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L’habitat alto-médiéval du Chemin de Visemarais à La Calotterie (Pas-de-Calais) : approches de l’occupation d’un quartier du portus de Quentovic

Calotterie (Pas-de-Calais): approaches to the occupation of a district of the portus of Quentovic
Calotterie (Pas-de-Calais): Ansätze zur Besetzung eines Viertels des Portus von Quentovic
Delphine Cense-Bacquet
avec la collaboration de Murielle Meurisse-Fort, Tarek Oueslati, Didier Pousset et Sabrina Save
p. 7-53

Résumés

Les fouilles réalisées en 2009, à La Calotterie, dans la vallée de la Canche, ont révélé la présence, dans un secteur considéré comme la localisation présumée des installations portuaires et commerciales de Quentovic, de plus de mille structures attribuables au haut Moyen Âge (viie-ixe siècle), sur une surface de 1,5 ha. Un vaste réseau de chemins et de fossés délimite des parcelles au sein desquelles ont été édifiés des bâtiments sur poteaux selon une organisation stricte de l’espace. Ils sont accompagnés de nombreuses fosses à vocation domestique ou artisanale et de 26 puits. Le mobilier archéologique, constitué majoritairement de tessons de céramique, de vestiges fauniques, d'objets métalliques, de fragments de verre, de torchis et d'artefacts en pierre et en os, et accompagné de produits d’importation, de matériaux exogènes et d’un monnayage spécifique, illustre non seulement la vie quotidienne et les activités du portus mais aussi les échanges à plus ou moins longues distances notamment au sein de l’espace Manche-mer du Nord.

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Notes de l’auteur

L'article a été rédigé par Delphine Cense-Bacquet, responsable de l’opération, accompagnée pour le rapport de plusieurs spécialistes d'Archéopole (Lucille Alonso pour l'étude céramique, Chloé Malette pour l'anthropologie, Jean Soulat pour l'instrumentum) ainsi que de Tarek Oueslati pour les études archéozoologiques, malacologiques et ichtyologiques ; Murielle Meurisse-Fort pour la géomorphologie ; Bruno Foucray pour la numismatique ; Didier Pousset et Christine Locatelli (LEB2D) pour l'étude tracéologique, xylologique et dendrochronologique ; Sabrina Save, Lisa Gray (Archéobotaniste indépendante, Amélie), Christopher Batchelor et Nathalie Marini (Université de Reading), Scott Elias (Université du Colorado), John Carrott (Palaeoecology Research Services Ltd) et Stuart Black (Université de Reading), respectivement pour les études carpologiques, anthracologiques, palynologiques, entomologiques, parasitologiques et les analyses chimiques. Les datations 14C ont été réalisées par Tomasz Goslar (Radiocarbon Laboratory Poznan).
Je tiens à remercier l’ensemble du laboratoire HALMA pour son accueil au sein de son unité (UMR 8164) pour la réalisation de cette publication dans le cadre de l’appel à projets CNRS 2019 pour l’« accueil d’agents de l’archéologie préventive dans les UMR ».

Texte intégral

  • 1 Verslype 2019.

1Cet article n’a pas pour vocation de faire une description détaillée des vestiges mis au jour à La Calotterie, qui mériteraient probablement une monographie, mais une présentation générale et un bilan des résultats obtenus par la fouille de deux parcelles qui permettent d’attester et d’illustrer l’occupation d’un quartier de Quentovic, un des ports et une des places commerciales les plus importants de la Neustrie mérovingienne, puis du royaume et de l’empire carolingien, qui restait jusque récemment méconnu d’un point de vue archéologique. Ce travail s’intègre à un programme collectif de recherche initié en 2007 et intitulé « Quentovic. Un port du haut Moyen Âge entre Ponthieu et Boulonnais », sous la direction de Laurent Verslype1.

1. Le site dans son environnement historique et archéologique

1.1. Le contexte historique et historiographique

  • 2 Robert 1849-1850 ; Cousin 1854.
  • 3 Dhondt 1962.

2Au milieu du xixe siècle, Louis Cousin et Gustave Souquet défendent l’idée d’une localisation du port de Quentovic sur la rive droite de la Canche, près d’Étaples. Cette hypothèse fut notamment renforcée par les fouilles qui venaient de mettre au jour un village gallo-romain et par la découverte de nombreuses monnaies portant la légende de Quentovic. À l’inverse, les abbés Robert et Laurent militaient pour une situation sur la rive gauche, à Valencendre ou à Visemarais, sur la commune de La Calotterie. S’ensuit alors une série d’articles et de brochures dans lesquels chacun défend son point de vue en se fondant sur les sources textuelles, numismatiques et archéologiques2. Faute d’éléments probants, la thèse retenue est celle d’un emplacement sur la rive droite. Il faut attendre Jan Dhondt et sa démonstration publiée en 1962 pour clore le débat et entériner l’hypothèse de la rive gauche, au lieu-dit Visemarais, en s’appuyant principalement sur les sources topographiques, littéraires et numismatiques3. La confirmation de cette implantation va être apportée par les sondages et les prospections archéologiques parallèlement à la diffusion de plusieurs articles et ouvrages sur la question à partir des années 1980.

  • 4 Levison 1913.
  • 5 Colgrave, Mynors 1969.
  • 6 Levison 1905, p. 20.
  • 7 Dümmler 1895.
  • 8 Lohier, Laporte 1936.

3La première mention authentique relative à Quentovic apparaît dans le récit d’Eddi en 710 qui relate le voyage de l’évêque Wilfrid d’Angleterre vers Rome. L’évêque comptait passer par Quentovic (Qoentavic) qui est la voie la plus directe (via rectissima) depuis York vers Rome mais son projet a dû être modifié et il prit la direction de la Frise en 6784. Au début du viiie siècle, Bède rapporte le voyage de l’évêque Théodore de Tarse de Rome à Canterbury vers 668, en passant par Quentovic (Quaentavic)5. Il en va de même pour Boniface qui s’embarqua sur un navire à Londres pour aller à Rome en faisant halte à Quentovic (Cuentowich) en 7186. Plusieurs textes d’Alcuin montrent que Quentovic était aussi un lieu de séjour en plus d’être une étape. Dans deux lettres écrites autour de 799, il rend compte de son passage dans le port (Wicos/Wicus)7. La présence d’ecclésiastiques dans le port est remarquable par le récit de leurs voyages parfois périlleux, souvent en partance ou à destination de Rome, par leur participation à l’activité du port, en tenant des postes importants, et par la possession de biens. Ainsi, l’abbé Gervold apparaît dans un texte en tant que « procurator » du roi chargé de percevoir les taxes à travers plusieurs ports, dont Quentovic (Quentawic)8.

  • 9 Mühlbächer 1906, p. 170-171.
  • 10 Pertz 1872, p. 140-141.
  • 11 Zeumer 1886, p. 314-315.
  • 12 Lebecq 1991, p. 415.
  • 13 Holder-Egger 1887, p. 408-409.
  • 14 Grat, Vielliard, Clémencet 1964.
  • 15 Lauer 1926.

4D’autres documents concernent l’activité commerciale du port, en particulier à travers le paiement des taxes. Ainsi, en 779, Charlemagne confirme dans un diplôme que les moines de l’abbaye de Saint-Germain-des-Prés sont affranchis du tonlieu dans le port (in Wicus) de Quentovic9. Le faux diplôme de Dagobert, écrit peut-être vers 850-900, s’adresse aux marchands qui arrivent notamment par Quentovic (Wicus porto) pour acheter à Saint-Denis du vin, du miel ou de la garance. Ils auront à payer le tonlieu, soit deux sous par charretée de miel par exemple10. En 828, Louis le Pieux dispense les marchands ravitaillant son palais de tout tonlieu sauf à Quentovic (Quentovico), Dorestad et aux Cluses où ils devront payer une taxe11. La même précaution est prise pour les hommes de la cathédrale de Strasbourg en 83112. En 860, une mention confirme la présence d’un responsable des douanes impériales (procurator/prefectus) à Quentovic. Les relations avec l’Angleterre sont évoquées dans un texte décrivant le voyage de Grippo, prefectus de Quentovic (emporii Quentovici), désigné pour conduire une ambassade auprès des souverains anglais entre 858 et 86813. Plusieurs témoignages relatent le pillage et le saccage en 842 par les Normands d’un grand lieu de commerce appelé Quentovic (Quantovicus/Conwig) à l’instar des Annales de Saint-Bertin14 ou de l’Histoire de Nithard15.

  • 16 Sickel 1879-1884, p. 243.

5Les documents relatifs au monnayage de Quentovic et les sources numismatiques permettent de déterminer que l’atelier monétaire fonctionne depuis le milieu du viie siècle jusqu’au début du xie siècle, soit bien au-delà de la disparition supposée de Quentovic à la suite des différents raids. D’ailleurs, le port (Quentowico) est encore mentionné dans un texte relatif aux avantages accordés aux commerçants daté de 95316.

  • 17 Leroy en cours.

6Enfin, certains documents d’archives, bien que postérieurs à l’occupation mérovingienne et carolingienne puisque datés entre le xiiie et le xviiie siècle, éclairent, par leur richesse et leur variété, sur les modes de gestions et d’exploitations de la basse vallée. Les sources cartographiques anciennes et contemporaines permettent de même de retracer l’évolution du paysage17.

Fig. 1 Contexte géologique autour de la vallée de la Canche et localisation de l’opération.

Fig. 1 Contexte géologique autour de la vallée de la Canche et localisation de l’opération.

DAO Murielle Meurisse-Fort, source : BD-CHARM - BRGM

1.2. La vallée de la Canche : contexte géographique, géologique et archéologique

  • 18 Meurisse-Fort et al. 2009.
  • 19 Meurisse-Fort 2009.

7Le fleuve côtier de la Canche prend sa source au pied du mont de Gouy-en-Ternois, sur le plateau d’Artois, près du lieu-dit les Pierrettes, et se jette dans la Manche, à Étaples, après un cours de 100 km environ. Le bassin versant draine les reliefs de l’Artois, du Ternois et du Sud Boulonnais. Le site concerné par notre propos est localisé sur la rive gauche de la Canche, à environ 11 km de l’embouchure actuelle de l’estuaire, et dans un milieu marécageux installé en contrebas du versant sud de la vallée, au nord de la commune (hameau de Visemarais) et de part et d’autre du chemin de Visemarais (altitude moyenne : 5 m)18. La vallée est largement encaissée dans le plateau crayeux artésien, le substratum tertiaire argileux ou sableux résiduel étant notamment préservé au sud du site, entre les communes de Sorrus, Saint-Aubin et Saint-Josse (fig. 1). Les versants et plateaux crayeux sont recouverts de dépôts limoneux pléistocènes, les formations holocènes étant plus largement représentées dans les vallées et la frange littorale. Ainsi, la Canche se conclut par un estuaire intégré dans une large plaine maritime (Sud Boulonnais / Bas-Champs), soumis à la fois à l’influence marine (marées, surcotes) et à l’influence continentale (débit fluviatile, fluctuation de la nappe phréatique). Les formations géologiques recoupées reflètent ainsi les modifications du cours aval du fleuve et cette double influence, avec des unités sableuses irrégulièrement interstratifiées de tourbes, déposées, pour la partie la plus récente, à l’abri du cordon littoral et des dunes. Ces alternances caractérisent donc la combinaison d’épisodes d’ensablement (apports marins – littoraux et/ou fluviatiles) et de stabilisation ou d’engorgement (marais, tourbières voire dépôts de crue). Cette dynamique environnementale complexe a concouru à la formation du paysage soumis directement à l’évolution de cet estuaire et à l’action anthropique pour les périodes plus récentes. La fouille a donc permis de compléter notre connaissance du contexte évolutif de la Canche et d’affiner les reconstitutions paléoenvironnementales établies à partir des travaux de doctorat19 pour l’ensemble de l’Holocène.

  • 20 Meurisse-Fort et al. 2009 ; Couppé, Vincent 1975 ; Mariette 1970 ; Routier, Révillion 2007 ; Phili (...)

8La vallée a été le lieu de nombreuses découvertes de vestiges dès le début du xxe siècle. Situé à la convergence entre les grandes voies fluvio-maritimes et les routes terrestres, l’emplacement semblait donc propice à l’installation d’occupations. Les gisements archéologiques, mis au jour dans l’estuaire et la basse vallée de la Canche, remontent, pour les plus anciens, à la Préhistoire et perdurent jusqu’à l’époque contemporaine. Les découvertes montrent le schéma d’une occupation humaine continue qui migre à plusieurs reprises dans l’estuaire au cours du temps, en lien avec la dynamique environnementale20.

1.3. Les données archéologiques sur Quentovic et son environnement immédiat

  • 21 Delmaire 1994.
  • 22 Leman 1986, p. 38.

9Les premières découvertes archéologiques remontent au début du xixe siècle21 et concernent essentiellement la période gallo-romaine (fig. 2). Ainsi, dès 1810, Boucher de Crevecœur remarque au pied de Saint-Josse la présence d’une fosse contenant des fragments de bois appartenant peut-être à un navire22. En 1816, deux tombes en pierre blanche contenant des ossements et des objets sont mises au jour au Champ d’Ermeville (fig. 2, n° 1). En 1820, 90 vases, 5 tuyaux en terre cuite s’emboîtant, des tessons et une statuette de Vénus constituent la majeure partie des trouvailles faites sur une propriété de Valencendre (n° 2). Une grande urne avec des ossements d’enfant et un fer de lance a été découverte en 1842-1843 entre le Champ d’Ermeville et Visemarais (n° 3). À Monthuis Dessous, en 1862, des fouilles révèlent la présence de nombreux fragments de terre cuite, des tessons, une monnaie d’Hadrien et un caveau (n° 4).

Fig. 2 Contexte archéologique de La Calotterie.

Fig. 2 Contexte archéologique de La Calotterie.

1. Champ d’Ermeville ; 2. Valencendre  ; 3/7/15/18. Visemarais, chemin de Visemarais ; 4. Monthuis Dessous ; 6/9. Pont de Beutin ; 10. carrière de Beutin ; 11. Basse-Flaque ; 12. Fontaine aux Linottes ; 13. route de Beutin ; 5/14/17. rue des Fours Romains ; l’opération à l’origine du présent article est indiquée en rouge.

DAO Delphine Cense-Bacquet, fond de carte : © IGN 2019

  • 23 Dilly, Hurtrelle, Piton 1988.
  • 24 Leman, Cousin 1977.
  • 25 Leman 1981, 1986.

10La fourchette chronologique des découvertes s’élargit au xxe siècle, et surtout depuis ces vingt dernières années, avec des vestiges remontant au Paléolithique et allant jusqu’à la fin du Moyen Âge. Un atelier de potier des iie et iiie siècles de notre ère comportant quinze fours de potiers à tirage vertical, trois dépotoirs ainsi qu’un mobilier abondant constitué de céramique, de fibules, de couteaux ou encore de spatules de potiers en fer a été mis au jour à Monthuis Dessous en 1967 et fouillé en 1973 (n° 5). En 1969, dans la carrière du Mont Hénon, est mise en évidence une fosse de La Tène ancienne contenant des tessons, des vestiges fauniques et des éléments de briquetage certainement liés à un atelier de saunier23. Dans la Canche, des niveaux romain et carolingien ont pu être observés, notamment lors de la sécheresse de 1976. À proximité du pont de Beutin, des tessons, de la faune et des éléments métalliques du haut Moyen Âge ont été prélevés lors de prospections subaquatiques (n° 6)24. En 1981, des travaux entre Visemarais et Monthuis Dessous ont permis de ramasser environ 300 vestiges, comprenant des fragments de tuiles, des objets en marbre et en jais, des os travaillés, un bloc épigraphié, une agrafe à double crochet et des ossements humains datés entre le viie et le ixe siècle. Deux tertres, mentionnés par Charles Pinsard et repérés dès le xixe siècle, ont également été mis en évidence (n° 7)25.

  • 26 Hill et al. 1990, 1992.
  • 27 Leman 1986, p. 41.
  • 28 Ibid., p. 42.

11Le souhait d'un grand projet de fouilles du secteur s'est fait ressentir. Le professeur David Hill et son équipe y ont répondu. Entre 1984 et 1992, une série de sondages répartis sur plus de 35 ha a permis de délimiter un vaste territoire, sans structures défensives, où différentes activités artisanales et commerciales semblent se dérouler, comme en témoigne le mobilier (céramiques, monnaies, faune, fusaïoles, éléments pour le travail du verre, de l’os, du cuir et du fer, fragments d’ambre, de jais, de schiste et de basalte de Niedermendig) allant du viie au xiie siècle (n° 8)26. Une nécropole datée du viie siècle et un niveau non funéraire antérieur ont également été mis au jour. En 1985, un gué est repéré à proximité du pont de Beutin (n° 9). Il est situé dans la droite ligne d’une voie romaine mise au jour dans la coupe d’une carrière un peu plus au nord (n° 10) et dont le tracé, qui semble repris à l’époque carolingienne, avait déjà été mis en valeur en 198127. Des cultivateurs ont indiqué la présence de squelettes lors d’un drainage de fossés au lieu-dit Basse-Flaque pendant la même période (n° 11)28.

  • 29 Desfossés 1997 ; Desfossés et Bernard 2000.
  • 30 Thuilliez et al. 2015.
  • 31 Barbet, Routier, Sauvage 2009.
  • 32 Barbet, Routier, Clotuche 2006.
  • 33 Barbet, Routier 2007b.
  • 34 Rieth 2010.
  • 35 Routier 2009.
  • 36 Duvaut 2018.

12Au cours des quinze dernières années, le rythme accéléré des projets de voirie et de lotissements a entraîné une multiplication des découvertes. Ainsi, en 1995, dans le secteur de la Fontaine aux Linottes, la réalisation de l’autoroute A 16 a révélé la présence de cercles funéraires de l’âge du bronze, d’une nécropole laténienne, d’un cimetière mérovingien comprenant environ 650 tombes, richement dotées pour une centaine d’entre elles (armement, parure, mobilier de type anglo-saxon...), ainsi qu’un habitat carolingien (n° 12)29. Ce dernier est marqué par la présence d’un atelier de potier, caractérisé par une production spécialisée et probablement lié au débouché urbain qu’était le portus de Quentovic30. Sur la route de Beutin, les fouilles réalisées en 2005 et 2006 ont livré des éléments de bâtiments, des fosses, des chenaux parfois aménagés et un mobilier varié et abondant couvrant une période allant du viie au xe siècle (n° 13)31. En 2006, l’opération de la rue des Fours Romains a donné lieu à la découverte de pièces paléolithiques, de vestiges gallo-romains et d’un ancien lit de rivière (n° 14)32. Cette même année, un diagnostic au chemin de Visemarais a mis en évidence les restes d’un habitat et un cimetière à inhumations des viiie et ixe siècles (n° 15)33. Entre 2001 et 2010, différentes plongées de reconnaissance et de fouilles ont permis de remonter à la surface les restes d’une épave datée du xve siècle dans le lit mineur de la Canche (n° 16)34. En 2007, un diagnostic rue des Fours Romains a confirmé la présence de l’occupation gallo-romaine autour de l’officine de potiers (n° 5) à travers des fosses, contenant des céramiques, et un puits datés du ier au iiisiècle (n° 17)35. Enfin, les fouilles menées en 2014 par Alexy Duvaut (Inrap) ont mis au jour plusieurs états d’une occupation des viie-xiie siècles avec un pôle alto-médiéval important comprenant des fossés/chenaux aménagés, un chemin, des bâtiments et des fosses diverses (n° 18)36.

1.4. L’opération du Chemin de Visemarais

  • 37 Fouille réalisée par la société Archéopole, du 15 juin au 27 novembre 2009.

13Dans le cadre d’un projet de lotissement, deux parcelles, jusque-là utilisées pour le pâturage des animaux et la culture du foin, ont fait l’objet d’une fouille archéologique en 200937. Situées dans la partie septentrionale de La Calotterie, dans le hameau de Visemarais, elles étaient localisées de part et d’autre du chemin de Visemarais. L’exploration, sur une surface totale de 1,5 ha, a mis au jour plus d’un millier de structures attribuables au Moyen Âge, majoritairement au haut Moyen Âge (fig. 3).

Fig. 3 Plan schématique de la phase altomédiévale.

Fig. 3 Plan schématique de la phase altomédiévale.

Delphine Cense-Bacquet, Archéopole

  • 38 Notamment un potin dit au « Rameau » (LT 8620), attribué aux Nerviens et daté du ier  siècle avant (...)

14La présence de mobilier gaulois et gallo-romain, retrouvé de façon anecdotique et intrusive, est notable. Ce corpus comprend une fibule en oméga ou de type pénannulaire attribuable à la première moitié du ier siècle de notre ère, un fragment de bord d’assiette en terre sigillée et trois monnaies38.

15La première phase d’occupation remonte à la période mérovingienne, approximativement entre le milieu du vie et le milieu du viie siècle. Les vestiges se présentent sous la forme de fins niveaux observés uniquement sur une surface restreinte ou dans des sondages. En plan, ces éléments en forme de vague ou d’ondes sont difficiles à observer, apparaissant puis disparaissant d’un point à un autre. L’origine de ce phénomène doit être envisagée dans le cadre d’un environnement soumis, à cette période, à l’influence estuarienne. L’hypothèse d’un afflux sédimentaire massif plus littoral, apporté par le flux tidal, semble probable de même qu’un apport éolien secondaire. Il faut associer à ces niveaux un premier état de l’imposant fossé F1 qui fut aménagé par la suite. Deux datations 14C ont été entreprises sur les graines prélevées dans un des niveaux et sur le sédiment organique extrait du premier niveau de comblement du fossé aménagé. Elles nous offrent des fourchettes chronologiques cohérentes entre 529 et 639 pour la première et entre 532 et 639 pour la seconde.

2. La structuration de l’espace

16La deuxième phase est remarquable et particulière comparativement aux implantations antérieures comme postérieures. Du point de vue géomorphologique, la dynamique sédimentaire change et les parcelles sont stabilisées par l’afflux de trois phases sédimentaires sableuses sur et dans lesquelles l’ensemble des structures est installé. Ce changement se matérialise donc par des dépôts émergés de plus en plus francs et un colmatage rapide des vasières précédemment formées ou des chenaux secondaires. L’environnement devient donc moins propice à la navigation directe mais plus favorable à l’occupation humaine et à l’habitat. À partir du milieu du viisiècle, une organisation stricte de l’espace sous la forme de parcelles séparées par différents éléments est mise en place.

