• 1 Mervelet 1997, p. 93-94.
• 2 Que Marie-Paule Seilly, en charge de l’instruction du dossier lors de la fouille, et Pierre Thion, (...)
• 3 L’équipe était constituée de L. Bourrada, A. Colecchia, J. Dolata, F. Gama, s. Galland, A. Glad, P (...)

1Les travaux prévoyant la création du contournement ouest de Sarreguemines sont à l’origine des sondages d’évaluation réalisés en 1997 par Ph. mervelet1. C’est à cette occasion que des vestiges d’habitat médiéval ont été mis au jour. À la suite de ces découvertes, le Service régional de l’archéologie de Lorraine2 a pris la décision de faire effectuer une fouille par l’AFAN, préalablement à la construction d’un bassin de rétention des eaux. Celle-ci s’est déroulée de juillet à septembre 19983.

• 4 « [...] villas denominatas quae Theodericus mihi tradidit, id sunt Blithario villa cum apendiciis (...)
• 5 Cocalingas a parfois été traduit par Gungling, au lieu de Cochling (ou Kuchlingen) et les deux lie (...)

4Gungling se situe sur la commune de Grosbliederstroff, localité attestée dès le viii^e siècle dans le testament de Fulrad, abbé de Saint-Denis4. Dans ce document daté de 777, Fulrad donne à l’abbaye des villae dans la vallée de la Sarre parmi lesquelles figurent Sarreguemines (Guemunde), Bliederstroff, Auersmacher et Cochling5.

• 6 Hiegel 1934, p. 60 et Stoclet 1993, p. 19. Les deux confirmations sont des textes originaux.
• 7 Stoclet 1993, p. 106, n. 3.

5Il semble que Grosbliederstroff ait constitué le chef-lieu des terres que Saint-Denis possédait dans le pays de la Sarre, car la confirmation des biens de l’abbaye, par Charlemagne en 782 et Charles le Chauve en 865, ne mentionne que « Blithario villa super fluvium Saroa et Blesa » dans la liste des biens6. A. Stoclet avance, dans sa thèse sur Fulrad de Saint-Denis, des arguments économiques pour expliquer l’implantation de Saint-Denis dans la vallée de la Sarre. Tous les biens mentionnés sont en effet situés au bord de la rivière qui est une voie navigable de première importance ; elle aurait notamment permis l’exportation du sel produit dans le Saulnois7.

• 8 Plusieurs textes de l’abbé Suger de Saint-Denis, sans date (probablement 1123 et 1125), cités par (...)
• 9 Hiegel 1934, p. 59.
• 10 Ibid., p. 65-72.

7Guemunde, Blitterstroff, Cochlingen et leurs dépendances se maintiennent dans les propriétés de l’abbaye de Saint-Denis jusqu’au xii^e siècle, époque à laquelle ils font l’objet d’un échange avec des seigneurs locaux, le comte Albert de morsberg et son gendre meynard de Sponheim contre divers biens, dont des poêles à sel dans le Saulnois8. Ils passent ensuite, par mariage, à la maison comtale de Sarrebruck9. Au cours du xiii^e siècle, le duc de Lorraine devient propriétaire ou reçoit en hommage la majorité de ces biens et en fait une châtellenie ducale, la châtellenie de Guemunde ou Sarreguemines. Certains biens échappent cependant à la maison ducale et passent à l’abbaye de Wadgasse, fondation de la famille de Sarrebruck, soit par donation soit par achat10.

• 11 « [...] in Gundilingen marcha mansa III »
• 12 REL 1901-1903, t. 1, p. 375.
• 13 Canton de Drulingen, Moselle.
• 14 Perrin 1935, p. 146.

10Le toponyme Gundilingen apparaît pour la première fois dans un censier de l’abbaye de marmoutier au xii^e siècle11. Son identification avec Gungling a été proposée par les auteurs du Reichsland Elsas-Lothringen12, et contredite par Ch.-E. Perrin qui propose Gungweiler pour Gundelingen, en raison de la proximité géographique de Gungweiler13 avec les autres lieux-dits mentionnés dans le document, tous localisés dans un même secteur14. Par ailleurs, le lieu-dit Gungling n’apparaît pas par la suite dans les biens de l’abbaye, qui ne semble pas avoir eu de propriétés dans la vallée de la Sarre ce qui compromet l’identification de Gungling et Gundilingen.

• 15 Burg 1980, p. 84 : « [...] ihren gesamten Allodialbesitz in Gudelingen und Umgebung, Hörige und al (...)
• 16 Hiegel 1980, p. 55.

11On trouve ensuite une mention de Gondelingen dans un acte de 1278 tiré des archives de l’abbaye de Wadgasse. Deux chanoines, un comte et un chevalier échangent avec l’abbaye l’allodium de Gudelingen et leur part dans une saline du Saulnois, la saline de Breite, contre une rente annuelle en blé15. La donation concerne l’alleu de Gudelingen et ses alentours, les serfs et les autres biens inclus. On peut rapprocher ce texte d’autres documents contemporains dans lesquels des personnages laïcs donnent à l’abbaye des parts dans la même saline de Breite ainsi que des biens allodiaux tous situés dans la vallée de la Sarre, notamment à Bliederstroff ou à Sarreguemines16. Ces donations sont faites par des personnes qui semblent apparentées. Les mentions associées de la saline de Breite (propriété de la famille de Sarrebruck au début du xiii^e siècle) et d’alleux situés à proximité de Gungling invitent à identifier Gudelingen à Gungling. De plus, l’abbaye de Wadgasse possède des biens à Gungling au xiv^e siècle. Un rôle daté de 1310-1320 détaille les biens de l’abbaye à Grosbliederstroff. On y trouve mentionnés les localités et lieux-dits suivants : Kleinblitterstroff, Auersmacher, Kochlingen, Wintringen, Redlingen et Gundelingen…

• 17 AD Meurthe-et-Moselle B 734, n° 6 : état des rentes et des revenus de Guemunde (texte transcrit et (...)
• 18 AD Meurthe-et-Moselle B 734, n° 35 : lettre de Nicolas Rodeboix de Sarrebruck qui engage les dîmes (...)
• 19 Registre des comptes de la châtellenie de Sarreguemines : AD Meurthe-et-Moselle B 9156 : 51 : « [. (...)

12Les archives de la châtellenie de Sarreguemines contiennent également des actes citant Gungling. L’état des rentes et revenus de Guemunde réalisé en 1335 mentionne la « pexerie (pêcherie) de Godelange », « la terre de Gondelenges ». Le texte cite également des personnages portant les noms de Reniers et Jehan de Gondelange ou Remers de Gondelange17. En 1341, les dîmes de Blitsdorf bi Gondelingen sont mentionnées dans ces mêmes archives18. Le lieu-dit Gondelinge apparaît aussi en 1475 dans le registre de comptes de la châtellenie pour des redevances qui concernent des vignes et des terres agricoles19.

• 20 Huber 1906, p. 281-282 : censives datées du deuxième quart du xvii^e siècle.
• 21 Hiegel 1934, p. 427-428, cite un acte de vente dans lequel Adam Fischer cède au duc de Lorraine de (...)

13Les textes postérieurs ne mentionnent pas Gungling comme un lieu-dit habité. Au xvii^e siècle, les terres et les prés situés au lieu-dit Guenglinger Berg sont déclarées « vagues » et « en ruines » « depuis les guerres »20. La date de disparition de la pêcherie de Gungling n’est pas connue ; en 1614 la pièce d’eau située au lieu-dit Gonglingerberg est rachetée par le duc de Lorraine, qui donne, en 1616, la pêche en baille à un particulier21.

• 22 Box 1895, p. 223.
• 23 Rohr 1966, p. 138.
• 24 AD Moselle 8 AL 403.

14Des maisons sont attestées à cet endroit à la fin du xix^e siècle22 ; il s’agit des bâtiments d’une tuilerie en activité de 186023 à 191624.

• 25 AD Moselle 4 E 209.

16Le lieu-dit Gonglingen figure sur un atlas parcellaire du territoire de Grosbliederstroff, dressé en 175325 (fig. 42). Il correspond à une petite parcelle carrée située à 200 m de la Sarre. De part et d’autre, des parcelles plus importantes portent les noms de Gonglinger Berg, Gonglinger Deicht, les anciennes vignes de Gonglingen, et Gonglinger Allmeth.

• 26 AD Moselle 35 P 261.

17La zone fouillée se situe dans la parcelle Gonglinger Wiese. Une « sablonière pour l’entretien de la chaussée » y est indiquée. Elle correspond à la zone d’extraction mise au jour lors de la fouille. Le cadastre napoléonien de 1807 n’enregistre pas de changement majeur dans ce secteur26.

• 27 Il n’est pas possible de déterminer si les donateurs de l’alleu de Gundelingen ont des liens avec (...)

19Les archives concernant Gungling sont rares, le toponyme apparaît sporadiquement aux xiii^e-xiv^e siècles au détour de quelques textes qui témoignent de l’occupation du lieu à cette période. Comme Grosbliederstroff ou Sarreguemines, Gungling est qualifié d’alleu au xiii^e siècle, il suit de plus le même transfert de propriété vers les comtes de Sarrebruck27, puis les ducs de Lorraine et vers l’abbaye de Wadgasse. Et bien qu’il n’y ait pas de trace dans les sources écrites plus anciennes on peut se demander si Gungling n’a pas anciennement fait partie d’une des villae dépendantes de l’abbaye de Saint-Denis.

• 28 Hiegel 1934, p. 383.

