Pour citer cet article

Référence électronique

Béatrice Degrange, « La mise à l'épreuve d'une profession. Le travail de redéfinition du métier d'éleveur charolais », Ruralia [En ligne], 09 | 2001, mis en ligne le 25 septembre 2002, consulté le 18 février 2018. URL : http://journals.openedition.org/ruralia/277