Keywords – Peru
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Paru dans Anthropology of food, 14 | 2019
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Paru dans Anthropology of food, 14 | 2019
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Paru dans Anthropology of food, 14 | 2019
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Creating the culinary frontier : A critical examination of Peruvian chefs’ narratives of lost/discovered foods [Texte intégral]Paru dans Anthropology of food, 14 | 2019
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Quand on ne peut plus boire d’alcool ni mâcher de feuilles de coca. [Texte intégral]Le cas des convertis « protestants » dans les Andes centrales péruviennesParu dans Anthropology of food, S4 | May 2008