21L’étude des autres localités de la paroisse de Grosbliederstroff montre un destin fort similaire. La localité de Cochling disparaît des textes après le xv^e siècle. Seule demeure une chapelle utilisée jusqu’au xviii^e siècle. Disparaissent également Wintringen et Redlingen, deux localités mentionnées dans l’acte de 1310-1320. Auersmacher reste un écart de Grosbliederstroff, tout comme Kleinblittersdorf (aujourd’hui toutes deux communes allemandes). Un recensement de 1474 décompte quarante-cinq conduits (feuille d’imposition) pour Grosbliederstroff, onze pour Auersmacher et onze pour Kleinblittersdorf28. La région est très touchée par les destructions à partir du xvi^e siècle avec l’épisode de la guerre des Rustauds, les querelles qui opposent le duc de Lorraine et ses proches voisins, puis la guerre de Trente Ans. Les archives de la fin du xvii^e siècle abondent en énumérations de villages détruits et de terrains agricoles en friche. Les guerres, les changements survenus dans les conditions économiques et la conjonction de ces facteurs peuvent être avancés pour expliquer la disparition de ces localités.

• 29 Zeller 1934, p. 296.

22On signalera également une modification importante dans le tracé des voies commerciales dans ce secteur. Aux xiv^e et xv^e siècles, l’itinéraire traditionnel des marchands joignant la Flandre à l’Italie par la Champagne est abandonné en raison des troubles politiques au profit d’un nouveau trajet empruntant la vallée de la Sarre par voie terrestre ainsi que par voie fluviale. Ce changement a certainement eu des répercussions positives sur l’activité et l’occupation du secteur. À partir de la deuxième moitié du xv^e siècle, cette route est abandonnée par les mêmes marchands ; elle redevient la « route du Brabant » et ne sert plus que pour des échanges régionaux29.

• 30 Les données présentées dans ce chapitre sont issues du fond de la carte archéologique du SRA de Lo (...)
• 31 Mémoires de l’académie de metz 1893, p. 1-38 ; millotte 1965, p. 33.
• 32 Gallia Préhistoire 1981 ; Decker, Thévenin 1980, p. 241-246.

23La commune de Grosbliederstroff est connue pour avoir livré des vestiges archéologiques appartenant à plusieurs périodes30. Une nécropole à tumuli, utilisée de l’époque chalcolithique à La Tène, est localisée dans la forêt de Grosbliederstroff (fig. 2, n° 1)31. Un chenet attribué à l’âge du bronze final a été découvert par É. Decker à l’occasion de sondages réalisés sur le tracé du CD 31bis (fig. 2, n° 3)32.

• 33 Gallia 1966, p. 296.
• 34 Gallia 1982, p. 327.

24En 1966, un dépôt de bracelets en bronze, datés du Hallstatt moyen, a été mis au jour rue du cimetière (fig. 2, n° 2)33. Une fouille de sauvetage urgent au lieu-dit Weiher, sur le tracé du CD 31bis, a permis la découverte d’un site d’habitat attribué au Hallstatt final et à La Tène34. La campagne de sondages, réalisée sur le tracé du contournement ouest de Sarreguemines, a révélé la présence d’une incinération – attribuée à La Tène finale – sur un replat du versant ouest de la vallée de la Sarre, au lieu-dit Gungling.

• 35 Lutz 1991, p. 257.
• 36 Gallia, t. 40, 1982, n° 2 : p. 327 ; Decker 1980 et 1981.

25Une villa est mentionnée au lieu-dit Gungling à l’ouest de la RN 61 (fig. 2, n° 4)35. Elle est localisée à une centaine de mètres au sud du site étudié. Le site de Weiher (CD 31bis) a également livré des vestiges d’une villa occupée au début du i^er siècle et du ii^e siècle au iv^e siècle, ainsi qu’un tronçon de voie (fig. 2, n° 3)36. La campagne de sondages, réalisée sur le tracé du contournement ouest de Sarreguemines, a révélé la présence d’une portion de voie, supposée romaine, située au lieu-dit Gungling à l’ouest de l’actuelle RN 61. La voie est orientée nord-est/sud-ouest. Un élément de voirie est également signalé sur la carte IGN. Il passe par le village de Grosbliederstroff.

• 37 Toussaint 1938, n° 5, p. 19.
• 38 Decker 1980 et 1981.

26En 1842, plusieurs tombes contenant du mobilier « d’origine orientale », daté du v^e siècle, ont été découvertes dans la forêt communale (fig. 2, n° 5) 37. Des indices d’occupation médiévale (céramique, etc.) ont par ailleurs été observés lors de la fouille de la villa gallo-romaine au lieu-dit Weiher (fig. 2, n° 3)38.

• 39 Peytremann 2000.

28La zone de fouille, d’une superficie avoisinant l’hectare, a fait l’objet d’un décapage mécanique préalable à la fouille des structures sur une profondeur variant de 0,25 à 0,67 m. La majorité des structures ont été fouillées manuellement par moitié, à l’exception des fonds de cabane, du four et des sépultures, qui ont été entièrement vidés. Le reste des vestiges a été fouillé mécaniquement, également par moitié. Lors de la réalisation du document final de synthèse39, un découpage théorique de l’espace a été effectué afin de constituer des diagrammes stratigraphiques. La périodisation du site a été réalisée à partir de l’étude stratigraphique, de celle du mobilier céramique et du résultat de onze analyses ¹⁴C. Un certain nombre de structures est néanmoins resté sans attribution chronologique.

• 40 Par surface utilisable, nous entendons la surface délimitée par les parois clayonnées.
• 41 Lorren 1981, p. 179.
• 42 Morisset 1988, p. 280.

35Dix-sept fonds de cabane ont été découverts : dix sont associés au noyau sud-ouest et sept au noyau nord-ouest. Neuf cabanes sont orientées est-ouest, alors que les huit autres sont approximativement axées nord-sud. Les plans des cabanes sont généralement rectangulaires ou carrés. Une cabane adopte un plan trapézoïdal (FC 05), une autre un plan ovale (FC 15). Les surfaces des fosses et les surfaces utilisables40 sont variables (fig. 5). Deux modes de construction sont utilisés sans qu’un lien chronologique ou dimensionnel n’ait été démontré. Le premier type correspond aux cabanes dont la charpente est portée par six poteaux disposés aux angles et au milieu des grands côtés (fig. 6). La présence de trous de piquet le long des côtés ou d’un côté laisse supposer, pour la majorité des cabanes, des parois construites en clayonnage d’une épaisseur d’environ 0,20 m. Une interruption des piquets de clayonnage sur le côté occidental des cabanes 4, 6, 7, 10 et 14 permet d’envisager une entrée large de 0,80 à 1,20 m. Les aménagements internes aux cabanes sont plus délicats à identifier. La cabane 7 possède un foyer central. L’étude de la coupe stratigraphique indique deux états pour cette cabane, chacun associé à un foyer. Une telle superposition de foyers a déjà été observée sur le site de mondeville (Calvados) à propos du fond de cabane 141. La cabane 2 possède dans son fond un petit silo ou garde-manger d’une profondeur ne dépassant pas 0,40 m. D’autres cabanes ont révélé des trous de poteau ou des dépressions internes qui ne sont pas toujours faciles à interpréter. La distance de 1,30 m séparant deux creusements internes dans le fond de la cabane 4 peut correspondre à la largeur du bâti d’un métier à tisser vertical42, dont la partie supérieure s’appuierait sur la paroi orientale de la cabane. Le mobilier ne permet cependant pas de confirmer cette hypothèse. Les trous de piquet figurant dans le fond des cabanes 10 et 14 attestent vraisemblablement une cloison ou une installation en relation avec une activité qui nous échappe.

• 43 Blaising 1998, p. 67-77 ; Chapelot 1980, p. 5-57 ; Peytremann 2003, p. 274-279.

38Les cabanes excavées mises au jour sur le site de Gungling présentent de nombreuses similitudes avec celles découvertes en Lorraine et plus généralement en Europe du Nord-Ouest43. La présence d’une cabane possédant un foyer mérite toutefois d’être soulignée dans la mesure où cet équipement n’est pas fréquemment attesté. Actuellement, seize sites de la moitié nord de la France sont répertoriés pour avoir révélé des cabanes équipées de foyer. Il s’agit de Frouard, Cattenom, Gandrange, Amneville en Lorraine, de Juvigny et Saint-Dizier en Champagne-Ardenne, de mandeure en Franche-Comté, de Cheny et Champlay en Bourgogne, de Berry-au-Bac et Auteuil en Picardie, de Tournedos-sur-Seine en Haute-Normandie, de mondeville en Basse-Normandie et de Herblay et Roissy-en-France en Île-de-France.

• 44 Vicherd 2001, p. 217.

40Le recoupement de plusieurs cabanes, leur superposition ou leur juxtaposition laissent supposer qu’elles n’appartiennent pas à une même phase d’occupation. La durée d’existence d’une cabane excavée est estimée à environ 30 ans maximum44. Dans cette hypothèse, le noyau sud-ouest comprend au maximum sept cabanes contemporaines si l’on prend en compte les structures 19 et 27 localisées aux limites de fouilles et assimilées à des cabanes excavées. Le nombre de cabanes synchrones du noyau nord-ouest est évalué à six en tenant compte des fosses 547, 628 et 660 qui correspondent probablement à des cabanes excavées. Ces estimations concordent avec les données chronologiques qui indiquent une densité d’occupation maximale au xi^e siècle et dans la première moitié du xii^e siècle.

• 45 Peytremann 2003, p. 327.

41Cette permanence d’occupation d’un lieu par un même type de construction est à souligner. Elle indique certainement une continuité, outre de l’utilisation de l’espace, de la gestion foncière45.

• 46 Mervelet 1997, p. 32.

46L’absence de bâtiments, probablement imputable aux destructions occasionnées par l’exploitation de la sablière et aux limites de l’emprise, peut également s’expliquer par la fonction allouée à l’espace exploré en fouille. Ce dernier, parallèle à la ligne de rupture de pente, correspond à la limite d’extension du bâti comme l’ont démontré les sondages46. Dans cette perspective, l’hypothèse d’un secteur, en marge de l’habitat, réservé aux activités agricoles et artisanales peut être avancée. La partie réservée aux activités domestiques serait localisée dans la partie supérieure du terrain, à l’ouest de la limite de fouille.

