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Fêtes en Alsace de l'Antiquité à nos jours

Les Journées de la Choucroute à Colmar (1954-1997)

The sauerkraut days in Colmar (1954-1997)
Die Sauerkraut-Tage in Colmar (1954-1997)
Francis Lichtlé
p. 379-384

Résumés

Afin de développer et de redonner un nouvel essor à la culture du chou à choucroute dans la région colmarienne, la Ville de Colmar créa en 1954, une manifestation qui, en peu d’années, acquit une notoriété régionale. Elle s’imposa dans la ronde des fêtes alsaciennes, accueillant des milliers de visiteurs durant une quarantaine d’années. L’évolution des loisirs contribua à son déclin dès le milieu des années 1970 puis à sa disparition en 1997.

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Extrait du texte

Ce document sera publié en ligne en texte intégral en octobre 2018.

Aperçu du texte

Le 19 septembre 1954, la place Rapp, au centre-ville de Colmar, accueillait sous une modeste tente la première « Journée de la choucroute ». Organisée par la Ville, la fête était motivée par la mévente du chou à choucroute qui, à cette époque, affectait sérieusement l’économie de plusieurs communes des environs de Colmar. Placée sous le patronage du Syndicat des fabricants de choucroute d’Alsace, elle était soutenue par la Société commerciale des Potasses d’Alsace. La manifestation débuta à 11 heures par un concours de chou ouvert à tous les producteurs, membres du syndicat et propriétaires d’au moins 25 ares de choux. Le concours fut suivi d’un concert de l’harmonie des Mines de Potasse. Avant le banquet officiel, les invités récompensèrent la meilleure choucroute préparée par les élèves du centre d’apprentissage de jeunes filles de Colmar, en l’occurrence, Yvette Gruneisen. L’après-midi fut consacré au folklore, animé par l’ensemble Loyala avec le concours des groupes Vogésia, Col...

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Pour citer cet article

Référence papier

Francis Lichtlé, « Les Journées de la Choucroute à Colmar (1954-1997) », Revue d’Alsace, 141 | 2015, 379-384.

Référence électronique

Francis Lichtlé, « Les Journées de la Choucroute à Colmar (1954-1997) », Revue d’Alsace [En ligne], 141 | 2015, mis en ligne le 01 octobre 2018, consulté le 17 juin 2018. URL : http://journals.openedition.org/alsace/2383 ; DOI : 10.4000/alsace.2383

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Auteur

Francis Lichtlé

Archiviste honoraire de la Ville de Colmar

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Droits d’auteur

Tous droits réservés

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