Pour citer cet article

Référence électronique

Mohamed Ouerfelli, « La production du sucre en Méditerranée médiévale », Rives méditerranéennes [En ligne], 53 | 2016, mis en ligne le 15 juin 2019, consulté le 22 février 2018. URL : http://journals.openedition.org/rives/5147

Référence papier

Mohamed Ouerfelli, « La production du sucre en Méditerranée médiévale », Rives méditerranéennes, 53 | 2016, 41-59.