• 47 L’étude carpologique confiée au laboratoire de chrono-écologie de Besançon en 1999 reste inachevée

54La pratique agricole la plus marquée sur le site est la culture et plus particulièrement la céréaliculture. Deux types de structures témoignent du traitement après récolte : les structures de séchage ou grillage du grain et les silos. La détermination des paléosemences complète par ailleurs ces données en fournissant des informations sur la nature des cultures47. Les ossements animaux découverts en dépôt primaire et, le plus fréquemment, en dépôt secondaire permettent de se faire une idée de l’élevage pratiqué sur le site et d’aborder la question des pratiques alimentaires des habitants aux ix^e-xii^e siècles (voir l’étude de J.-H. Yvinec infra).

• 48 Le degré d’arasement est égal au rapport entre le diamètre d’ouverture et le diamètre maximal de l (...)

57Les silos sont, dans l’ensemble, trop arasés pour qu’il soit possible d’estimer leur volume. Le volume des silos 434 et 665, pour lequel le degré d’arasement48 est inférieur à 0,9, est respectivement estimé à 4,16 et 2,67 m³.

• 49 Il s’agit à 83,4 % de blés (sans distinction des espèces), à 8,2 % de secale cereale et à 6,8 % d’ (...)
• 50 GrN-24630.
• 51 La détermination des graines carbonisées contenues dans l’échantillon révèle un spectre proche de (...)

60La structure 28 est composée d’un foyer (FOY 644) attenant à une fosse (FOS 643) (fig. 11 et 12). Le foyer se présente sous la forme d’un creusement ovale aux parois courbes et évasées et au fond concave. Le fond du creusement est tapissé d’une couche d’argile de couleur noire incluant de nombreux charbons de bois et un peu de céramique. Cette dernière est épaisse de 5 cm. Elle est, localement, scellée par une unité constituée d’un sédiment sablo-argileux totalement rubéfié et induré, de 6 cm d’épaisseur, estimé être un reste de sole ou un fragment de voûte rubéfiée, et par une couche composée d’argile grise incluant de nombreux charbons de bois. Ces deux unités sont scellées par une couche de charbons de bois et de graines carbonisées49 liées à une matrice limoneuse gris foncé incluant des fragments de parois ou de voûte rubéfiés (US 2438). Deux grosses pierres de grès rubéfiées présentant des traces de taille étaient partiellement fichées dans ce niveau puissant d’environ 15 cm. Certains charbons de bois contenus dans cette couche se sont avérés être des piquets carbonisés (entrant dans l’architecture de la structure ?) fichés dans les parois et le fond du foyer. D’autres piquets, également carbonisés, se trouvaient autour du foyer. Cette couche charbonneuse est interprétée comme le niveau d’abandon de la structure, dont la datation par ¹⁴C, selon une probabilité de 95,4 %, est comprise entre 1027 et 115950. Ce niveau est comparable à l’US 2239 qui scelle les structures avoisinant ce foyer51.

• 52 La composition de l’échantillon est quasi identique à celle du foyer. En revanche, les pourcentage (...)

61La fosse 643 accuse un plan ovale (2,33 m de long sur 2,09 m de large pour une profondeur conservée de 0,28 m). Ses parois sont courbes et évasées. Le fond est plat. Dans un premier temps, la fosse est comblée par des pierres et des tuiles liées, dans la partie septentrionale de la fosse, à une matrice argilo-limoneuse de couleur gris foncé incluant de nombreux charbons de bois et des graines et, dans la partie méridionale de la fosse, par une matrice argilo-limoneuse grise à ocre. Un certain nombre de pierres, plaquées contre la paroi, paraît en place. Cette US (2497) correspond vraisemblablement à un niveau de destruction (des parois de la structure ?). La distinction des comblements septentrionaux et méridionaux s’accentue avec les US qui scellent 2497. En effet, au nord, se trouve l’US 2427 limoneuse, meuble et homogène, grise à noire, incluant de nombreux charbons de bois et des graines52. En revanche, la partie méridionale est comblée par des pierres et des briques (2475). L’US 2427 correspond certainement à la phase d’abandon de la structure en relation avec le foyer 644 tandis que 2475 est un niveau de destruction (d’une superstructure ?). L’hypothèse d’un lien entre le foyer 644 et la fosse 643 est émise dans la mesure où le dernier niveau d’utilisation de la fosse est de nature quasi identique à celui du foyer 644. Aucun recoupement n’a par ailleurs été observé entre les deux structures.

• 53 Sigaut 1981, p. 162.
• 54 Ibid., p. 162.

62L’abondance des graines retrouvées dans les niveaux charbonneux évoque une activité de séchage du grain. Le séchage est une technique de stabilisation du grain couramment employée avant son stockage53. Plusieurs procédés sont utilisables selon la structure du végétal (en épi ou en vrac) et selon les facteurs climatiques. Les techniques qui ont pu être pratiquées dans la structure 28 sont le séchage sur claie au-dessus d’un feu, utilisé pour des grains en épis ou l’utilisation d’un fourneau à sécher le grain (en vrac) qui permet la production d’un courant d’air chaud provenant directement du foyer54. Dans le cas de la structure 28, la présence de piquets dans le fond et sur les parois du foyer suggère l’installation du support d’une claie, le feu se trouvant directement dessous. Dans cette hypothèse, la relation avec la fosse 643, adjacente, s’explique difficilement. En revanche, si l’hypothèse d’un fourneau est retenue, le foyer 644 est destiné à produire le courant d’air chaud qui se diffuse dans la fosse 643 où les grains sont disposés sur un aménagement probablement réalisé en pierre.

• 55 Que F. Sigaut soit remercié d’avoir bien voulu répondre par écrit à nos questions durant la réalis (...)

63D’après F. Sigaut55 les seules possibilités de séchage ou de séchage/torréfaction concernent le malt ou le grain vert (récolté avant maturité). Cette pratique maintenue dans le Wurtemberg jusqu’au xix^e siècle porte sur les épis. Elle peut avoir un but culinaire (préparation d’une sorte de gruau à consommer en potage) ou occasionnel (possibilité d’avoir du grain plusieurs semaines avant la moisson).

• 56 Comet 1992, p. 370.

64La fosse 672 accuse un plan rectangulaire aux angles arrondis (2,08 m de long sur 1,38 m de large pour une profondeur conservée de 0,38 m) (fig. 11). Les parois sont rectilignes et évasées. Le fond est plat. Il présente une zone rubéfiée dans sa partie centrale. La fosse est pourvue d’une excroissance de plan rectangulaire sur son côté oriental (0,70 m de long sur environ 0,50 m de large). Le fond plat est partiellement rubéfié. Deux faits en creux, probablement des trous de poteau, sont implantés dans le fond de la fosse, à la hauteur de son excroissance. Le fond de la fosse et la paroi occidentale sont tapissés par un lit charbonneux épais de 2 cm (2570). Celui-ci évoque la présence d’un foyer ou celle d’un plancher brûlé. Ce niveau est scellé par une importante couche de pierres et blocs calcaires, parfois rubéfiés, liés à une matrice argileuse de couleur grise, incluant du charbon de bois, de la terre cuite et de la céramique (2569). Dans la partie septentrionale, les pierres sont plus fortement rubéfiées et paraissent en place. À cet endroit, une dalle repose à plat. Le long de la paroi orientale, les pierres alignées semblent correspondre aux vestiges d’une paroi. Malgré l’absence de graine visible en fouille et de prélèvement, cette structure est comparable à la structure 28 par sa localisation et par son aménagement. L’hypothèse d’un four à sécher le grain peut être émise. Le foyer serait localisé dans le fond de la structure (zone rubéfiée). Un aménagement en bois ou en pierre permettrait de disposer le grain56.

• 57 Koehler 1995, p. 119-120.
• 58 Séguier 1993, p. 207.
• 59 Petit 1989.
• 60 Hanusse 1999, p. 85-93.
• 61 Durand et Paccard 1994.
• 62 Menez et Batt, 1989.
• 63 Archéologie et grands travaux routiers : deux habitats de l’Antiquité tardive et du haut moyen Âge (...)
• 64 Motte 2001, p. 139.
• 65 Marchianti 2001, p. 268-270.

65Plusieurs sites français remontant probablement au haut moyen Âge ont livré des structures que l’on pense être des ensembles de grillage ou de séchage du grain. Les structures les plus proches de la structure 28 sont celles mises au jour sur le site de Saint-Clément-la-Bichère à Vert-Saint-Denis (Seine-et-Marne). L’ensemble constitué par les fosses 593 et 596 possède un comblement identique à la structure 28. Le fouilleur émet l’hypothèse d’une structure de séchage sans cependant en préciser le fonctionnement57. D’autres structures, interprétées de manière identique, sont signalées sur les sites de Saint-Germain-Laxis (Seine-et-Marne)58, de Saint-Germain-les-Corbeil (Essonne)59 ou de Grentheville (Calvados)60 sans qu’il soit possible d’y faire référence en l’absence de publication détaillée. La structure 150 du site dit Le Noblet à Rueil-Malmaison, d’identification similaire, possède une morphologie, des dimensions et un comblement différents des structures de Gungling61. L’installation de séchage découverte à Quimper (Finistère)62 et les « tranchées-foyers » de Tinteniac (Ille-et-Vilaine)63 sont fort éloignées dans leur aspect et certainement dans leur fonctionnement des structures du site. L’hypothèse de séchage ou grillage du grain a également été retenue pour justifier la présence de foyers au sein d’une aire d’ensilage sur le site de Bény (Ain)64 ou de fours sur le site de Rillieux-la-Pape (Rhône)65.

• 66 Comet 1992, p. 72-373.
• 67 Lorren et Périn 1997, p. 95.

66Au vu des exemples cités à titre comparatif, il apparaît que les ensembles de séchage, grillage ou torréfaction du grain sont mal connus en France pour la période du haut moyen Âge. Ce constat rejoint celui émis par G. Comet, qui utilise le plan de l’abbaye de Saint-Gall pour attester, en milieu continental, l’existence de ce type de structure, par ailleurs, bien connu dans les îles britanniques66. F. Sigaut garde, pour sa part, une attitude prudente et ne se prononce pas sur l’existence de ce type de structure dans nos régions. Dans certains écrits de Grégoire de Tours, il est cependant fait mention de grillage du grain67.

