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Présentation

Présentation

Bienvenue sur Anthropology of Food, la revue scientifique internationale dédiée aux sciences humaines et sociales de l'alimentation. AoFood est en libre accès et plurilingue (français, anglais, espagnol et portugais). Créée en 1999, AoFood est soutenue par l'Institut des Sciences Humaines et Sociales du CNRS. Tous les articles scientifiques de la revue sont évalués par au moins deux experts du champ d'étude concerné ainsi que par l'équipe éditoriale.

En tant que revue internationale, AoFood soutient le mouvement social en cours en France qui s’oppose aux projets de loi actuellement en circulation concernant notamment la programmation pluriannuelle de la recherche (LPPR). En effet, telle qu’annoncée, cette dernière promet de saper les fondements de la triple économie financière, scientifique et humaine des revues en  frappant de plein fouet les personnels, réduisant les recrutements  à des CDD par projets et, ce  faisant, contribuant à affaiblir le pluralisme et l'indépendance de la recherche publique.

 

 

Appel à contributions:

 Numéro spécial 20e Anniversaire d’AoFood :

« Nourritures de fêtes »

Propositions attendues avant le 28 août 2020.


 
VARIA

L'appel à contribution pour publication dans notre rubrique Varia est ouvert toute l'année: n'hésitez pas à nous proposer vos articles, en vous conformant à notre Guide aux Auteurs. Contact Varia .

Dernier numéro en ligne
S14 | 2020
Contesting Terroir: New Anthropological imaginations of the taste of place

Contester le terroir: nouveaux imaginaires anthropologiques sur le goût de l'endroit