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Anthropolémiques

Migration et exploitation des travailleur·se·s agricoles aujourd’hui. De l’importance de relier les enjeux de racialisation, migrations et santé

Migration and exploitation of agricultural workers today. The importance of linking issues of racialisation, migration and health
Seth M. Holmes

Notes de l’auteur

Funded by the European Union (ERC, FOODCIRCUITS, 101045424). Views and opinions expressed are however those of the author(s) only and do not necessarily reflect those of the European Union or the European Research Council Executive Agency. Neither the European Union nor the granting authority can be held responsible for them.

Texte intégral

  • 1 À quelques exceptions près : en histoire de l’immigration (Hubscher, 2005 ; Noiriel, 2010 ; Aprile (...)

1La loi du 26 janvier 2024 pour contrôler l’immigration, améliorer l’intégration, communément appelée « loi asile et immigration », a été adoptée le 19 décembre 2023 après avoir donné lieu à des débats houleux et à de nombreuses manifestations dans tout l’hexagone. En tant que citoyen américain, médecin et anthropologue, et récemment en tant que professeur invité à l’École des hautes études en sciences sociales (EHESS) à Paris, j’ai suivi avec intérêt ces mobilisations. L’immigration et l’accès des immigrés au système de santé et aux autorisations de travail sont aujourd’hui en France sont des enjeux brûlants. Mais au sein de ces débats, la réalité des migrant·e·s venant travailler dans le secteur agricole est largement invisibilisée. Ces dernier·ère·s sont exclu·e·s de l’équation politique et peu pris·es en compte, même par le milieu académique1. Cette invisibilisation pose d’autant plus question que la nourriture qu’ils et elles contribuent à mettre sur le marché est considérée par les consommateurs comme une offre allant de soi.

« Fruits frais, corps brisés »

2Depuis plusieurs années, mes recherches visent à comprendre comment fonctionnent les industries alimentaires transnationales, mais aussi et surtout les différentes hiérarchisations – sociales et en termes de santé et de soins médicaux – en vigueur aux États-Unis et plus récemment en Europe. Ces recherches m’ont permis de comprendre comment des logiques de marché, un racisme structurel et un nationalisme endurci œuvrent de concert, aux dépens des ouvrier·ère·s agricoles étranger·ère·s, à la survenue d’accidents du travail et de maladies causées par ce travail. Dans mon livre, issu d’un long travail de terrain auprès de travailleur·se·s mexicain·e·s migrant·e·s aux États-Unis (Holmes, 2023), et aujourd’hui publié en français (Holmes, 2024), j’analyse les imbrications entre différents systèmes – sociaux, politiques, économiques, agricoles, alimentaires, de santé, etc. – et leurs effets sur différentes catégories de personnes. Le livre présente plusieurs univers – celui de la ferme familiale, de l’agriculture industrielle et des établissements de santé dédiés aux migrant·e·s venant travailler sur la ferme – et y opère diverses « coupes verticales », pour reprendre l’expression de Laura Nader (1972). En proposant des outils conceptuels pour penser de manière critique les logiques qui président à ces systèmes ainsi que les processus qui produisent des iniquités, sur le plan social comme sur le plan sanitaire, mon travail s’efforce de théoriser les processus spécifiques au fil desquels des inégalités sociales et de santé finissent par être considérées comme allant de soi, justifiées et même méritées (voir également Holmes, 2006).

3Ces logiques sont loin d’être étrangères à la France et à l’Europe contemporaines, elles occupent même dans leurs espaces publics et dans leurs champs académiques une place toujours plus importante. L’exploitation économique, le travail physiquement et mentalement éreintant, les accidents du travail et les pathologies liées à ce travail, le racisme et la discrimination dont font l’expérience au quotidien les travailleur·se·s migrant·e·s sont des phénomènes omniprésents sur le sol français comme sur le sol européen. Dans le même temps, les migrant·e·s font toujours plus office de bouc-émissaires sur le plan sociétal comme sur le plan politique, la crainte des étrangers étant alimentée politiquement et gagnant en intensité aux États-Unis comme en Europe. Ces deux tendances sont fortes en France, même si – et peut-être en partie parce que – les ouvrier·ère·s agricoles migrant·e·s ont été continuellement invisibilisé·e·s.