• 68 Prevot 2003 ; Georges-Leroy et al., à paraître.

71Le site de Gungling se singularise par la découverte d’un four de potier, structure jusque-là inconnue en Lorraine pour le haut moyen Âge. Depuis la fouille, un autre four de potier en contexte d’habitat a été mis au jour sur le site de Ludres (Meurthe-et-Moselle)68. Le four de Ludres est cependant nettement antérieur (viii^e-ix^e siècles) au four de Gungling attribué au xi^e-première moitié du xii^e siècle. La seconde activité attestée sur le site correspond au tissage.

• 69 GrN-24624.

72Le four (FR 22) est localisé dans la bande occidentale de la fouille, entre les deux noyaux bâtis. Il se trouve à environ 40 m au nord du noyau méridional et à une cinquantaine de mètres au sud du noyau septentrional (fig. 4). Le mauvais état de conservation ne permet pas d’identifier le plan du four (fig. 13 et 14). Il peut, en effet, s’agir d’un four à plate-forme centrale ou à simple languette, dont il ne subsiste que l’aire de chauffe, l’alandier et l’amorce du laboratoire de cuisson avec son pilier central ou l’extrémité de sa languette. L’aire de chauffe se présente sous la forme d’une fosse (FOS 344) de plan oblong (env. 1,95 m de long sur 0,75 m de large ; profondeur conservée : 0,40 m) au fond plat et aux parois courbes et évasées. Sa partie occidentale comportait les restes, en place, d’une partie de la voûte rubéfiée (US 1357) de l’alandier. Les fonds de la fosse et de l’alandier sont tapissés par un niveau de charbons de bois (US 1624) épais d’environ 6 cm. Ce dernier est moins charbonneux dans la partie orientale de la fosse. Il s’agit certainement du dernier niveau d’utilisation du four. Sa datation par ¹⁴C est comprise entre 1019 et 1156 pour une probabilité de 95,4 % 69. Ce niveau est scellé, dans la partie occidentale de la fosse, par du sable gris à marron (US 1602) incluant des fragments d’argile rubéfiée, un peu de charbon de bois et de nombreux fragments de céramique dont certains présentent la particularité d’être très peu cuits. Dans la partie orientale de la fosse, le niveau (US 1759) qui scelle l’US 1624 correspond à un sable faiblement limoneux gris noir incluant des fragments rubéfiés de la voûte de l’alandier, du charbon de bois et des fragments de céramique dont certains sont peu cuits. L’US 1709, localisée entre les US 1602 et 1759, correspond à un fragment rubéfié de voûte effondrée. Il indique certainement l’extension maximale de l’alandier, dont la longueur restituée est de 1,14 m pour une largeur de 0,60 à 0,76 m. Les US 1759 et 1602 sont interprétées comme des niveaux de destruction du four. L’ensemble est définitivement comblé par des sables limoneux sans inclusion anthropique visible (US 1662). Ce niveau d’abandon est comparable, dans sa texture et sa couleur, aux alluvions dans lesquelles est installé le four.

• 70 Weiser 2003, p. 24-32.
• 71 Janssen 1987, p. 110-111.
• 72 Fichet de Clairfontaine 1996, p. 70-71.

74Les fours à piliers centraux supportant une sole perforée sont généralement des fours à tirage vertical en usage fréquent jusqu’à la période mérovingienne. Ils sont progressivement remplacés, à partir du viii^e siècle, par des fours à tirage longitudinal qui se distinguent essentiellement par une différence de niveau entre la chambre de chauffe et la sole du laboratoire de cuisson70. Plusieurs exemplaires de fours à chambre de chauffe surélevée, comportant un pilier central ou une languette, sont néanmoins encore attestés aux viii^e-x^e siècles, aussi bien en Allemagne – dans la vallée du Rhin71 – qu’en France72.

• 73 Guadagnin 2000, p. 255-257.
• 74 Goustard 1995, p. 131 et Id. 2002, p. 301-303.

75En France, les fours à languette simple sans sole perforée, sont connus notamment sur les sites de Lassy (Val-d’Oise) où le four 1 est daté des x^e-xi^e siècles73 et de Saint-Maurice-Montcouronnes (Essone) où le fonctionnement de l’atelier est attribué aux viii^e-x^e siècles74.

• 75 Responsable du laboratoire de céramologie du CRAHM (Centre de Recherches Archéologiques et Histori (...)

76Trois productions de céramiques ont été identifiées à partir des fragments de céramique partiellement cuits découverts dans les niveaux de destruction du four (US 1759 et 1602) : la céramique rugueuse mixte représentant 82,496 % des restes découverts dans le four, la céramique mixte « micacée » (7,41 %) et la céramique rugueuse grise de la vallée de la Sarre (5,63 %). Les analyses chimiques réalisées par D. Dufournier75 ont montré que ces trois groupes techniques sont réalisés à partir de la même argile. Ils se distinguent néanmoins par une faible teneur en silice pour la céramique mixte « micacée » (certainement liée à l’absence de dégraissant) ou par leur technique de montage.

• 76 Il s’agit des fosses 341, 342, 343, 358 et 361.
• 77 D’après l’étude micromorphologique de Carole Vissac dans Peytremann 2000, vol. 1, p. 128-146.

78Cinq petites fosses76 non datées, au comblement et à la morphologie similaires, sont disposées en arc de cercle à environ 5 m à l’ouest du four. Il est possible qu’elles aient servi au stockage de l’argile. L’analyse micromorphologique du comblement de la fosse 341 indique une seule phase de dépôt à l’état boueux avec un remaniement des sédiments77.

• 78 Voir notamment le lot de poinçons découverts à Château-Thierry (Goret 1997, p. 101-136) ou à Boves (...)
• 79 Hoffmann 1964, p. 279-280 ; Morisset 1988, p. 280.
• 80 Colardelle et Verdel 1993, p. 281.

81Ces ustensiles sont fréquents sur les sites d’habitats ruraux du haut Moyen Âge. Leur utilisation durant d’autres périodes (gallo-romaine ou médiévale) et dans des sites de nature différente (urbains ou castraux78) n’est cependant pas exclue. Ils sont généralement utilisés par les tisserands pour tasser les fils de trame en passant entre les fils de chaîne79 ou par les cordonniers80.

• 81 L’étude descriptive du lissoir a été réalisée par Hubert Cabart que nous remercions.
• 82 Morisset 1988, p. 287.

82Le lissoir en verre (fig. 15-3) provient d’un niveau de remblai du noyau septentrional. Le diamètre est de 74 mm pour une épaisseur de 42 mm. Le verre de couleur brunâtre, moulé, comporte quelques bulles. Une face du lissoir est convexe tandis que l’autre, concave, comporte un ombilic81. Les lissoirs sont habituellement employés au lissage et à l’assouplissement de la toile82. Leur usage dans le cadre de l’artisanat du cuir n’est néanmoins pas exclu.

• 83 Maquet 1990, p. 324.
• 84 Morisset 1989, p. 287.
• 85 La liste n’est probablement pas exhaustive.
• 86 Henrotay et Lansival 1992, p. 349.
• 87 Blaising, 2000, p. 138.
• 88 Peytremann 2003b, p. 94.
• 89 Blaising et Seilly 1995, p. 174, p. 179-180.
• 90 Information orale de J.-M. Blaising.

83Les lissoirs en verre en forme de calotte hémisphérique et à ombilic central sont connus aussi bien en milieu urbain qu’en contexte rural. D’après C. maquet, les lissoirs en verre sont attestés en France dès la période mérovingienne et perdurent jusqu’à la fin du moyen Âge83. Ils deviennent plus fréquents à partir du x^e siècle. Selon D. morisset, ils apparaissent au ix^e siècle dans le Bassin parisien et sont utilisés jusqu’au xi^e siècle84. En Lorraine, les exemplaires connus85 sont attribués aux vii^e-début ix^e siècles (Fouard86 ; La maxe87), aux ix^e-x^e siècles (Sillégny88), avant le xii^e siècle (Yutz89) et aux xiii^e-xiv^e siècles (Yutz90).

• 91 Motteau 1991, p. 107 et 109.
• 92 « Les broches de type I sont celles dont les pointes sont taillées dans l’épiphyse proximale. L’ex (...)

84L’aiguille en os (fig. 15-4) provient du comblement supérieur de la fosse 433, datée du xii^e siècle ou du xiii^e siècle et localisée dans le noyau nord-ouest. L’aiguille, plate, à l’extrémité supérieure triangulaire, taillée dans une fibula de porc, possède un chas circulaire. Elle mesure 81 mm de long pour 6 mm de large. Son épaisseur est de 3 mm. Ce type d’aiguille est généralement utilisé pour des travaux grossiers91. Il peut également s’agir d’une broche du type Ia92 tel que l’a défini F. Chandeveau. Dans cette hypothèse, elle peut être utilisée pour tasser le fil de trame ou comme navette.

• 93 Goedert, Thion et Thomas 1996, n° 189, p. 216 et morisset 1988, n° 296, p. 287.
• 94 Schweitzer 1990, n° 2.4, p. 401.
• 95 Chandeveau 2002, p. 61.

85Les aiguilles à tête triangulaire ou les broches se ­rencontrent fréquemment durant toute la période médiévale, aussi bien en milieu urbain que sur les sites ruraux : les exemplaires de Tours ont été découverts dans des niveaux xiv^e-xv^e siècles. Celui de metz remonte aux ix^e-xi^e siècles par référence à ceux présentés dans le catalogue Un village au temps de Charlemagne 93. Quant à l’aiguille issue du fond de cabane 2 du site de Riedisheim (Haut-Rhin), elle est attribuée à la fin du vii^e siècle d’après la datation de la céramique94. À Boves (Somme), les broches du type I sont présentes dans des structures des phases 2 à 4 (x^e jusqu’aux xii^e-xiii^e siècles)95.

• 96 Selon les termes employés par J.-P. Devroey : Devroey 2003, p. 147.

