Navigation – Plan du site

Accueil

Présentation

Bienvenue sur Anthropology of Food, la revue scientifique internationale dédiée aux sciences humaines et sociales de l'alimentation. AoFood est en libre accès et plurilingue (français, anglais, espagnol et portugais). Créée en 1999, AoFood est soutenue par l'Institut des Sciences Humaines et Sociales du CNRS. Tous les articles scientifiques de la revue sont évalués par au moins deux experts du champ d'étude concerné ainsi que par l'équipe éditoriale.

Dans les rubriques

Dernier numéro en ligne
S18 | 2025
Patrimonios alimentarios en América Latina

Enfrentar las desigualdades y los cambios globales
Patrimoines alimentaires en Amérique Latine. Faire face aux inégalités et aux changements globaux
Sous la direction de Nasser RebaÏ , Charles-Edouard de Suremain , Esther Katz , Anne-Gaël Bilhaut et María Fernanda Mideros Bastidas
Rechercher dans OpenEdition Search

Vous allez être redirigé vers OpenEdition Search