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S1 | October 2001
Regards croisés sur quelques pratiques alimentaires en Europe

Conference Maison Française d'Oxford, 19th October 2001

Comparative views on some food practices in Europe

https://doi.org/10.4000/aof.45

Edited by Florence Bergeaud-Blackler

1re de couverture du numéro S1

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Annie Hubert

Alimentation et Santé : la Science et l’imaginaire [Full text]
Virginie Amilien

A la recherche d’une culture de l’alimentation en Norvège... [Full text]

Troisième volet dans le cadre d’un débat public
Marie-Pierre Estager

« La naturopathie en Aquitaine » [Full text]
Florence Bergeaud-Blackler

Les marchés de viande halal dans le Sud-Ouest de la France [Full text]

Présentation d’un rapport
Chantal Crenn

Modes de consommation des ouvriers agricoles originaire du Maroc installés dans la région de Sainte Foy-La-Grande en Libournais (Gironde) [Full text]
Matthieu de Labarre

Les trois dimensions de l’expérience alimentaire du mangeur : l’exemple du Sud-Ouest français [Full text]
Isabelle Techoueyres

Terroir and Cultural patrimony: reflections on regional cuisines in Aquitaine [Full text]
F.Xavier Medina

Alimentation et identité chez les immigrants basques en Catalogne [Full text]
Marion Demossier

The Quest for Identities: Consumption of Wine in France [Full text]
Jean-Claude Sergeant

« La Garbure » [Full text]

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