86Les deux activités à caractère artisanal attestées sur le site de Gungling posent la question de leur signification économique. La production est-elle de consommation96 (production destinée aux membres de la maisonnée) ou d’échange (production destinée à la commercialisation ou à l’échange) ? Les indices d’activité textile plaident a priori pour une activité domestique de consommation. L’hypothèse d’une production mixte (la production étant principalement destinée à la maisonnée mais également à un propriétaire sous forme de redevance en nature) ne peut cependant pas être exclue.

• 97 Les données anthropologiques proviennent de l’étude réalisée par Frédéric Adam (INRAP) intégrée au (...)

88Dix sépultures97, ayant livré onze squelettes, se trouvent au sein de l’habitat. Elles peuvent être scindées en deux ensembles d’après leur localisation sur le site. Le premier ensemble, comprenant sept sépultures, occupe l’angle sud-est de la fouille tandis que le second, constitué de trois sépultures d’immatures, se trouve en limite nord-ouest de la fouille.

• 98 Colardelle 1983, p. 287-288 ; Colardelle 1996, p. 271-304.

105Une chronologie relative a été établie selon les recoupements des trois sépultures constituant ce groupe. La sépulture la plus ancienne est la SEP 303. La fosse n’est que partiellement conservée dans la mesure où elle est recoupée par les deux autres sépultures. Elle est orientée est-ouest. Les limites de la fosse de la sépulture 304, orientée nord-est/sud-ouest (156° nord), sont incertaines. La fosse est creusée une dizaine de centimètres plus profondément que la sépulture 303. Une pierre calcaire était fichée à l’extrémité occidentale de la fosse. Ces deux sépultures sont perturbées par l’installation de la sépulture 322. La fosse, de plan trapézoïdal (1,80 m de long sur une largeur variant de 0,53 à 0,82 m ; profondeur conservée : 0,30 m), est orientée est-ouest (fig. 18). Les parois sont rectilignes et légèrement évasées. Le fond de la fosse est quasiment plat. Les parois sont habillées par un coffrage de dalles calcaires superposées, posées de chant. Les petites pierres calcaires disposées dans le fond de la fosse devaient certainement servir de calage pour un contenant en matière périssable. Ce type de sépulture évoque les coffrages mixtes composites présents dans la typo-chronologie réalisée par
M. Colardelle98. Ce mode d’inhumation est en usage, d’après l’auteur, du viii^e au x^e siècle dans la Gaule du Sud-Est.

• 99 GrN-24999

109Les résultats de l’analyse par ¹⁴C du squelette de la sépulture 304 sont, avec 95,4 % de probabilités, compris entre 792 et 996 apr. J.-C.99.

• 100 GrN-24627

118Les éléments de datation sont ténus. L’un des fragments de céramique appartient à un groupe technique dont neuf fragments ont été retrouvés dans le comblement du silo 434 daté par ¹⁴C avec 95,4 % de probabilités, entre 1021 et 1157100.

• 101 Schour et massler 1941 ; Ubelaker 1991 et Alduc Le Bagousse 1988.

132Les trois individus correspondent à des immatures dont l’âge est estimé à 3 ans +/- 12 mois pour ceux issus des sépultures 531 et 519 et à 0-3 mois pour l’individu de la sépulture 527101.

• 102 Pecqueur 2003 ; Peytremann 2003, p. 303-316.
• 103 Catteddu 1992, p. 69-70.
• 104 Que R. Nilles soit remercié pour nous avoir transmis les résultats ¹⁴C qu’il a fait effectuer sur (...)
• 105 Blaising 1998b, p. 63.
• 106 Feller 1998, p. 17-18.
• 107 Blaising 1997, p. 77-78.
• 108 Données communiquées par J.-M. Blaising que nous remercions.
• 109 Ce site est actuellement en cours d’exploration. Information orale de m. Prevot que nous remercion (...)

133La datation par ¹⁴C de la sépulture 304 (792-996) permet de rattacher le groupe funéraire 31 à une période comprise entre la fin du viii^e et la fin du x^e siècle. Malgré l’absence de datation absolue, il est cependant quasiment certain que les autres sépultures du site sont contemporaines des différentes phases d’occupation au haut moyen Âge. Les sépultures découvertes en contexte d’habitat sont en effet un phénomène courant sur les sites d’Europe occidentale du haut moyen Âge102. En France, cette pratique se rencontre à partir du vii^e siècle (site de Genlis, Côte-d’Or103) et perdure au moins jusqu’au xii^e siècle (site de Ruelisheim, Haut-Rhin104). En Lorraine, plusieurs sites d’habitat, localisés plus particulièrement dans la vallée de la moselle, témoignent de cette pratique. À Terville (Moselle), parmi les cinq sépultures découvertes, deux ont bénéficié d’une datation par ¹⁴C. La sépulture 121 se situe, avec une probabilité de 95,3 %, dans une fourchette comprise entre 674 et 862 (GrN-21205), tandis que la sépulture 89 est datée entre 686 et 888 (GrN-21105)105. Les trois sépultures découvertes sur le site du Formule 1 à Yutz n’ont pas été précisément datées106. En revanche, la sépulture découverte sur le site du Giratoire à Yutz est datée par ¹⁴C. Elle est attribuée, avec une probabilité de 95,3 %, à une période comprise entre 786 et 965 (GrN-21706)107. La sépulture découverte à Cattenom a été datée de 658-770, avec une probabilité de 95,3 % (GrN-22428)108. Le site de Prény (Meurthe-et-Moselle) a livré six sépultures qui ne sont actuellement pas datées. La sépulture d’immature découverte sur le site de messing (Meurthe-et-Moselle) l’est quant à elle des vi^e-vii^e siècles109.

• 110 On trouvera dans Pecqueur 2003 et Peytremann 2003 un aperçu historiographique sur cette problémati (...)
• 111 Pecqueur 2003, p. 10 ; Peytremann 2003, p. 314.

134Cette pratique a diversement été analysée selon les auteurs110 sans qu’une ou des réponses satisfaisantes n’aient été apportées. Les limites de la fouille et les destructions occasionnées par l’exploitation de la sablière ne permettent pas, dans le cas du gisement de Gungling, d’être assuré de leur position topographique. L’hypothèse d’inhumations en marge de la zone bâtie ou le long d’un chemin peut néanmoins être avancée. Si cette attraction des éléments organisateurs est à présent bien établie111, elle n’en reste pas moins énigmatique. La concentration d’immatures dans le noyau septentrional mérite par ailleurs d’être soulignée.

• 112 De manière plus générale, la céramique du haut moyen Âge de Lorraine n’a donné lieu, jusqu’à prése (...)

135L’étude du mobilier céramique offre non seulement pour la première fois la possibilité d’identifier des groupes techniques dans la région de la Sarre française, mais également de proposer des éléments de datation pour les productions112. L’étude porte sur 1 845 fragments de céramique issus de 103 unités stratigraphiques provenant principalement de fonds de cabane et de fosses. Elle est fondée sur la caractérisation de groupes techniques à partir d’une observation visuelle et sur une analyse quantitative. Le degré de fragmentation du corpus n’a cependant pas permis d’effectuer une analyse morphologique poussée.

• 113 Par « moyenne », il est entendu des inclusions à 0,5 mm et à 1 mm ; par « grosse », il est enten (...)
• 114 Blaising et Seilly 1995, p. 154 et pl. C 23 ; Peytremann 1996, p. 28-29, fig. 30-33 ; Prouteau 199 (...)
• 115 Bis-Worch 1995, p. 13.

136Trente et un groupes techniques ont été identifiés parmi lesquels se distinguent deux groupes appartenant à la protohistoire (regroupés en céramique protohistorique), cinq groupes attribués à l’Antiquité (regroupés en céramique antique) et quatre groupes qui peuvent être considérés comme intrusifs (fig. 20). Les six groupes techniques représentant moins de 1 % de l’ensemble ont été regroupés sous l’appellation « autres groupes ». Ils correspondent probablement à des productions extra-locales ou à des productions débutantes. Un groupe rassemble les indéterminés. Parmi les quinze groupes restant, la céramique rugueuse mixte domine nettement (28,40 % de la céramique des ix^e-xii^e siècles) (fig. 20 et 21). Le matériau argileux de ce groupe comprend d’abondantes inclusions siliceuses moyennes à grosses113 et quelques inclusions calcaires de taille moyenne. La céramique est montée à la main. L’encolure est reprise à la tournette ou au tour lent. L’épaisseur de la pâte varie de 4 à 8 mm. Certains fragments sont ornés d’un décor ondé incisé, d’un décor au peigne ou plus rarement, d’un décor à la molette. Un bord est pourvu d’une perforation. Le motif couvre généralement le haut de la panse. Un engobe de couleur beige paraît avoir été appliqué sur la paroi externe de certains fragments. Les parois interne et externe varient du beige au gris foncé. Les tranches vont du gris au mauve avec parfois des teintes orangées. La majorité des formes correspond à des pots à cuire dont la liaison col/panse est fortement marquée. Les lèvres éversées possèdent une extrémité généralement arrondie, plus rarement biseautée. Ce groupe, produit sur le site, est attribué à une période couvrant le xi^e siècle et la première moitié du xii^e siècle d’après le ¹⁴C effectué sur des charbons issus du dernier niveau d’utilisation du four (US 1624). Les neuf autres groupes techniques, réalisés en technique mixte (fig. 21), offrent un répertoire morphologique relativement similaire. Il s’agit pour l’essentiel de pots globulaires parfois ansés, généralement à base concave et à lèvre éversée à extrémité arrondie ou biseautée. Ils sont interprétés comme des productions locales. Parmi les céramiques tournées, trois groupes se distinguent. Le premier, correspondant à la céramique orangée (fig. 21), représente 7,32 % des céramiques des ix^e-xii^e siècles. Son répertoire morphologique est le seul à présenter, pour cette période, des formes ouvertes comme des bols ou des coupes et des formes fermées de type pot ou cruche. Cette production présente de fortes similitudes avec la production de céramique orangée identifiée sur plusieurs sites d’habitat dans la vallée de la moselle en contexte de consommation114. Cette production mosellane est elle-même comparable à celle identifiée sur le site de production d’Autelbas (Belgique, province du Luxembourg). Selon l’étude de C. Bis-Worch, la céramique de la vallée de la moselle appartiendrait, en fait, à un ensemble qu’elle qualifie de « variantes de la céramique du type de Autelbas » et qui se rencontre aux xi^e-xii^e siècles115. Les éléments de datation à disposition (¹⁴C et comparaison avec du mobilier céramique de la vallée de la moselle daté par ¹⁴C), permettent de faire remonter ce groupe, correspondant vraisemblablement à une importation, au xi^e et à la première moitié du xii^e siècle.