17La structuration se traduit par l’implantation de chemins encavés et de fossés accompagnés de clôtures ou d’éléments de clôtures qui pourraient délimiter des parcelles plus ou moins grandes au sein desquelles se développe l’occupation sous la forme de bâtiments, sur poteaux et parfois avec sablières basses, entourés de fosses à vocation domestique et/ou artisanale et de puits. D’autres éléments semblent participer du découpage des ensembles comme des haies que matérialise l’alignement de certaines fosses. Des divisions internes sont également observées par la présence de petits fossés de partition, de palissades ou la disposition particulière de certaines structures. Aucune parcelle n’a pu être observée dans son intégralité. De ce fait, leur nombre, leur forme quadrangulaire et leurs dimensions restent hypothétiques, les surfaces attestées minimales variant entre 200 et 1290 m². Leur accès et la communication entre celles-ci s’effectuent grâce aux voies et aux interruptions faites dans les clôtures. Parfois, l’existence de certains axes de circulation est suggérée par l’absence de structures. Dans de rares cas, la présence de quelques niveaux de sol, marqués par les passages répétés, a été constatée le long des bâtiments. Des mares jouent également leur rôle en limitant et en orientant la circulation mais aussi en drainant les eaux (fig. 3).

  • 39 Gentili 2006.
  • 40 Peytremann 2003, p. 320-321 et p. 325.

18Généralement, entre le viie et le xie siècle, en France septentrionale, de profondes modifications sont observées dans l’habitat rural alto-médiéval. Les unités se regroupent, se développent et s’organisent pour former des « hameaux » ou « villages ». La plupart rentrent dans les caractéristiques du « village-rue » avec le développement, surtout visible à la période carolingienne, de zones bâties, au plan relativement lâche, s’étirant en bordure de chemin et laissant à l’arrière des parcelles les annexes et les jardins39. Au regard de l’organisation linéaire mise en place par ces habitats et même si certaines caractéristiques se retrouvent dans notre occupation, celle-ci diffère notamment au niveau de la dense structuration des chemins et semble se rapprocher plus du type, moins fréquent pour la période, correspondant à un habitat groupé avec des unités juxtaposées comme à Genlis, Saleux, Montours ou Vitry-en-Artois40. Mais, dans ces cas également, en dehors du chemin principal, les clôtures et les palissades ou les fossés sont privilégiés pour les séparations entre les parcelles au détriment des voies par exemple.

  • 41 Malbos 2017.
  • 42 Brisbane 1988 ; Morton 1992.

19Ainsi, il faut chercher dans d’autres milieux culturels des exemples comparables de structuration de l’espace comme dans le monde anglo-saxon (Lundenwic, Hamwic) ou scandinave (Hedeby/Haithabu, Ralswiek, Kaupang)41. À Hamwic (Saxon Southampton) par exemple, port daté du viie-ixe siècle, les fouilles du site de Six Dials ont mis en évidence une organisation stricte et plus ou moins quadrillée des chemins avec des voies principales orientées nord-sud et des dessertes secondaires perpendiculaires axées est-ouest. Les bâtiments principaux sont disposés au sein de ces parcelles, de façon stricte, parallèlement ou perpendiculairement aux axes de communication. Les dépendances et les autres constructions sont reléguées à l’arrière de ce premier plan ainsi que de nombreuses structures comme des fosses-dépotoirs, des silos ou encore des puits42.

20Un schéma général se dessine avec une occupation en deux secteurs. La première concerne les installations liées directement au front de mer ou au fleuve (embarcadères...). Elle est distincte d’une seconde zone qui se développe légèrement en arrière et comprend des parcelles délimitées par des chemins, des palissades ou des fossés au sein desquels des bâtiments et diverses structures sont construits. Cette tendance est observable sur de nombreux sites et notamment ceux localisés à proximité des rivages, en fond ou en berge d’estuaire ou le long des fleuves, même si certaines contraintes topographiques ou culturelles conduisent à des particularités. Au regard des différentes caractéristiques avancées, la structuration de notre ensemble semble plus se rapprocher de l’organisation de l’arrière-zone de ces grands sites côtiers, géographiquement liés avec les ports ou à proximité immédiate.

  • 43 Verwers 1988 ; Van Es 1990.

21Un autre exemple de ce modèle d’organisation formé par des chemins parfaitement agencés par rapport au rivage et structurant l’habitat est le port de Dorestad, aux Pays-Bas, daté des viie-ixe siècles. La reconstitution permet de se rendre compte de l’organisation et de la distinction entre les deux zones d’occupation avec, d’un côté, les installations portuaires construites dans un méandre du Rhin et régulièrement agrandies entre 675 et 825 du fait de l’ensablement de la rivière et, de l’autre, plusieurs rangées de maisons, accompagnées de différentes structures comme des puits et orientées nord-sud, perpendiculairement à la berge, mises au jour au sein d’îlots quadrangulaires délimités par des dessertes43.

2.1. Les chemins en creux

22À La Calotterie, deux types de chemins en creux peuvent être distingués : des voies principales dont la profondeur oscille entre 0,40 m et 0,90 m pour une largeur moyenne de 10 m et des chemins secondaires, moins profonds (P. : 0,40 m) et larges de 5 m au maximum. Parfois accompagnés de fossés bordiers, ils sont tous orientés NE-SO sauf un (C3), disposé selon un axe NO-SE, qui semble constituer l’artère principale de l’installation, presque tous les autres chemins y aboutissant (fig. 4). Il paraît également être, dans la limite de notre champ d’investigation, le seul à permettre de passer au-delà du fossé aménagé F1 et donc d’accéder à d’autres parcelles. Cette organisation stricte des voies permet de délimiter une grande partie des îlots médiévaux et conditionne la disposition des autres structures comme les bâtiments. Une autre spécificité est la forme des profils relativement caractéristiques avec un fond en cuvette irrégulière et des parois évasées. Divers petits recreusements peuvent être assimilés à des ornières typiques de ce genre de structures. De même, sur ces chemins non empierrés, souvent fragiles, les intersections s’élargissent avec le passage des chariots sur les côtés.

Fig. 4 Plan schématique de la phase altomédiévale - partie orientale de la parcelle septentrionale (voir légende sur la fig. 3).

Fig. 4 Plan schématique de la phase altomédiévale - partie orientale de la parcelle septentrionale (voir légende sur la fig. 3).

Delphine Cense-Bacquet, Archéopole

23Contrairement aux chemins secondaires, les voies principales présentent plusieurs états d’utilisation et de comblement ainsi que différents aménagements. Les multiples étapes de remplissage semblent souligner le fait que l’axe de circulation n’est pas fixé sur un tracé précis mais change en fonction de la praticabilité du chemin, d’où la largeur imposante de ces structures et la multiplicité des ornières dans certains cas (fig. 5). Certaines améliorations ont été mises en place pour stabiliser, renforcer ou constituer tout ou partie de la voie comme pour le chemin C1 présentant un empierrement constitué de silex et de galets (fig. 6). L’exploration de la voie C2 a de même permis de mettre en évidence un tronçon constitué de brindilles et de gaules en noisetier disposées les unes à côté des autres et à plat, selon un axe perpendiculaire à celui du chemin (fig. 7). Un dernier agencement observé est la présence d’un alignement de petits poteaux en hêtre et en chêne dans la continuité de l’aménagement du fossé F1, vestige possible d’un pont ou d’une structure permettant sa traversée.

Fig. 5 Vue en coupe d’une portion du chemin C1.

Fig. 5 Vue en coupe d’une portion du chemin C1.

Archéopole

Fig. 6 Vue de l’empierrement du chemin C1.

Fig. 6 Vue de l’empierrement du chemin C1.

Archéopole

Fig. 7 Exemple d’aménagement des chemins.

Fig. 7 Exemple d’aménagement des chemins.

Archéopole

  • 44 Leman 1982, p. 226.
  • 45 Barbet, Routier, Sauvage 2009, p. 78, fig. 11.

24Sur le terroir de La Calotterie, quelques autres aménagements similaires sont attestés, dont la découverte faite par Pierre Leman, lors de prospections et de sondages effectués en 1976, « d’une route rechargée plusieurs fois en sable et en silex », située non loin d’une nécropole du haut Moyen Âge44. À proximité immédiate du site, les fouilles de la route de Beutin ont mis au jour une voie constituée de silex calibrés, prolongée à l’est par un gué reliant le site au marais de Saint-Fiacre45.

25L’interprétation de ce type de structure en tant que chemin en creux a soulevé quelques questions. Un des arguments qui n’allait pas en faveur de cette supposition était la présence voire l’omniprésence de l’eau dans le secteur, qui aurait pu mettre en péril ces voies et les rendre totalement impraticables. Cependant, il est fort probable, au regard des analyses paléo-environnementales, que les chemins n’étaient pas systématiquement en eau.

26Quatre datations radiométriques ont été pratiquées sur des graines ou de la faune. Un premier élément de datation est la mise en place des chemins qui doit débuter au plus tôt au milieu du viie siècle. Ensuite, la première phase d’utilisation des chemins paraît se terminer entre la fin du viie et le début du viiie siècle, datation fondée sur deux résultatsobtenus sur le comblement inférieur des chemins C2 et C3. Enfin, la dernière étape d’usage puis de remplissage lors de l’abandon définitif semble intervenir à partir de la fin du viiie siècle, au moins en ce qui concerne le chemin C2.

  • 46 Leman 2010, p. 215-219.

27La combinaison des sources archéogéographiques et écrites et des observations de terrain permet d’associer, dans certains cas, ces chemins à des cheminements de grand parcours. Malheureusement, les limites de fouille ne permettent pas d’apprécier au mieux l’étendue du réseau routier et encore moins de le relier à une trame plus générale. En revanche, il semble possible qu’un ensemble de voies principales et secondaires, hérité de l’Empire romain, subsiste intégralement ou certainement en partie au haut Moyen Âge, même si les découvertes archéologiques à ce sujet, dans la zone, sont maigres et soulèvent plus de questions qu’elles n’apportent de solutions46.

28Si les chemins en creux représentent l’élément principal de la structuration des différents îlots, d’autres dispositifs sont à prendre en considération dans l’organisation de l’espace. Ainsi, les clôtures et palissades interviennent dans le découpage et la séparation des espaces. Quelques fossés ou éléments de fossés peuvent également jouer ce rôle en orientant la circulation et en servant à drainer partiellement le secteur. Parfois, la délimitation a disparu mais elle est suggérée par l’alignement de certaines fosses. Dans ce cas, soit le creusement suffit à marquer les limites, soit la présence de haies, pour lesquelles nous n’aurions plus de traces archéologiques, est envisageable. Dans tous ces différents cas, l’orientation générale soulignée par les chemins est la plupart du temps respectée (fig. 8).

Fig. 8 Plan schématique de la phase altomédiévale - partie occidentale de la parcelle septentrionale (voir légende sur la fig. 3).

Fig. 8 Plan schématique de la phase altomédiévale - partie occidentale de la parcelle septentrionale (voir légende sur la fig. 3).

Delphine Cense-Bacquet, Archéopole

  • 47 Christopher Batchelor et Nathalie Marini dans Cense-Bacquet 2012, vol. 2, étude palynologique, p.  (...)

29En s’appuyant sur les résultats des études palynologiques47, quelques indices nous permettent de reconstituer au mieux l’environnement d’un site, qui semble très ouvert et parfois humide (fig. 9).

Fig. 9 Diagramme palynologique général.

Fig. 9 Diagramme palynologique général.

La forte présence de pollens d’herbacées (76-98 %), dont une majorité de Poaceae (graminées), et les faibles faibles taux de pollens arboréens témoignent d’un paysage ouvert, probablement déforesté, et fortement anthropisé. Parmi les herbacées, du pollen de céréale, associé à celui de plantes adventices des cultures (Rumex, Anagallis), atteste de l’existence de champs cultivés aux alentours. Les espèces arboréennes comprennent principalement l’aulne, le chêne, le pin et le noisetier. Ces arbres devaient pousser soit sous la forme d’un bois à distance du site, soit de façon isolée ou sous forme de haies sur le site. Un milieu humide est suggéré par la présence de l’aulne et du saule, associée à quelques rares taxons aquatiques.

Christopher Batchelor, Université de Reading/Sabrina Save, Amélie.

  • 48 Lisa Gray et Sabrina Save - Cense-Bacquet 2012, vol. 2, étude carpologique et anthracologique, p.  (...)

30Les analyses carpologiques et anthracologiques48 confirment les données palynologiques. Les taxons les plus fréquents sont des plantes de sols cultivés, perturbés et de prairies. Les espèces héliophiles fréquentant les haies, les bords des routes et des chemins comme Sambucus nigra (sureau noir), Sambucus ebulus (sureau hièble) ou encore Corylus avellana (noisetier) constituent une part importante des assemblages et illustrent l’importance probable des haies dans le paysage local. Des conditions humides sont également attestées dans bon nombre de structures par la présence de semences de Eleocharis palustris (héléocharis des marais) ou encore Potamogeton (potamogéton).

2.2. Les fossés

31Un réseau fossoyé comprenant un peu plus de cent tronçons de fossés s’organise exclusivement suivant deux directions, NE-SO ou NO-SE, comme le reste des structures. Deux catégories de fossés ont pu être distinguées en fonction de la présence ou de l’absence d’un aménagement.

32Le premier type rassemble quasiment la totalité des fossés. Ils affichent majoritairement un profil en cuvette plus ou moins évasée et parfois en U ou en V à fond plat. Leur tracé est rectiligne même si quelques rares cas de fossés légèrement curvilignes ont pu être observés. Leur comblement est varié et généralement composé d’un ou plusieurs niveaux sableux gris ou gris-brun clair à foncé parfois bleuté avec des poches blanchâtres et beiges et des inclusions de manganèse et de charbons de bois. Pour la plupart, leur largeur oscille entre 0,20 m et 1,25 m pour une profondeur allant de quelques centimètres, pour les plus arasés, à 0,50 m. Au sein de ce type, quatre groupes peuvent être caractérisés en fonction de leur localisation et de leur fonction. Un premier groupe de fossés, majoritaire, se différencie des autres par ses dimensions plus restreintes et l’utilisation spécifique en tant que petits fossés de partition et de drainage. Ils servent à séparer deux espaces au sein d’une unité d’habitation. Un second ensemble concerne les structures se jetant dans la mare. Ils sont peu nombreux mais participent toutefois au drainage du secteur et orientent la circulation autour du bâtiment A. Le troisième groupe concentre les fossés bordiers des chemins. Ils permettent de recevoir notamment les eaux de pluie qui pourraient s’accumuler sur les routes et qui empêcheraient la circulation. Enfin, le dernier groupe réunit les fossés de parcellaire. Peu nombreux, ils accompagnent les chemins en creux, sur lesquels ils se greffent fréquemment, dans la structuration de l’espace.

33L’autre type de fossés, uniquement représenté par deux structures, rassemble les fossés aménagés comportant des assemblages de bois.

  • 49 Barbet, Routier 2006, p. 8, 13-14 et fig. 6a.
  • 50 Id. 2010, p. 283.

34Au sein du secteur de fouille méridional (fig. 10), le fossé F2 présente un profil régulier en U à parois légèrement obliques et un comblement en deux à quatre couches sableuses ou sablo-argileuses. Sa largeur à l’ouverture varie entre 0,90 et 2,40 m pour une profondeur maximale de 1,15 m. Au fond de son creusement, une série de petits piquets, espacés d’au moins 0,40 m, a pu être relevée. L’observation de cet aménagement est incomplète mais il est possible que ce fossé ait été palissadé partiellement ou entièrement. Au total, la présence de trois pieux a été constatée dans les tranchées 1 et 4. Lors du diagnostic, la même observation a été faite dans un autre tronçon du fossé au fond duquel des pieux mesurant 0,35 m sur 0,40 m et espacés de 0,30 m ont été prélevés49. Ce tronçon était en plus « bordé de fascines en saule, espacées de 30 cm, avec plessis clayonné, et comparable à une haie ou une palissade »50.

Fig. 10 Plan schématique de la phase altomédiévale – parcelle 13 méridionale (voir légende sur la fig. 3).

Fig. 10 Plan schématique de la phase altomédiévale – parcelle 13 méridionale (voir légende sur la fig. 3).

Delphine Cense-Bacquet, Archéopole

35Le second fossé de ce type (F1) est situé à l’extrémité sud-est de la parcelle de fouille septentrionale (fig. 4). D’une largeur supérieure à 3,20 m et d’une profondeur d’au moins 1,30 m, il semble se prolonger au-delà de la limite de fouille vers l’est, sous la route actuelle. Il présente un profil irrégulier en cuvette évasée et un comblement hétérogène composé de huit couches distinctes. Le premier niveau, appartenant à la phase 1, est recouvert par une couche sablo-argileuse bleutée avec des litages bruns organiques au sud-est. La constitution de ces deux niveaux détermine des dépôts successifs dans un fossé certainement en eau. S’ensuivent six couches liées à l’abandon progressif du fossé. Ce remplissage est globalement sableux gris clair à foncé avec des poches blanchâtres, jaunes et/ou brunes et des inclusions de charbons de bois.

  • 51 Barbet, Routier 2007a, p. 10, fig. 9.

36Les particularités de ce fossé (F1) sont non seulement ses grandes dimensions par rapport aux autres fossés et son remplissage, mais également et surtout la présence de deux niveaux de clayonnage servant à renforcer les berges (fig. 11). En activité dès les vie-viisiècles, il est probablement aménagé vers le viiie siècle. Le premier niveau, situé en partie basse du fossé, à l’emplacement de la berge nord, est resté en place lors du colmatage. Il se compose d’au moins 17 poteaux appointés verticaux d’un diamètre oscillant entre 6 et 15 cm et d’un clayonnage présent sur une hauteur d’environ 20 cm. Il disparaît à l’intersection avec le chemin en creux C3. Quelques pieux supplémentaires, au nombre de 16, complètent le dispositif à environ 0,30-0,40 m à l’intérieur du fossé. Le second niveau, qui s’est certainement effondré à l’intérieur, a été retrouvé couché. De ce renfort, il reste surtout les pieux mais également quelques portions du clayonnage. Dans le prolongement de ce fossé, dans l’angle sud-est de la parcelle, avaient déjà été observées lors du diagnostic « deux rangées de pieux en bois, accolés à la berge nord, soit une première rangée constituée de pieux de 20 cm de diamètre et une deuxième rangée constituée de pieux de 15 cm de diamètre en bois plus tendre »51. L’ensemble des investigations a permis de recueillir du bois sous différentes formes (pieux, brindilles...) ainsi que de la faune, de la malacofaune, des sclérites d’insectes, des pièces de cuir (une en forme de papillon et des lamelles) et des fragments de coquilles d’œufs et de scories. Les pieux sont majoritairement confectionnés en hêtre. Quelques cas de pieux en chêne sont attestés ainsi qu’une occurrence de pomoïdé, de type pommier, poirier, aubépine. La nature de son comblement, ses dimensions, le soin pris dans son aménagement et ses caractéristiques générales laissent envisager la possibilité que ce fossé était navigable.

Fig. 11 Le fossé aménagé F1.

Fig. 11 Le fossé aménagé F1.

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  • 52 Hill, Worthington 2002, p. 70 ; Id. 2010, p. 259.
  • 53 Barbet, Routier 2011, p. 43.
  • 54 Id. 2010, p. 282.

37Des aménagements de ce genre avaient déjà été observés à différents endroits autour de notre champ d’investigation. Ainsi, lors des sondages britanniques, à l’emplacement de ce qui avait été identifié comme le front de mer (sondages 56-57) et la limite septentrionale de l’emprise supposée de Quentovic, la découverte de « claies d’acacias », dont les « fines branches entrelacées » ont été datées au 14C de 750, avait été mentionnée ainsi qu’un talus de berge construit, de 5 m de large52. De même, la fouille de la route de Beutin a mis au jour une structure de « gué sec composé, d’un côté, de piquets et de fascines croisées ; de l’autre, d’une épaisse couche de paille tressée servant d’assise à un revêtement de silex posé sur un treillis de branchages »53. Enfin, un « chenal » qui contenait un « ensemble de bois travaillés (pieux et planches d’un ponton ?) associés à des restes de fascines en branches de saules » a été découvert lors du diagnostic de la nécropole et de l’habitat localisé à l’ouest de notre site54.

2.3. Les mares

38Deux mares ont pu être observées sur le site. Ces structures, naturelles ou anthropiques, servent à drainer le secteur en collectant les eaux de ruissellement et/ou de pluie et permettent également de structurer l’espace en limitant l’accès et en orientant la circulation entre les parcelles.

39La mare à profil irrégulier en cuvette largement évasée, qui occupe quasiment l’intégralité de l’angle nord-ouest de la parcelle septentrionale et dans laquelle plusieurs fossés viennent se jeter, a pu être explorée par le biais de plusieurs tranchées et d’observations géomorphologiques. Son comblement présente trois couches distinctes : une première liée à son utilisation et les deux autres à son comblement et à son abandon. Le premier niveau est sablo-argileux, brun à brun foncé, organique, avec de nombreuses inclusions de macro-restes végétaux, bois et brindilles. Il est surmonté par un comblement sableux gris-brun clair, voire bleuté, avec de nombreuses inclusions de charbons de bois et de manganèse. Un niveau sableux gris-brun clair avec des inclusions de manganèse et un liseré d’oxydation closent le remplissage. Par endroits, en dessous de la couche organique, l’encaissant sableux bleu s’est coloré par percolation d’une teinte brune. Le mobilier, principalement recueilli dans la couche inférieure et son interface avec le terrain naturel, est constitué de tessons de céramique, de faune, de malacofaune, de rejets métallurgiques et deux fragments de cuir. Un ensemble de brindilles, de gaules et de perches en hêtre a également été collecté ainsi que des fragments en chêne.

  • 55 Id. 2007a, p. 8, fig. 9bis.