L’importance décisive des ouvrier·ère·s agricoles migrant·e·s pour la société française

4Certain·e·s – parmi lesquel·le·s nombre de politicien·ne·s – considèrent qu’il faut limiter l’accès des migrant·e·s en situation dite irrégulière aux services de santé publics et limiter la délivrance d’autorisations de travail. Ils·elles souhaitent l’établissement de divers dispositifs permettant de faciliter leur exclusion de la société et, dans la foulée, leur expulsion du territoire (Racho et al., 2023). D’autres, partout en France, en appellent à plus de solidarité avec les migrant·e·s en défendant leurs droits, dont celui de recevoir des soins et de travailler dans des conditions justes. Nombreux sont ceux qui mettent en avant le besoin massif de main d’œuvre immigrée en Europe – un besoin grandissant et qui atteint même un stade critique (Andersson, 2014) –, tandis que d’autres s’attachent à attiser les peurs de la différence – une différence racialisée, linguistique et religieuse –, comme si la différence en elle-même allait « submerger » la société et son noyau supposé homogène (c’est-à-dire blanc et chrétien) (Holmes & Castañeda, 2016). Des débats de ce genre et cette manière de « souffler sur les braises » se développent partout dans le monde, la France n’y échappant pas plus que les autres pays.

  • 2 H. von der Brelie et G. Petit, « Coronavirus : French farm producers suffering from COVID-19 restri (...)
  • 3 Associated Press, « Germany Flies in Seasonal Farm Workers Amid Virus Measures », U.S. News and Wor (...)
  • 4 E. Hellio et B. Mésini, « Obtaining “necessary” agricultural foreign labour: obvious paradoxes of b (...)
  • 5 A. Mutler, « Romanian Migrants Get COVID-19 As Pandemic Exposes Bad Conditions For East European Wo (...)

5J’ai passé la majorité de la première année de la crise sanitaire liée au covid-19 à Marseille, en résidence à l’Institut d’études avancées d’Aix-Marseille Université (IMéRA) et comme chercheur correspondant du Centre Norbert Elias. Au cours de cette année 2020, passée pour l’essentiel confiné, j’ai pu constater que les médias et certaines personnalités politiques du pays avaient commencé à prendre conscience de l’importance des travailleur·se·s migrant·e·s pour un secteur agricole national qui, sans cette population, aurait à coup sûr perdu une grande partie de ses récoltes2. La pandémie de covid-19 a ainsi mis en évidence que les travailleur·se·s migrant·e·s qui récoltent les fruits et légumes jouent un rôle crucial dans de nombreuses sociétés qui, en fait, dépendent totalement d’elles·eux. Les frontières ayant été partiellement fermées tout au long de la crise sanitaire, de nombreux pays n’ont plus disposé à ce moment-là de cette population, du moins dans des proportions suffisantes. La Norvège et l’Allemagne ont mis en place des ponts aériens pour faire venir sur leurs sols des ouvrier·ère·s agricoles d’Europe de l’Est3. En France, le préfet de Seine-et-Marne a pris la décision de « mobiliser des réfugiés » – des demandeur·se·s d’asile – afin qu’ils et elles travaillent aux champs, sans même attendre que des autorisations de travail leur soient accordées4. Les conditions d’hébergement et de travail de ces migrant·e·s, caractérisées par le surpeuplement, furent alors exposées un temps aux yeux de tous lorsque les campements qui les accueillaient devinrent des « clusters », des foyers de contamination au coronavirus (Castracani et al., 2020)5.

  • 6 Il s’agit des procédures engagées contre les sociétés Laboral Terra (en 2020) et Terra Fecundis (en (...)
  • 7 Dont les médias se sont fait l’écho, voir notamment : S. Lana & H. Servel, « Champ Libre au chantag (...)
  • 8 D. Coquille, « Dans les “Guantanamo” locaux de Terra Fecundis » La Marseillaise, 19 mai 2021, www.l (...)