• 116 L’approche historiographique de ce groupe technique a été réalisée par Yves Henigfeld à l’occasion (...)

138Le dernier groupe, qui mérite une attention particulière, correspond à la céramique claire (fig. 22). Elle est peu attestée puisqu’elle ne représente que 1,68 % de la céramique du haut moyen Âge. Le répertoire morphologique n’est illustré que par des formes fermées qui peuvent être ornées d’un décor ondé incisé ou de croisillons à la molette. L’intérêt de ce groupe est son identification à la céramique claire connue dans l’ensemble de la France septentrionale et plus particulièrement dans le quart nord-est où il est attesté entre le vii^e et la fin du xii^e siècle116.

• 117 Châtelet 2002, p. 400.
• 118 Ibid., p. 393-394.
• 119 Ibid., p. 400.
• 120 Ibid., p. 386-387.
• 121 Ibid., p. 362.
• 122 Ibid., p. 376.
• 123 À Strasbourg, le développement maximal de la céramique claire peinte se situe dans une période com (...)

139Les éléments remarquables découverts sur le site de Gungling trouvent des comparaisons sur des sites alsaciens plus particulièrement localisés dans le nord du département du Bas-Rhin. Il s’agit des sites strasbourgeois de la rue des Veaux, dont le mobilier métallique associé a été daté par U. Lobbedey entre le viii^e et le début du x^e siècle117, d’Istra, dont la céramique claire a été datée par m. Châtelet de 800-850 au début du x^e siècle118 et de la rue du 22 Novembre daté du x^e siècle119. De même les sites de Soufflenheim attribué par le même auteur à une période comprise entre 730/740 et 850120, de Pfaffenhoffen daté de 730/740 à 850121 et de Saint-Jean-de-Saverne daté du x^e siècle122. Deux fragments sont issus du comblement du FC 01 appartenant, avec une probabilité de 95, 4 %, à une période comprise entre 886 et 1156 (GrN-25000). Les éléments de comparaison et la datation par ¹⁴C suggèrent donc une datation comprise entre le troisième quart du viii^e siècle et le milieu du x^e siècle et ce, dans la mesure où aucun décor peint n’a été relevé123.

• 124 Maire 1986, p. 7584.
• 125 Goedert, Thion et Thomas 1996, p. 137.

140Dans l’ensemble, le mobilier métallique et lithique est peu abondant pour cette période d’occupation (fig. 23). Parmi les ustensiles domestiques se trouvent deux pierres à aiguiser et une lame de couteau (1011.102). Les accessoires du vêtement sont extrêmement rares puisqu’un seul hypothétique mordant de ceinture en alliage cuivreux (2453.07) a été découvert dans le comblement de la fosse 628. Il s’agit d’une fine bande de métal dont une seule extrémité est conservée. Les bords sont soulignés par des registres de dents de loups incisées. L’extrémité comprend deux petites perforations en retrait des angles et une plus importante légèrement excentrée. La découverte d’un petit anneau en os (1543.06), dans le fond de cabane 12, est à signaler. De section ovale, il mesure 17 mm de diamètre pour une épaisseur de 3 mm. Ce type d’anneau peut servir au vêtement, notamment pour passer des lacets destinés à maintenir des corsages ou autres vêtements124. L’hypothèse d’un anneau entrant dans la composition d’un patenôtre ou d’un chapelet n’est cependant pas exclue125.

• 126 Halbout, Pilet et Vaudour 1987, p. 58.

141Le mobilier lié à la construction se compose essentiellement de clous. Ces derniers sont néanmoins peu fréquents puisque six exemplaires seulement ont été dénombrés. Une penture (2545.09) (Dim. : H. max. : 20 mm ; L. : 63 mm ; épais. : 5 mm ; diam. de l’ouverture : 10 mm) constituée d’une plaque de fer repliée de manière à ménager un espace destiné au gond a été mis au jour dans le comblement de la fosse 666. Deux petites pattes quadrangulaires légèrement recourbées, assurant la fixation de la charnière, prolongent cette ouverture126.

• 127 La détermination de la monnaie a été réalisée par Dominique Kirbach que nous remercions.

142Un seul accessoire de parure a été découvert dans le fond de cabane 3. Il s’agit d’une monnaie127 Ae2, en alliage cuivreux, réutilisée en pendentif. Sur l’avers figure un buste drapé, la tête diadémée à droite et l’inscription : D. N. VALEN-SP.F.A… Au revers se trouve une Victoire ailée marchant à gauche et tenant une couronne de la main droite. L’axe est de 330°. L’atelier de frappe était illisible. Cette monnaie a été frappée durant le règne de l’empereur Valens (368-375).

• 128 GrN-24625.
• 129 EXH : exhaussement.

146L’observation stratigraphique, grâce notamment à la présence de niveaux de destruction (US 1544 et 1013) localisés dans la partie sud-ouest de l’emprise, a permis de distinguer deux phases d’occupation au sein du moyen Âge I. La phase Ia est datée du xiii^e siècle tandis que la phase Ib est attribuée au xiv^e siècle. L’estimation chronologique du moyen Âge I repose sur les données stratigraphiques, sur une datation ¹⁴C de la fosse 372 qui fournit, avec 95, 4 % de probabilités, une fourchette comprise entre 1287 et 1389128 et sur l’étude du mobilier céramique et métallique. L’ensemble des vestiges du moyen Âge I est scellé par des niveaux de destruction et de remblais rassemblés sous le numéro de fait EXH129 112, qui permettent de les isoler des vestiges du moyen Âge II, installés dans ces mêmes niveaux. Il n’a cependant pas été possible de rattacher précisément toutes les structures à la phase Ia ou Ib, voire au moyen Âge I ou II.

• 130 Fischer 1971, p. 3.
• 131 Pesez 1998a, p. 96-97.

150Ce type de construction sur solin est attesté dès le v^e siècle en France du Nord. Il est courant en milieu rural jusqu’à nos jours130. L’épaisseur du solin est identique à celle observée sur des bâtiments ruraux médiévaux en Europe131. En Lorraine, les habitats ruraux des xiii^e-xv^e siècles sont peu connus. Les sites de Yutz, Vitry-sur-Orne, Imling (Moselle) et Bras-sur-Meuse (Meuse) peuvent néanmoins être mentionnés.

• 132 Comme celle découverte sur le site de la ferme seigneuriale de La Grange du mont à Charny-en-Bourg (...)

152Les deux autres empierrements ont été observés dans l’angle sud-ouest de la fouille. L’empierrement 166 correspond à un aménagement de plan rectangulaire (0,72 m de long sur 0,61 m de large pour une hauteur conservée de 0,13 m) constitué de deux assises de pierre calcaire liées à la terre. En vis-à-vis de cet empierrement, à 1,40 m à l’est, se trouve un creusement rectangulaire (FTC 167) long de 1,14 m sur 0,57 m de large recevant un aménagement de pierres calcaires liées à du limon. L’interprétation de ces aménagements est délicate. Il peut en effet s’agir de solins partiellement conservés ou bien encore de bases de pilier entrant dans la construction d’un bâtiment du type de certaines granges132.

• 133 Jeannin 1972, p. 173.
• 134 Ibid.
• 135 Hurtin 2001, p. 180-182.

155L’écartement de 1,10 m des ornières du chemin 479 est identique à l’écartement minimum relevé par Y. Jeannin sur les voies du Jura (de 1,07 à 1,15 m)133. En revanche, leur profondeur conservée est moins importante. L’établissement d’un autre chemin peut expliquer la moins bonne conservation des ornières du chemin 479. L’écartement des ornières du chemin 117 est nettement plus large que les écartements relevés sur les voies à ornières du Jura ou que ceux mesurés sur les charrois ruraux actuels134. Il se rapproche plus de l’écartement de 1,50 m observé sur le chemin découvert sur le site de La Chapelle Saint-Aubert (Ille-et-Vilaine) attribué au x^e siècle135.

• 136 Mervelet 1997, p. 41.

156Si la chronologie relative du chemin est assurée, il n’en va pas de même pour la chronologie absolue. Seul le dernier niveau d’utilisation du CHE 117 a livré un peu de mobilier céramique attribuable au moyen Âge I. Rien ne permet, en revanche, de proposer une datation pour le premier chemin (CHE 479). Celui-ci peut très bien avoir fonctionné dès le haut moyen Âge. Le tracé de cette voie de circulation reste problématique. Deux hypothèses peuvent être émises d’après la topographie des vestiges. La première s’appuie sur l’orientation des sépultures des groupes funéraires 30 et 31. En effet, la présence de sépultures attribuées au haut moyen Âge implantées le long d’une voie est couramment attestée au sein des habitats ruraux (cf. supra). Dans ce cas de figure, le chemin passe le long de ces deux groupes et longe la Sarre à la hauteur de la ligne de rupture de pente. L’absence de gué en face de la fouille et la présence, de l’autre côté de la Sarre, d’une colline au pendage prononcé ne permettent pas de proposer un itinéraire traversant la Sarre. Si cette hypothèse de tracé est retenue, elle suppose que le premier chemin est contemporain des sépultures. La seconde hypothèse suppose un tracé plus ou moins rectiligne avant qu’il ne s’incurve vers l’ouest. La quasi-absence de vestiges dans le centre de la bande occidentale de la fouille constitue peut-être un indice de son emplacement. Le tracé du CHE 117 pourrait alors aboutir au niveau de la voie dont un tronçon a été mis au jour lors du diagnostic. Cette voie attribuable, d’après le fouilleur, à l’époque romaine, serait encore utilisée à la période médiévale136. Aucun élément du parcellaire figurant sur le cadastre de 1807 ou sur le plan de 1753 n’indique la trace d’un éventuel chemin ou d’une voie. D’un point de vue chronologique, les deux hypothèses de tracé peuvent coexister si l’on admet que la seconde hypothèse fonctionne avec le chemin le plus récent (CHE 117).

