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Chroniques
Colloques

Histoire et Identités Alimentaires en Europe

Colloque fondateur de l'Institut Européen de l'Histoire de l'Alimentation, Strasbourg, 27 et 28 janvier 2001

Ces deux journées se sont déroulées selon 3 thématiques donnant lieu à la présentation des travaux de chercheurs (essentiellement historiens, mais aussi anthropologues et archéo-zoologues) de plusieurs pays d'Europe.

Thématiques :

  • " Modèles ", présidée par J.R.Pitte et J.Tanner.

  • " Croyances "., présidée par F.Sabban et A.Capatti.

  • " Produits ", présidée par G.Panjek et M.A.Perez Samper.

  • une table ronde sur le thème : " Les européens et les autres : les racines historiques des différences ", animée par A.Rowley, avec A.Den Hartog, J.L.Flandrin, M.Montanari et A.Riera-Melis.

Les objectifs du tout nouvel Institut sont de trouver des fonds afin de financer, donc développer, la recherche pluri-disciplinaire sur le thème de l'alimentation au niveau européen, assurer une diffusion des travaux et organiser un colloque annuel ouvert à tous publics (grand public, industriels, etc.) Un site web est en cours de formation, avec regroupement des informations, des recherches, des bases de données.

  • OpenEdition Journals