Pour citer cet article

Référence électronique

Thierry Linck, « Patrimonialisation et typification de fromages « traditionnels » : une approche comparée de démarches de qualification », Ruralia [En ligne], 16/17 | 2005, mis en ligne le 01 juillet 2009, consulté le 23 février 2018. URL : http://journals.openedition.org/ruralia/1086