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Présentation

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Bienvenue sur Anthropology of Food, la revue scientifique internationale dédiée aux sciences humaines et sociales de l'alimentation. AoFood est en libre accès et plurilingue (français, anglais, espagnol et portugais). Créée en 1999, AoFood est soutenue par l'Institut des Sciences Humaines et Sociales du CNRS. Tous les articles scientifiques de la revue sont évalués par au moins deux experts du champ d'étude concerné ainsi que par l'équipe éditoriale.

Revue soutenue par l’Institut des Sciences Humaines et Sociales du CNRS.

PUBLICATION DE DEUX NUMEROS COMPLEMENTAIRES SUR

GENRE ET ALIMENTATION:

S17/ Genre et alimentation à l'épreuve de la vie urbaine et 16/ Nourrir les Genres

Book reviews:

Karin Becker: Compte-rendu de L’alimentation au fil des saisons, la saisonnalité des pratiques alimentaires, sous la direction d’Adamiec, Julien et Régnier.

VARIA

Laurence Hamel-Charest: Qu’y a-t-il dans une assiette autochtone ? Réflexion sur la restauration autochtone au Canada et ses enjeux

Pré-publication

Abdourahmane Ndiaye: La protestation AUCHAN DÉGAGE à Dakar

 

L'appel à contribution pour publication dans notre rubrique Varia est ouvert toute l'année: n'hésitez pas à nous proposer vos articles, en vous conformant à notre Guide aux Auteurs. Contact Varia .

Dernier numéro en ligne
S17 | 2022
Genre et alimentation à l’épreuve de la vie urbaine en Afrique, Amérique latine et Asie

Gender and foodways under the urban life in Africa, Latin America and Asia
  • Audrey Soula, Olivier Lepiller et Nicolas Bricas
    Gender and foodways in urban life contexts in Africa, Latin America and Asia
  • Hayat Zirari, Audrey Soula et Hajar El Alami
    Alimentation, genre et réseaux sociaux en période de confinement au Maroc
    Have you seen the man kneading the bread?” Food, gender and social networks during lockdown in Morocco
  • Elise Mognard et Anindita Dasgupta
    COVID-19 lockdown in Malaysia, a lens on the negotiation of the prescribed division of domestic food-related work
    « Les mères peuvent essayer de nouvelles recettes pour leurs familles ». COVID-19 en Malaisie, une fenêtre sur la négociation de la division prescrite du travail domestique lié à l'alimentation
  • Nipesh Palat Narayanan
    Food and gendered urban experience
    Paquets de riz et les multiples Colombo(s) : nourriture et expérience urbaine genrée
  • Livia Barbosa, Diego Silva et Veranise Dubeux
    Food, Gender and Oppression in a Feminist Brazilian Perspective
    Les féministes devraient-elles être végétariennes ? Alimentation, genre et oppression dans une perspective féministe brésilienne
  • Vulca Fidolini et Tristan Fournier
    Dialogue fictif entre un homme et une femme au restaurant
  • Hélène Guétat-Bernard et Brigitte Sebastia
    Compétences, savoirs et pratiques des cuisinières à Pondichéry, Inde du sud
  • Ana Rosa D. Santos et Carina J. Mansey
    An analysis of gender and inequalities in Netflix’s documentary series
    L’Amérique Latine dans The Chef's Table : une analyse du genre et des inégalités dans la série documentaire de Netflix.
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