Pour citer cet article

Référence électronique

Françoise Sabban et François Sigaut, « Anthropologie et histoire de l’alimentation », Annuaire de l’EHESS [En ligne],  | 2003, mis en ligne le 15 février 2015, consulté le 20 juin 2018. URL : http://journals.openedition.org/annuaire-ehess/15758

Référence papier

Françoise Sabban et François Sigaut, « Anthropologie et histoire de l’alimentation », Annuaire de l’EHESS,  | 2003, 422-424.