Mots-clés – savoirs locaux
Article
-
Conserver un aliment vivant [Texte intégral]Entretien et circulation d’un ferment : le cas du kéfir28 mai 2018Paru dans Techniques & Culture, Suppléments aux numéros
-
Les femmes, les coquillages et la mangrove [Texte intégral]Paru dans Techniques & Culture, 59 | 2012