6Les habitants d’Amérique du Nord et d’Europe ne jouiraient pas quotidiennement des fruits et légumes si des travailleur·se·s migrant·e·s ne consacraient pas tous leurs efforts à les planter, les récolter et les transporter. Pourtant, alors même que la crise sanitaire avait conduit les citoyens des sociétés occidentales à prendre conscience de la contribution cruciale de cette main d’œuvre très bon marché à l’industrie alimentaire, elle a aggravé leurs conditions de vie et de travail mises en évidence notamment lors des procédures judiciaires engagées contre les principaux acteurs du travail intérimaire dans le secteur agricole en 2020 et 20216 en raison de multiples formes de maltraitance (y compris physiques et sexuelles7) contre ses employés, de leurs conditions de vie et de travail indécentes, et de contrats de travail et de rémunérations enfreignant gravement la législation française8. Et maintenant que cette crise sanitaire semble être derrière nous, leur rôle dans la survie de nos sociétés est de nouveau occulté, sur le plan social comme sur le plan politique.

  • 9 Dans cet article, le mot « migrant·e » désigne à la fois les « travailleur·se·s détaché·e·s » et le (...)

7À maints égards, le modèle de « l’intérim international » (Décosse et al., 2022) ressemble à celui de la sous-traitance qui est pratiqué en Californie dans le secteur agricole (Holmes, 2024)9. J’ai d’ailleurs pu constater, à l’occasion de récents déplacements en Espagne et en France dans des campements de travailleur·se·s migrant·e·s et sur des exploitations agricoles, que ce style d’agriculture permettant de maximiser la production, à travers notamment une hyper-exploitation de l’environnement et des ouvrier·ère·s agricoles, était appelé « modèle californien » (voir également Hellio & Moreno Nieto, 2017). Il facilite des abus de tous types sur le lieu de travail sans que les exploitant·e·s agricoles qui en bénéficient puissent en être tenu·e·s responsables, et semble autoriser les cultivateur·rice·s européen·ne·s et les entreprises de travail temporaire à se sentir libéré·e·s de toute espèce d’obligation morale.

L’importance d’articuler les liens entre migration, racialisation et santé

  • 10 Voir notamment Noiriel (2005, 2010).
  • 11 Voir, pour certains exemples importants, Décosse (2011, 2013) ; Smolski (2022) ; et les travaux du (...)
  • 12 Fassin (2001, 2004, 2011, 2021) ; Brun & Cosquer (2022) ; Liu & Wang (2020) ; Agier (2023) ; Hart (...)

8L’étude des inégalités sociales s’est considérablement développée en France. Nombre d’auteur·e·s d’études ont souligné que la France est un vieux pays d’immigration mais aussi un pays dont les fortes inégalités relèvent de l’histoire ancienne10. Leurs travaux nous aident à comprendre les processus d’invisibilisation et de stigmatisation dont les migrant·e·s ont fait l’expérience à toutes époques (Sayad, 1998). Par ailleurs, en France, les chercheur·e·s sont toujours plus nombreux·ses à s’intéresser à l’intersection de la migration, des droits du travail et de la santé (Wang, 2021 ; Geeraert, 2021 ; Holmes et al., 2021 ; Fassin, 2021 ; Pitti, 2009 ; Musso, 2020 ; Hunsmann & Lysaniuk, 2019 ; Hunsmann et al., 2021). Concernant le secteur agricole, plusieurs chercheur·e·s français·es ont consacré des études rigoureuses aux saisonnier·ère·s étranger·ère·s et aux inégalités sociales qui marquent leur travail et leurs conditions de vie (Décosse et al., 2022). Certaines de ces études se focalisent sur les discriminations dont souffrent des migrant·e·s présumé·e·s porteur·se·s de maladies, tandis que d’autres sont consacrées aux intersections entre science médicale et contrôle social. Certaines sont plus particulièrement centrées sur l’accès limité des migrant·e·s aux soins de santé, d’autres sur les rapports entre le peu de protection que leur offre le droit du travail et la gravité de problèmes de santé dus à leurs expositions professionnelles et environnementales à divers agents nocifs11. Précisons en outre que plusieurs chercheur·e·s travaillent plus spécifiquement sur les rapports entre migration, racialisation et racisme12. Cependant, un ouvrage récemment paru proposant un « état des lieux » de la sociologie de la race en France relève que « la question, en revanche, de l’influence de l’assignation raciale sur la santé des personnes et leur prise en charge dans le domaine médical reste largement sous-explorée en France » (Brun & Cosquer, 2022 : 117).

