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1996
Projets collectifs de recherche

Les sources salées du Jura : 6 000 ans d’exploitation

Projet collectif de recherche (1996)
Responsable d’opération : Pierre Pétrequin
Notice rédigée avec Jean-François Piningre et Olivier Weller

Notes de la rédaction

Organisme porteur de l’opération : CNRS

Texte intégral

1Ce nouveau programme de recherche thématique, qui débute en 1996, prend en compte les indices maintenant nombreux de l’exploitation des sources salées du Jura dès le Néolithique moyen II au moins (4000 av. J.‑C.) jusqu’à l’intensification de la production de pains de sel au Moyen Âge, qui est une des spécificités de l’histoire de la Franche-Comté. En bref, il s’agit de mettre au point une méthode rapide de reconnaissance des formes anciennes d’exploitation des saumures naturelles, en se fondant pour l’essentiel sur des sondages à la tarière à proximité immédiate des émergences d’eau salée ; la description fine des séquences stratigraphiques dans les cuvettes de dissolution des gypses, la reconnaissance des couches de charbons de bois liées à des processus d’évaporation, la datation radiocarbone de ces épisodes d’action anthropique marquée et enfin l’approche palynologique de l’évolution de la végétation arborée devra permettre, en quatre années, de situer dans le temps les périodes où le sel a joué un rôle de régulateur dans les phénomènes d’intensification sociale.

2Sur quarante-neuf sources et mares salées signalées en Franche-Comté, trente-trois ont été reconnues en 1996 et vingt-quatre ont été sondées parce que les conditions de sédimentation y étaient favorables. Sur ces vingt-quatre sources, il apparaît que sept seulement présentent des dépôts charbonneux importants (Grozon, Montmorot, Les Nans, Salins, Tourmont, Saulnot et Soulce-Cernay), c’est-à-dire très précisément les émergences salées exploitées au Moyen Âge avec des taux de sel égaux ou supérieurs à 13 g/litre ; quant aux puits à muire de Scey-sur-Saône recouverts par des remblais récents, ils n’ont pas encore été retrouvés.

3À partir des séquences stratigraphiques, on peut d’ores et déjà démontrer une exploitation pré-romaine du sel pour le « Puits Salé » à Lons-le-Saunier (Néolithique moyen, début du Bronze final) et pour Grozon (au moins Tène finale). Pour d’autres sites qui n’ont pas encore livré de matériel archéologique, nous attendons les premiers résultats des datations radiocarbone : Salins et La Chapelle-sur-Furieuse, Tourmont, Les Nans, Montmorot « Étang du Saloir ».

4Les autres émergences devront systématiquement être sondées en 1997, mais il apparaît déjà que les bassins de Tourmont et de Grozon seront les plus favorables à une étude de la géométrie des remplissages dans les cuvettes de dissolution des gypses, avec des séquences stratigraphiques qui dépassent 10 m d’épaisseur.

5Enfin, on peut affirmer qu’il n’y a, en Franche-Comté, aucune trace d’exploitation protohistorique par briquetage et moules en terre cuite (comme c’est le cas sur le littoral atlantique et dans la vallée de la Seille en Lorraine). D’ores et déjà, il semble bien que les techniques d’évaporation des saumures dans le Jura sont originales et font probablement appel à des systèmes de fours à bassins en terre crue, ce qui rendrait compte de la fréquence des nodules de terre cuite dans les niveaux profonds de Lons-le-Saunier, Grozon et Salins.

Fig. 1 – Saline de Tourmont (39) : coupe stratigraphique

Fig. 1 – Saline de Tourmont (39) : coupe stratigraphique

J.-L. Monnier, P. Pétrequin, O. Weller.

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Table des illustrations

Titre Fig. 1 – Saline de Tourmont (39) : coupe stratigraphique
Crédits J.-L. Monnier, P. Pétrequin, O. Weller.
URL http://journals.openedition.org/adlfi/docannexe/image/26525/img-1.jpg
Fichier image/jpeg, 1,0M
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Pour citer cet article

Référence électronique

Pierre Pétrequin, Jean-François Piningre et Olivier Weller, « Les sources salées du Jura : 6 000 ans d’exploitation » [notice archéologique], ADLFI. Archéologie de la France - Informations [En ligne], Bourgogne-Franche-Comté, mis en ligne le 01 septembre 2019, consulté le 16 février 2026. URL : http://journals.openedition.org/adlfi/26525

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Auteurs

Pierre Pétrequin

CNRS

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Jean-François Piningre

Drac Franche-Comté (service régional de l’archéologie)

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Responsable d’opération

Pierre Pétrequin

CNRS

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