40Un alignement de sept gros poteaux, appointés et accolés, en chêne, complète l’aménagement comportant deux rangées de pieux équarris repéré lors du diagnostic55. Il pourrait s’agir d’une structure de type ponton qui aurait permis d’accéder à l’endroit le plus profond de la mare (fig. 12). Même si aucune datation dendrochronologique n’a pu être obtenue, un haut degré de synchronisme a été observé pour deux d’entre eux, marquant la contemporanéité des abattages au printemps de la même année. D’autres petits pieux en hêtre ou en bouleau ont été relevés sans qu’il soit possible de les rattacher à un aménagement particulier.

41Une datation 14C entreprise sur les graines prélevées dans la couche inférieure offre une fourchette entre 636 et 715, ce qui nous laisse supposer que la mare était encore en eau au début du viiie siècle. Une seconde datation (monnaie de l’inhumation I1) permet d’estimer son abandon définitif autour de la première moitié du ixe siècle.

Fig. 12 Vue de l’aménagement en bois de la mare septentrionale.

Fig. 12 Vue de l’aménagement en bois de la mare septentrionale.

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3. Caractérisation de l’occupation à l’intérieur des parcelles

3.1. Les bâtiments sur poteaux

42Parmi la multitude de trous de poteau répertoriés sur le site, des alignements et des ensembles cohérents semblent dessiner des constructions. Le plan de ces bâtiments peut parfois paraître incomplet du fait de l’arasement général de ce type de structures. En effet, d’une manière générale, les vestiges ont été décelés directement les labours. Les faits archéologiques sont apparus rapidement sous l’humus actuel, brun foncé/noir, dont la puissance varie entre 30 et 50 cm, et sous un niveau sablo-limoneux brun foncé, de 20 cm d’épaisseur environ. Cependant, l’analyse des dimensions des poteaux, de leur disposition et de l’organisation spatiale générale a permis de restituer une trentaine d’édifices. Certains réaménagements ont pu être mis en évidence dans de rares cas, sans pouvoir être déterminés avec précision. Leur interprétation reste un exercice délicat d’autant plus qu’en dehors des plans, aucun élément (niveaux de sol, foyers, fosses...) ne permet de caractériser la vocation de ces constructions. Cependant, certaines hypothèses, soumises à caution, peuvent être avancées. L’organisation globale du site, ordonnée par la disposition des chemins en creux et des autres éléments de structuration, a généralement également régi l’agencement des bâtiments orientés NE-SO ou NO-SE, parallèlement ou perpendiculairement aux voies de circulation.

43Ces constructions présentent toutes un plan quadrangulaire, rectangulaire ou carré, sauf un seul cas de bâtiment ovoïde (Y1). Le principal type mis en valeur est le bâtiment à une nef unique (29 cas). Cette dernière peut parfois être à pan coupé (bât. Q), comporter un axe médian (bât. Z) et/ou plusieurs travées (fig. 13). Le second groupe, rassemblant uniquement six cas, est la construction à deux nefs. Des poteaux situés à l’intérieur des bâtiments permettent de même d’encadrer l’entrée (bât. A) ou de diviser l’espace en plusieurs pièces (bât. E). Ces divisions peuvent suggérer des fonctions différentes mais rien ne permet d’identifier précisément les activités. Plusieurs de ces bâtiments présentent également des constructions indifféremment accolées aux grands comme aux petits côtés. Selon leur morphologie et leur emplacement, elles peuvent être interprétées comme des extensions, des porches d’entrée (bât. E), des galeries extérieures (bât. P1) ou des appentis.

Fig. 13 Récapitulatif des caractéristiques des bâtiments.

Fig. 13 Récapitulatif des caractéristiques des bâtiments.

Delphine Cense-Bacquet, Archéopole

44Les bâtiments reposent généralement sur 10 à 25 poteaux sauf les plus petits qui en comptent 5 à 9 et le plus grand qui en comporte 64. L’emplacement du poteau est généralement marqué par les traces laissées lors l’arrachement de ce dernier et le comblement du trou. Quelques rares cas de négatifs du poteau et de l’avant-trou ayant servi à l’implantation du poteau ont pu être observés. Les trous de poteau affichent des formes ovales ou quadrangulaires et des dimensions variables selon l’importance du poteau et sa place dans le bâtiment. Ainsi, la longueur oscille entre 0,12 m et 1,44 m pour une largeur variant entre 0,11 m et 1 m et une profondeur n’excédant que rarement 0,40 m. Aucun calage n’a été observé, même si quelques silex ou fragments lithiques ont été retrouvés épisodiquement dans le comblement. En revanche, la présence d’argile orange, probablement destinée à favoriser la stabilité de la construction tout en préservant les poteaux de l’humidité, a été relevée dans le remplissage de certains d’entre eux. Quoique peu d’occurrences aient été repérées, la pratique peut avoir été fréquente et avoir laissé peu de traces. Les poteaux sont parfois accompagnés d’un autre mode de construction, la sablière basse (3 cas). Cette technique se présente sous la forme d’un négatif de sablière, matérialisée au sol par une petite tranchée sujette, comme les poteaux, à l’érosion. Deux attestations d’une utilisation interne ont également été relevées.

45Même si aucune installation n’a été retrouvée à l’intérieur des constructions, les passages répétés le long ou à proximité immédiate des bâtiments ont créé des tassements et des cuvettes peu profondes (P. : 0,10-0,20 m) qui peuvent être associés à l’occupation. La nature de leur comblement, leurs dimensions et leur localisation permettent de les considérer comme des niveaux de sol. Le nettoyage de ces zones de circulation est supposé par l’attestation d’un cas de piétinement relevé sur des vestiges fauniques retrouvés dans un silo. L’altération des ossements récoltés est souvent représentative de ces niveaux de circulation et des voiries.

  • 56 Peytremann 2006, p. 291.

46Au regard des plans des bâtiments, de leur surface et de la configuration générale du site (fig. 14 et 15), cinq sont considérés comme des greniers surélevés dont la superficie est inférieure à 11 m². Les constructions dont la superficie est comprise entre 11 et 21 m² sont interprétées comme des annexes. Ces petites constructions, associées aux habitations, peuvent accueillir différentes activités qu’il est souvent difficile de caractériser. Ainsi, même si la majorité sont interprétées comme des remises ou des granges, deux types attirent l’attention. Le premier, facilement reconnaissable, est localisé au-dessus d’une structure importante comme une fosse de travail (bât. K) ou un puits (bât. O). Cet abri permet de protéger l’installation. Le second genre est remarquable par la présence de petits fossés parallèles à l’intérieur de l’édifice qui nous laisse supposer qu’il peut s’agir d’une étable même si cette hypothèse reste incertaine (bât. N). Cependant, une interprétation identique a été adoptée à Herblay où la présence de trois rigoles parallèles dans le bâtiment 123 a conduit à penser qu’il pouvait s’agir d’une étable. Cette même supposition a été émise pour le bâtiment 3 de Chessy qui possède une rigole centrale56. Au regard des possibles caractéristiques de ce type de bâtiment, le second état du bâtiment H peut être interprété de la sorte même si l’arasement général n’a pas permis de repérer les dépressions résultant des curages successifs qui définissent généralement ce genre de structure. Enfin, les bâtiments dont la surface excède 21 m² représentent majoritairement des habitats. À l’intérieur de ce dernier groupe, se différencient ceux mesurant plus de 50 m² et notamment le bâtiment E, unique cas sur le site, qui atteint 107 m².

Fig. 14 Plans des bâtiments.

Fig. 14 Plans des bâtiments.

Delphine Cense-Bacquet, Archéopole

Fig. 15 Plans des bâtiments.

Fig. 15 Plans des bâtiments.

Delphine Cense-Bacquet, Archéopole

  • 57 Scott Elias et Nathalie Marini dans Cense-Bacquet 2012, vol. 2, étude entomologique, p. 252-255 ; (...)

47Dans deux cas (bât. Δ et/ou Ω), il est possible d’y entrevoir au moins un bâtiment agricole et peut-être une étable du fait de la découverte, à proximité, d’indices évoquant une activité de traitement du poisson séché ou fumé et la présence d’animaux d’élevage avec la fosse à fumier 908. Plusieurs espèces de scarabées coprophiles fréquentant les tas de fumier (comme Philonthus ebenius, Aphodius varians, Aphodius prodomus et Aphodius foetidius) ont notamment été identifiés, lors de l’étude entomologique, dans les prélèvements de trois puits mis au jour non loin des bâtiments concernés (fig. 16)57.

Fig. 16 Résultats de l’étude entomologique, en nombre de taxons.

Fig. 16 Résultats de l’étude entomologique, en nombre de taxons.

Scott Elias, Université du Colorado/Sabrina Save, Amélie

  • 58 Letts 1999 ; Moulins 2007.

48Étant donné la typologie des bâtiments, les élévations des bâtiments étaient construites en matériaux périssables, notamment en bois. Les essences utilisées restent supposées, faute de disposer de restes carbonisés en place. L’utilisation de bois durs et résistants comme le chêne est probable, d’autant plus que sa présence sur le site est attestée. Les parois étaient donc constituées d’un clayonnage de bois recouvert de torchis à l’intérieur comme à l’extérieur. Des fiches de bardage en fer, permettant d’assembler des planches ou des poutres, ont été recueillies lors des diagnostics et confirment l’architecture essentiellement composée de bois des bâtiments. De nombreux fragments de torchis, généralement brûlés, ont été retrouvés dans les trous de poteau, les fosses ou les fossés à proximité des bâtiments. Ils présentent fréquemment des vestiges d’enduit blanchâtre et des traces du clayonnage qui, au regard des diamètres conservés, pouvait être confectionné avec du noisetier, essence majoritairement représentée dans les vestiges anthracologiques (fig. 17). Aucune trace de peinture n’a été trouvée. Sur certains fragments, notamment issus du comblement du puits 1249, des empreintes de tissu, traces laissées par la méthode d’application du torchis ou accidents lors du séchage, sont encore visibles (fig. 18). La faible proportion de terres cuites architecturales (fragments de tegulae) conduit à envisager également l’utilisation de matériaux périssables pour la couverture, comme la paille ou le roseau. D’ailleurs, l’étude carpologique et anthracologique laisse supposer que certains éléments carbonisés recueillis pourraient provenir de chaume noirci58.

Fig. 17 Diagramme des espèces anthracologiques.

Fig. 17 Diagramme des espèces anthracologiques.

Lisa Gray, Université de Londres /Sabrina Save, Amélie

Fig. 18 Fragments de torchis issus du puits 1249.

Fig. 18 Fragments de torchis issus du puits 1249.

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49Plusieurs datations radiométriques ont été effectuées sur la faune collectée dans les trous de poteau de différents bâtiments ainsi que sur les graines recueillies dans des trous de poteau du bâtiment Ω. Un sceat, peut-être anglo-saxon, retrouvé dans le poteau 485 du bâtiment G (état 1), daté entre 710 et 725, complète le tableau. Les fourchettes chronologiques sont larges mais deux phases semblent se dessiner avec un premier abandon ou des modifications dans l’architecture des édifices (bât. A) autour de la fin du viie et du début du viiie siècle et un second moment marquant la fin de l’occupation entre la fin du viiie et la fin du ixe siècle.

3.2. Les structures excavées

50Contrairement à certains sites régionaux où les fonds de cabane représentent la majeure partie voire la totalité des structures d’habitat, seules deux structures excavées (1243, 1259), dont une s’étendant au-delà de l’emprise archéologique (1259), ont pu être observées lors de la fouille. Plusieurs hypothèses peuvent expliquer la faible présence de ce type de structures comme la nature du terrain, l’omniprésence de l’eau ou un choix technique, structurel ou culturel.

  • 59 Gentili 2009a, p. 33.

51Petit bâtiment semi-enterré aux fonctions multiples (atelier de tissage, remise, abri pour animaux...), le fond de cabane excavé revêt de nombreuses formes. La plus petite structure quadrangulaire, avec des dimensions atteignant 3,10 m pour la longueur et 2 m pour la largeur, soit une superficie de 6,20 m², entre dans la catégorie prédominante des fonds de cabane de cette période dont la surface moyenne est de 6,80 m²59. Le second, plus imposant, appartient plutôt au petit groupe des très grands fonds de cabane ayant une surface comprise entre 10 et 25 m². Il mesure 6 m de long au minimum et 4,70 m de large, soit une superficie minimale de 25 m², ce qui l’apparente à un véritable bâtiment excavé. La profondeur des structures ne dépasse pas 0,20 m.

52Généralement, dans ce type de bâtiments, le dispositif de couverture repose sur les poteaux intérieurs, cas présenté par le premier fond de cabane où deux poteaux ont été relevés. Parfois, il peut être soutenu par des poteaux extérieurs ou une sablière basse. En effet, la plus grande structure excavée possède deux poteaux intérieurs mais également deux poteaux corniers extérieurs dont un ayant conservé en place le poteau en bois et une sablière basse longeant le long côté méridional. Aucun aménagement interne ou lié à une entrée n’a été observé dans les deux fonds de cabane, sauf si les poteaux intérieurs ne servent pas à supporter la superstructure mais correspondent à des fosses d’ancrage, pour un métier à tisser notamment.

53Le mobilier associé est constitué de tessons de céramique, de faune, de malacofaune, de quelques fragments de scories et de terre rubéfiée et surtout d’une broche de tisserand dans le second fond de cabane. Sur l’ensemble du site, ont également été recueillis en quantité non négligeable des fusaïoles en os et en calcaire, des épingles et des poinçons de tisserand en os et des pesons en terre cuite (fig. 19). Aucun lissoir en verre ni peigne à carder n’a été ramassé.

Fig. 19 Les pesons en terre cuite.

Fig. 19 Les pesons en terre cuite.

Jean Soulat, Archéopole 2010

  • 60 Infra, 4.1.

54Il reste donc délicat d’interpréter ces structures comme des ateliers de tissage même si, dans le cas du plus petit fond de cabane, cette hypothèse semble la plus probable. En revanche, pour le second bâtiment excavé, d’autres interprétations sont possibles : habitat, grange, abri pour les animaux, structure de stockage ou lieu pour le travail du cuir ou des peaux60.

3.3. Les puits

55Une des singularités du site est de receler 28 puits répartis sur la totalité de l’emprise archéologique avec une plus grande proportion dans la parcelle méridionale et surtout sa partie occidentale. Un puits au moins a pu être observé dans chaque parcelle (fig. 20). Chacune de ces structures comporte des particularités notamment au niveau de la mise en place du cuvelage, mais deux types principaux ont été déterminés (fig. 21). En effet, le cuvelage de 22 d’entre eux présente un remploi de contenant de type cuve/tonneau tandis que 4 autres sont confectionnés à partir de pieux verticaux et de branchages entrelacés. Les deux derniers n’ont pas été terminés ou ont été intégralement pillés.

Fig. 20 Plan de répartition des puits par type.

Fig. 20 Plan de répartition des puits par type.

Delphine Cense-Bacquet, Archéopole

Fig. 21 Coupes des puits.

Fig. 21 Coupes des puits.

Delphine Cense-Bacquet, Archéopole

56La plupart des puits présentent une fosse d’installation généralement de plan ovale ou circulaire en surface et de dimensions variables. Elle est remblayée, une fois le tonneau installé, avec les matériaux extraits lors de son creusement. Néanmoins, certains d’entre eux ne possèdent qu’un léger évasement au sommet. Les tonneaux étaient entiers avant leur insertion dans le creusement ou leur implantation au sein de la fosse d’installation, hypothèse renforcée par la présence des cerclages en bois en place à l’extérieur des tonneaux (fig. 22).

Fig. 22 Vue de détail des cerclages d’un des cuvelages du puits 72.

Fig. 22 Vue de détail des cerclages d’un des cuvelages du puits 72.

Archéopole

  • 61 Christine Locatelli et Didier Pousset dans Cense-Bacquet 2012, vol. 2, Inventaire, études xylo-den (...)

57Dix-huit puits avec remploi de tonneau ont révélé un cuvelage simple. Les tonneaux ont un diamètre maximal compris entre 0,50 et 0,90 m. Ils sont composés de planches ou douelles dont le nombre varie entre 11 et 28 et dont la longueur conservée peut atteindre 1,20 m. Les parties supérieures sont absentes et les hauteurs d’origine des tonneaux sont estimées entre 0,80 m et 1,80 m. L’épaisseur des douelles fluctue du simple au double sur un même tonneau selon le mode de débitage et de façonnage, atteignant 1 cm pour les plus fines (puits 1263) et 6,10 cm pour les plus épaisses (puits 64). La plupart des planches sont maintenues entre elles par des cerclages ou cerceaux faits de branches en noisetier fendues à moitié et assemblées au moyen de ligatures en bois souple de type saule ou de chevilles. L’étude tracéologique fait état de différences notoires dans les modes de débitage des bois, les techniques de façonnage et d’assemblages des douelles et des fonds ; au-delà, elle renseigne sur les outils utilisés et les traitements du bois pratiqués61. Les douelles présentent de nombreuses traces d’outils (doloire, herminette, hache, rabot, asse) ainsi que des marques comme une lettre ou une croix. Parfois, des traces de leur passage au feu pour effectuer le cintrage sont encore décelables de même que la présence de poix utilisée en face intérieure pour étanchéifier le tonneau.

58Les fonds des tonneaux ont été presque systématiquement enlevés avant d’introduire le tonneau dans le fond du trou. Sur l’ensemble des tonneaux, seuls deux ont conservé leur fond dont un était encore en place mais légèrement détaché du cuvelage (puits 905) ; le second, retrouvé en vrac dans le comblement du cuvelage, a certainement bougé lors de l’insertion du tonneau au fond (puits 1070). Des perforations et des marques sont visibles sur les deux fonds.

59La mise en place du tonneau au fond du trou semble être une opération délicate. En effet, lors du démontage et du prélèvement du puits 64, une pièce en cuir a été prélevée sous une des planches. Après nettoyage, l’élément s’est révélé être un doigtier dans lequel les phalanges, probablement d’un index droit, étaient restées coincées. Ces dernières ont attiré notre attention car leur taille et leur aspect ne sont pas caractéristiques de phalanges de mains humaines d’un adulte. Plusieurs hypothèses sont avancées (pathologies, maladies...). Régulièrement, le fond du puits est aménagé d’un lit de moellons de silex afin d’assurer la stabilité du système et permettre la filtration de l’eau dans un terrain encaissant sableux qui peut être instable. La majorité des puits ont une profondeur oscillant entre 1,50 et 2,20 m, soit entre 2,55 et 3,25 m d’altitude, et atteignent largement la couche sableuse bleu-gris aquifère. Un des puits (puits 72) atteint 2,90 m de profondeur (1,70 m d’altitude). Quelques cas de renforts internes des cuvelages ont pu être observés, notamment sur le tonneau 1070, qui présente des restes de ligatures prises dans une gangue de sédiments.

60Parmi les puits à tonneaux, deux se distinguent par la présence d’un double cuvelage. Les caractéristiques sont identiques mais les tonneaux sont soit superposés (puits 72), soit imbriqués (puits 1242). Il se peut que, dans le second cas, les tonneaux étaient à l’origine superposés avant le glissement du tonneau supérieur. Ce puits a également révélé la présence d’une douelle, comportant quatre perforations circulaires réparties régulièrement, ayant peut-être servi de barre de fermeture.

  • 62 Houbrechts, Pieters 1995-1996, p. 257.

61Dans deux autres puits (puits 144 et 721), on remarque l’absence de douves alors que les cercles en noisetier ou en châtaignier sont restés en place. En effet, une seule douelle incomplète en chêne a été recueillie pour le puits 144. Plusieurs hypothèses peuvent l’expliquer. La supposition qui semble la plus probable est la récupération des planches par les habitants lors de l’abandon des puits, comme cela a pu être observé sur des puits plus récents du site de Raversijde (Oostende)62.

62L’étude xylo-dendrochronologique a mis en évidence la prédominance du chêne (12 tonneaux). Sont également employés, dans la confection des tonneaux, le sapin (5 tonneaux), le hêtre (1 tonneau) ou le frêne (1 tonneau). Le puits 64 a révélé l’unique utilisation combinée du bouleau et du peuplier. De même, le puits 1082 a livré la seule attestation d’une enture (assemblage de deux pièces bout à bout) de douelle en chêne sur une cuve en sapin, au niveau du jable, laissant supposer que le cuvelier avait à sa disposition des douelles des deux essences.

  • 63 Hollevoet et al. 1993, p. 243-254.
  • 64 Bourgeois 1978.
  • 65 Laloo et al. 2009, p. 268 et 273.
  • 66 Gubellini et al. 2009, p. 172.

63Le second type mis au jour sur le site est le puits en bois tressé (fig. 23). À la place du tonneau, un système formé de pieux verticaux appointés, simples (puits 57, 362 et 1249) ou doubles (puits 722), en chêne (Quercus sp.) et de branchages entrelacés est présent, formant une sorte de panier en bois souple, en noisetier ou en hêtre (Corylus avellana L. ; Fagus silvatica L.). Le creusement et les dimensions sont similaires aux autres puits. Les paniers ont un diamètre variable entre 0,50 et 0,80 m et sont composés de neuf à onze pieux mesurant en moyenne 0,50 m de longueur. Ils atteignent entre 1,30 et 1,80 m de profondeur. Le fond du puits 57 est aménagé au moyen d’un lit de petits graviers. Un exemple comparable a été découvert sur le site de Zerkegem pour la période carolingienne (ixe siècle)63. Cette méthode était déjà employée à la période antique, par exemple à Ploegsteert64 et en Flandre orientale65. Cette technique pourrait « être dévolue à des activités spécifiques et moins pérennes »66que celles liées au premier type de puits.

Fig. 23 Vue des différents types de cuvelage sur trois puits juxtaposés.

Fig. 23 Vue des différents types de cuvelage sur trois puits juxtaposés.

Archéopole

64Le remplissage de ces puits offre une grande quantité et diversité de mobilier comprenant de la faune, de la terre cuite ou de la céramique, voire quelques spécificités comme une couche de rejet d’huîtres et de moules d’eau douce (puits 1042), une concentration importante de pesons (puits 1290) ou de céramiques plus ou moins entières (puits 914) ou encore un petit seau en bois d’if comportant deux cerclages et au moins six planches (puits 1290).