• 137 FOS 561 et 565.

161Seize fosses, réparties essentiellement dans les trois noyaux, présentent d’importantes dimensions. Leur surface est comprise entre 5,40 et 11 m², la moyenne étant de 8,70 m². Elles accusent généralement un plan ovale, souvent oblong. La majorité d’entre elles ont servi, un temps, de dépotoir. Quelques-unes possèdent des aménagements internes. C’est notamment le cas de la fosse 313 pourvue d’une banquette interne, de la fosse 275 comprenant des trous de poteau et des trous de piquet (fig. 27), et de la fosse 305 dont l’une des parois est habillée par un placage de pierres calcaires (fig. 27). La dimension de ces fosses, la présence d’aménagements et celle, fréquente, de pierres, tuiles et mortier dans leur comblement, incitent à voir en elles des constructions annexes (remises, ateliers, etc.) dont l’infrastructure ne laisse pas de témoins archéologiques. Deux fosses137, localisées dans le noyau intermédiaire et qui appartiennent à la période de transition haut moyen Âge-Moyen Âge I, correspondent peut-être à des fonds de cabane. Les fosses du noyau sud-ouest se trouvent toutes réparties au sein d’une bande large de 13 m et parallèle à la limite de fouille. L’absence d’autres structures au-delà de cette bande et le nombre important des fosses ayant servi de dépotoir suggèrent la partie arrière d’une parcelle d’habitation. Cette hypothèse est également valable pour les deux autres noyaux. Dans le cas du noyau le plus septentrional, elle est confortée par la présence en limite de fouille du bâtiment 29.

• 138 Des restes de pommes carbonisées ont été reconnus dans le comblement des fosses 113 et 570. Une gr (...)

167Les indices de pratiques agricoles sont moins nombreux pour cette période. Les structures, l’outillage et les paléosemences sont rares138. Seule la faune est présente en quantité suffisante pour avoir une idée des pratiques pastorales.

• 139 Reigniez 2002, p. 257.

171L’objet 1464.15 (fig. 30) en fer est constitué d’une lame, non dentelée, à dos courbe terminé à angle presque droit par une soie de section rectangulaire aplatie et appointée (L. : 165 mm ; l. : 22 mm ; épais. : 6 mm). Il est issu d’un niveau de remblai, localisé dans le noyau sud-ouest et qui remonte au xiv^e siècle. Il s’agit du fragment central d’une faucille. Celle-ci est comparable au type B (faucille à courbure ouverte) établi par P. Reigniez139, notamment à partir de deux exemplaires découverts sur le site de Dracy (Côte-d’Or) et datés du xiv^e siècle. Ce type perdure dans le moyen Âge et apparaît à plusieurs reprises dans l’iconographie.

• 140 Nous tenons à remercier P. Reigniez d’avoir bien voulu répondre à notre courrier concernant ces de (...)

172L’objet 1565.17 (fig. 30) est également en fer. Sa lame non dentelée, à dos courbe, est terminée à angle presque droit par une soie, incomplète, de section quadrangulaire et aplatie (L. : 240 mm ; l. : 15 mm ; épais. : 5 mm). Il provient du comblement de la structure 21 opéré aux xiii^e-xiv^e siècles. Quoique légèrement différent, cet objet est comparable au précédent. Il s’agit en effet d’une faucille coudée140.

• 141 GrN-24623.

177Avant d’aborder le mobilier céramique de cette période, il convient de mentionner rapidement le mobilier céramique attribué à une période de transition, datée par ¹⁴C entre 1159 et 1257141. Ce mobilier est issu de onze faits et d’une unité stratigraphique. Il est constitué de 853 restes répartis en vingt groupes techniques. Parmi ces derniers, se trouvent deux groupes appartenant à la protohistoire et un groupe attribué à l’Antiquité (fig. 31). Onze groupes techniques représentant moins de 1 % ou 1 % ont été regroupés sous l’appellation « autres groupes ». Parmi les six groupes restant, la céramique rugueuse mixte continue d’être le groupe majoritaire puisqu’il représente 51,58 % de l’ensemble (fig. 31). Il convient néanmoins de noter la nette progression de la céramique rugueuse grise de la vallée de la Sarre qui arrive en deuxième position avec 34,70 %. Cette céramique tournée ne représentait que 7,5 % de la céramique du haut moyen Âge. Aucun nouveau groupe technique n’est à signaler.

• 142 Dautremont, Dufournier, Georges-Leroy et milutinovic 2002, p. 408-409.

178Le parti a été pris de ne pas distinguer les ensembles attribués par étude stratigraphique au moyen Âge Ia (seulement quatre) de ceux appartenant au moyen Âge Ib et ce, afin d’obtenir un nombre de restes significatifs. L’étude porte donc sur 4 052 restes issus de quarante-six faits et quatorze unités stratigraphiques. Trente-sept groupes techniques ont été répertoriés parmi lesquels se trouvent deux groupes attribués à la protohistoire, trois appartenant à l’Antiquité, vingt-cinq groupes dont le pourcentage est inférieur à 1 % regroupés sous l’appellation « autres groupes », un groupe d’indéterminé et six groupes considérés comme significatifs (fig. 32). Il convient de signaler dans les « autres groupes », comportant essentiellement de la céramique des ix^e-xii^e siècles, l’apparition de six nouveaux groupes parmi lesquels se trouve la céramique rouge glaçurée marron « très décorée » (fig. 33). Bien que peu représenté (0,44 %), ce groupe céramique présente l’intérêt de provenir vraisemblablement de l’atelier de production du Pontifroy à metz142. Le site de consommation de Gungling constitue, dans l’état actuel des connaissances, la limite la plus orientale de l’aire de diffusion de cette céramique. Parmi les groupes nouveaux, outre des groupes de céramiques glaçurées (fig. 33), se trouvent également du grès et de la céramique grise cannelée du Rhin supérieur en très faible quantité.

• 143 N° 1011.12 ; 1013.60 ; 2177.26 et 2421.01.
• 144 Guadagnin 1989, p. 298 et 299.

183Parmi les ustensiles se trouvent quatre couteaux143 plus ou moins bien conservés et un outil non identifié (2332.12). Il s’agit d’un objet fragmenté en fer. Il est constitué d’une tige de section carrée, tordue, dont l’extrémité conservée est aplatie pour former un petit tranchant biseauté (L. : 50 mm ; l. : 10 mm ; épais. : 10 mm). Il peut s’agir d’un fragment appartenant à un outil de « type pointeau, chasse-cheville ou burin144 ». Il est issu du comblement de la fosse 618 datée des xii^e-xiii^e siècles.

• 145 Meaux médiéval et moderne 1992, n° 8, p. 95-96.

185La boucle à chape (2254.37) est en alliage cuivreux. Elle est constituée d’une bande de métal incurvée, repliée et pincée pour former une petite boucle ronde dont les deux extrémités sont reliées par un rivet du même métal qui fait office de traverse. La plaque articulée correspond à une feuille de métal enroulée sur ce rivet et dont les deux faces sont maintenues jointes par un autre rivet qui sert également à fixer la chape sur une lanière en cuir. Sur une des faces, un décor de dents de loup souligne les deux bords de la chape. L’ardillon n’est pas conservé, mais la présence d’un trou un peu en retrait du rivet de traverse signale son emplacement (H. boucle : 11 mm ; l. boucle : 5 mm ; épais. : 1 mm ; L. chape : 15 mm ; l. chape : 8 mm). La boucle est issue d’un niveau de remblai remontant aux xiii^e-xiv^e siècles. Un exemplaire comparable a été découvert à meaux145. Il est daté, par comparaison, avec le site de Rougiers, de la fin xii^e à la première moitié du xiv^e siècle.

• 146 Halbout, Pilet et Vaudour 1987, p. 182.
• 147 Demians d’Archimbaud 1980, p. 484, pl. 460.

186La boucle de ceinture (1516.02) est réalisée en fer. Il s’agit d’une boucle circulaire de section rectangulaire comprenant un ardillon de section carrée et à extrémité aplatie (H. : 43 mm ; diam. : 38 mm ; épais. : 6 mm ; L. ardillon : 61 mm ; l. ardillon : 60 mm ; épais. ardillon : 8 m). Elle est issue du comblement inférieur de la fosse 305 appartenant aux xiii^e-xiv^e siècles. Cette boucle est comparable à une des boucles découvertes à Saint-Vaast-sur-Seulles (Calvados) et qui est probablement du xiv^e siècle146 ou à certains exemplaires provenant du site de Rougiers147.

• 148 Bourgogne médiévale, la mémoire du sol, 1987, n° 441, p. 176.

191La boucle ovale 1463.09 en fer, de section quadrangulaire (H. : 50 mm ; l. : 25 mm ; épais. : 5 mm) correspond probablement à une boucle de harnais. Elle est issue du niveau d’utilisation du caniveau DRA 290 remontant au xiv^e siècle. Une boucle morphologiquement comparable des x^e-xi^e siècles est jugée être une boucle de harnais148.

• 149 Halbout, Pilet et Vaudour 1987, p. 232-233.
• 150 Bourgogne médiévale, la mémoire du sol, 1987, n° 380, p. 160.
• 151 Demians d’Archimbaud 1980, p. 449 et n° 428.4.

