Pour citer cet article

Référence électronique

Céline Gallen, Lucie Sirieix et Stéphanie Sagot, « Le design culinaire comme potentiel de valorisation d’un territoire. Le design est-il mangeable ? », Économie rurale [En ligne], 329 | mai-juin 2012, mis en ligne le 30 mai 2014, consulté le 28 mars 2024. URL : http://journals.openedition.org/economierurale/3434  ; DOI : https://doi.org/10.4000/economierurale.3434

Référence papier

Céline Gallen, Lucie Sirieix et Stéphanie Sagot, « Le design culinaire comme potentiel de valorisation d’un territoire. Le design est-il mangeable ? », Économie rurale, 329 | 2012, 48-63.