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Production et consommation d’huile d’olive en Cilicie Trachée occidentale : état des recherches

Caroline Autret
p. 69-87

Notes de l’auteur

Cet article fut présenté sous forme de communication à un colloque sur l’huile d’olive en Méditerranée durant l’Antiquité à l’Université de Poitiers. Je remercie Séverine Lemaître ainsi que Laurent Capdetrey et Vincent Michel, organisateurs de ce colloque, pour m’avoir invitée à participer à cette conférence. Il a depuis été remanié et mis à jour, notamment avec les données issues de ma thèse de doctorat.

Extrait du texte

Ce document sera publié en ligne en texte intégral en décembre 2022.

Plan

Les installations de broyage des olives de Cilicie Trachée occidentale
L’huile d’olive cilicienne : production, consommation
Conclusion

Aperçu du texte

À la suite des prospections pédestres menées dans la région de la Cilicie Trachée occidentale, plusieurs études ont montré l’importance de la viticulture et de l’oléiculture dans l’économie locale. Ainsi, N. Rauh et son équipe ont récemment fait remarquer que « the press installations in western Rough Cilicia would appear to have serviced olive oil production on a significant scale » avant de conclure que « [the] oil production represented a significant agricultural activity in western Rough Cilicia » (Rauh et al., 2006, p. 64, 71). Or, le climat et le relief permettent à cette région occidentale de Cilicie d’être un lieu propice à la production d’huile d’olive autant qu’à celle de vin.

La Cilicie Trachée, dont les limites géographiques se situent entre les abords de Soli-Pompéiopolis à l’est et les environs de Syedra à l’ouest, constitue le territoire occidental montagneux de cette région littorale micrasiatique, par opposition à celui des plaines à l’est, la Cilicie Plane. La parti...

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Pour citer cet article

Référence papier

Caroline Autret, « Production et consommation d’huile d’olive en Cilicie Trachée occidentale : état des recherches »Anatolia Antiqua, XXVIII | 2020, 69-87.

Référence électronique

Caroline Autret, « Production et consommation d’huile d’olive en Cilicie Trachée occidentale : état des recherches »Anatolia Antiqua [En ligne], XXVIII | 2020, mis en ligne le 01 décembre 2022, consulté le 25 octobre 2021. URL : http://journals.openedition.org/anatoliaantiqua/1369 ; DOI : https://doi.org/10.4000/anatoliaantiqua.1369

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Auteur

Caroline Autret

Équipe GAMA, UMR 7041 ArScAn
Sorbonne Université Abu Dhabi

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Droits d’auteur

Anatolia Antiqua

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