9L’immigration est à la fois reconnue comme nécessaire et diabolisée, constamment visée par une rhétorique qui incite à des politiques migratoires toujours plus restrictives. Nos sociétés ont besoin d’une main-d’œuvre bon marché, mais s’intéressent peu à la santé et au bien-être des personnes qui fournissent cette main-d’œuvre, et cette contradiction engendre de nombreux problèmes (notamment les blessures, les maladies, l’exclusion sociale) et incohérences (telles que des restrictions à la gratuité des soins). Il est donc crucial d’étudier avec soin les intersections entre inégalités sociales, migration, racisme et santé. Si les chercheur·e·s en sciences sociales français ont raison de souligner la nécessité de multiplier les recherches consacrées à la racialisation et à la santé, une question s’impose : comment, en l’état actuel de la recherche en sciences humaines, envisager le corps pris dans les circuits migratoires et dans la domination ethnoraciale ? Récemment, et en lien avec ces divers enjeux, Didier Fassin a avancé ceci :

[…] dans un temps où ces politiques restrictives et répressives se normalisent, où les discriminations ethnoraciales se banalisent dans nombre de domaines, c’est à l’aune de l’égalité de considération, de traitement et de dignité qu’on accorde aux exilés que se juge l’éthique de la société qui les reçoit. (Fassin, 2021 : 201)

10Il est donc essentiel que les travaux des anthropologues viennent nourrir les débats sur les conséquences des politiques répressives (Morice, 2004), sur les très iniques systèmes économiques transnationaux et sur le racisme structurel qui vise en premier lieu les corps de celles et ceux qui fournissent à nos sociétés les aliments dont elles ont un besoin impérieux, en théorisant notamment les relations constatées entre racialisation et racisme, inégalités sociales, migration et santé.

11Ils doivent nous inviter à réfléchir au type de monde dans lequel nous souhaitons vivre, dans lequel les travailleurs migrants aimeraient vivre, et à la manière dont nous pourrions édifier ensemble – en tant qu’individus mais aussi dans le cadre de coalitions accueillant en leur sein des migrant·e·s, des chercheur·e·s, des étudiant·e·s, des professionnel·le·s de la santé et autres citoyen·ne·s concerné·e·s par ces enjeux – des sociétés plus justes, plus équitables et propices à une santé correcte pour tou·te·s.

Je remercie très sincèrement Frédéric Joly pour sa traduction en français d’une première version de ce texte, les rédactrices et rédacteur de cette revue pour leurs excellentes suggestions, et, pour leurs retours de lecture et leurs précieuses suggestions, de nombreux·ses collègues dont notamment Aline Sarradon-Eck, Emmanuelle Hellio, Emilien Schultz, Michel Agier, Béatrice Mésini, Frédéric Décosse, Hélène Servel, Simeng Wang, Geeraert Jérémy et Anne Lovell. Mes confrères et consœurs de la fondation IMéRA-Institut d’études avancées d’Aix-Marseille, du Centre Norbert Elias et notamment la très regrettée et inspirante Sandrine Musso, de l’Institut de recherche interdisciplinaire sur les enjeux sociaux, du Centre européen de sociologie et de science politique, du Centre de recherche sur les inégalités sociales et du Cermes3 m’ont apporté une aide précieuse, tant sur le plan intellectuel que moral. Je suis également redevable à deux collectifs – CODETRAS et Derechos Sin Fronteras – qui, de différentes manières, m’ont appris beaucoup de choses sur le sujet.

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Notes

1 À quelques exceptions près : en histoire de l’immigration (Hubscher, 2005 ; Noiriel, 2010 ; Aprile et al., 2015) ; Études rurales n° 135-136 « Être étranger à la campagne » (1994) et n° 182 « Travailleurs saisonniers dans l’agriculture européenne » (2008) ; Berlan (1986) ; Morice (2004) ; Castracani et al. (2021) ; Roux (2022) ; Décosse et al. (2022).

