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Numéros issus d'appels à contribution
- 16 | 2022 – Feeding genders
- 15 | 2021 – Gestes, esthétiques et goûts en Asie du Sud et de l’Est
- 14 | 2019 – Gastro-politics: Culture, Identity and Culinary Politics in Peru
- 13 | 2018 – Tourism and Gastronomy
- 12 | 2017 – Alimentation et cancers dans le monde
- 11 | 2016 – Cultures alimentaires et territoires
- 10 | 2016 – Les conditions de la recherche en sciences humaines et sociales dans le domaine de l’alimentation
- 9 | 2015 – Patrimoines alimentaires enfantins
- Issue 0 | 2001 – Traditions et identités alimentaires locales
- 1 | 2003 – Crispy, Crunchy : a dream of consistency...
- 2 | 2003 – Milk
- 3 | 2004 – Wine and Globalization
- 4 | 2005 – Local Foods
- 5 | 2006 – Food and Religion
- 6 | 2008 – Manger pour vivre
- 7 | 2010 – Migrations, pratiques alimentaires et rapports sociaux
- 8 | 2011 – Patrimoines alimentaires
- 17 | 2023 – Les Afriques de l’alimentation
- 18 | 2024 – Varia AoFood 2024
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Numéros issus d'ateliers thématiques
- S17 | 2022 – Genre et alimentation à l’épreuve de la vie urbaine en Afrique, Amérique latine et Asie
- S16 | 2021 – Relance et patrimonialisation agro-alimentaire
- S15 | 2020 – Précarisation alimentaire, résistances individuelles et expériences pratiques: regards locaux, régionaux, transnationaux
- S14 | 2020 – Contesting Terroir: New Anthropological imaginations of the taste of place
- S13 | 2019 – Viande et architecture
- S12 | 2018 – People Moving with Food from and to Northern Europe
- S11 | 2015 – Gardiens de la terre
- S10 | 2014 – Explorations in cross-national comparison of food practices
- S9 | 2014 – Comidas Rituales
- S8 | 2013 – Varia AoFood 2013
- S7 | 2012 – Nordic Food Culture
- S6 | 2009 – Modelos alimentarios y recomposiciones sociales en América Latina
- S5 | 2009 – Can consumers save the world?
- S4 | 2008 – Modèles alimentaires et recompositions sociales en Amérique latine
- S3 | 2008 – Food Chains
- S2 | 2007 – From local food to localised food
- Special issue on local food products and systems/Numéro spécial sur les produits et systèmes agroalimentaires locaux
- ESF workshop about local food in Europe. Reports, presentations and case studies/Séminaire ESF sur les produits locaux en Europe. Rapports, présentations et études de cas
- Book review/Compte rendu de lecture
- Video case study : Pyrénées cheese/Etude de cas : vidéo sur la tomme des Pyrénées
- S1 | 2001 – Regards croisés sur quelques pratiques alimentaires en Europe
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Electronic sections
- Articles Varia : 2008-2025
- Comptes-rendus de lectures
- 2013, comptes-rendus de lectures
- 2014, comptes-rendus de lectures
- 2015, comptes-rendus de lecture
- Comptes-rendus de lecture 2016
- comptes-rendus de lecture 2017
- comptes-rendus de lecture 2018
- comptes-rendus de lecture 2019
- Comptes-rendus de lecture 2020
- Comptes-rendus de lecture 2021
- Comptes-rendus de lecture 2022
- comptes-rendus de lecture 2023
- Comptes-rendus de lecture 2024
- Extraits de thèses
- In memoriam
- Alimenter le débat
- Notes de recherches
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Call for papers
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Pré-publication
- Bao jiaozi, the material, symbolic and sensorial production of festive food
- Engagements militants, professionnalisés ou distanciés : les visages multiples de l’alimentation engagée
- Vers des solidarités alimentaires territorialisées... Retour sur la recherche-action SOLALTER menée en Bretagne
- Saberes y patrimonios alimentarios locales en el Totonacapan veracruzano (México)
- Prácticas alimentarias en una comunidad rarámuri de la Sierra de Chihuahua, México
- Del patrimonio y la percepción alimentaria del pueblo jñatjro (mazahua) del Estado de México
- Del campo al plato: prácticas alimentarias y resistencia indígena en Colombia
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Présentation
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Informations