Mots-clés – agronomie
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La conservation des grains en France au XVIIIe siècle : ruptures, continuités et limites [Texte intégral]Thèse soutenue 24 juin 201531 décembre 2015Paru dans L’Atelier du Centre de recherches historiques, Les thèses du CRH depuis 2009
Chronique
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Apprendre de l’occupant ? Modernisation de l’agriculture française entre 1940 et 1944 : acteurs, influences, potentialités [Texte intégral]Thèse soutenue le 08 décembre 202231 décembre 2022Paru dans L’Atelier du Centre de recherches historiques, Les thèses du CRH depuis 2009
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La loi des tables : quantification du besoin alimentaire et réforme des conduites de vie (XIXe - XXe siècles) [Texte intégral]Thèse soutenue le 13 février 201431 décembre 2014Paru dans L’Atelier du Centre de recherches historiques, Les thèses du CRH depuis 2009