Numéros thématiques
issus d'un appel à contribution
Thematic Issues from calls
- 17 | 2023
Les Afriques de l'alimentationenvironnement, santé et créativité au cœur des changements globaux contemporainsFood and Africa: environment, health and creativity in contemporary global changes - 8 | 2011
Patrimoines alimentairesFood heritage - 7 | December 2010
Migrations, pratiques alimentaires et rapports sociauxQuand continuité n’est pas reproduction, discontinuité n’est pas ruptureMigration, food practices and social relations: when continuity is not reproduction and discontinuity is not rupture - 6 | September 2008
Manger pour vivreL'alimentation en condition de précarité dans les pays "riches"Food and survival. Food insecurity in the land of plenty - 5 | May 2006
Food and ReligionAlimentation et religion - 4 | May 2005
Local FoodsProduits alimentaires locaux - 3 | December 2004
Wine and GlobalizationVin et mondialisation - 2 | September 2003
MilkLait - 1 | September 2003
Crispy, Crunchy : a dream of consistency...Croquant, croustillant, un rêve de consistance... - Issue 0 | April 2001
Traditions et identités alimentaires localesLocal food traditions and identities - 9 | 2015
Patrimoines alimentaires enfantinsEclairages anthropologiquesChildren’s food heritage, Anthropological approachesPatrimonios alimentarios infantiles, Aproximaciones antropológicas - 10 | 2016
Les conditions de la recherche en sciences humaines et sociales dans le domaine de l’alimentationEnjeux, contraintes, limites, enseignementsResearch / ethics environment in social and human food sciences: debates, constraints, limits and lessons - 11 | 2016
Cultures alimentaires et territoiresFood Cultures and Territories - 12 | 2017
Alimentation et cancers dans le mondeLes expériences des personnes malades et en rémissionFood and Cancer Throughout the World. Experiences of People with Cancer or in Remission - 13 | 2018
Tourism and GastronomyTourisme et Gastronomie - 14 | 2019
Gastro-politics: Culture, Identity and Culinary Politics in PeruCultura, identidad y gastropolítica: el impacto de la política y estética culinaria en el Perú - 15 | 2021
Gestes, esthétiques et goûts en Asie du Sud et de l’EstApproches croisées sur les arts culinairesAesthetics, gestures and tastes in South and East Asia: crossed approaches on culinary arts - 16 | 2022
Feeding gendersNourrir les genres
Numéros spéciaux
issus d'un appel à contribution
Special Issues: from thematic workshops
- S1 | October 2001
Regards croisés sur quelques pratiques alimentaires en EuropeConference Maison Française d'Oxford, 19th October 2001Comparative views on some food practices in Europe - S2 | March 2007
From local food to localised foodDe produits locaux à produits localisés - S3 | December 2007
Food ChainsEating, drinking, feeding - framing social relationsLes chaines alimentaires. Du boire et du manger ou comment se nourrissent les relations sociales - S4 | May 2008
Modèles alimentaires et recompositions sociales en Amérique latineFood models and social recompositions in Latin America - S5 | September 2009
Can consumers save the world?Everyday food consumption and dilemmas of sustainabilityLes consommateurs peuvent-ils sauver la planète? Regards sur la consommation quotidienne et la durabilité. - S6 | December 2009
Modelos alimentarios y recomposiciones sociales en América Latina - S7 | 2012
Nordic Food CultureCulture de l'alimentation nordique - S8 | 2013
Varia AoFood 2013Varia AoFood 2013 - S9 | 2014
Comidas RitualesNourritures Rituelles - S10 | 2014
Explorations in cross-national comparison of food practicesExplorations de la comparaison trans-nationale des pratiques alimentaires - S11 | 2015
Gardiens de la terreTerres en jeu/ enjeux de terresGuardians of the Earth: Challenges of land use - S12 | 2018
People Moving with Food from and to Northern EuropeFood, Migration and Multiculturalism - S13 | 2019
Viande et architectureL’espace de travail de la viande, de la mise à mort à la vente, à l’époque moderne et contemporaineMeat and architecture; butchery work space from slaughter to sale - S14 | 2020
Contesting Terroir: New Anthropological imaginations of the taste of placeContester le terroir: nouveaux imaginaires anthropologiques sur le goût de l'endroit - S15 | 2020
Précarisation alimentaire, résistances individuelles et expériences pratiques: regards locaux, régionaux, transnationaux - S16 | 2021
Relance et patrimonialisation agro-alimentaireenjeux, trajectoires, défis - S17 | 2022
Genre et alimentation à l’épreuve de la vie urbaine en Afrique, Amérique latine et AsieGender and foodways under the urban life in Africa, Latin America and Asia