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Chroniques des fouilles médiévales en France en 2020
VII. – Diverses chroniques
VII. 1 – Opérations de terrain

Strasbourg (Bas-Rhin). 180, rue de la Ganzau

Responsable d’opération : Adrien Vuillemin
p. 308

Notes de la rédaction

Organisme porteur de la fouille : Archéologie Alsace

Texte intégral

1Le diagnostic archéologique a été motivé par le projet de construction de 181 logements sur le site dit des Grands Moulins Becker à la Ganzau, dont l’activité industrielle a cessé en 2016.

2L’intervention a permis d’enrichir les données disponibles sur la géomorphologie de ce secteur au sud de Strasbourg, d’appréhender l’organisation de l’activité « industrielle » sur le site avant son acquisition par la famille Becker vers 1868, et de préciser le développement des moulins de la Ganzau sous l’égide de cette famille.

3La première phase (phase A), qui s’étire entre la fin des années 1820 (mais sans doute déjà au xviiie s.) et la fin des années 1860, est celle qui a livré le plus de vestiges maçonnés : ceux d’un moulin installé sur la rive gauche du Rhin tortu, d’une maison d’habitation (conservée en élévation), de deux « magasins » (dont l’un, toujours en élévation, a fait l’objet d’une étude de bâti) disposés de part et d’autre d’un puits, d’une fabrique de chicorée, ou encore d’une cave et de possibles latrines.

4La deuxième phase (phase B), située entre la fin des années 1860 et 1909 environ, année de l’incendie qui a ravagé le moulin installé sur la rive droite, est marquée par la destruction et/ou la transformation des bâtiments préexistants (avec l’installation d’une machine à vapeur notamment), et par la construction d’une remise (conservée en élévation). Ces changements font suite à l’acquisition du site par Jacques Becker, qui se consacre à la seule activité de meunerie.

5La troisième phase (phase C), s’étire entre 1909-1911, années de construction de la minoterie qui domine aujourd’hui encore la rive droite du Rhin tortu, et 1950 environ. Une voie de chemin de fer, établie sur un talus artificiel, dessert le site à partir de 1917, et des bâtiments annexes (garage, baraque) sont édifiés dans les années 1920-1930.

6Pendant la quatrième phase (phase D), qui couvre la seconde moitié du xxe s., des bâtiments dédiés à la production d’aliments pour bétail sont construits sur la rive gauche, de même qu’un nouveau moulin sur la rive droite. Des remblais, issus notamment du curage du cours d’eau, sont épandus le long de la voie ferrée.

7Enfin la cinquième et dernière phase (phase E) est marquée par la cessation de l’activité industrielle sur le site en 2016 et la destruction d’une grande partie des bâtiments existants vers 2018.

Strasbourg, 180 rue de la Ganzau, vue du magasin édifié avant la fin des années 1820 et de la minoterie construite entre 1909 et 1911 (cl. F. Schneikert).

Strasbourg, 180 rue de la Ganzau, vue du magasin édifié avant la fin des années 1820 et de la minoterie construite entre 1909 et 1911 (cl. F. Schneikert).
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Table des illustrations

Titre Strasbourg, 180 rue de la Ganzau, vue du magasin édifié avant la fin des années 1820 et de la minoterie construite entre 1909 et 1911 (cl. F. Schneikert).
URL http://journals.openedition.org/archeomed/docannexe/image/39844/img-1.jpg
Fichier image/jpeg, 988k
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Pour citer cet article

Référence papier

Adrien Vuillemin, « Strasbourg (Bas-Rhin). 180, rue de la Ganzau »Archéologie médiévale, 51 | 2021, 308.

Référence électronique

Adrien Vuillemin, « Strasbourg (Bas-Rhin). 180, rue de la Ganzau » [notice archéologique], Archéologie médiévale [En ligne], 51 | 2021, mis en ligne le 20 mars 2022, consulté le 01 mars 2024. URL : http://journals.openedition.org/archeomed/39844 ; DOI : https://doi.org/10.4000/archeomed.39844

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Auteur

Adrien Vuillemin

Archéologie Alsace, UMR 7044

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Responsable d’opération

Adrien Vuillemin

Archéologie Alsace, UMR 7044

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Droits d’auteur

CC-BY-NC-4.0

Le texte seul est utilisable sous licence CC BY-NC 4.0. Les autres éléments (illustrations, fichiers annexes importés) sont « Tous droits réservés », sauf mention contraire.

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