65Des prélèvements de la couche d’utilisation et du premier niveau de comblement, qui se distinguent par leur nature brune organique, ont été effectués dans l’ensemble des cuvelages et fait l’objet d’une étude palynologique, carpologique, anthracologique et entomologique (fig. 24). Les résultats montrent une grande homogénéité et semblent confirmer la contemporanéité de ces structures. Les puits représentent des milieux privilégiés de conservation pour ce type de vestiges et donnent notamment une bonne image de l’environnement, de l’économie végétale et des habitudes alimentaires du site. Une des spécificités de ces assemblages est la présence d’œufs de daphnies. Petits crustacés zooplantoniques vivant dans les eaux douces et stagnantes, ils jouent un rôle important dans le cycle des nitrates et des phosphates dans l’eau en épurant les eaux stagnantes. Quand les conditions de vie sont défavorables (froid, sécheresse, surpopulation...), leur reproduction est sexuée et ils n’engendrent alors que deux œufs qui attendront une situation favorable pour éclore, ce qui semble être le cas pour les contextes qui nous intéressent. Il semble donc possible que certains puits aient été momentanément ou complètement inutilisables à cause d’un asséchement par exemple. L’autre information importante obtenue grâce aux analyses est la présence de plantes aquatiques qui pourraient indiquer que ces structures contenaient de l’eau douce.

Fig. 24 Vue du remplissage de la cuve du puits 64.

Fig. 24 Vue du remplissage de la cuve du puits 64.

Archéopole

66L’étude xylo-dendrochronologique a permis de dater douze tonneaux en chêne et d’offrir une séquence chronologique d’abattage des arbres homogène, comprise entre 670 et 782. Un sceat anglo-saxon daté entre 710-725 et deux datations 14C, entreprises sur deux autres puits (721, 914), confirment cette fourchette allant de 662 à 783 (fig. 25).

Fig. 25 Blocs-diagrammes représentant les séries dendrochronologiques datées se référant aux tonneaux et cuves les plus récents.

Fig. 25 Blocs-diagrammes représentant les séries dendrochronologiques datées se référant aux tonneaux et cuves les plus récents.

Didier Pousset, Christine Locatelli, LEB2D

  • 67 Green 1979.

67Ces structures semblent avoir servi comme puits à eau sauf le puits 410 dont l’interprétation reste incertaine (latrines ?). En effet, unique cas repéré sur le site, il possède un socle circulaire en calcaire crayeux au fond et une rainure sur le pourtour dans laquelle le petit cuvelage est enfiché. Il se peut que la craie aide à la filtration de l’eau, mais il paraît également probable qu’elle ait servi à la stérilisation des latrines67, proposition renforcée par la présence d’éléments minéralisés. De même, le puits 362, au regard de sa situation géographique, de sa morphologie et de ses caractéristiques par rapport aux autres puits, semble plutôt avoir été utilisé pour évacuer les eaux usées du bâtiment A en bordure du chemin en creux que comme puits à eau, mais cette proposition est discutable.

68Ces puits sont, par la suite, réutilisés en fosse-dépotoir par apport de matériaux en couches successives alternant avec des niveaux de tassements et/ou d’effondrements de parois, ce que confirme la présence de certains insectes se nourrissant de matière organique en décomposition et de carcasses.

  • 68 Peytremann, Tegel 2007 ; Peytremann 2018.
  • 69 Catteddu 2009, p. 33.
  • 70 Hollevoet 2007, p. 225.

69La réutilisation des tonneaux dans les puits est bien connue dès l’Antiquité et perdure jusqu’à l’époque moderne. Cependant, sur les sites contemporains, d’autres types semblent privilégiés. À Sermersheim, la fouille a livré au moins 46 puits à eau dont une dizaine s’intègrent parfaitement à la fourchette chronologique établie ; on remarque l’utilisation privilégiée du tronc en chêne évidé68. Le cuvelage circulaire en pierre est aussi très fréquent comme sur le site de Serris où il repose sur un cadre de quatre poutres ou sur les sites de Villiers-le-Sec ou de Dourges où le cuvelage est entièrement constitué de moellons69. En Flandre maritime, il s’agit principalement de puits carrés à cuvelage en bois même si deux puits ronds, constitués de moellons de grès et de matériel de récupération, ont également été mis au jour à Roksem70.

  • 71 Id. 1999-2000, p. 73-74.
  • 72 Peytremann 2003, p. 296, fig. 138.
  • 73 Malcolm, Bowsher, Cowie 2003, p. 51 et p. 126-127.
  • 74 Morton 1992, fig. 17, p. 83.
  • 75 Willemsen 2009, p. 129.

70Quelques attestations de remploi de tonneau peuvent tout de même être mentionnées pour des chronologies similaires, comme en Flandre, à Bruges où un tonneau rhénan, daté du début du ixe siècle, est réemployé comme cuvelage de puits71, en France, à Verrières (Aube), où les puits remontent aux viiie-ixe siècles72, ou dans le monde anglo-saxon, à Londres73 ou à Hamwic74. Dorestad offre le meilleur exemple pour ce type de puits75. En effet, des centaines de puits fouillés montrent une utilisation de tonneaux, provenant de Hesse ou de Rhénanie comme contenant pour le vin, réemployés comme coffrage. Les datations dendrochronologiques offrent une fourchette similaire à nos tonneaux, avec des dates d’abattage des arbres comprises entre 685 et 835.

  • 76 Houbrechts, Pieters 1995-1996, p. 257.

71Pour notre champ d’investigation, deux éléments sont à prendre à considération : la nature du terrain encaissant (milieu sablonneux) et l’argument pratique et économique de ce choix. En effet, la préférence pour ce type de cuvelage, à la différence de ce que l’on observe dans d’autres sites, semble s’expliquer par la présence de tonneaux pour d’autres raisons premières, comme le commerce. En l’état actuel des recherches, rien ne permet de déterminer leur provenance et leur usage originel précis, mais il semble probable qu’ils soient liés au commerce qui devait avoir lieu à proximité comme à Dorestad. Cette même constatation a été effectuée pour les tonneaux plus récents du site de Raversijde (Oostende)76 dont l’origine balte et l’utilisation première pour le transport de harengs semblent confirmées.

  • 77 Lebecq 1989, p. 424-426 ; Pertz 1872.

72En l’absence des traces de bonde permettant de déterminer la mi-hauteur des tonneaux (à l’exception du puits 1263), il est impossible d’évaluer la hauteur totale, le diamètre de tête et de bouge et donc de calculer la contenance d’origine. Seules quelques hypothèses peuvent être apportées sur la nature du contenu. En effet, les textes livrent quelques indices sur les biens et produits qui pouvaient transiter par le port, comme le vin, le miel ou la garance77. D’ailleurs, même si, pour des questions pratiques, le terme « tonneau » est employé indifféremment dans nos propos pour tous les cuvelages et que la destination finale ne change pas, une distinction peut être faite entre cuve et tonneau sur la base de critères morphologiques et tracéologiques, notamment au niveau du jable et du fond. Cette différence permet de supposer diverses utilisations premières et divers contenus, liquide comme matière sèche. En effet, les cuves peuvent être utilisées par les teinturiers et/ou les vignerons ou dans la vie quotidienne (lessive...), alors que les tonneaux servent principalement au stockage et au transport de marchandises.

3.4. Les fours et foyers

73Aucune installation de type four à vocation domestique ou artisanale n’a été retrouvée en place. Seuls des fragments de parois de four ont été recueillis en rejet dans les fossés, les chemins, les fosses et les puits. Si la présence de structures de chauffe est attestée, ces dernières semblent avoir été détruites et jetées dans les structures situées à proximité. Le rejet 817, effectué dans le chemin C3, en est un parfait exemple car il rassemble une quantité importante de parois de four comportant de nombreux orifices de ventilation et des traces de tuyères. Il est fort probable qu’un four se trouvait à proximité et que, lors de son abandon et/ou de sa destruction, l’ensemble de l’armature du four a été répandue sur le chemin.

74Pareillement, aucun foyer n’a été observé sur le site, à l’intérieur des bâtiments comme à l’extérieur. Ce type de structure, s’il n’est pas aménagé ou délimité par des pierres ou des tuiles, peut ne laisser qu’une faible empreinte sur le sol. Ces structures sont considérées comme des fonds ou des restes de foyer, mais il est également possible que ces traces marquent l’emplacement du four rejeté dans le chemin.

3.5. Les fosses

75Les fosses constituent, après les trous de poteau, les faits archéologiques majoritaires. Elles se répartissent principalement autour des bâtiments quand elles ne servent pas à délimiter des parcelles comme entre les îlots 2 et 3. Elles sont généralement seules ou accolées à une seconde fosse. Seuls quelques regroupements et/ou enchevêtrements ont pu être déterminés (fig. 26).

Fig. 26 Localisation des différents types de fosses.

Fig. 26 Localisation des différents types de fosses.

Delphine Cense-Bacquet, Archéopole

76La distinction entre ces structures est faite en fonction de la nature du remplissage qui est, pour la plupart d’entre elles, constitué de déchets domestiques. Si leur dernière utilisation en tant que fosse-dépotoir est facilement identifiable, leur fonction initiale est plus délicate à cerner et plusieurs hypothèses peuvent être avancées comme l’extraction de matière première, un lieu de stockage, une réserve d’eau ou encore une fosse de travail. Il se peut également que certaines d’entre elles aient été uniquement creusées pour l’enfouissement des rejets de la vie quotidienne.

77Les profils plus ou moins réguliers des fosses sont variés, avec des fonds plats ou en cuvette et des parois majoritairement obliques à évasées. La plupart présentent des formes ovales mais certaines affichent un plan quadrangulaire, oblong, triangulaire ou irrégulier. De même, les dimensions sont variables avec des fosses peu profondes ou arasées et des structures excavées atteignant jusqu’à 1,50 m de profondeur. Leur comblement se compose généralement de plusieurs couches de natures diverses, indices de structures ouvertes afin de recevoir des dépôts réguliers jusqu’au remplissage final. Rares sont celles qui n’ont fourni aucun mobilier et la fouille de nombre d’entre elles a permis de recueillir au minimum des restes fauniques et quelques tessons de céramique. Sur l’ensemble des fosses, ont également été ramassés des fragments de terre cuite, de verre, de parois de four, de coquilles d’œufs, de coprolithes, de la malacofaune, du mobilier lithique, des rejets métallurgiques (scories, battitures...), des objets métalliques, des monnaies ou encore des restes humains.

3.5.1. Les fosses détritiques : des rejets particuliers

78Quasiment toutes les structures ont livré des vestiges fauniques pour un poids total atteignant 843 kg, mais certaines se distinguent par leur comblement particulier, la quantité ramassée et/ou leur répartition au sein des parcelles. En effet, une cinquantaine de fosses, à vocation primaire ou secondaire détritique, ont révélé lors de la fouille une concentration importante de restes fauniques accompagnés de malacofaune, de rejets ichtyologiques ainsi que de fragments de coquilles d’œufs.

79Parmi cet ensemble de fosses de rejets, quelques-unes pourraient avoir été creusées uniquement dans ce but comme les structures 50, 76 ou 682 (fig. 27). Le mobilier concerné est généralement recueilli dans les premières couches de comblement qui tapissent le fond des structures. Pour d’autres fosses, comme la structure 320 par exemple, le niveau de rejet correspond au remplissage final. Dans ces cas, la fonction première de la structure reste indéterminée et l’utilisation secondaire en tant que fosse détritique est mise en avant.

Fig. 27 La fosse 76 - exemple de fosse avec rejets fauniques.

Fig. 27 La fosse 76 - exemple de fosse avec rejets fauniques.

Archéopole

80Au regard du plan de répartition des fosses, une première constatation est la proximité avec les bâtiments. Il est évident que les déchets alimentaires sont rejetés dans les fosses à proximité immédiate des habitations, voire dans les maisons comme pour le bâtiment Ω. Cependant, trois zones de concentration se discernent et posent la question de la spécialisation des parcelles concernées. La parcelle 2, autour du bâtiment B, dévoile un premier ensemble d’au moins sept fosses regroupant de nombreux vestiges fauniques pour un total de 72 kg, si on ne prend en compte que les fosses car, dans cette parcelle, le puits 57 ou le niveau 63-83 par exemple ont également livré un bon nombre de restes animaux. Un second groupe, le plus important (150 kg de faune), rassemble quinze structures situées en limite de la parcelle 4 et dont la localisation, le long de la séparation (haie ou clôture) entre les parcelles 3 et 4, est, en soit, un élément particulier. Enfin, un dernier ensemble, plus restreint, est localisé dans l’espace libre entre les parcelles 13 à 16.

81Certaines fosses, environ une quinzaine et parfois les mêmes que celles ayant livré de nombreux vestiges fauniques, ont dévoilé une autre particularité, une quantité importante de rejets métallurgiques, majoritairement sous la forme de scories, mais aussi de battitures, de déchets et d’objets métalliques ou de parois de four, soit un ensemble pesant plus de 40 kg. Des particularités repérées sur ce mobilier comme des orifices de ventilation ou des traces des tuyères métalliques, retrouvés sur les fragments de parois de four, illustrent cette activité de métallurgie. Les études carpologique et anthracologique ont également relevé la présence de déchets paléo-métallurgiques. Les vestiges sont généralement contenus dans les couches sableuses ou argileuses noires et charbonneuses de ces fosses, souvent signes de la vidange d’un foyer. Ils s’accompagnent d’autres découvertes isolées (bouchon en argile scorifiée), ramassées dans les structures proches. Seuls ces rejets témoignent de la présence d’une activité de métallurgie du fer. Plusieurs possibilités peuvent expliquer cette absence de structures archéologiques spécifiques. Il se peut que les structures de chauffe se situent dans une parcelle voisine, que ce type de four ne laisse aucune trace au sol ou encore que tous les fours aient été détruits et jetés dans les fosses et fossés à proximité (rejet 817 du chemin C3). Si on prend en compte les couches des structures ayant livré une quantité importante de rejets métallurgiques de toute nature, le plan de répartition permet de distinguer deux zones de concentrations, le nord de la parcelle 5 (notamment autour du bâtiment H) et l’espace plus ou moins commun entre les parcelles 13 à 16. Un troisième secteur, la parcelle 7, peut être mis en valeur car il rassemble le rejet dans le chemin, une fosse et les deux traces de foyer. Faut-il y voir une spécialisation de ces zones et/ou la proximité d’une forge ? Aucun élément probant ne permet de répondre à cette question.

82Certaines fosses se caractérisent également par la présence de coprolithes, fragmentés ou sous forme d’étrons. Ces restes sont conservés dans une couche généralement organique, brune ou orangée et disposée sur le fond de la structure. Ces excréments fossilisés contiennent des fragments fauniques et des végétaux, en partie digérés, visibles à l’œil nu. Une distinction entre les excréments humains ou animaux a été opérée grâce à différentes analyses. Dans le premier cas, les coprolithes peuvent être attribués à des rejets volontaires de latrines, à proximité des habitations. Lorsqu’au contraire l’origine animale est avérée, le dépôt dans les fosses peut être accidentel ou constituer un rejet volontaire. Les études chimiques sous la forme d’une spectrométrie de fluorescence X ont montré une forte concentration en calcium et en phosphore, confirmant que les coprolithes sont principalement composés d’os, observation également faite lors de l’analyse paléo-parasitologique (fig. 28). Cette composition est typique des excréments de chien dont le régime alimentaire est en grande partie basé sur les déchets domestiques. La présence de ces animaux autour des habitations voire dans les maisons est certaine au regard de la répartition de leurs déjections sur le site.

Fig. 28 Résultats en pourcentage de masse (% poids) des éléments majeurs par analyse XRF sur les échantillons de coprolithes.

Fig. 28 Résultats en pourcentage de masse (% poids) des éléments majeurs par analyse XRF sur les échantillons de coprolithes.

John Carrott, Université de Reading/Sabrina Save, Amélie

  • 78 La trichocéphalose ou trichiurose est une maladie parasitaire humaine due à ces vers. Les ascaris, (...)

83Une étude parasitologique, accompagnée d’une analyse isotopique carbone/azote, a été menée afin d’extraire les éventuels œufs de parasites intestinaux et les autres micro-fossiles et d’en déterminer la provenance. Seules trois structures (53, 775 et 1004) ont révélé et confirmé la présence d’œufs de nématodes (Trichuris trichuria) ou de vers ronds (Ascaris lumbricoides), plus ou moins bien préservés et ayant probablement affecté les humains (fig. 29)78. Dans les cas de rejets de latrines, des traces de manducation et de digestion ont été relevées sur certains ossements. Une dissolution des éléments les plus fins des vertèbres d’anguilles et un écrasement de vertèbres de pleuronectidés dû à la mastication ont été observés, ainsi que la consommation des pieds de porcs, notamment des pieds de porcelets.

Fig. 29 Résultats de l’étude parasitologique des coprolithes.

Fig. 29 Résultats de l’étude parasitologique des coprolithes.

John Carrott, Université de Reading/Sabrina Save, Amélie

3.5.2. Les silos

  • 79 Sur les 224 silos fouillés de Villiers-le-Sec, seul un présente une couche de graines et de paille (...)

84Sur le site, quatre structures (88, 394, 404 et 436) peuvent être interprétées comme des fosses-silos même si les analyses carpologiques ont donné peu d’informations et ont finalement révélé une faible quantité de restes végétaux de type céréale ou légumineuse. Sur les sites du haut Moyen Âge, la découverte du stockage primaire du silo est rare79 et la plupart des graines retrouvées carbonisées proviennent généralement des phases d’abandon et de comblement des silos et non des périodes d’utilisation. Il est fort probable que les structures ont été vidées et curées avant leur comblement final et qu’il ne reste que quelques graines. Cependant, il est tout de même intéressant de noter que, proportionnellement aux vestiges ramassés dans les autres structures, le silo 88 (fig. 30) concentre quasiment la totalité des grains de céréales.

Fig. 30 Vue en coupe du silo 88.

Fig. 30 Vue en coupe du silo 88.

Archéopole

85Ce sont donc généralement des critères morphologiques qui aident à l’identification des structures. Les silos affichent un creusement typique, plus ou moins régulier, en forme de cloche ou piriforme, à fond plat ou en cuvette légère et avec des parois en sape, même si l’érosion du sol ne permet pas d’apprécier la forme complète des silos, en particulier le rétrécissement. La capacité d’ensilage estimée varie entre 2 et 3,85 m3.Trois sont concentrés dans la parcelle 7 qui peut alors être considérée comme une petite aire d’ensilage, tandis que le quatrième est localisé à proximité du bâtiment E, dans la parcelle 3.

86Les silos sont abandonnés pour de multiples raisons, comme l’effondrement des parois, et sont réutilisés comme dépotoir, avec le rejet de déchets domestiques. Compte tenu de la proximité de la nappe phréatique, le stockage en greniers sur poteaux a dû être privilégié.

3.5.3. La structure 908 : une fosse à fumier ?

87De forme quadrangulaire, elle présente un profil particulier, avec un fond en cuvette légère et des parois verticale à l’ouest et évasée à l’est, et un comblement composé de onze couches distinctes. Ses dimensions atteignent 1,60 m de long pour 1,58 m de large et 1,20 m de profondeur. Les prélèvements ont été effectués sur le premier niveau de remplissage brun foncé, très compact et quasiment entièrement constitué de vestiges ligneux de type paille et végétaux divers et de bois décomposé (fig. 31). Une étude entomologique spécifique a été menée sur cette couche et a révélé la présence de neuf scarabées, trois charançons et deux fourmis ainsi que de plusieurs mouches (puparium). Au vu de l’identification de certaines espèces comme le petit scarabée d’eau (Ochthebius exsculptus) ou le scarabée d’eau charognard (Cercyon lateralis), la structure semble avoir contenu de l’eau, peut-être de façon temporaire ou permanente, ce que confirme également la présence de plantes aquatiques comme le jonc (Juncus sp.). Une seconde constatation concerne la présence d’insectes se nourrissant de fumiers et d’excréments (bousier Aphodius) ou de litières végétales en décomposition (scarabée Anthobium atrocephalum et fourmi charpentière Camponotus herculeanus). Aucun insecte lié au stockage de vivres n’a été enregistré.

Fig. 31 Vue sommitale d’un fragment d’environ 10 cm du dépôt tourbeux, stratifié et compact, de la fosse 908.

Fig. 31 Vue sommitale d’un fragment d’environ 10 cm du dépôt tourbeux, stratifié et compact, de la fosse 908.

Sabrina Save, Amélie

88Plusieurs hypothèses peuvent donc être avancées concernant l’interprétation de cette structure. Une première supposition, évoquée par les spécialistes ayant mené l’étude, est une possible accumulation naturelle de végétaux et/ou de chair en décomposition car les données ne paraissent pas trahir un dépôt anthropique (peu de charbons, pas de plantes reflétant l’alimentation humaine...). Cependant, la question de la raison du creusement reste sans réponse. Une seconde proposition, qui semble probable, est le stockage de fumier qui aurait accidentellement pris l’eau et qu’on aurait abandonné. En effet, la nature du comblement accompagnée de la présence de certains insectes spécifiques nous fait plutôt pencher pour cette interprétation, renforcée par la forme spécifique du creusement. Il n’est pas rare que le fumier soit stocké en vue de son utilisation comme engrais. Différents types de structures peuvent être amenées à conserver ce purin, parmi lesquelles des fosses dont l’un des côtés, en pente, constitue une rampe d’accès pour l’enlèvement tandis que l’autre, à paroi verticale, permet le dépôt. La structure 908, unique sur le site, semble correspondre à ce type de fosse à fumier. Ainsi, pour échapper, autant que faire se peut, aux exhalaisons, elle est éloignée des habitations et isolée en marge de la parcelle 15, à proximité de la clôture séparant les parcelles 15 et 16 et non loin d’un potentiel bâtiment agricole.

3.5.4. La structure 696 : une fosse de travail de l’argile ?

89De forme ovale, la fosse 696 présente un profil à fond plat et parois évasées irrégulières et un remplissage en trois couches distinctes. Ses dimensions atteignent 3,36 m de long, 2,44 m de large et 0,70 m d’épaisseur conservée. Un premier niveau argileux orangé charbonneux moucheté de poches beiges et jaunâtres, correspondant à sa phase d’exploitation, tapisse le fond de la structure et les parois. Son exploration a été perturbée car il est recouvert par une couche sableuse jaune clair blanchâtre, identique à l’encaissant et qui marque l’abandon progressif et lent de la structure laissée ouverte. La fosse semblait donc, à première vue, uniquement comblée par un niveau sableux gris foncé qui clôture, en réalité, le remplissage. Elle est également couverte par un petit abri (K) rectangulaire reposant sur deux rangées de trois poteaux. Placés sur les petits côtés de la fosse, ils permettent un accès facile à celle-ci tout en la préservant des intempéries.

