Pour citer cet article

Référence électronique

Bruno Laurioux, « Le prince des cuisiniers et le cuisinier des princes : nouveaux documents sur maestro Martino », Médiévales [En ligne], 49 | automne 2005, mis en ligne le 02 novembre 2010, consulté le 29 mars 2024. URL : http://journals.openedition.org/medievales/1236  ; DOI : https://doi.org/10.4000/medievales.1236

Référence papier

Bruno Laurioux, « Le prince des cuisiniers et le cuisinier des princes : nouveaux documents sur maestro Martino », Médiévales, 49 | 2005, 141-154.