Mots-clés – cuisine mexicaine

Chronique

• Sarah Bak – Geler - Corona
  Des identités coloniales à l'imaginaire national : Cuisine, société et politique au Mexique, XVI^e-XIX^e siècle [Texte intégral]
  Thèse soutenue le 20 décembre 2011
  20 décembre 2012
  Paru dans L’Atelier du Centre de recherches historiques, Les thèses du CRH depuis 2009

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