90Les spécificités de cette fosse, qui la rendent unique sur le site, sont donc la nature de son comblement initial argileux orangé et charbonneux, la présence d’une superstructure servant de protection ainsi que de petites excroissances peu profondes sur les grands côtés marquant peut-être des tassements dus à des passages répétés autour de la fosse. Du fait de ces caractéristiques, il se peut qu’elle ait été employée pour le travail de l’argile, peut-être pour la construction des bâtiments (dépôt d’argile au fond des trous de poteau) et la fabrication du torchis.

3.6. Les sépultures à inhumations et les ossements humains isolés

91Le site abrite deux sépultures à inhumations isolées, situées dans l’angle nord-ouest de la parcelle septentrionale. Des recherches et un décapage ont été menés autour de ces deux inhumations à la recherche d’autres sépultures mais la prospection s’est révélée infructueuse.

92Orientée NO-SE, la sépulture primaire individuelle I1 a été creusée en pleine terre, dans le comblement final de la mare (fig. 32). La fosse sépulcrale oblongue présente un profil en cuvette évasée avec un fond induré. Indiscernable en plan, le contour a été également difficilement déterminable lors de la fouille étant donné la nature du comblement identique à son encaissant. La décomposition s’est réalisée en espace colmaté. Le corps du défunt est allongé sur le côté gauche, la tête située au sud-est et les membres inférieurs fléchis. Il a été retrouvé en connexion anatomique et en très bon état. Il manque une partie du crâne et des membres supérieurs, qui étaient certainement pliés devant la tête. L’individu inhumé est un adulte âgé entre 20 et 49 ans et de sexe masculin. De multiples pathologies dentaires (polydontie, abcès parodontal, perte ante mortem, carie) et osseuses (ostéome crânien, arthrose rachidienne) ont pu être mises en évidence. Différents éléments montrent que la fosse était trop petite pour le défunt comme le tassement au niveau du crâne (lordose cervicale). Une des premières impressions est qu’aucun soin n’a été apporté à cette sépulture qui semble avoir été creusée à la hâte et rapidement rebouchée. Le mobilier associé au squelette se compose de cinq objets métalliques très oxydés dont quatre ont pu être identifiés. L’ensemble du dépôt a été retrouvé au niveau du bassin (fig. 33). Il comprend trois artefacts en fer dont une boucle de ceinture à ardillon, de forme ovalaire, un couteau (dont la soie fine est triangulaire et fragmentée et la lame à dos et à tranchant qui s’incurvent vers la pointe est encore protégée dans son étui) et une fiche ou un fragment de clé à section quadrangulaire. La tombe a également livré une monnaie en argent de Louis le Pieux datée entre 822 et 840. D’après Bruno Foucray, cette série monétaire connaît des variantes attribuables pour certaines à des ateliers, celui de Quentovic comprenant un groupe de trois globules placé dans le second canton de la croix du revers. Malgré l’état de conservation médiocre, un globule excentré pourrait constituer le vestige de ce groupe de trois globules.

Fig. 32 L’inhumation I1.

Fig. 32 L’inhumation I1.

Archéopole

Fig. 33 Le mobilier de l’inhumation I1.

Fig. 33 Le mobilier de l’inhumation I1.

dessins : Jean Soulat, Archéopole 2010 ; photographie : Archéopole

93L’inhumation primaire individuelle I2 est différente de la première en de nombreux points (fig. 34). Orientée NE-SO, la sépulture oblongue occupe un creusement à fond en cuvette légère et parois quasiment verticales. Une certaine attention semble avoir été donnée à la fosse et au dépôt du corps dans cette fosse. Le squelette repose allongé sur le dos, le membre supérieur droit le long du corps et le membre supérieur gauche fléchi sur le bassin, avec la main sur le coxal droit. Les membres inférieurs sont en extension dans le prolongement du corps. L’individu inhumé est un adulte âgé entre 20 et 29 ans, de sexe féminin. Il a très probablement été enterré en contenant souple de type linceul compte tenu de la compression transversale au niveau des épaules et de la posture très resserrée des pieds. La décomposition s’est produite en espace colmaté. Plusieurs pathologies dentaires (perte ante mortem, carie) et osseuses (ostéome crânien) ont pu être mises en évidence. Aucun dépôt funéraire n’a pu être observé, ni aucune épingle permettant de fermer le contenant souple. Une datation 14C effectuée sur l’un des fémurs propose une fourchette large entre 668 et 831.

Fig. 34 L’inhumation I2.

Fig. 34 L’inhumation I2.

Archéopole

  • 80 Barbet, Routier 2010, p. 280-282.
  • 81 Id. 2007b.

94Il semble que ces deux individus aient été inhumés de manière isolée, en dehors de tout espace funéraire, que ce soit celui d’une nécropole en périphérie de la ville ou celui d’un cimetière paroissial. Cependant, il faut noter la présence dans une parcelle voisine proche d’une nécropole à inhumations mise au jour lors d’un diagnostic80. Dix individus, dont les corps sont orientés ONO-ESE, ont été partiellement fouillés et quatre rangées de sépultures ont été identifiées ainsi qu’au moins deux niveaux d’inhumations. Ils semblent être enveloppés dans des linceuls (présence d’une fibule en rouelle décorée d’ocelles datée du ixe siècle)81. Dans ce contexte, il se peut que nos inhumations constituent la limite orientale de la nécropole. Il pourrait également s’agir de sépultures isolées au sein de l’habitat, selon un usage courant au haut Moyen Âge.

  • 82 Alexandre-Bidon 1993, p. 195-196.
  • 83 Treffort 2004, p. 138.

95La position générale du premier individu en décubitus latéral, aussi appelée en « chien de fusil », interpelle car il apparaît clairement que le fossoyeur n’a pas pris grand soin du défunt lors de l’inhumation. Le sujet est enseveli dans une fosse trop courte pour lui et l’ensemble suggère un ensevelissement précipité. Le mobilier qui l’accompagne n’induit pas forcément le fait que le défunt était vêtu, mais il est en décalage avec les pratiques qui veulent que le mort se présente à Dieu sans aucun apparat à l’époque carolingienne, en France septentrionale. En revanche, certaines « coutumes en usage consistaient à jeter dans la fosse ouverte, pendant l’inhumation, bourse, clefs ou ceinture pour marquer le refus d’assumer l’héritage ou les dettes du défunt »82. Rien ne permet de définir si les objets ont été jetés, déposés ou s’ils sont tombés lors de la décomposition du corps et du vêtement. Si cette sépulture peut être considérée comme atypique, les raisons d’une telle singularité se posent. L’hypothèse d’une exclusion83 peut être avancée.

  • 84 Id. 1996.

96Au contraire, la seconde inhumation respecte les règles établies avec le développement de la christianisation84. Le défunt est généralement déposé sur le dos et souvent enveloppé dans un linceul, dans une simple fosse et sans offrande. La posture des membres supérieurs peut évoquer différentes positions, comme celle dite du repos ou de la prière, ou marquer la pudeur. Seule l’orientation du corps diffère légèrement : le mort est traditionnellement enseveli selon un axe est-ouest avec la tête à l’ouest, mais certaines contraintes, en particulier topographiques, peuvent intervenir.

  • 85 Rodet-Belarbi, Séguy 2012, p. 171.

97Outre ces deux sépultures, quelques ossements humains ont été retrouvés de façon anecdotique dans des structures situées au sein de l’habitat dont l’index droit susmentionné, coincé sous une douelle de cuvelage de puits. Ont également été mis au jour les trois quarts proximaux de la diaphyse d’un fémur droit d’un individu dont l’âge au décès est estimé à 0-1 an, provenant du cuvelage du puits 64, et un fémur et un humérus gauche complet d’un sujet périnatal trouvé dans une fosse située à côté du puits. L’âge des individus interpelle. En effet, même si certains nouveau-nés sont enterrés dans les nécropoles, il apparaît, d’après certaines découvertes archéologiques, que d’autres semblent n’avoir eu droit à aucun égard et ont été éparpillés parmi les rejets domestiques. Même si aucun individu complet n’a été recueilli, on peut avancer plusieurs hypothèses comme « une sépulture domestique détruite lors du réaménagement de l’habitat, un nouveau type de traitement de jeune enfant autre que les inhumations proches des habitats, un possible infanticide que l’on aurait essayé de dissimuler ou une pratique funéraire ou culturelle particulière »85.

3.7. Les espaces vides

98À l’intérieur des parcelles, des espaces se distinguent par la faible proportion de structures présentes voire l’absence de faits archéologiques. Ces étendues vides semblent volontairement préservées, se démarquant ainsi des zones plus denses des bâtiments et de leurs fosses de rejets.

99Nombre de ces espaces « vides » sont identifiables en tant que zones de circulation au sein des parcelles. Parfois, d’ailleurs, les passages répétés créent des creusements et/ou tassements qui, lors de l’abandon du site, se comblent et nous apparaissent semblables à des niveaux d’occupation, comme le long du bâtiment E de la parcelle 4. De même, entre les bâtiments D et E, peu de structures ont été relevées dans l’espace qui se situe dans le prolongement de l’ouverture entre les parcelles 3 et 4 et semble mener vers l’accès au chemin C2.

100Cependant, tous ne semblent pas correspondre à des axes de circulation et certains peuvent avoir une autre utilisation. Ainsi, même si la proportion de structures permet de considérer le site comme densément habité, il est tout à fait envisageable que quelques espaces aient été réservés aux jardins, aux potagers, aux vergers ou à la stabulation du bétail, à l’image de la parcelle 3, par exemple, qui apparaît entièrement vide, d’autant plus vide que le bâtiment C est relégué dans un coin de celle-ci. Ce choix de disposition des structures paraît délibéré au regard de l’organisation des autres parcelles.

101Enfin, la nature du terrain sur lequel l’installation s’est implantée a pu contraindre les occupants à laisser des espaces vides. En effet, au nord de la parcelle 5, aucune structure n’a été mise au jour alors que le reste de l’îlot est abondamment occupé avec la présence de fossés, de clôtures, de six bâtiments (habitats et annexes), de trois puits et de nombreuses fosses. Cette zone est située à proximité immédiate de l’intersection entre deux chemins qui se caractérise souvent par des élargissements car les chariots passaient sur les côtés pour ne pas s’enliser. Il est donc possible que cet espace ait été volontairement laissé libre à cause des problèmes rencontrés sur les chemins de terre. Dans ce sens, les petits fossés repérés au nord de la clôture du bâtiment H sont peut-être le signe de ruissellements et ont été creusés pour évacuer de l’eau ou de la boue des routes.

4. La vie quotidienne

4.1. Les activités et l’artisanat

102Les activités pratiquées laissent des traces matérielles plus ou moins importantes qui ne permettent que très rarement d’évaluer l’importance des productions et donc de déterminer si elles répondent à des besoins locaux ou si elles sont destinées à la commercialisation. À La Calotterie, le manque de preuves probantes laisse supposer que la majorité des activités illustre les travaux de la vie quotidienne et des artisanats locaux ; peu d’éléments permettent de définir la présence d’activités artisanales de grande échelle même si l’étude carpologique a révélé un spectre carpologique peu diversifié et pauvre en céréales et légumineuses, contrairement à ce qu’on pourrait attendre d’une zone d’habitation et de consommation.

  • 86 Infra, 4.2.
  • 87 Soulat, Pil, Cense-Bacquet 2019.

103Des vestiges de l’artisanat textile sont fréquemment retrouvés sur les sites ruraux alto-médiévaux. À La Calotterie, ni le lin, ni le chanvre ne sont attestés dans les restes polliniques et carpologiques. En revanche, l’utilisation de laine comme matière première peut être supposée par la place importante du mouton dans le système d’élevage aux côtés des bovins. On peut préciser, d’après les données démographiques86, que les tontes (toisons de laine coupée d’un mouton) ont probablement été importées au même titre que les moutons destinés à la consommation et ayant tout juste atteint leur maturité pondérale. Dans ce sens, même si aucun peigne à carder n’a été retrouvé, la paire de forces évoque la tonte et la récupération de la laine tandis que les peignes en os à dents larges (12 exemplaires plus ou moins fragmentés) semblent trouver une utilisation dans le démêlage de cette dernière87. Une autre étape, celle du tissage, est évoquée par certains outils spécifiques mis au jour. Le filage est représenté par les fusaïoles en os ou en pierre. Les broches de tisserand en os et les pesons en terre cuite illustrent l’utilisation de métiers à tisser (fig. 35). L’installation des métiers à tisser ne laisse pas forcément de traces archéologiques. Ils sont traditionnellement associés aux fonds de cabane excavés dont deux ont été relevés sur le site sans que leur utilisation en tant qu’atelier de tissage ne soit certifiée.

Fig. 35 Les broches, peignes et fusaïoles.

Fig. 35 Les broches, peignes et fusaïoles.

Jean Soulat, Archéopole 2010

  • 88 D’après les travaux de Christophe Dunikowsky, Catteddu 2001, p. 154.
  • 89 Barbet, Routier 2006, p. 17.

104L’activité métallurgique a également été relevée même si elle est difficile à cerner car elle laisse peu de traces. Aucune structure ou construction ne semble lui être associée ; sa présence n’est ici révélée que par les rejets retrouvés dans le comblement de certaines structures comme les fosses-dépotoirs ou les fossés. D’après certaines recherches et expérimentations, « une forge peut ne comporter qu’un simple foyer en hauteur, un récipient d’eau, une enclume réduite à une pierre posée ou un billot de bois, le stockage du bois à même le sol ou dans une fosse et l’aire de travail n’excédant parfois pas 10 m² »88, d’où les difficultés rencontrées pour localiser cette activité certainement ponctuelle. Les déchets de la métallurgie du fer, bien spécifiques et typés, permettent généralement l’identification de la phase opératoire. Sur le site, ils se composent de scories informes ou en forme de calotte, de culots et de bouchons scorifiés. De nombreux fragments de parois de fours, constituées de limon rubéfié sur lequel a adhéré du minerai, ont également été ramassés notamment dans le chemin C3. Le travail de forge est de même illustré par les déchets microscopiques ou battitures. Lors des études carpologiques et anthracologiques, des restes de déchets paléo-métallurgiques (hammerscales) ont été observés dans les refus de tamis de la fosse 856 et du puits 1120. Si certains objets découverts sur le site peuvent avoir été importés, d’autres ont certainement pu être fabriqués sur place (couteaux, clés). Il paraît également probable que certains outils y étaient réparés et que d’autres y étaient recyclés et refondus pour une autre utilisation comme certainement aurait dû l’être le pied de chandelier ramassé lors du diagnostic de la parcelle méridionale89.

  • 90 Hill, Worthington 2002, p. 70-71.

105Le travail de l’os, du bois et de la corne peut également être évoqué par la présence à la fois de déchets et d’objets finis (54 comptabilisés). Lors des sondages britanniques, plusieurs zones spécifiques avaient été repérées où le bois de cerf semblait avoir été travaillé ; « la production incluait des éléments de peignes comme des barrettes ». Des rejets constitués de pièces de bois sciés, de grands fragments d’andouillers et d’éclats provenant de tiges et de pointes d’andouillers y avaient été recueillis90. Si certains objets sont certainement issus de l’importation, d’autres sont probablement produits sur place. La variété des objets fabriqués (outils, accessoires de toilette et vestimentaires...) implique une sélection judicieuse de la matière et de la partie employées pour chaque type d’objet. Sur le site, l’intégralité des restes de cerf consistent en des éléments de ramures et des déchets du travail du bois. Cette matière première est donc acheminée pour un artisanat spécialisé et dans le but premier de confectionner des objets, notamment des peignes. Plusieurs vestiges de préparation de support en bois de cerf comme des plaquettes sont d’ailleurs attestés. De nombreuses marques d’outils ont été relevées comme des traces de sciage, de couperet ou encore de couteau (fig. 36). L’exploitation des cornes de ruminants est également avérée par la présence de chevilles osseuses isolées et d’un grand nombre d’os frontaux dont on a sectionné la cheville osseuse. Il semble qu’elles aient été prélevées par trempage à froid ou à chaud puis par décollage de l’étui corné ou par une série d’impacts à la base de la cheville comme pour les grands boucs. L’examen morphologique de ces parties osseuses a également permis de souligner la prépondérance des mâles qui sont pourtant minoritaires au sein des troupeaux. Ce choix confère un statut privilégié à cette matière première et nécessite une aire d’approvisionnement étendue pour assurer la pérennité de cette activité, comme le sous-tend l’observation d’un cas de polykératite ovine, mouton à quatre cornes, dont les rares attestations proviennent d’outre-Manche. Pour certains spécialistes, le façonnage de la corne de bélier et du bois de cerf relève du même artisanat, ce qui pourrait expliquer la présence de ces deux types de vestiges dans les mêmes structures. Enfin, le travail de l’os est principalement assuré par l’exploitation des fibulae de porc pour fabriquer des aiguilles notamment. D’autres parties comme la mandibule de bœuf, les métacarpes ou les côtes de grand spécimen de type bœuf ou cheval peuvent aussi être employées pour la fabrication d’objets divers comme des pendentifs ou des patins (fig. 37).

Fig. 36 Chute de préparation de supports de bois de cerf à partir d’un merrain scié aux deux extrémités puis débité par percussion longitudinale.

Fig. 36 Chute de préparation de supports de bois de cerf à partir d’un merrain scié aux deux extrémités puis débité par percussion longitudinale.

Tarek Oueslati, CNRS, HALMA, UMR 8164

Fig. 37 Métacarpe de bœuf témoignant du travail de l’os.

Fig. 37 Métacarpe de bœuf témoignant du travail de l’os.

Tarek Oueslati, CNRS, HALMA, UMR 8164

  • 91 Barbet, Routier 2007a, p. 13-14.
  • 92 Hill, Worthington 2010, p. 260.
  • 93 À l’issue du dépouillement de l’animal pour la récupération de sa fourrure, seules les extrémités (...)
  • 94 Vince 1988.
  • 95 Hall, Kenward 2003.

106La présence importante de matière première et de quelques outils amène à supposer la mise en œuvre sur le site du travail du cuir. En effet, la présence de couteaux et de pierres à aiguiser, même si leur utilisation n’est pas uniquement liée à cette activité, pourrait illustrer ce travail, notamment dans les étapes de découpe des peaux. Un outil en fer est interprété hypothétiquement comme un tranchet de bourrelier-sellier (fig. 38). Un objet similaire a été découvert lors du diagnostic sur la parcelle septentrionale91. Une fibula de porc, transformée en aiguille à chas, peut également être associée à cet artisanat au regard de sa taille et de sa robustesse. Les quelques fragments de cuir, la chaussure (fig. 39) et le doigtier, recueillis dans différentes structures, illustrent aussi cette activité. Ils complètent l’inventaire comprenant des restes de découpes de cuir provenant de la fabrication de chaussures mis au jour par l’équipe britannique92. La récupération de la peau des bœufs est suggérée par l’abondance des pieds et des têtes, indice particulier montrant que les peaux étaient probablement systématiquement prélevées. De même, la récupération de la fourrure d’un renard est supposée par l’absence de l’extrémité du membre récolté et la non-intervention anthropique observée sur l’humérus et l’ulna93. Enfin, certains auteurs évoquent la possibilité que la corne constitue un sous-produit de la transformation de la peau94. Au regard des indices sus-mentionnés sur l’artisanat de la corne, cette activité semble également concerner les caprinés. Peu de témoignages ont été recueillis concernant l’emplacement de ces activités, en dehors d’un des fonds de cabane qui aurait pu servir pour le travail du cuir ou des peaux. En effet, l’étude entomologique a mis en évidence, à proximité immédiate de celui-ci, la présence des scarabées charognards : Trox scaber, souvent associé en contexte archéologique avec le travail du cuir95 et attesté dans le comblement d’un puits avoisinant dans lequel des morceaux de cuir ont par ailleurs été retrouvés.

Fig. 38 Possible tranchet de bourrelier-sellier.

Fig. 38 Possible tranchet de bourrelier-sellier.

Il est formé d’une pointe entourée par deux ailerons rectangulaires et d’une tige de section rectangulaire se terminant par une boule. La pointe triangulaire comporte deux facettes aiguisées. La fine tige était certainement entourée d’un manche, probablement en matière organique, facilitant l’utilisation de cet outil.

Jean Soulat, Archéoppole 2010

Fig. 39 Vue de la chaussure au moment de la fouille.

Fig. 39 Vue de la chaussure au moment de la fouille.

Archéopole

  • 96  Desfossés et Bernard 2000, p. 21 ; Thuilliez et al. 2015.
  • 97  Lucille Alonso dans Cense-Bacquet 2012, vol. 2, étude céramologique, p. 7-33.
  • 98  Blackmore 1993 ; MacPherson-Grant 1993.

