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En hommage à Jacques Barrau

La consommation des algues en Polynésie française : premiers résultats d’une enquête

Éric Conte et Claude Payri
p. 165-172

Résumés

L’observation de la consommation actuelle des algues dans l’île de Ua Huka, aux Marquises, documente une pratique méconnue en Polynésie française et nous informe sur les comportements alimentaires des anciens Marquisiens dont elle est une survivance. Elle pose d’intéressantes questions en termes comparatifs, à la fois à l’intérieur de la Polynésie française et à l’extérieur, notamment à Hawaii, et ce pour le présent comme pour la période préeuropéenne.

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Pour citer cet article

Référence papier

Éric Conte et Claude Payri, « La consommation des algues en Polynésie française : premiers résultats d’une enquête », Le Journal de la Société des Océanistes, 114-115 | 2002, 165-172.

Référence électronique

Éric Conte et Claude Payri, « La consommation des algues en Polynésie française : premiers résultats d’une enquête », Le Journal de la Société des Océanistes [En ligne], 114-115 | Année 2002, mis en ligne le 26 mai 2008, consulté le 11 décembre 2017. URL : http://journals.openedition.org/jso/1481 ; DOI : 10.4000/jso.1481

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Auteurs

Éric Conte

Université de la Polynésie française, BP 6570 Faaa, Tahiti (eric.conte@ufp.pf) et UMR-7041 « Archéologie et Sciences de l’Antiquité », Paris X, cnrs, Paris I.

Articles du même auteur

Claude Payri

Jeune Équipe « Terre-Océan », Université de la Polynésie française, BP 6570 Faaa, Tahiti (claude.payri@upf.pf)

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Droits d’auteur

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