2 H. von der Brelie et G. Petit, « Coronavirus : French farm producers suffering from COVID-19 restrictions », Euronews, 17 avril 2020, www.euronews.com/my-europe/2020/04/17/french-farm-producers-suffer-during-the-covid-19-restrictions (page consultée le 7/05/2024).

3 Associated Press, « Germany Flies in Seasonal Farm Workers Amid Virus Measures », U.S. News and World Report, 9 avril 2020, www.usnews.com/news/business/articles/2020-04-09/germany-flies-in-seasonal-farm-workers-amid-virus-measures (page consultée le 7/05/2024).

4 E. Hellio et B. Mésini, « Obtaining “necessary” agricultural foreign labour: obvious paradoxes of bordering in pandemic times », ISWA 2021, https://symposium.inrae.fr/workinagriculture-iswa/content/download/4970/70316/version/1/file/WS5_S4_Hellio-Mésini_Long%20paper.pdf (page consultée le 7/05/2024).

5 A. Mutler, « Romanian Migrants Get COVID-19 As Pandemic Exposes Bad Conditions For East European Workers », RadioFreeEurope/RadioLiberty, 30 mai 2020, www.rferl.org/a/romanian-migrants-get-covid-19-as-pandemic-exposes-bad-conditions-for-east-european-workers/30643195.html (page consultée le 7/05/2024).

6 Il s’agit des procédures engagées contre les sociétés Laboral Terra (en 2020) et Terra Fecundis (en 2021). Voir à ce sujet Décosse et al. (2022).

7 Dont les médias se sont fait l’écho, voir notamment : S. Lana & H. Servel, « Champ Libre au chantage sexuel », L’Arlésienne, 17 octobre 2020, https://larlesienne.info/2020/10/17/champ-libre-au-chantage-sexuel/ (page consultée le 07/05/2024) ; Hermelin T. et Servel H., « Travailleuses détachées à Arles, elles ont lancé l’alerte contre le servage moderne », Marsactu, 22 mai 2019, https://marsactu.fr/travailleuses-detachees-a-arles-elles-ont-lance-lalerte-contre-le-servage-moderne/ (page consultée le 07/05/2024).

8 D. Coquille, « Dans les “Guantanamo” locaux de Terra Fecundis » La Marseillaise, 19 mai 2021, www.lamarseillaise.fr/social/dans-les-guantanamo-locaux-de-terra-fecundis-XM7709527 (page consultée le 07/05/2024)

9 Dans cet article, le mot « migrant·e » désigne à la fois les « travailleur·se·s détaché·e·s » et les autres migrant·e·s travaillant dans les systèmes alimentaires d’un pays donné. Si certaines expériences individuelles sont différentes (par exemple dans l’accès à certaines prestations de l’assurance maladie française), de nombreuses expériences d’exploitation, d’exclusion et de discrimination sont similaires dans les deux groupes.

10 Voir notamment Noiriel (2005, 2010).

11 Voir, pour certains exemples importants, Décosse (2011, 2013) ; Smolski (2022) ; et les travaux du GISCOP 84 (https://giscope84.hypotheses.org).

12 Fassin (2001, 2004, 2011, 2021) ; Brun & Cosquer (2022) ; Liu & Wang (2020) ; Agier (2023) ; Hart & Holmes (2022) ; Musso (2007, 2008, 2020).

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Pour citer cet article

Référence électronique

Seth M. Holmes, « Migration et exploitation des travailleur·se·s agricoles aujourd’hui. De l’importance de relier les enjeux de racialisation, migrations et santé »Anthropologie & Santé [En ligne], 28 | 2024, mis en ligne le 30 mai 2024, consulté le 09 juin 2026. URL : http://journals.openedition.org/anthropologiesante/13383 ; DOI : https://doi.org/10.4000/11r2z

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Auteur

Seth M. Holmes

University of California, Berkeley, Universitat de Barcelona et ICREA, Institució Catalana de Recerca i Estudis Avançats
sethmholmes@berkeley.edu

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