107Enfin, la production de céramiques doit être évoquée. Si la fouille n’a révélé aucune trace de cette activité, elle a en revanche été documentée non loin, à la Fontaine aux Linottes, où neuf petits fours de potiers ainsi que de nombreux rejets céramiques avaient permis de conclure à une activité essentiellement tournée vers la production de cruches et de oules, attribuée à la première moitié du ixsiècle96. Au Chemin de Visemarais, le mobilier céramique se compose de 368 individus répartis au sein de 14 catégories97. Cette faible quantité de matériel, associée à une forte fragmentation des formes, soulève quelques questions. De plus, le vaisselier se compose quasiment intégralement de formes fermées, à l’exception d’un plat. L’absence de formes ouvertes pour une utilisation culinaire peut s’expliquer par une alimentation fondée sur des plats bouillis, préparations culinaires qui semblent privilégiées au regard de la volonté de concasser les parties articulaires de certains os. Cependant, le problème reste ouvert pour la vaisselle de table car, si quelques gobelets ont été dénombrés, il n’y a, en revanche, aucun plat ni aucune assiette. Ainsi, la fonction culinaire est, avec 254 individus, la plus représentée (121 en céramique rugueuse sombre [RUB], 81 en céramique rugueuse claire [RUA] et 52 en céramique modelée [MD]). La vaisselle de table se compose essentiellement de gobelets en céramique fine régionale sombre (FRA/FRB-NMI=22). Les céramiques communes claires [CC] et sombres [CS] représentent 66 individus. Si les récipients cuits en mode réducteur étaient sans nul doute posés sur la table, ceux cuits en mode oxydant posent la question d’une certaine polyvalence, notamment pour la forme trouvée dans le puits 914 portant une anse à la manière d’un seau (fig. 40). Huit groupes de pâtes ont été caractérisés et correspondraient aux pâtes coquillées (LCCV COQ A/B) et aux groupes 1 à 3 de l’atelier de la Fontaine au Linottes (LCCV 1/2). Ces affinités pétrographiques suggèrent que la majorité du mobilier, qu’il soit ou non produit par cet atelier, est issue d’un approvisionnement local (62 %). Deux groupes ont été apparentés aux pâtes dites septentrionales (LCCV 3/4), dont la zone d’extraction se situe, entre autres, sur les plateaux des lœss de l’Arrageois et au nord du Bassin parisien. Un groupe (LCCV 5) ne concerne que les amphores et le dernier (LVVC 6) ne comprend que des mortiers. À eux deux, ils ne rassemblent que cinq individus dont la provenance n’a pu être déterminée. Il est intéressant de constater qu’aucun individu, tant par la nature de sa pâte que par sa morphologie, ne semble provenir d’outre-Manche ou être influencé par la culture anglo-saxonne, contrairement à ce que d’autres types de mobilier peuvent suggérer. A contrario, des formes identiques aux cruches en céramique commune sombre et claire ont été trouvées, pour la même période, sur de nombreux sites de Londres ou aux environs. L’analyse des pâtes confirme qu’il s’agit de productions du nord de la Neustrie (groupes de pâte 13 à 15 de Hodges)98, ce qui témoigne du dynamisme commercial transmanche souvent mis en exergue dans la littérature scientifique.

Fig. 40 La céramique du contexte de référence 914.

Fig. 40 La céramique du contexte de référence 914.

1Gobelet à lèvre éversée et surface lissée. Présence d’une légère carène (FRB-LCCV2, GbD) ; cons. 25 % ; S. gris-noir ; P. brun-gris ; d. 110 / 2 – Gobelet ou pot à lèvre éversée et surface lissée (FRB-LCCV2, GbD) ; cons. 10 % ; S. gris-noir ; P. brun-gris clair ; d. 120 / 3 – Pot à lèvre oblique et surface lissée. Une incision ondée orne le haut de la panse (FRB-LCCV2) ; cons. 25 % ; S. gris foncé ; P. gris-jaune ; d. 110 / 4 – Cruche à lèvre simple aménagée d’un goulot à embouchure légèrement tréflée. Une anse fait face à ce goulot, une autre a été installée sur le récipient à la manière d’une anse de seau. Un large sillon marque la liaison col/panse (CC-LCCV4, CrC) ; cons. 100 % ; S. jaune gris clair, altérée ; P. gris olive clair ; d. 124 / 5 – Cruche à lèvre simple aménagée d’un bec verseur non centré entre deux anses plates. Deux registres de deux sillons marquent la partie supérieure de la panse (CC-LCCV3, CrC) ; cons. 100 % ; S. jaune gris clair ; P. gris olive clair ; d. 180 / 6 – Cruche ou pot à lèvre simple, aucun aménagement n’est observable en raison du faible taux de cons. de l’individu (CC-LCCV3, CrC) ; cons. 10 % ; S. jaune chrome clair ; P. gris clair ; d. 190 / 7 – Cruche à lèvre à collerette, la surface est lissée (CS-LCCV2, CrB) ; cons. 60 % ; S. brun-gris ; P. gris-brun ; d. 85 / 8 – Cruche ou pot ovoïde à lèvre en bandeau rentrant. Le mauvais taux de cons. ne permet pas d’affirmer si une anse plate avait été montée sur l’individu (CS-LCCV1, CrA) ; cons. 10 % ; S. brun-gris ; P. gris-brun ; d. 90 / 9 – Pot à lèvre en bourrelet marqué d’une dépression en sa partie interne. Un goulot accolé à la lèvre a été ajouté (RUA, PB) ; cons. 10 % ; S. grise, altérée ; P. idem ; d. 100 / 10 – Pot à lèvre en bourrelet marqué d’une dépression en sa partie interne (RUA-LCCV3, PB) ; cons. 15 % ; S. brun clair, traces de chauffe ; P. grise ; d. 160 / 11 – Pot à lèvre en bourrelet. La panse semble avoir été perforée à intervalle régulier avant la cuisson (CC-LCCV3) ; cons. 15 % ; S. jaune chrome clair ; P. gris clair ; d. 130.

Lucille Alonso, Archéopole

  • 99  Vallée 2016. L'auteure revient, à travers la pratique funéraire du dépôt de seaux en bois et notam (...)

108La faible présence de la vaisselle en céramique pourrait s’expliquer par l’utilisation de vaisselle en verre mais sa présence est trop anecdotique de même que le mobilier en métal totalement inexistant. L’emploi de vaisselle en matériaux périssables et notamment en bois reste une solution acceptable même si aucun vestige de ce type n’a été mis au jour alors que le site offre un milieu propice à sa bonne conservation. En revanche, la présence de tonneaux au fond des puits doit être mentionnée pour le transport et la conservation de certains aliments ou boissons dans une utilisation première autre que celle du contexte de découverte. À cet ensemble, s’ajoute un petit seau en if mis au jour dans le comblement du puits 1290 (fig. 41)99. Le site a de même livré quelques mortiers en pierre à protubérance, type qui fait son apparition à partir de la période carolingienne et destiné à la préparation de la nourriture. Un des fragments retrouvés est un remploi d’une plaque portant une inscription latine (fig. 42).

Fig. 41 Vue des douelles du petit seau en if.

Fig. 41 Vue des douelles du petit seau en if.

Didier Pousset, Christine Locatelli, LEB2D

Fig. 42 Les mortiers.

Fig. 42 Les mortiers.

Jean Soulat, Archéopole 2010

4.2. Les pratiques alimentaires

4.2.1. L’alimentation végétale : les espèces cultivées et les ressources issues de la cueillette

  • 100  Christopher Batchelor et Nathalie Marini dans Cense-Bacquet 2012, vol. 2, étude palynologique, p. (...)
  • 101  Lisa Gray et Sabrina Save dans Cense-Bacquet 2012, vol. 2, étude carpologique et anthracologique, (...)

109L’analyse des pollens100 ainsi que l’étude des graines et des macro-restes carbonisés101, minéralisés ou imbibés, trouvés dans le remplissage de treize fosses, un fossé et vingt et un puits, mettent en évidence la variété des espèces cultivées et sauvages attestées sur le site, même si de nombreux fragments restent indéterminés. Peu d’informations ont été recueillies sur les cultures car peu de restes sont attestés. Cependant, au regard du nombre important de taxons d’adventices dans le spectre pollinique et les assemblages carpologiques, il se peut que des cultures de céréales soient proches du site. Le statut cultivé ou importé peut de même être évoqué sans apporter de réponses assurées étant donné que certaines espèces trouvent une origine dans des contrées lointaines, même si une culture locale n’est pas exclue au regard des préconisations inscrites dans le Capitulare de Villis vel curtis imperii, acte législatif daté de 810-813, présentant une liste d’une centaine de plantes, arbres, arbustes ou simples herbes dont la culture est recommandée dans les jardins des domaines royaux.

110Seuls quelques grains d’orge vêtue ainsi que quelques occurrences de seigle, de froment et de blé sont attestés (fig. 43). Même si le corpus est faible, il constitue toutefois un ensemble relativement conforme à l’image que les autres sites du haut Moyen Âge livrent, à savoir, la présence de l’orge, de l’avoine, du blé, du froment et du millet. Les céréales sont accompagnées par des légumineuses, la fève/pois et le petit pois.

Fig. 43 Diagramme des différentes céréales attestées au sein des assemblages carpologiques.

Fig. 43 Diagramme des différentes céréales attestées au sein des assemblages carpologiques.

Lisa Gray, Université de Reading ; graphique : Delphine Cense-Bacquet, Archéopole

  • 102 . Ibid.

111Les fruits cultivés ou sauvages sont représentés par le prunier, le prunellier, le poirier/pommier, le merisier, le mûrier/framboisier, le sureau, le noisetier et le noyer102. Il est possible que ces arbres ou arbustes aient été cultivés dans des vergers ou aient été plantés dans les parcelles près des maisons ou dans les haies. Les produits de la cueillette font partie de l’alimentation courante et nous parviennent souvent, via les latrines notamment, sous la forme de pépins et de noyaux. Sur le site, ce sont les graines qui sont généralement présentes, même si des fragments de noyau de prune et des morceaux de coquilles de noisettes ont été retrouvés, une noix entière ayant de même été recueillie. Une autre espèce, probablement cultivée et relativement bien représentée sous la forme de pépins/graines, est la vigne.

112Cette base alimentaire est complétée par quelques espèces provenant du potager comme le chou potager ou la blette et certaines plantes aromatiques ou condimentaires comme la carotte, le céleri, l’ache, l’oseille et la coriandre.

  • 103 Mears, Hillmann 2007, p. 194.

113Certaines espèces herbacées sauvages peuvent également être consommées, comme celles de la famille des Polygonacées103, l’ortie pour ses feuilles et ses graines riches en protéines, en vitamine C et en fer, le chénopode blanc dont les graines noires, une fois grillées, et les feuilles sont comestibles, ou la moutarde des champs dont les graines moulues peuvent donner une sorte de moutarde, les jeunes plantes pouvant également être mangées. Rien ne permet de dire si elles étaient cultivées ou cueillies. Certaines plantes sauvages comme la verveine, la jusquiame noire, la fumeterre ou la camomille puante ont pu faire l’objet de cultures jardinées auprès des plantes potagères, mais rien ne permet de le certifier même si le cadre général du site semble pencher vers cette hypothèse plutôt que leur présence dans des friches développées après l’abandon d’une culture.

114Nombreuses sont les espèces de plantes ou d’arbustes employées pour leurs vertus officinales ou médicinales comme les différentes espèces d’ortie (ortie dioïque, petite ortie), le sureau noir dont les feuilles peuvent être utilisées en cataplasme, la camomille puante également en tant que cataplasme ou comme vomitif et insecticide, la morelle noire pour ses qualités antispasmodique, analgésique et sédative, la renouée des oiseaux pour le traitement des plaies et des ulcères, la fumeterre officinale pour l’élimination des toxines, la mauve sylvestre recherchée pour ses propriétés désinfectantes et adoucissantes pour les voies respiratoires ou encore la verveine officinale en tisane comme diurétique.

  • 104 John Carrott dans Cense-Bacquet 2012, vol. 2, étude des coprolithes, p. 206-219.
  • 105 Liées au processus de la photosynthèse, la plupart des plantes, comme la vigne ou la betterave, qu (...)

115Les analyses isotopiques104 menées sur les coprolithes recueillis dans dix structures, en plus de confirmer l’origine humaine de certains excréments, ont aussi permis de déterminer que le régime alimentaire semble essentiellement fondé sur la consommation de plantes terrestres du groupe C3105 et, dans une moindre mesure, d’animaux ayant pâturé dans des prés salés plantés de végétaux du groupe C3 et/ou C4 (fig. 44).

Fig. 44 Graphique illustrant la nature du régime alimentaire des individus.

Fig. 44 Graphique illustrant la nature du régime alimentaire des individus.

Le graphique présente les résultats de l’analyse des isotopes stables du carbone (C) et de l’azote (N) dans les échantillons de coprolithes. Les valeurs du ratio δ13C varient de -12.6 ‰ à -23.6 ‰ et celles du ratio δ15N de 7.2 ‰ à 11.8 ‰. Ces valeurs forment un spectre très large témoignant d’un régime alimentaire parfois dominé par les plantes du groupe C4 ou d’animaux ayant pâturé dans des prés salés où poussaient des plantes du groupe C3 et/ou C4 et parfois par des plantes du groupe C3 d’origine terrestre.

John Carrott, Université de Reading/Sabrina Save, Amélie

116La plupart des herbacées ont une floraison entre la fin du printemps et le début de l’automne et surtout entre juin et octobre. Pour les arbres et les arbustes, elle varie entre le printemps pour le chêne, l’orme ou le saule et la fin de l’été pour le tilleul ou la callune par exemple. Ainsi, les dépôts dans le comblement des structures peuvent être associés à cette période de l’année, sans qu’il soit possible de le détailler avec précision, ce qui induit que ces structures étaient ouvertes et que leur comblement fut progressif.

  • 106 Supra, 4.1.

117Les vestiges archéologiques sont quasiment inexistants en ce qui concerne le traitement, le séchage/grillage et la conservation des grains, hormis quatre structures interprétées comme des silos, de par notamment la forme de leur creusement, et quelques fragments de mortiers en pierre et en céramique qui pourraient avoir servi pour cette fonction. Aucune trace du traitement des récoltes n’est avérée dans les échantillons carpologiques en raison des très faibles assemblages de grains et d’éléments de balle découverts. Ces remarques permettent de poser la question de l’interprétation du site. En effet, une vocation artisanale est envisageable au regard du spectre carpologique mis en valeur106, même s’il semble clair que des activités agropastorales prenaient place dans le secteur.

4.2.2. L’élevage, la pêche et la chasse

  • 107 Tarek Oueslati dans Cense-Bacquet 2012, vol. 2, étude archéozoologique, p. 220-251.
  • 108 Méniel 1998, 2001 ; Oueslati 2006, 2008, 2014 ; Yvinec 1993 ; Clavel 2001.
  • 109 Yvinec, Bouet, Jouanin 2018.

118La documentation archéozoologique recueillie est particulièrement abondante avec 843 kg d’ossements et de coquilles107. Cela témoigne d’une occupation dense et d’une activité économique soutenue en rapport avec une forte fréquentation de cet espace. On insistera sur l’homogénéité de la composition des assemblages à l’échelle de la surface fouillée. Cela contraste avec la diversité de composition souvent constatée à l’échelle des agglomérations. En effet, la variabilité des rejets traduit habituellement les différences dans les pratiques alimentaires, l’accumulation de fèces ou encore le déroulement à certains endroits de chaînes opératoires spécialisées autour de l’acquisition, de la transformation et de la consommation des ressources animales. Si on prend en considération l’alimentation, il est acquis aujourd’hui que le statut socio-économique se matérialise au travers du choix des viandes. Les consommateurs aisés se démarquent par le choix de viande tendre, l’inclusion de produits de la pêche, de la chasse ou d’animaux exotiques. Cela a été mis en évidence depuis l’âge du fer jusqu’au bas Moyen Âge avec un accès inégal aux ressources carnées selon les moyens du consommateur108. En revanche, la composition des assemblages fluctue très peu d’une structure à l’autre et ce malgré la surface importante de la fouille, le bon état de conservation de la faune, la pratique du tamisage et la multitude de structures fouillées. En effet, les témoins du travail de la corne, du bois de cerf, de l’os ou encore du cuir ont été mis au jour sur l’ensemble de l’emprise de la fouille avec des découvertes souvent isolées sans concentrations suffisantes pour pouvoir définir un espace dédié à une activité donnée. Un constat identique a été déduit de l’étude des parcelles voisines AC273-274109.

119L’étude archéozoologique a mis en évidence les différentes espèces et pratiques présentes sur le site. Ainsi, la faune ramassée est dominée par les restes de la triade domestique (bovins, ovins/caprins, porcins) tandis que les restes des équidés et des autres animaux de compagnie (chiens, chats) sont plus anecdotiques (fig. 45).

Fig. 45 Diagramme des espèces recensées par l’étude archéozoologique.

Fig. 45 Diagramme des espèces recensées par l’étude archéozoologique.

Tarek Oueslati, CNRS, HALMA, UMR 8164 ; graphique : Delphine Cense-Bacquet, Archéopole

  • 110 Loveluck 2003, p. 17.

120En prenant en compte le nombre de restes, le bœuf représente 60 % (en NR) des vestiges collectés loin devant les caprinés (environ 27 %) et les porcs (environ 13 %). La quantification pondérale qui est plus représentative des apports réels de viande exacerbe l’importance du bœuf qui représente près de 80 % du poids de restes au sein de la triade. Parmi les caprinés, les chèvres sont attestées à hauteur de 3,5 % contre quasiment 20 % pour les moutons. Pour la période des viie-viiie siècles, à Flixborough, les bovins totalisent des milliers d’ossements représentant presque 60 % du total de la faune domestique, les porcs et les moutons étant attestés en moindre quantité110. À La Calotterie, la consommation de l’ensemble des animaux de la triade, pour leur viande principalement et d’autres éléments comme la moelle, la graisse ou les tendons, est certifiée par la présence de nombreux déchets de boucherie, notamment primaires. L’apport en lait est en grande partie garanti grâce aux chèvres relativement âgées et destinées à cette production et à la reproduction. La consommation des pieds, en particulier des pieds de très jeunes porcelets retrouvés dans les milieux excrémentiels, et des têtes de porcs, ainsi que des têtes de chèvres, est suggérée par la présence des restes de ces parties anatomiques.

121Pour le bœuf, la stratégie d’abattage est caractéristique des sites de consommation, avec une prépondérance des bêtes à viande dont l’âge est compris entre 1 et 4 ans, complétées par les individus de réforme, âgés de plus de 4 ans (fig. 46). Quand la diagnose sexuelle a été possible, la place dominante des femelles adultes a été observée avec 83 individus pour 7 mâles. L’approvisionnement du site en caprinés répond aux mêmes exigences avec l’essentiel du groupe représenté par les individus jeunes et à la maturité pondérale. Au sein des individus dont les âges sont compris entre 0-2 et 6-12 mois, seuls des moutons sont attestés. Les proportions de moutons et de chèvres sont proches dans les deux classes d’âges 4-6 ans et plus de 6 ans. Au sein du mouton, les chevilles osseuses ont permis de relever la prédominance des mâles adultes avec 18 béliers, 17 moutons et seulement 5 brebis, qui s’explique par la rareté des individus âgés, généralement des femelles impliquées dans la production de lait et dans la reproduction. Dans le cas de la chèvre, les chevilles osseuses ont permis de comptabiliser 12 boucs et 7 chèvres. En revanche, pour le porc, la majorité des individus provient des intervalles 8-14 mois et 18-24 mois, ce qui implique une sélection stricte de ces animaux de bouche parmi lesquels 13 mâles et 7 femelles ont été comptabilisés.

Fig. 46 Histogramme de fréquences d’abattage des bovins en fonction du nombre minimum.

Fig. 46 Histogramme de fréquences d’abattage des bovins en fonction du nombre minimum.

Tarek Oueslati, CNRS, HALMA, UMR 8164

  • 111 La présence d’insectes se nourrissant d’excréments est attestée, Geotrupes stercorarius, Onthophag (...)

122Enfin, la présence d’animaux domestiques, notamment celle de moutons, est également suggérée grâce aux quelques objets comme les peignes en os, le battant de sonnaille ou la paire de forces et à quelques structures comme les supposées étables et la fosse à fumier. La présence d’animaux domestiques est de même sous-entendue par les résultats de l’étude entomologique sur des prélèvements provenant des puits et d’un fossé. Il en ressort que les puits étaient peut-être utilisés pour fournir de l’eau aux animaux et pouvaient se trouver à proximité de pâtures ou de bâtiments agricoles111. À la suite de l’abandon des puits, des carcasses animales y ont été jetées, attirant des scarabées carnassiers comme Ocypus brunnipes, se nourrissant de moisissures de décomposition et de carcasses. Certains fréquentent à la fois les tas de fumier et se rassasient des carcasses animales (Margarinotus striola, Margarinotus carbonarius, Nicrophorus vespillo, Catops fuscus) ou de poissons (Aphodius varians). L’abondance de ces pupes vient soutenir l’hypothèse de la présence de carcasses en décomposition et/ou d’excréments sur le site.

  • 112 Van Es, Verwers 2010, p. 322.
  • 113 Yvinec 1996.

123Cependant, au vu de la structure démographique du bétail, des parties consommées des squelettes et du choix réalisé sur certaines parties, un approvisionnement, adapté à la demande et aux besoins de l’agglomération, a impliqué un captage à partir de plusieurs sites d’élevage sur une zone géographique étendue : les sites qui produisaient les porcs semblent plus éloignés que ceux fournissant des caprinés. Ce constat diffère des résultats obtenus sur des sites comme Londres ou Dorestad112, où tout ou partie des animaux sont élevés dans la ville ou à la périphérie. De même, l’idée que les occupants ne semblent pas impliqués dans l’élevage est renforcée par la mise en évidence de l’absence de restes périnataux pour les animaux de la triade. Sur des sites parallèles comme Ipswich, Hamwic ou York, la rareté des restes néonataux a permis d’avancer l’hypothèse de l’absence d’élevage au sein de ces wics. Enfin, la question de la moindre importance du porc peut être soulevée alors que, pour la même époque, il joue un rôle important dans les agglomérations à l’intérieur des terres113. Ce constat a également été fait à York où les auteurs en ont déduit l’aspect marginal des activités d’élevage dans certains wics, d’autant plus que le porc est facile à élever en milieu urbain puisque son alimentation repose en grande partie sur les déchets des hommes.

124En fonction des éléments du squelette conservés, différentes chaînes opératoires sont révélées, allant du dépeçage et de la transformation de la carcasse à la consommation en passant par l’exploitation des matières premières. Les animaux sont acheminés par les voies terrestres, fluviales et maritimes, sur pied, ou arrivent sur place déjà découpés comme le suggèrent les restes de caprinés notamment.

125La faible part des chevaux, des chiens et des chats est notable. Elle ne s’explique pour l’instant que par un rejet de leurs cadavres en dehors des zones d’activités et d’habitat. Cette hypothèse semble concorder avec les résultats issus de l’examen systématique de tous les lots de faune qui atteste la présence de squelettes de chiens et d’équidés dans le secteur de la mare principale. La présence des chiens autour et dans les habitations, comme gardiens de la maison et gardiens de troupeau, est encore confirmée par les traces de rongement sur les os et la répartition des coprolithes. Celle des équidés est certifiée par les restes de huit chevaux et peut-être un âne ainsi que par un fragment de fer à cheval, daté d’époque carolingienne, relevé lors du diagnostic de la parcelle méridionale. Pour le chat (3 restes), la discrimination avec le chat sauvage (Felis sylvestris) n’est pas assurée.

