3 | December 2004
Wine and Globalization
Vin et mondialisation
Edited by Chantal Crenn, Marion Demossier and Isabelle Techoueyres
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Wine and Globalisation: foreword [Full text]
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Vin et Mondialisation : préface [Full text]
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Réflexions sociologiques « en vrac » sur le vin [Full text]
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Les AOC dans la mondialisation [Full text]
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Drunken modernity: wine in China [Full text]
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Conversation avec Philippe Roudié
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Comptes rendus
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Geneviève Teil, De la coupe aux lèvres. Pratiques de la perception et mise en marche des vins de qualité [Full text]Toulouse, Éditions Octarès, 2004, 351 p.
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Jean-Luc Fernandez, La critique vinicole en France. Pouvoir de prescription et construction de la confiance [Full text]Paris, L’Harmattan, Logiques sociales, 2004, 252 p.
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