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St John Simpson

« From Mesopotamia to Merv: reconstructing patterns of consumption in Sasanian households », in : T. Potts, M. Roaf & D. Stein, eds., Culture through Objects. Ancient Near Eastern Studies in Honour of P.R.S. Moorey. Oxford, Griffith Institute, 2003, pp. 347-375.

Compte-rendu réalisé par Rika Gyselen

Texte intégral

1L’A. met à contribution des sources de nature différente pour reconstituer différents aspects des habitudes alimentaires à l’époque sassanide. Un premier « chapitre » consiste en un survol des sources littéraires ayant trait à la nourriture et aux boissons. On peut s’étonner de ne pas trouver mentionnés dans le paragraphe consacré à la viticulture certains documents récents (voir par ex. Ph. Gignoux, « Matériaux pour une histoire du vin dans l’Iran ancien », in : R. Gyselen & M. Szuppe, éds., Matériaux pour l’histoire économique du monde iranien [Cahier de Studia Iranica, 21], Paris, AAEI, 1999, pp. 35-50). Le deuxième « chapitre » traite des témoignages que l’archéologie a apportés, en particulier les fouilles de Marw dans lesquelles l’A. est personnellement associé, et le troisième « chapitre » examine les traces archéologiques qu’ont laissées les endroits où l’on préparait la nourriture et qui sont en général identifiables par la présence d’un four. Le quatrième « chapitre » concerne les récipients et les ustensiles, et le cinquième les façons de s’attabler et les types de récipients représentés en image et dans la littérature. Cette contribution aurait gagné en y intégrant les nombreux travaux que A. S. Melikian-Chirvani a consacrés à ce dernier sujet et qui sont complètement passés sous silence.

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Pour citer cet article

Référence électronique

Rika Gyselen. St John Simpson, « « From Mesopotamia to Merv: reconstructing patterns of consumption in Sasanian households », in : T. Potts, M. Roaf & D. Stein, eds., Culture through Objects. Ancient Near Eastern Studies in Honour of P.R.S. Moorey. Oxford, Griffith Institute, 2003, pp. 347-375. », Abstracta Iranica [En ligne], Volume 26 | 2005, document 169, mis en ligne le 08 décembre 2005, consulté le 25 juin 2019. URL : http://journals.openedition.org/abstractairanica/3490

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