126Les oiseaux de basse-cour sont dominés par le coq et l’oie, comptant respectivement 104 et 50 spécimens. Au sein des restes de coq, il semble que la présence de quinze poules, ayant notamment servi à la production d’œufs, soit avérée, image renforcée par les fragments de coquilles d’œufs recueillis. Ainsi, la consommation d’œufs a pu contribuer de manière significative à l’alimentation quotidienne de même que celle des volailles adultes.

127L’inventaire des mammifères sauvages a permis de recenser des restes de cerf (bois), de sanglier, de lièvre et de renard. Cependant, la part du gibier dans l’alimentation paraît faible. L’absence d’éléments postcrâniens de cerf indique que cette matière première a été importée pour les besoins de l’artisanat des peignes et ne reflète pas la pratique de la chasse ni la consommation du gibier. Seuls les restes de sanglier et de lièvre correspondent à des déchets de consommation. La récupération de la fourrure sur un renard est supposée. En revanche, les oiseaux sauvages, relativement bien représentés comparativement à d’autres sites, rassemblent le canard colvert ainsi que plusieurs espèces fréquentant, en groupe, les vasières littorales durant l’hiver comme le coulis cendré, la bécassine des marais ou le pluvier doré. Ils illustrent donc une pratique saisonnière particulière, à un moment de l’année où les activités portuaires sont plus réduites en raison des conditions climatiques. Les corvidés, notamment le grand corbeau, sont attestés et marquent la présence de dépotoirs ouverts dont ces oiseaux charognards sont friands, image confortant les résultats entomologiques. Ils sont également significatifs d’un milieu urbain. Quelques espèces considérées comme intrusives car non consommées ont été observées comme les gastéropodes terrestres et aquatiques ainsi que les amphibiens dont la grenouille rousse pour laquelle trente individus ont été comptabilisés dans un puits.

128La pêche est confirmée par les vestiges ichtyologiques. L’essentiel des vestiges provient des refus de tamis. Ils sont dominés par l’anguille, suivie par la famille des pleuronectidés et notamment le flet et le hareng. D’autres espèces minoritaires sont attestées comme le chinchard, le grondin, le congre, la perche ou les cyprinidés (gardon, ablette). Cet inventaire reflète une pratique de la pêche dans l’estuaire et dans les eaux peu profondes, comme le confirme la taille estimée des individus car aucun spécimen de grande taille ou se pêchant en haute mer n’a été repéré (fig. 47). Ainsi, la taille de l’anguille semble varier entre 250 et 450 mm et celle des pleuronectidés oscille entre 200 et 250 mm, soit des individus de 2-3 ans, ou entre 350 et 370 mm. La taille des pleuronectidés avec essentiellement des individus de moins de trois ans et des anguilles de petit gabarit implique que ces individus ont été pêchés dans l’estuaire ou sur le littoral. Sur le plan taphonomique, plusieurs vertèbres sont déformées par la mastication et présentent une dissolution partielle, caractéristiques de vestiges ingérés et digérés et renvoyant vers l’accumulation de fèces humaines.

Fig. 47 Inventaire des restes de poissons issus du tamisage et de la collecte à vue en fonction du nombre de restes.

Fig. 47 Inventaire des restes de poissons issus du tamisage et de la collecte à vue en fonction du nombre de restes.

Tarek Oueslati, CNRS, HALMA, UMR 8164

  • 114 Mane 1991, p. 7 et fig. 10.

129La proximité avec la Canche et l’estuaire et la présence de mares ou de marais facilitent la pratique de la pêche. D’ailleurs, les sources écrites contemporaines et postérieures à Quentovic évoquent la Canche, les conditions de navigabilité et les aménagements réalisés à des fins diverses comme l’installation de pieux et de filets ou d’estacades. Les illustrations médiévales plus tardives nous renseignent plus particulièrement sur les techniques de pêche114. Les fouilles livrent également quelques indices. Sur le site, un poids en plomb (fig. 48) et des rivets de batellerie ont été recueillis. D’autres poids avaient déjà été repérés lors des diagnostics et de la fouille de la route de Beutin.

Fig. 48 Poids de pêche en plomb.

Fig. 48 Poids de pêche en plomb.

Jean Soulat, Archéopole 2010

  • 115 Machatschke 1969.

130Pour le mode de cuisson, les traces observées sur des restes d’anguilles et de pleuronectidés sont les signes d’une consommation grillée de même que des traces de tranchage de la tête des pleuronectidés. L’étude entomologique permet de confirmer la présence de séchoir et/ou de fumoir avec la présence d’un scarabée charognard (Silpha carinata) qui est particulièrement attiré par les carcasses de poisson et retrouvé, sur d’autres sites archéologiques en Europe, en association avec des activités de séchage ou de fumage du poisson. Il est accompagné par un autre scarabée (Aphodius varians) se nourrissant principalement des excréments de chevaux, de moutons et de vaches mais aussi de carcasses de poisson115.

  • 116 Bellamy et al. 2009.

131Enfin, les mollusques marins sont nettement dominés par la coque (fig. 49). La présence de moules, d’huîtres, de bigorneaux et de bulots est marginale. Par ailleurs, certains taxons comme la telline de la Baltique sont associés aux coques, mais il est fort probable qu’il s’agisse de produits secondaires de ramassage de coques et leur présence suggère que le tri du ratissage de l’estran a pu se dérouler à proximité des zones de rejets. Plus de 3 000 spécimens de coques ont été mesurés afin de déterminer la nature de la concentration (déchets de tri avec de petits spécimens rejetés ou de spécimens plus grands issus de la consommation), tout en comparant les mesures des valves gauches et droites dans chaque lot pour estimer s’il s’agit d’un rejet direct de consommation de coques (auquel cas les mesures de chaque côté devraient être très proches puisque cette espèce est parfaitement symétrique116). La largeur moyenne des coques est de 25,8 mm avec une valeur minimale de 13,39 mm et une valeur maximale de 39,17 mm. L’examen de la distribution des mesures des valves droites et gauches pour chaque contexte indique que ce sont des individus entiers qui ont été rejetés, illustrant la présence de rejets primaires de consommation.

Fig. 49 Diagramme de la malacofaune marine en fonction du nombre d’individus.

Fig. 49 Diagramme de la malacofaune marine en fonction du nombre d’individus.

Tarek Oueslati, CNRS, HALMA, UMR 8164 ; graphique : Delphine Cense-Bacquet, Archéopole

4.3. L’activité commerciale et les échanges

  • 117 Hinton 1996, p. 52-53 ; Van Es, Verwers 1980, p. 189.

132Certains documents écrits nous renseignent sur les activités commerciales, notamment au travers d’avantages fiscaux accordés à certaines communautés et à la présence d’un administrateur du roi chargé de percevoir les taxes dans plusieurs ports dont Quentovic. La découverte d’un poids de balance circulaire, en alliage cuivreux, abonde dans ce sens (fig. 50). Des exemplaires proches au niveau de la forme et du poids, en plomb et en argent, ont été découverts à Hamwic/Southampton et à Dorestad pour les viiie-ixe siècles117.

Fig. 50 Poids de balance.

Fig. 50 Poids de balance.

Jean Soulat, Archéopole 2010

  • 118 Hill, Worthington 2002, p. 72.
  • 119 Huggett 1988 ; Prummel 1983.
  • 120 Putelat 2013, p. 420-422.
  • 121 Demolon 2006, p. 200.

133Le commerce de longue distance avait déjà été mis en évidence lors des sondages britanniques par la présence de céramique importée, de fragments de lave de Niedemendig, de morceaux d’ambre et de jais, de monnaies (sceatta) et de pierres à aiguiser118. Il se confirme avec les quelques vestiges recueillis sur le site (fragment de meule en pierre de lave de Niedemendig ou fragments d’ambre de la Baltique) illustrant la vocation marchande de Quentovic. En revanche, l’étude céramique a pointé un déficit des céramiques importées d’outre-Manche qui peut s’expliquer par la faiblesse quantitative du lot. Le rôle commercial du portus est également évoqué par la découverte dans le fond des puits de tonneaux de transport de marchandises. La stratégie d’approvisionnement des animaux et des matières premières sur le site confirme l’existence de relations à plus ou moins longue distance avec les sites d’élevage. De même, coquillage à valeur symbolique ou ornementale, la porcelaine (Cyprae pantherina), importée de la mer Rouge, rejoint l’ensemble des témoignages (fig. 51). Ce gastéropode est particulièrement attesté dans les tombes anglo-saxonnes du Kent et du Cambridgeshire aux viie-ixe siècles ainsi qu’à Dorestad119. Il est aussi relativement courant dans les nécropoles mérovingiennes surtout en Allemagne et dans l’est de la France120 mais également dans le Nord comme à Hordain121. Enfin, la tesselle ou matière première, en pâte de verre bleu-vert et de forme triangulaire, se rapproche des tesserae interprétées comme du verre brut destiné à fabriquer ou à colorer des objets, dont de nombreux fragments ont été découverts à Dorestad et Ribe, provenant apparemment de l’Italie du Nord.

Fig. 51 Fragment de porcelaine.

Fig. 51 Fragment de porcelaine.

Tarek Oueslati, CNRS, HALMA, UMR 8164

  • 122 Soulat, Pil, Cense-Bacquet 2019.

134Ainsi, différentes sphères de contact sont mises en exergue avec la Frise, la Baltique, la Méditerranée ou encore la mer Rouge. Mais, une relation privilégiée avec l’Angleterre et surtout le sud-est de l’île semble indéniable, illustrée par de multiples textes relatant les voyages des ambassades du roi ou des évêques en partance ou à destination de l’Angleterre en passant par Quentovic. Le mobilier met également en valeur l’importance de ces relations ainsi que les contacts avec les autres grands ports mérovingiens et carolingiens. Parmi les 18 peignes en bois de cerf, 12 sont de type « fat teeth » uniquement connu à Hamwic, deux de type anglo-frison présent majoritairement dans le sud-est de l’Angleterre et en Frise, deux de type Elisenhof propre aux productions côtières friso-scandinaves ; deux autres appartiennent au type anglo-scandinave localisé entre York et la Suède (fig. 52). Les exemplaires de peignes présents à La Calotterie sont totalement inconnus dans le nord de la France. Leur découverte témoigne donc de la nature du site indéniablement tourné vers le milieu côtier et les échanges. Généralement rencontrés au sein des wics et des ports fluviaux et maritimes, ces types de peignes reflètent les relations privilégiées entretenues entre le site de La Calotterie et les autres stations portuaires de l’espace Manche-mer du Nord comme Hamwic, Lundenwic, York, Dorestad ou encore Haithabu122. Ce constat est renforcé par la présence de 16 pesons de type circulaire en terre cuite qu’on retrouve notamment sur l’autre rive de la Manche. En effet, ces éléments, de forme caractéristique et liés au tissage, sont présents sporadiquement dans les habitats mérovingiens et carolingiens septentrionaux comme Giberville, Sermersheim ou encore Serris ou sur d’autres sites côtiers comme Dorestad, mais la concentration la plus importante se trouve en Angleterre (par exemple à Lundenwic, Hamwic ou Flixborough). Du point de vue archéozoologique, les contacts et les échanges avec l’Angleterre sont aussi mis en exergue par la présence d’un spécimen de polykératite ovine, mouton à quatre cornes, dont les rares cas attestés proviennent d’outre-Manche. L’approvisionnement en têtes de boucs a également été mis en évidence pour alimenter l’artisanat de la corne.

Fig. 52 Les différents types de peignes.

Fig. 52 Les différents types de peignes.

Jean Soulat, Archéopole 2010

  • 123 Sont de même mentionnés les ateliers de Reims, Sens, Paris, Orléans, Chalon-sur-Saône, Melle et Na (...)
  • 124 Lebecq 1989, p. 414-415.
  • 125 Leroy 1979, p. 236-237 ; Crinon 2000.
  • 126 Foucray 2017.

135Enfin, les sources numismatiques donnent des indices chronologiques importants : Quentovic n’est présent dans les textes qu’entre 668 et 864 alors que les monnaies offrent une fourchette chronologique plus large. L’édit de Pîtres, en 864, réglemente le monnayage du royaume de Charles le Chauve en prévoyant un monopole réservé à dix villes dont Quentovic, qui est alors le second atelier derrière celui du Palais123. Il s’agit du dernier document relatif au port. Le monnayage, attesté par la présence de monnaies dans le trésor de Crondall enfoui vers 640124, paraît perdurer jusqu’en 1031, sous Robert II125. Les découvertes numismatiques sur le site rassemblent un corpus de quinze monnaies étudiées par Bruno Foucray dont dix datées du haut Moyen Âge. Bien que modeste, le numéraire alto-médiéval, comprenant neuf sceattas et un denier, constitue un ensemble chronologiquement et typologiquement cohérent et de grande importance, mettant en valeur la circulation monétaire de la première moitié du viiie siècle. Il permet notamment d’attribuer à Quentovic des émissions monétaires (4 exemplaires) qui lui sont spécifiques pour cette période et qui sont conformes au statut économique connu par les textes, ce qui n’était pas le cas jusqu’à présent126. De même, la présence de monnaies anglo-saxonnes (3 ex.) et frisonnes (2 ex.) et l’absence de numéraire franc semblent affirmer le rattachement du site à la sphère économique de l’espace Manche-mer du Nord, tendance confirmée quand on élargit la recherche à l’arrière-pays de l’emporium, alors que les deniers sont pourtant majoritaires dans la circulation monétaire en Gaule du Nord au viiie siècle.

Conclusion

  • 127 Mériaux 2000, p. 384.

136Le développement socio-politique de Quentovic s’inscrit dans un cadre assez flou mêlant des initiatives locales à un établissement royal. À la fin du vie siècle, l’ensemble des territoires dont Quentovic fait partie appartient au duché très disputé de Dentelin127. Au début du viie siècle, ce dernier passe tantôt sous la coupe austrasienne, tantôt dans le giron neustrien pour être finalement rattaché définitivement à la Neustrie, en 633, par Dagobert. Cet intérêt pour les territoires littoraux s’explique notamment par le glissement du centre économique du continent vers le nord et le développement des échanges commerciaux portés par les marchands frisons et anglo-saxons dans ces régions. Ce phénomène se matérialise, entre autres, par l’essor de nouveaux centres appelés portus ou emporia (ports, douanes et places de commerce), tels Dorestad ou ceux du sud de l’Angleterre (Lundenwic, Hamwic...). Ces installations caractérisent le nord-ouest de l’Europe et sont souvent considérées comme des « villes nouvelles ». Elles sont localisées à proximité des rivages, en fond ou en berge d’estuaire, le long des grands fleuves. Ces agglomérations possèdent des points en commun comme l’organisation structurelle des parcelles et du réseau de communication en fonction des zones d’activités et du rivage. Les vestiges permettent d’identifier des espaces spécialisés (activités artisanales, emplacements réservés aux morts, habitats « privilégiés »). Sur le plan chronologique, elles apparaissent autour des ve et vie siècles et disparaissent, soit totalement, soit au profit de l’émergence d’un nouveau centre autour du xsiècle.

137Cette définition correspond en de nombreux points à l’occupation mise en valeur à La Calotterie. En effet, le site, tel qu’il a été délimité par les sondages britanniques, est implanté en fond de vallée de la Canche, à proximité du fleuve et de l’estuaire. Son organisation générale, ordonnée par les chemins en creux délimitant des parcelles quadrangulaires au sein desquelles l’occupation se développe sous la forme de bâtiments en bois, évoque inévitablement la structuration d’autres sites notamment ceux de l’espace Manche-mer du Nord. Du point de vue de la répartition géographique des activités, les vestiges recueillis permettent d’avancer quelques hypothèses sur la spécialisation de certains secteurs à l’échelle des 40 ha de superficie estimée.

138Du point de vue chronologique, en occultant les quelques vestiges antiques, une première occupation du site semble s’opérer entre le milieu du vie et le milieu du viie siècle. Dans ce sens, les plus anciennes frappes monétaires (trientes) connues portant QVANTIA ou WIC IN PONTIO remontent à la fin du visiècle. Cependant, au regard des fourchettes chronologiques obtenues par les différentes études, le développement de l’installation intervient entre le milieu du viie et le milieu du ixe siècle. Les datations permettent de certifier l’abandon de certaines structures, notamment de quelques puits au profit d’autres, ainsi que le réaménagement des bâtiments et le creusement de nouvelles unités. La fin de l’occupation, déjà connue par les textes anciens, pourrait également en partie s’expliquer par les difficultés de navigation à proximité immédiate du site du fait du possible colmatage continu et répété des chenaux résiduels, l’ancienne zone estuarienne étant progressivement totalement fermée autour des parcelles. Ainsi, même si les raisons de la disparition semblent multiples (raids vikings, modification du paysage et du niveau marin...), les datations coïncident avec les observations archéologiques car les données recueillies par les datations radiométriques et la numismatique semblent converger vers un abandon autour du milieu du ixe siècle. La question de l’abandon brutal de l’occupation reste ouverte (déplacement, restructuration et rétractation…).

139L’image de l’emporium de Quentovic, traditionnellement véhiculée par les textes et la numismatique et qui a pendant longtemps laissé libre cours à l’imagination des chercheurs, trouve un début de matérialisation au niveau archéologique. En effet, l’installation d’une grande agglomération structurée développant différentes activités artisanales et servant de centre incontournable de commerce et de douanes paraît confirmée. La présence d’éléments variés faisant référence à de multiples activités (cuir, fer, os, bijoux...), d’un mobilier importé et d’objets de type allogène, le tout concordant les autres objets rencontrés dans les zones sondées et fouillées depuis 1981, renforce l’hypothèse que le champ d’investigation appartient bien à un secteur du portus de Quentovic. Cet ensemble, associé aux découvertes numismatiques et en corrélation avec les textes, témoigne des liens relationnels, économiques et commerciaux forts qu’entretenaient le portus avec les autres sites de l’espace Manche-mer du Nord et surtout du sud-est de l’Angleterre.

140Le site de fouille, en lui-même, peut être interprété comme un quartier artisanal et d’habitat en marge des installations portuaires mais qui permet de caractériser l’implantation et de confirmer l’importance des lieux grâce notamment au mobilier recueilli. La chronologie de l’occupation est également certifiée avec un développement autour du viie siècle et une disparition en tant que lieu d’habitat, d’activités et de commerce international dans le courant du ixe siècle. À la suite de cette période faste et même si on continue à battre monnaie au nom de Quentovic, aucune réoccupation du site n’a été observée avant le xiiie siècle (occupation rurale de fermes et pâturages) puisqu’à partir de la fin du xe siècle et jusqu’au xve siècle, Montreuil-sur-Mer devient le port fortifié et l’escale principale de l’estuaire.

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Notes

1 Verslype 2019.

2 Robert 1849-1850 ; Cousin 1854.

3 Dhondt 1962.

4 Levison 1913.

5 Colgrave, Mynors 1969.

6 Levison 1905, p. 20.

7 Dümmler 1895.

8 Lohier, Laporte 1936.

9 Mühlbächer 1906, p. 170-171.

10 Pertz 1872, p. 140-141.

11 Zeumer 1886, p. 314-315.

12 Lebecq 1991, p. 415.

13 Holder-Egger 1887, p. 408-409.

14 Grat, Vielliard, Clémencet 1964.

15 Lauer 1926.

16 Sickel 1879-1884, p. 243.

17 Leroy en cours.

18 Meurisse-Fort et al. 2009.

19 Meurisse-Fort 2009.

20 Meurisse-Fort et al. 2009 ; Couppé, Vincent 1975 ; Mariette 1970 ; Routier, Révillion 2007 ; Philippe 2010.

21 Delmaire 1994.

22 Leman 1986, p. 38.

23 Dilly, Hurtrelle, Piton 1988.

24 Leman, Cousin 1977.

25 Leman 1981, 1986.

26 Hill et al. 1990, 1992.

27 Leman 1986, p. 41.

28 Ibid., p. 42.

29 Desfossés 1997 ; Desfossés et Bernard 2000.

30 Thuilliez et al. 2015.

31 Barbet, Routier, Sauvage 2009.

32 Barbet, Routier, Clotuche 2006.

33 Barbet, Routier 2007b.

34 Rieth 2010.

35 Routier 2009.

36 Duvaut 2018.

37 Fouille réalisée par la société Archéopole, du 15 juin au 27 novembre 2009.

38 Notamment un potin dit au « Rameau » (LT 8620), attribué aux Nerviens et daté du ier  siècle avant notre ère, une monnaie conforme aux productions d'imitations des années 275-285 et une troisième appartenant aux iiie-ive siècles.

39 Gentili 2006.

40 Peytremann 2003, p. 320-321 et p. 325.

41 Malbos 2017.

42 Brisbane 1988 ; Morton 1992.

43 Verwers 1988 ; Van Es 1990.

44 Leman 1982, p. 226.

45 Barbet, Routier, Sauvage 2009, p. 78, fig. 11.

46 Leman 2010, p. 215-219.

47 Christopher Batchelor et Nathalie Marini dans Cense-Bacquet 2012, vol. 2, étude palynologique, p. 196-205.

48 Lisa Gray et Sabrina Save - Cense-Bacquet 2012, vol. 2, étude carpologique et anthracologique, p. 117-195.

49 Barbet, Routier 2006, p. 8, 13-14 et fig. 6a.

50 Id. 2010, p. 283.

51 Barbet, Routier 2007a, p. 10, fig. 9.

52 Hill, Worthington 2002, p. 70 ; Id. 2010, p. 259.

53 Barbet, Routier 2011, p. 43.

54 Id. 2010, p. 282.

55 Id. 2007a, p. 8, fig. 9bis.

56 Peytremann 2006, p. 291.

57 Scott Elias et Nathalie Marini dans Cense-Bacquet 2012, vol. 2, étude entomologique, p. 252-255 ; rapport d’étude Amélie pour Archéopole inédit. Infra, 4.2.2.

58 Letts 1999 ; Moulins 2007.

59 Gentili 2009a, p. 33.

60 Infra, 4.1.

61 Christine Locatelli et Didier Pousset dans Cense-Bacquet 2012, vol. 2, Inventaire, études xylo-dendrochronologiques et examens tracéologiques des vestiges ligneux, p. 257-312.

