1Mentionné dès 1119 comme bien du temporel de l’abbaye cistercienne de Reigny, le hameau d’Oudun conserve un bâtiment du xii^e s. qualifié de grange. Nos reconnaissances, menées successivement depuis 2011 aux abords de la construction en préalable à des travaux de restauration, nous avaient conduits à préférer l’hypothèse d’un logis, avec réfectoire et dortoir, destiné aux convers œuvrant au sein de l’établissement. L’objectif de la campagne 2015 était double : pallier le morcellement topographique des précédentes interventions et comprendre dans leurs formes, leur chronologie et leurs fonctions, les bâtiments se développant au nord. Mené en 2013, l’examen du pignon nord du logis laissait présager en effet la proximité d’une cuisine après la mise en évidence d’un passe-plat.

2En premier lieu, la présence de constructions antérieures à ces bâtiments montre, conformément aux textes, une occupation continue au moins depuis le début du xii^e s. La qualité de leur mise en œuvre laisser éventuellement présager d’un statut privilégié.

3Apport essentiel de cette campagne 2015, l’existence d’un corps de bâtiment, perpendiculaire au logis et contemporain de ce dernier, a été confirmée. Toutes les fonctions de celui-ci ne sont pas identifiées, mais il permet vraisemblablement la communication entre le logis au sud et un cellier au nord, et comprend un espace destiné à la préparation des repas. Dépourvue de sol dallé, la cuisine se résume à un simple foyer ouvert surmonté d’une hotte composant une cheminée sarrasine. Elle est située à proximité du passe-plat et de l’accès au cellier se trouvant au nord. Vraisemblablement d’origine plus ancienne, ce dernier est surmonté d’un rez-de-chaussée surélevé dont la fonction demeure indéterminée. Pour la grangia du xii^e s., c’est au final tout le pan occidental de l’établissement qui se révèle désormais avec une enfilade de trois corps de bâtiments disposés sur plus de 30 m de longueur, délimitant un enclos. De toute évidence, ces constructions sont dédiées à l’hébergement des frères convers et paraissent séparées des bâtiments à vocation économique situés à l’écart, vraisemblablement à l’est et au sud.

4Enfin, la transformation des bâtiments à la suite de leur mise à ferme à la fin du xv^e s. s’est manifestée par la reconversion de pièces initialement à vocation collective, telles que la cuisine et le réfectoire. La mise en place d’une galerie souterraine entre ce dernier et l’ancien cellier témoigne également du souci pour les nouveaux occupants d’optimiser les surfaces disponibles en facilitant la circulation entre les espaces semi-enterrés.