References

Electronic reference

Claire Delfosse, « La patrimonialisation des produits dits de terroir », Anthropology of food [Online], 8 | 2011, Online since 18 May 2011, connection on 09 July 2020. URL : http://journals.openedition.org/aof/6772  ; DOI : https://doi.org/10.4000/aof.6772