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ISBN 978-2-914297-68-4

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• Leopoldo Trejo y Aline Hémond
  Introducción [Texto completo]
• Elena Mazzetto
  La comida ritual en las fiestas de las veintenas mexicas : un acercamiento a su tipología y simbolismo [Texto completo]
• Danièle Dehouve
  Les métaphores comestibles dans les rituels mexicains [Texto completo]
  Las metáforas comestibles en los rituales mexicanos [Texto completo | traducción | es]
• Aline Hémond
  Métaphores temporelles et offrandes alimentaires : pratiques d’élaboration du sens rituel [Texto completo]
• Sylvie Pédron Colombani
  La semaine sainte à Santiago Atitlán, Guatemala [Texto completo]
  Rites de fertilité, nourriture rituelle et métaphore sexuelle
• Magali Demanget
  Commensalités pour les morts et les saints [Texto completo]
  Des pratiques sacrificielles plurielles dans les hautes terres mazatèques (Oaxaca, Mexique)
• Ma. Carmen Castillo Cisneros
  Culebras de maíz : los xatsy del depósito ritual ayuujk en Oaxacaes [Texto completo]
• Leopoldo Trejo Barrientos
  ¿El huevo o la gallina ? Completitud y fracción en la comida ritual de los totonacos de la Huasteca [Texto completo]
• Dominique Raby
  Comidas del Zopilote [Texto completo]
  Ofrenda, limpieza y empatía en un ritual agrícola (Alto Balsas nahua, México)
• Catharine Good Eshelman
  Usos de la comida ritual entre nahuas de Guerrero [Texto completo]
• Esther Katz
  La cuisine et sa ritualisation en pays mixtèque (Oaxaca, Mexique) [Texto completo]
• Frédéric Saumade
  De la sangre al oro : la transubstanciación del cristianismo y del capitalismo en la comida ritual huichol (México) [Texto completo]
• Hugo E. López Aceves
  Del alimento al guiso : fiesta y alimentación entre los yoremes de Sinaloa, México [Texto completo]

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