192Un dernier élément, en relation avec le cavalier, correspond à une molette d’éperon (1006.125). L’étoile à six branches est réalisée en fer martelé. Sur l’une des faces, l’amorce d’une perforation centrale est visible. Elle ne traverse pas l’objet. Il est néanmoins possible que la perforation soit obstruée par de la corrosion (H. : 53 mm ; épais. : 6 mm). Elle provient d’un niveau de remblai du xiv^e siècle. L’éperon à molette ne se généralise pas avant la fin du xiii^e siècle149. Un exemplaire similaire est connu à Saint-Vaast-sur-Seulles (Calvados) où il est jugé appartenir au milieu du xiv^e siècle. Un autre exemplaire, remontant à ce dernier siècle, provient du site de la Grange du mont150. L’éperon à molette issu de la fouille de Rougiers possède huit branches. Il est daté de la première moitié du xiv^e siècle151.

• 152 Informations orales inédites de Jean-Marie Blaising.

204Le bâtiment 13 se trouve au nord-ouest du bâtiment 25 en limite de fouille. Son plan n’est que partiellement connu (fig. 37 et 38). À l’est, subsistent les vestiges d’une fondation en tranchée étroite longue de 5,80 m et large de 0,80 m. Elle est constituée de une à deux assises de pierres calcaires liées à l’argile. Ce mur forme, au sud, un angle droit avec une tranchée de récupération large de 0,84 m et observée sur une longueur de 1,44 m. Son comblement a révélé du mortier rose et du cailloutis calcaire. Un alignement de gros blocs, orienté à l’ouest, se trouve au nord du mur 593 et forme avec lui un angle droit. Il s’agit certainement des restes de la fondation du mur septentrional du bâtiment 13, perturbé par l’installation du fossé 596. Dans cette hypothèse, la largeur totale du bâtiment 13 est de 6,72 m (sa largeur interne est de 4,68 m). Compte tenu de sa largeur, ce bâtiment s’avère être un bâtiment étroit. D’après les observations réalisées en coupe et sur la maçonnerie du mur 593, l’hypothèse d’une tranchée de récupération (TRA 592) d’un mur de refend (ou d’un autre aménagement) peut être avancée. Elle mesure 0,6 m d’épaisseur. L’hypothèse d’un mur de refend à cet endroit induit celle d’un couloir large de 1,40 m desservant, au moins, une pièce d’une largeur de 2,68 m. Le BT 13 fonctionne avec les US 2255/2431 qui sont interprétées comme un niveau de sol constitué de pierres et de dalles calcaires, disposées à plat comparables aux récentes observations réalisées par J.-M. Blaising sur le site de la Résidence l’Ambanie à Yutz (Moselle)152. L’hypothèse d’un niveau de destruction n’est, cependant pas totalement exclue dans la mesure où du mortier rose est associé aux pierres et aux dalles de l’US 2255.

• 153 Derbois-Delattre 2001, p. 13-38 ; Taupin 1996, p. 211-216.

205À environ 1,50 m au nord du bâtiment 13 et parallèle à son mur septentrional, se développe un empierrement (MUR 598). Celui-ci mesure de 0,48 m à 0,76 m de large. Il a été observé sur une longueur de 2,22 m. Cet empierrement, conservé sur environ 0,20 m de haut, est constitué de pierres calcaires disposées en arête de poisson. Il s’agit probablement d’un solin. L’observation de la coupe stratigraphique, en limite de fouille, permet d’attester un fonctionnement synchrone du MUR 598 avec le BT 13. Dans la mesure où les techniques de construction sont différentes, l’hypothèse d’un appentis accolé au bâtiment peut être émise. Celle d’un agrandissement du bâtiment n’est cependant pas totalement exclue. Aucun élément ne permet d’identifier la fonction du bâtiment 13. Son dégagement partiel limite les comparaisons, notamment avec des sites ayant livré des ensembles complets comme celui de Neuilly-en-Thelles (Oise) ou de Grentheville (Calvados)153.

• 154 AD Meurthe-et-Moselle, B 9156, traduit et étudié par Levieuge-Colas 1998.
• 155 « [...] en outre, il se trouve un bien à Gondelinge qui est un bien héréditaire par Hans Snider et (...)
• 156 « [...] de même par les vignes du Sieur mathis près de Gondelinge un chapon », Ibid., p. 861.
• 157 Ibid., p. 203.

212Dans un registre des comptes de Sarreguemines de l’année 1475154, il est fait mention d’avoine155, de vignes156, et de cultures de lin et de chanvre157.

• 158 Ibid., p. 196.

215Il convient par ailleurs de mentionner les trois pêcheries localisées au bord de la Sarre, entre Welferding et le Katzenbach (fig. 2 ou 42), évoquées dans le registre des comptes de Sarreguemines158.

• 159 Demians d’Archimbaud 1980, p. 464.
• 160 Goedert, Thion et Thomas 1996, n° 200, p. 128 ; Waton 1990, n° 1.78, p. 401 ; Meaux médiéval et mo (...)

219Le mobilier métallique est rare. Il s’agit principalement d’objets domestiques, d’outils et d’éléments de construction. Parmi les objets domestiques, se trouvent un fragment de couteau en fer (1544.16) et un dé à coudre (1120.69). Ce dernier est réalisé en laiton (fig. 41). De forme tronconique, il présente un sommet bombé et une base moulurée. Sa paroi rectiligne est décorée de points en creux disposés en spirale (H. : 17 mm ; diam. restitué : 18 mm). Il provient d’un niveau de remblai attribué aux xv^e-milieu du xvi^e siècle. Les dés à extrémité fermée apparaissent, d’après la typologie réalisée sur la fouille de Rougiers, dans la seconde moitié du xiv^e siècle159. Les exemplaires de dés à coudre d’une seule pièce de forme tronconique et au sommet bombé, présentés dans divers catalogues d’exposition, sont généralement datés des xv^e-xvi^e siècles160.

• 161 Gérard et Peltre 1979, p. 17.
• 162 Mairie de Grosbliederstroff : série BB, 2 C registre.
• 163 Rohr 1966, p. 141.
• 164 Pesez et Leroy-Ladurie 1998, p. 184.

223La période d’abandon du site coïncide en effet avec celle des troubles occasionnés par la révolte des paysans, troubles qui ont affecté la région dans les années 1525 (voir supra 1.2.1). D’après C. Gérard et J. Peltre, ce sont les localités de petites dimensions et les établissements isolés et fragiles qui disparaissent au bas moyen Âge, souvent pour des raisons économiques161. Les mentions de Gungling comme annexe de deux communes de Grosbliederstroff162 et Welferding163 évoquent l’absorption du terroir d’un ancien « hameau » sous l’effet d’une concentration propice aux villages voisins. Ce phénomène est analysé comme une spécificité des régions de l’Est de la France et plus particulièrement de l’Alsace. Il correspondrait à une organisation plus collective des terroirs et des travaux en relation avec une communauté de village nettement plus marquée que dans d’autres régions164.

• 165 Georges-Leroy et Lenoble 1993, p. 245-265.
• 166 Béague-Tahon 1994, p. 407-408.

227Un seul site lorrain a, jusqu’à présent, livré un four de potier des viii^e-ix^e siècles. Pour le haut moyen Âge, la découverte d’une structure de production est d’autant plus intéressante qu’elle est rare dans l’Est de la France. Outre le four découvert à Ludres (Meurthe-et-Moselle) en 2000 et daté des viii^e-ix^e siècles, des fours sont connus en Bourgogne pour la période mérovingienne, sur le site de Sevrey. D’autres ont été mis au jour en Champagne sur les sites de production du Nogentais où ils sont datés des vii^e-xii^e siècles165 et à Saint-Dizier en contexte d’habitat où les fours sont datés des vii^e-xii^e siècles166.

• 167 Blaising 1998, p. 70-73.
• 168 Châtelet et Prouteau 2003, p. 73-75.

230La découverte d’un habitat du haut moyen Âge à proximité de Sarreguemines revêt une importance pour la recherche régionale dans la mesure où il s’agit du premier site découvert à l’est de metz, dans la vallée de la Sarre. L’étude des fonds de cabane a d’ores et déjà montré que la typo-chronologie effectuée pour la vallée de la moselle167, démontrant un usage exclusif des cabanes à deux poteaux faîtiers et à parois en clayonnage, n’est pas valable pour la vallée de la Sarre. La découverte d’un nouveau site à Imling (Moselle)168, localisé à proximité de Sarrebourg, devrait permettre d’apporter des précisions sur les particularités de l’habitat rural de la vallée de la Sarre au haut moyen Âge.

• 169 Hiegel 1934, p. 138.
• 170 Levieuge-Colas 1998, p. 105.

238L’étude du mobilier permet d’attribuer la fin de l’occupation au plus tard au milieu du xvi^e siècle. La période d’abandon du site peut être mise en relation avec les troubles occasionnés par la révolte des paysans ou les guerres de Religion. La succession de famines en 1527 et 1530169, et la taille de l’établissement sont autant de facteurs de déclin pouvant expliquer l’abandon de l’habitat. Gungling fait en effet partie d’un groupe de villages disparus parmi les localités appartenant à la seigneurie initiale de Sarreguemines en 1475170.

• 171 AD moselle, 4E 209.

239Après sept siècles d’occupation continue, l’occupation moderne est caractérisée par une restructuration complète du site. La fouille n’a livré aucune indication chronologique rendant possible une datation précise des vestiges découverts. Seule leur position stratigraphique permet de les faire remonter à une période postérieure au milieu du xvi^e siècle. Ces vestiges correspondent essentiellement à des éléments du parcellaire. Ces derniers sont attestés sur un plan de 1753171 (fig. 42). Ils témoignent d’un changement d’affectation du site qui devient un espace dévolu à la culture. C’est également à l’époque moderne que l’on peut attribuer l’exploitation de la sablière qui a détruit la partie centrale du site. Cette sablière est en activité en 1753.

• 172 Peytremann 2003, p. 262-263.

242Au terme de cette étude, il apparaît que la fouille a révélé, outre une occupation du Hallstatt D/Tène A, un habitat installé au début du ix^e et abandonné vers le milieu du xvi^e siècle. Cette durée d’occupation est à souligner dans la mesure où la majorité des habitats ruraux créés au ix^e siècle dans le Nord de la France sont caractérisés par des occupations de courte durée ou ne se poursuivant pas au-delà du xii^e siècle.172