Pour citer cet article

Référence électronique

Virginia Allen-Terry Sherman, « Les traditions culinaires : ancrage ou libération culturelle ? Une étude des memoires culinaires », ILCEA [En ligne], 28 | 2017, mis en ligne le 06 mars 2017, consulté le 21 janvier 2018. URL : http://journals.openedition.org/ilcea/4165