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Haut de pageNotes de la rédaction
Organisme porteur de l’opération : Centre d’études et de recherches archéologiques
Texte intégral
1L’élément premier de toute habitation est sans aucun doute le moulin car c’est lui qui abrite la source d’énergie utilisée pour le broyage de la canne. Celui de Crève-Cœur a dans un premier temps fonctionné grâce à la traction animale puis des transformations au cours du xixe s. ont permis l’installation du système de la vapeur. Il se présente sous la forme d’une construction circulaire de 20 m de diamètre. Le pourtour est constitué de 16 piles faites d’une maçonnerie recouverte d’enduit, qui devaient supporter la toiture. Ces piles sont hautes de 1,70 m par rapport au niveau du sol à l’intérieur du bâtiment, et certaines sont reliées entre elles par un mur en retrait de 20 cm.
2La campagne de fouille de cette année avait pour but d’étudier l’intérieur du moulin, et permettre de retrouver l’équipement ayant servi à l’acheminement du « vesou » (jus de canne non cuit) jusqu’à la sucrerie. Toutes les structures dégagées étaient couvertes d’une végétation très dense due à la longue période d’abandon du site.
Structure no 1
3Située dans la partie nord-ouest du moulin, cette première structure nous semblait être une rampe d’accès. Le déblaiement a révélé deux marches d’escalier pavées, ce que nous avons pu constater d’après les quelques briques de terre encore en place ainsi que par les empreintes laissées dans le mortier par les briques manquantes. Ces briques mesurent 20 x 10 cm avec une épaisseur de 4 cm. Les marches épousent la forme circulaire du muret qui entoure cette partie centrale du moulin. La première marche mesure 3,97 x 0,54 m et la deuxième 3,52 x 0,42 m. Ces mesures correspondent à l’état actuel.
Structure no 2
4C’est un ensemble composé de deux structures de maçonnerie de forme rectangulaire. La première qui mesure 2,78 x 0,94 m pour une hauteur de 38 cm, possède une partie supérieure dallée de cinq pierres taillées de dimensions différentes. On peut observer que cette structure était surmontée d’un rebord en pierres qui s’est effondré. L’ensemble des rolles était monté au-dessus de cette structure. Le vesou y était recueilli dans un premier temps avant de s’écouler vers la gouttière qui l’acheminait vers la sucrerie. Mesurant 99 x 92 cm pour une hauteur de 31 cm, la seconde structure se situe dans le prolongement de la première vers le sud. Entre les deux on note une distance de 24 cm. La gouttière en pierre servant à l’écoulement du vesou commence sur cette partie de l’ensemble de maçonnerie, la première pierre taillée qui la constitue y étant encastrée. L’ensemble est entouré d’un dallage mesurant entre 24 et 30 cm de largeur et constitué d’un mélange de pierres et de tuiles cassées.
Structure no 3
5Il s’agit de la gouttière d’écoulement du vesou, remarquablement bien conservée. Constituée de pierres taillées elle comprend deux parties; l’une aérienne située au centre du moulin et l’autre située dans le trottoir et qui devait être couverte lors du passage des animaux. Lors du dégagement de cette partie, la présence de briques cassées qui ont pu servir à cet effet a été noté. La gouttière se dirige au sud vers la sucrerie, aboutit à l’un des ensembles de piles qui forment le mur d’enceinte du moulin, qu’elle traverse par un dallot. La relation entre les deux bâtiments devait s’effectuer par voie aérienne, à l’aide d’une autre gouttière.
Structure no 4
6Située dans la partie sud-ouest cette plate-forme en ciment, surélevée par rapport au niveau du centre, contient quatre boulons de fixation d’une machine à vapeur dont il ne reste plus rien. Elle a certainement été récupérée, comme beaucoup d’autres matériaux, lors de la vente de l’habitation à l’usine centrale du Marin.
Structure no 5
7Dans le prolongement de la plate-forme se trouvent deux madriers en bois dont la fonction reste indéterminée. Creusés et encastrés dans le sol, ils sont parallèles et n’aboutissent à aucune des autres structures. Le madrier le plus au sud semble avoir été interrompu par la mise en place de la plate-forme. Il s’agit d’un ensemble bien structuré car la pierre a été taillée afin d’accueillir ces madriers, d’autre part la présence des traces d’emplacement de trois poutres en bois laisse supposer que l’ensemble était couvert. La quatrième poutre n’a pu être retrouvée. Rien ne laissait supposer la présence de ces madriers qui étaient entièrement couverts de pierres plus ou moins scellées. Peut-être ont-ils rempli la fonction de déversoir lors du nettoyage de la machine à vapeur.
Structure no 6
8Les trois rolles qui se trouvent dans le moulin étaient visibles avant les fouilles. Ce sont des rolles verticaux métalliques, qui se sont effondrés de part et d’autre de la grande structure en maçonnerie : deux côté est, un côté ouest. Deux de ces rolles sont de même dimensions, le troisième, plus petit, a conservé l’axe vertical d’entraînement et la croix métallique d’appui des supports. Il semblerait que ces rolles soient antérieurs à l’installation de la machine à vapeur.
Structure no 7
9Ce sont deux marches, semblable aux premières, situées nord-est.
Conclusion
10Il est peut-être trop tôt pour tirer des conclusions définitives sur les fouilles de cette année, puisque les recherches ne sont pas terminées. Il apparaît que le moulin a subi des transformations comme en témoigne la découverte des madriers, la présence de la plate-forme qui accueillait la machine à vapeur. L’étude des corrélations entre le moulin et le générateur à vapeur d’une part, le moulin et la sucrerie d’autre part, permettra une meilleure compréhension de ce qui est antérieur ou postérieur à l’installation de la machine à vapeur.
Table des illustrations
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| Titre | Fig. 1 – Vue générale du moulin |
| URL | http://journals.openedition.org/adlfi/docannexe/image/113220/img-1.jpg |
| Fichier | image/jpeg, 682k |
Pour citer cet article
Référence électronique
Sylvie Simoneau, « Sainte-Anne – Moulin de Crève-Cœur » [notice archéologique], ADLFI. Archéologie de la France - Informations [En ligne], Espace Caraïbes, mis en ligne le 01 février 2022, consulté le 13 mai 2026. URL : http://journals.openedition.org/adlfi/113220
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