1Le parcellaire antique de Moulin Neuf a été repéré lors de la phase de prospection sur le contournement ouest de Doué-la-Fontaine. Il a fait l’objet en avril 1999, d’une évaluation, qui a consisté en un décapage des 2,6 ha de l’emprise. Cette fouille a permis d’observer l’évolution d’un système parcellaire fossoyé du Haut-Empire, installé en bordure d’une rivière. Les fossés et les structures annexes (fosses et trous de poteau) s’organisent en trois phases successives. Les fossés appartenant à la première phase délimitent de grandes parcelles qui sont ensuite subdivisées par de nouveaux fossés moins importants. En revanche, le dernier état du parcellaire intervient alors que les fossés plus anciens sont colmatés. Sur un laps de temps assez court, moins de deux siècles, ce parcellaire s’est donc profondément modifié. Ces transformations semblent avoir pour cause l’accélération du processus de sédimentation, lequel s’est poursuivi par la suite, puisque les structures sont apparues sous une couche de colmatage d’une puissance supérieure à 0,60 m. L’ensemble des fossés a fonctionné en mode ouvert. Aucun témoignage de talus n’a été retrouvé lors de la fouille, mais leur existence n’est pas exclue. Seul un très modeste bâtiment a été découvert sur l’emprise. Cependant, plusieurs indices mis au jour autour de cette structure, suggèrent un habitat à proximité. La fourchette chronologique établie à partir du mobilier archéologique indique une occupation des ii^e et iii^e s. apr. J.-C.

2Par ailleurs, sur le site, un moulin à vent de type cavier sous masse artificielle, a été étudié avant destruction. Il présente un plan succinct composé d’un simple berceau prolongé au nord par une salle des meules semi-enterrée, autant de caractères archaïques qui suggèrent une datation de la seconde moitié du xvi^e s.