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Chronique des fouilles médiévales en France en 2013
III.  – Constructions et habitats fortifiés
III 1.  – Opérations de terrain

Pommeraye (La) (Calvados). Château Ganne

Responsabile dell'operazione: Anne-Marie Flambard Héricher
scheda redatta con Anne-Marie Flambard Hericher
p. 279

Termini di indicizzazione

Anno dell'operazione:

2013
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Testo integrale

1En 2013, les études post-fouilles sur le mobilier recueilli au Château Ganne ont été poursuivies et achevées en ce qui concerne la céramique dans son ensemble et les vestiges de faune découverts dans les espaces faisant office de cuisines.

2Les restes fauniques des secteurs 3 (bâtiment domestique) et 6 (cuisine) ont été étudiés par Aurélia Borvon, ils permettent principalement de témoigner de l’alimentation carnée des occupants. Des déchets consécutifs au prélèvement de la peau de certains Carnivores étaient cependant également présents dans la cuisine. Les déchets d’origine alimentaire étaient des rejets résultant de la préparation des pièces de viande et/ou des reliefs de repas. L’alimentation se composait principalement de viande d’origine bovine et porcine. La présence du gibier à poils et à plumes, qui constituait un appoint dans la consommation carnée, est révélatrice du statut social des consommateurs. La pratique de la chasse au vol envisagée grâce à la présence de l’Autour des Palombes, semble aller de pair avec la présence de Chiens, très certainement issus d’une meute de chasse, dont les restes ont été découverts en connexion anatomique dans la tour ouest (secteur 4).

3L’étude de la céramique recueillie lors de la fouille du Château Ganne, réalisée par Aude Painchault avec Anne Bocquet-Liénard (archéomètrie) et Xavier Savary (pétrographie), visait à répondre à plusieurs objectifs. À l’échelle du site, il s’agissait d’abord de connaître le vaisselier d’un château occupé entre le xe et le tout début du xive s., c’est-à-dire le catalogue morphologique des vases ; il s’agissait ensuite de comprendre leur répartition fonctionnelle en effectuant une étude espace par espace : bâtiment domestique, résidentiel, cuisine, chapelle… Parallèlement, pour mieux éclairer la fonction des objets et élargir l’enquête à l’approvisionnement, il fallait tenter de déterminer l’origine des argiles ayant servi à façonner les vases ce qui supposait un examen détaillé des pâtes à l’œil nu, complété par les analyses chimiques et pétrographiques. Observation et analyses devaient permettre de localiser des zones de prélèvement et à travers cette localisation, de définir des aires de production des poteries et donc – en revenant aux céramiques du Château Ganne – une carte d’approvisionnement du château. L’examen des pâtes, vase par vase, devait permettre en outre de tenter de dresser une carte d’approvisionnement évolutive mettant en évidence les choix d’approvisionnement en fonction des périodes. Ce travail final n’a pu être mené à son terme faute de temps mais les données sont acquises et un traitement approprié des résultats permettra de parvenir au but recherché. En effet, il est essentiel, dans cette perspective, de mieux faire la part de la céramique résiduelle présente dans les niveaux de remblai ou dans les fosses souvent remaniées. Cette partie sera donc réalisée dans la publication finale.

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Per citare questo articolo

Notizia bibliografica

Anne-Marie Flambard Hericher, « Pommeraye (La) (Calvados). Château Ganne »Archéologie médiévale, 44 | 2014, 279.

Notizia bibliografica digitale

Anne-Marie Flambard Héricher, Anne-Marie Flambard Hericher, « Pommeraye (La) (Calvados). Château Ganne » [scheda archeologica],Archéologie médiévale [Online], 44 | 2014, online dal 15 avril 2018, consultato il 28 mars 2020. URL: http://journals.openedition.org/archeomed/9338

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Autore

Anne-Marie Flambard Hericher

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Anne-Marie Flambard Héricher

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Diritti d'autore

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