62 Houbrechts, Pieters 1995-1996, p. 257.

63 Hollevoet et al. 1993, p. 243-254.

64 Bourgeois 1978.

65 Laloo et al. 2009, p. 268 et 273.

66 Gubellini et al. 2009, p. 172.

67 Green 1979.

68 Peytremann, Tegel 2007 ; Peytremann 2018.

69 Catteddu 2009, p. 33.

70 Hollevoet 2007, p. 225.

71 Id. 1999-2000, p. 73-74.

72 Peytremann 2003, p. 296, fig. 138.

73 Malcolm, Bowsher, Cowie 2003, p. 51 et p. 126-127.

74 Morton 1992, fig. 17, p. 83.

75 Willemsen 2009, p. 129.

76 Houbrechts, Pieters 1995-1996, p. 257.

77 Lebecq 1989, p. 424-426 ; Pertz 1872.

78 La trichocéphalose ou trichiurose est une maladie parasitaire humaine due à ces vers. Les ascaris, pouvant atteindre 50 cm de long de l'homme, sont également des parasites présents chez les animaux comme le cheval, le chien ou le porc.

79 Sur les 224 silos fouillés de Villiers-le-Sec, seul un présente une couche de graines et de paille carbonisées au fond de la structure. Gentili 2009b, fig. 2, p. 98-100.

80 Barbet, Routier 2010, p. 280-282.

81 Id. 2007b.

82 Alexandre-Bidon 1993, p. 195-196.

83 Treffort 2004, p. 138.

84 Id. 1996.

85 Rodet-Belarbi, Séguy 2012, p. 171.

86 Infra, 4.2.

87 Soulat, Pil, Cense-Bacquet 2019.

88 D’après les travaux de Christophe Dunikowsky, Catteddu 2001, p. 154.

89 Barbet, Routier 2006, p. 17.

90 Hill, Worthington 2002, p. 70-71.

91 Barbet, Routier 2007a, p. 13-14.

92 Hill, Worthington 2010, p. 260.

93 À l’issue du dépouillement de l’animal pour la récupération de sa fourrure, seules les extrémités sont conservées avec la fourrure, celles-ci étant en général retirées lors du traitement de la peau sur les sites de tannage par exemple.

94 Vince 1988.

95 Hall, Kenward 2003.

96  Desfossés et Bernard 2000, p. 21 ; Thuilliez et al. 2015.

97  Lucille Alonso dans Cense-Bacquet 2012, vol. 2, étude céramologique, p. 7-33.

98  Blackmore 1993 ; MacPherson-Grant 1993.

99  Vallée 2016. L'auteure revient, à travers la pratique funéraire du dépôt de seaux en bois et notamment en bois d'if à la période mérovingienne, sur les caractéristiques de ce type de bois.

100  Christopher Batchelor et Nathalie Marini dans Cense-Bacquet 2012, vol. 2, étude palynologique, p. 196-205.

101  Lisa Gray et Sabrina Save dans Cense-Bacquet 2012, vol. 2, étude carpologique et anthracologique, p. 117-195.

102 . Ibid.

103 Mears, Hillmann 2007, p. 194.

104 John Carrott dans Cense-Bacquet 2012, vol. 2, étude des coprolithes, p. 206-219.

105 Liées au processus de la photosynthèse, la plupart des plantes, comme la vigne ou la betterave, qui vivent dans un environnement suffisamment riche en eau, appartiennent au groupe C3 tandis que les espèces végétales vivant dans des climats secs et chauds ou tropicales, comme le maïs, le sorgho ou la canne à sucre, appartiennent au groupe C4.

106 Supra, 4.1.

107 Tarek Oueslati dans Cense-Bacquet 2012, vol. 2, étude archéozoologique, p. 220-251.

108 Méniel 1998, 2001 ; Oueslati 2006, 2008, 2014 ; Yvinec 1993 ; Clavel 2001.

109 Yvinec, Bouet, Jouanin 2018.

110 Loveluck 2003, p. 17.

111 La présence d’insectes se nourrissant d’excréments est attestée, Geotrupes stercorarius, Onthophagus joannae plutôt pour les crottins de chevaux, Aphodius foetidius, Aphodius rufipes, Philonthus ebenius et Cercyon lateralis pour les chevaux, les vaches et les moutons.

112 Van Es, Verwers 2010, p. 322.

113 Yvinec 1996.

114 Mane 1991, p. 7 et fig. 10.

115 Machatschke 1969.

116 Bellamy et al. 2009.

117 Hinton 1996, p. 52-53 ; Van Es, Verwers 1980, p. 189.

118 Hill, Worthington 2002, p. 72.

119 Huggett 1988 ; Prummel 1983.

120 Putelat 2013, p. 420-422.

121 Demolon 2006, p. 200.

122 Soulat, Pil, Cense-Bacquet 2019.

123 Sont de même mentionnés les ateliers de Reims, Sens, Paris, Orléans, Chalon-sur-Saône, Melle et Narbonne.

124 Lebecq 1989, p. 414-415.

125 Leroy 1979, p. 236-237 ; Crinon 2000.

126 Foucray 2017.

127 Mériaux 2000, p. 384.

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Table des illustrations

Titre Fig. 1 Contexte géologique autour de la vallée de la Canche et localisation de l’opération.
Crédits DAO Murielle Meurisse-Fort, source : BD-CHARM - BRGM
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Titre Fig. 2 Contexte archéologique de La Calotterie.
Légende 1. Champ d’Ermeville ; 2. Valencendre  ; 3/7/15/18. Visemarais, chemin de Visemarais ; 4. Monthuis Dessous ; 6/9. Pont de Beutin ; 10. carrière de Beutin ; 11. Basse-Flaque ; 12. Fontaine aux Linottes ; 13. route de Beutin ; 5/14/17. rue des Fours Romains ; l’opération à l’origine du présent article est indiquée en rouge.
Crédits DAO Delphine Cense-Bacquet, fond de carte : © IGN 2019
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Titre Fig. 3 Plan schématique de la phase altomédiévale.
Crédits Delphine Cense-Bacquet, Archéopole
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Titre Fig. 4 Plan schématique de la phase altomédiévale - partie orientale de la parcelle septentrionale (voir légende sur la fig. 3).
Crédits Delphine Cense-Bacquet, Archéopole
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Titre Fig. 5 Vue en coupe d’une portion du chemin C1.
Crédits Archéopole
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Fichier image/jpeg, 1,0M
Titre Fig. 6 Vue de l’empierrement du chemin C1.
Crédits Archéopole
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Fichier image/jpeg, 1,0M
Titre Fig. 7 Exemple d’aménagement des chemins.
Crédits Archéopole
URL http://journals.openedition.org/archeomed/docannexe/image/39388/img-7.jpg
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Titre Fig. 8 Plan schématique de la phase altomédiévale - partie occidentale de la parcelle septentrionale (voir légende sur la fig. 3).
Crédits Delphine Cense-Bacquet, Archéopole
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Fichier image/jpeg, 454k
Titre Fig. 9 Diagramme palynologique général.
Légende La forte présence de pollens d’herbacées (76-98 %), dont une majorité de Poaceae (graminées), et les faibles faibles taux de pollens arboréens témoignent d’un paysage ouvert, probablement déforesté, et fortement anthropisé. Parmi les herbacées, du pollen de céréale, associé à celui de plantes adventices des cultures (Rumex, Anagallis), atteste de l’existence de champs cultivés aux alentours. Les espèces arboréennes comprennent principalement l’aulne, le chêne, le pin et le noisetier. Ces arbres devaient pousser soit sous la forme d’un bois à distance du site, soit de façon isolée ou sous forme de haies sur le site. Un milieu humide est suggéré par la présence de l’aulne et du saule, associée à quelques rares taxons aquatiques.
Crédits Christopher Batchelor, Université de Reading/Sabrina Save, Amélie.
URL http://journals.openedition.org/archeomed/docannexe/image/39388/img-9.jpg
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Titre Fig. 10 Plan schématique de la phase altomédiévale – parcelle 13 méridionale (voir légende sur la fig. 3).
Crédits Delphine Cense-Bacquet, Archéopole
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Fichier image/jpeg, 671k
Titre Fig. 11 Le fossé aménagé F1.
Crédits Archéopole
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Titre Fig. 12 Vue de l’aménagement en bois de la mare septentrionale.
Crédits Archéopole
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Titre Fig. 13 Récapitulatif des caractéristiques des bâtiments.
Crédits Delphine Cense-Bacquet, Archéopole
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Titre Fig. 14 Plans des bâtiments.
Crédits Delphine Cense-Bacquet, Archéopole
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Fichier image/jpeg, 487k
Titre Fig. 15 Plans des bâtiments.
Crédits Delphine Cense-Bacquet, Archéopole
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Fichier image/jpeg, 405k
Titre Fig. 16 Résultats de l’étude entomologique, en nombre de taxons.
Crédits Scott Elias, Université du Colorado/Sabrina Save, Amélie
URL http://journals.openedition.org/archeomed/docannexe/image/39388/img-16.jpg
Fichier image/jpeg, 921k
Titre Fig. 17 Diagramme des espèces anthracologiques.
Crédits Lisa Gray, Université de Londres /Sabrina Save, Amélie
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Titre Fig. 18 Fragments de torchis issus du puits 1249.
Crédits Archéopole
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Titre Fig. 19 Les pesons en terre cuite.
Crédits Jean Soulat, Archéopole 2010
URL http://journals.openedition.org/archeomed/docannexe/image/39388/img-19.jpg
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Titre Fig. 20 Plan de répartition des puits par type.
Crédits Delphine Cense-Bacquet, Archéopole
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Titre Fig. 21 Coupes des puits.
Crédits Delphine Cense-Bacquet, Archéopole
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Titre Fig. 22 Vue de détail des cerclages d’un des cuvelages du puits 72.
Crédits Archéopole
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Titre Fig. 23 Vue des différents types de cuvelage sur trois puits juxtaposés.
Crédits Archéopole
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Titre Fig. 24 Vue du remplissage de la cuve du puits 64.
Crédits Archéopole
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Titre Fig. 25 Blocs-diagrammes représentant les séries dendrochronologiques datées se référant aux tonneaux et cuves les plus récents.
Crédits Didier Pousset, Christine Locatelli, LEB2D
URL http://journals.openedition.org/archeomed/docannexe/image/39388/img-25.jpg
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Titre Fig. 26 Localisation des différents types de fosses.
Crédits Delphine Cense-Bacquet, Archéopole
URL http://journals.openedition.org/archeomed/docannexe/image/39388/img-26.jpg
Fichier image/jpeg, 742k
Titre Fig. 27 La fosse 76 - exemple de fosse avec rejets fauniques.
Crédits Archéopole
URL http://journals.openedition.org/archeomed/docannexe/image/39388/img-27.jpg
Fichier image/jpeg, 1008k
Titre Fig. 28 Résultats en pourcentage de masse (% poids) des éléments majeurs par analyse XRF sur les échantillons de coprolithes.
Crédits John Carrott, Université de Reading/Sabrina Save, Amélie
URL http://journals.openedition.org/archeomed/docannexe/image/39388/img-28.jpg
Fichier image/jpeg, 590k
Titre Fig. 29 Résultats de l’étude parasitologique des coprolithes.
Crédits John Carrott, Université de Reading/Sabrina Save, Amélie
URL http://journals.openedition.org/archeomed/docannexe/image/39388/img-29.jpg
Fichier image/jpeg, 582k
Titre Fig. 30 Vue en coupe du silo 88.
Crédits Archéopole
URL http://journals.openedition.org/archeomed/docannexe/image/39388/img-30.jpg
Fichier image/jpeg, 969k
Titre Fig. 31 Vue sommitale d’un fragment d’environ 10 cm du dépôt tourbeux, stratifié et compact, de la fosse 908.
Crédits Sabrina Save, Amélie
URL http://journals.openedition.org/archeomed/docannexe/image/39388/img-31.jpg
Fichier image/jpeg, 996k
Titre Fig. 32 L’inhumation I1.
Crédits Archéopole
URL http://journals.openedition.org/archeomed/docannexe/image/39388/img-32.jpg
Fichier image/jpeg, 315k
Titre Fig. 33 Le mobilier de l’inhumation I1.
Crédits dessins : Jean Soulat, Archéopole 2010 ; photographie : Archéopole
URL http://journals.openedition.org/archeomed/docannexe/image/39388/img-33.jpg
Fichier image/jpeg, 433k
Titre Fig. 34 L’inhumation I2.
Crédits Archéopole
URL http://journals.openedition.org/archeomed/docannexe/image/39388/img-34.jpg
Fichier image/jpeg, 1,0M
Titre Fig. 35 Les broches, peignes et fusaïoles.
Crédits Jean Soulat, Archéopole 2010
URL http://journals.openedition.org/archeomed/docannexe/image/39388/img-35.jpg
Fichier image/jpeg, 1004k
Titre Fig. 36 Chute de préparation de supports de bois de cerf à partir d’un merrain scié aux deux extrémités puis débité par percussion longitudinale.
Crédits Tarek Oueslati, CNRS, HALMA, UMR 8164
URL http://journals.openedition.org/archeomed/docannexe/image/39388/img-36.jpg
Fichier image/jpeg, 1,0M
Titre Fig. 37 Métacarpe de bœuf témoignant du travail de l’os.
Crédits Tarek Oueslati, CNRS, HALMA, UMR 8164
URL http://journals.openedition.org/archeomed/docannexe/image/39388/img-37.jpg
Fichier image/jpeg, 436k
Titre Fig. 38 Possible tranchet de bourrelier-sellier.
Légende Il est formé d’une pointe entourée par deux ailerons rectangulaires et d’une tige de section rectangulaire se terminant par une boule. La pointe triangulaire comporte deux facettes aiguisées. La fine tige était certainement entourée d’un manche, probablement en matière organique, facilitant l’utilisation de cet outil.
Crédits Jean Soulat, Archéoppole 2010
URL http://journals.openedition.org/archeomed/docannexe/image/39388/img-38.jpg
Fichier image/jpeg, 103k
Titre Fig. 39 Vue de la chaussure au moment de la fouille.
Crédits Archéopole
URL http://journals.openedition.org/archeomed/docannexe/image/39388/img-39.jpg
Fichier image/jpeg, 1,1M
Titre Fig. 40 La céramique du contexte de référence 914.
Légende 1Gobelet à lèvre éversée et surface lissée. Présence d’une légère carène (FRB-LCCV2, GbD) ; cons. 25 % ; S. gris-noir ; P. brun-gris ; d. 110 / 2 – Gobelet ou pot à lèvre éversée et surface lissée (FRB-LCCV2, GbD) ; cons. 10 % ; S. gris-noir ; P. brun-gris clair ; d. 120 / 3 – Pot à lèvre oblique et surface lissée. Une incision ondée orne le haut de la panse (FRB-LCCV2) ; cons. 25 % ; S. gris foncé ; P. gris-jaune ; d. 110 / 4 – Cruche à lèvre simple aménagée d’un goulot à embouchure légèrement tréflée. Une anse fait face à ce goulot, une autre a été installée sur le récipient à la manière d’une anse de seau. Un large sillon marque la liaison col/panse (CC-LCCV4, CrC) ; cons. 100 % ; S. jaune gris clair, altérée ; P. gris olive clair ; d. 124 / 5 – Cruche à lèvre simple aménagée d’un bec verseur non centré entre deux anses plates. Deux registres de deux sillons marquent la partie supérieure de la panse (CC-LCCV3, CrC) ; cons. 100 % ; S. jaune gris clair ; P. gris olive clair ; d. 180 / 6 – Cruche ou pot à lèvre simple, aucun aménagement n’est observable en raison du faible taux de cons. de l’individu (CC-LCCV3, CrC) ; cons. 10 % ; S. jaune chrome clair ; P. gris clair ; d. 190 / 7 – Cruche à lèvre à collerette, la surface est lissée (CS-LCCV2, CrB) ; cons. 60 % ; S. brun-gris ; P. gris-brun ; d. 85 / 8 – Cruche ou pot ovoïde à lèvre en bandeau rentrant. Le mauvais taux de cons. ne permet pas d’affirmer si une anse plate avait été montée sur l’individu (CS-LCCV1, CrA) ; cons. 10 % ; S. brun-gris ; P. gris-brun ; d. 90 / 9 – Pot à lèvre en bourrelet marqué d’une dépression en sa partie interne. Un goulot accolé à la lèvre a été ajouté (RUA, PB) ; cons. 10 % ; S. grise, altérée ; P. idem ; d. 100 / 10 – Pot à lèvre en bourrelet marqué d’une dépression en sa partie interne (RUA-LCCV3, PB) ; cons. 15 % ; S. brun clair, traces de chauffe ; P. grise ; d. 160 / 11 – Pot à lèvre en bourrelet. La panse semble avoir été perforée à intervalle régulier avant la cuisson (CC-LCCV3) ; cons. 15 % ; S. jaune chrome clair ; P. gris clair ; d. 130.
URL http://journals.openedition.org/archeomed/docannexe/image/39388/img-40.jpg
Fichier image/jpeg, 517k
Titre Fig. 41 Vue des douelles du petit seau en if.
Crédits Didier Pousset, Christine Locatelli, LEB2D
URL http://journals.openedition.org/archeomed/docannexe/image/39388/img-41.jpg
Fichier image/jpeg, 1,1M
Titre Fig. 42 Les mortiers.
Crédits Jean Soulat, Archéopole 2010
URL http://journals.openedition.org/archeomed/docannexe/image/39388/img-42.jpg
Fichier image/jpeg, 523k
Titre Fig. 43 Diagramme des différentes céréales attestées au sein des assemblages carpologiques.
Crédits Lisa Gray, Université de Reading ; graphique : Delphine Cense-Bacquet, Archéopole
URL http://journals.openedition.org/archeomed/docannexe/image/39388/img-43.jpg
Fichier image/jpeg, 334k
Titre Fig. 44 Graphique illustrant la nature du régime alimentaire des individus.
Légende Le graphique présente les résultats de l’analyse des isotopes stables du carbone (C) et de l’azote (N) dans les échantillons de coprolithes. Les valeurs du ratio δ13C varient de -12.6 ‰ à -23.6 ‰ et celles du ratio δ15N de 7.2 ‰ à 11.8 ‰. Ces valeurs forment un spectre très large témoignant d’un régime alimentaire parfois dominé par les plantes du groupe C4 ou d’animaux ayant pâturé dans des prés salés où poussaient des plantes du groupe C3 et/ou C4 et parfois par des plantes du groupe C3 d’origine terrestre.
Crédits John Carrott, Université de Reading/Sabrina Save, Amélie
URL http://journals.openedition.org/archeomed/docannexe/image/39388/img-44.jpg
Fichier image/jpeg, 516k
Titre Fig. 45 Diagramme des espèces recensées par l’étude archéozoologique.
Crédits Tarek Oueslati, CNRS, HALMA, UMR 8164 ; graphique : Delphine Cense-Bacquet, Archéopole
URL http://journals.openedition.org/archeomed/docannexe/image/39388/img-45.jpg
Fichier image/jpeg, 123k
Titre Fig. 46 Histogramme de fréquences d’abattage des bovins en fonction du nombre minimum.
Crédits Tarek Oueslati, CNRS, HALMA, UMR 8164
URL http://journals.openedition.org/archeomed/docannexe/image/39388/img-46.jpg
Fichier image/jpeg, 118k
Titre Fig. 47 Inventaire des restes de poissons issus du tamisage et de la collecte à vue en fonction du nombre de restes.
Crédits Tarek Oueslati, CNRS, HALMA, UMR 8164
URL http://journals.openedition.org/archeomed/docannexe/image/39388/img-47.jpg
Fichier image/jpeg, 164k
Titre Fig. 48 Poids de pêche en plomb.
Crédits Jean Soulat, Archéopole 2010
URL http://journals.openedition.org/archeomed/docannexe/image/39388/img-48.jpg
Fichier image/jpeg, 75k
Titre Fig. 49 Diagramme de la malacofaune marine en fonction du nombre d’individus.
Crédits Tarek Oueslati, CNRS, HALMA, UMR 8164 ; graphique : Delphine Cense-Bacquet, Archéopole
URL http://journals.openedition.org/archeomed/docannexe/image/39388/img-49.jpg
Fichier image/jpeg, 249k
Titre Fig. 50 Poids de balance.
Crédits Jean Soulat, Archéopole 2010
URL http://journals.openedition.org/archeomed/docannexe/image/39388/img-50.jpg
Fichier image/jpeg, 99k
Titre Fig. 51 Fragment de porcelaine.
Crédits Tarek Oueslati, CNRS, HALMA, UMR 8164
URL http://journals.openedition.org/archeomed/docannexe/image/39388/img-51.jpg
Fichier image/jpeg, 101k
Titre Fig. 52 Les différents types de peignes.
Crédits Jean Soulat, Archéopole 2010
URL http://journals.openedition.org/archeomed/docannexe/image/39388/img-52.jpg
Fichier image/jpeg, 1,2M
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Pour citer cet article

Référence papier

Delphine Cense-Bacquet, « L’habitat alto-médiéval du Chemin de Visemarais à La Calotterie (Pas-de-Calais) : approches de l’occupation d’un quartier du portus de Quentovic »Archéologie médiévale, 51 | 2021, 7-53.

Référence électronique

Delphine Cense-Bacquet, « L’habitat alto-médiéval du Chemin de Visemarais à La Calotterie (Pas-de-Calais) : approches de l’occupation d’un quartier du portus de Quentovic »Archéologie médiévale [En ligne], 51 | 2021, mis en ligne le , consulté le 03 juin 2023. URL : http://journals.openedition.org/archeomed/39388 ; DOI : https://doi.org/10.4000/archeomed.39388

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Auteur

Delphine Cense-Bacquet

Adjointe responsable scientifique, Archéopole, UMR 8164 - HALMA - Université de Lille SHS.

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Collaborateurs

Murielle Meurisse-Fort

Direction de l’Archéologie du Pas-de-Calais ; Université de Lille, CNRS, Ministère de la Culture, UMR 8164 – HALMA.

Tarek Oueslati

CNRS, UMR 8164 - HALMA.

Didier Pousset

LEB2D.

Sabrina Save

Amélie, études environnementales et archéologiques.

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Droits d’auteur

CC-BY-NC-4.0

Creative Commons - Attribution - Pas d’Utilisation Commerciale 4.0 International - CC BY-NC 4.0

https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/

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