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Muyong et subak. Production agricole, patrimoine culturel et enjeux environnementaux dans les rizières en terrasses de Bali (Indonésie) et du pays Ifugao de Luçon (Philippines)

Muyong and subak. Farm production, cultural heritage and environmental challenges in the terraced rice fields of Bali, Indonesia and the Ifugao country of Luzon, Philippines
Yves Boquet
p. 240-279

Résumés

Les rizières en terrasses de Bali et du Nord des Philippines ne sont pas seulement des sites spectaculaires de production agricole dans des contrées collinaires ou montagneuses. Leur développement par les Balinais hindouistes et les Ifugao non christianisés comprend une forte dimension religieuse en même temps qu’une complexe organisation sociale autour de la gestion des ressources en eau et des forêts. L’essor récent du tourisme, couplé à la patrimonialisation, d’origine externe, de ces espaces agricoles conduit aujourd’hui à plusieurs défis pouvant remettre en cause l’équilibre de ces sociétés : surfréquentation touristique, perte d’authenticité, abandon de la terre par les jeunes. Ces agricultures locales délicates sont-elles durables dans le contexte de la mondialisation ? Quels arrangements peuvent permettre leur survie ?

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Notes de l’auteur

Indonésien
Abstrak
Sawah berteras di Bali dan Filipina Utara tidak hanya spektakuler sebagai tempat produksi pertanian yang terletak di daerah perbukitan atau pegunungan, namun perkembangan mereka dengan Hindu Bali dan non-Christianized Ifugao termasuk dimensi agama yang kuat serta organisasi sosial yang kompleks di sekitar pengelolaan sumber daya hutan dan air. Meningkatnya pariwisata, ditambah dengan pengakuan UNESCO sebagai warisan dunia, menyebabkan daerah pertanian mengalami beberapa tantangan yang mungkin membahayakan keseimbangan masyarakat seperti: kepadatan penduduk, hilangnya keaslian, dan ditinggalkannya pertanian oleh orang-orang muda. Dalam konteks globalisasi, apakah ini sebagai sistem pertanian lokal yang canggih dan berkelanjutan?
Kata kunci: Teras Sawah – Heritage – Budaya – Pariwisata – Lingkungan – Filipina – Indonesia
  
Tagalog
Buod
Ang mga hagdan-hagdang palayan ng Bali sa Indonesia at ng Cordillera sa hilagang Pilipinas ay hindi lamang mga kamangha-manghang lugar-sakahan sa mga bulubundukin. Ang proseso ng paglikha nito ng mga Hindu na taga-Bali at mga di-Kristiyanong katutubo sa Cordillera ay may matinding pagsandig sa relihiyon at masalimuot na pampamayanang pangangasiwa ng yamang gubat at patubig. Ang kasalukuyang pagyabong ng turismo, kaakibat ng pagkakahirang ng mga ito bilang UNESCO World Heritage, ay nagbunsod ng ilang hamon na maaaring makasira sa mga pamayanang ito: pagsisikip ng mga lugar, pagkasira ng taal na kultura, paglisan ng kabataan sa mga sakahan. Maaari pa bang maipagpatuloy ang mga sopistikadong pamamaraan ng pagsasakang ito sa kasalukuyang panahon ng globalisasyon? 
Susing Salita: Hagdan-hagdang Palayan – Pamana – Kultura – Turismo – Kalikasan – Pilipinas – Indonesia
  
L’auteur remercie Mme Rini Rachmawati (Gadjah Mada University, Yogyakarta) et M. Raymond Macapagal (University of the Philippines Diliman, Quezon City) pour leurs traductions en bahasa indonesia et en tagalog du résumé et des mots-clés

Extrait du texte

Ce document sera publié en ligne en texte intégral en juillet 2018.

Plan

Introduction
1. Rizières Ifugao et rizières de Bali
1.1. La culture Ifugao
1.2. Le système rizicole balinais : subak et hindouisme
2. Patrimonialisation et mise en tourisme des rizières
2.1. La « découverte » des terrasses rizicoles
2.2. La patrimonialisation officielle des rizières
2.2.1. La mise en patrimoine des rizières Ifugao
2.2.2. La mise en patrimoine des rizières balinaises
2.3. Les impacts variables du tourisme
2.3.1. La déferlante touristique sur Bali
2.3.2. Le tourisme en pays Ifugao
3. Les rizières en terrasses menacées
3.1. La dégradation de l’espace agricole des terrasses
3.2. Exode rural et déculturation
3.3. Les riz de tradition face à la révolution verte
3.3.1. La révolution verte et le riz tinawon en pays Ifugao
3.3.2. Les rizières de Bali et la Révolution Verte
3.4. Les rizières en terrasses face au changement climatique et aux séismes
Conclusion

Aperçu du texte

Introduction

Si la plupart des paysages agricoles de plaine couvrent des régions entières, les vignobles et les champs en terrasses, généralement de petite dimension, dans des régions de collines ou de montagnes, sont un témoignage de l’interaction prolongée entre les hommes et un milieu souvent difficile à maîtriser du fait de la pente [Wei 2016]. Ils sont une expression de la diversité culturelle et paysagère du monde, en même temps que des exemples de systèmes durables d’utilisation des terres. Ce sont aussi des paysages culturels puisque perçus, vécus et contextualisés, et des produits d’une longue trajectoire historique.

Le riz est la nourriture de base depuis les temps anciens dans la plupart des pays d’Asie des Moussons. Les pratiques agricoles pour la riziculture ont joué un rôle important dans la formation des paysages culturels, en particulier dans les zones de relief, en montagne où des rizières en terrasses ont été développées sur des pentes parfois abruptes.

Paysages évi...

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Pour citer cet article

Référence papier

Yves Boquet, « Muyong et subak. Production agricole, patrimoine culturel et enjeux environnementaux dans les rizières en terrasses de Bali (Indonésie) et du pays Ifugao de Luçon (Philippines) », Bulletin de l’association de géographes français, 94-2 | 2017, 240-279.

Référence électronique

Yves Boquet, « Muyong et subak. Production agricole, patrimoine culturel et enjeux environnementaux dans les rizières en terrasses de Bali (Indonésie) et du pays Ifugao de Luçon (Philippines) », Bulletin de l’association de géographes français [En ligne], 94-2 | 2017, mis en ligne le 21 juillet 2018, consulté le 23 février 2018. URL : http://journals.openedition.org/bagf/1296 ; DOI : 10.4000/bagf.1296

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Auteur

Yves Boquet

Professeur de géographie à l’Université de Bourgogne-Franche-Comté, Laboratoire ThéMA, 4 boulevard Gabriel, 21000 Dijon – Courriel : yves.boquet[at]u-bourgogne.fr

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Droits d’auteur

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