Bailleux G. et Vacassi G., 2011, Fouille de trois habitats protohistoriques et antiques : Lot 1, Allonnes, La Petite Contrée (secteur 3 et 4), L’Ouche Pigeonnier (secteur 5), rapport de fouille d’archéologie préventive, Orléans, Inrap, SRA Centre, 5 vol.
Barone R., 1986, Anatomie comparée des mammifères domestiques. Tome 1 : ostéologie, Paris, éditions Vigot frères, 3e édition, 761 p.
Horard-Herbin M.-P., 1997, Le Village celtique des Arènes à Levroux. L’élevage et les productions animales dans l’économie de la fin du second âge du Fer, Tours, Revue archéologique du Centre de la France, 12e supplément, 206 p.
Josset D., 2009, Commune de Neuville-aux-Bois (Loiret), La Grande Route : Site A19 - C1, Région Centre Département du Loiret, rapport de fouille d’archéologie préventive, Orléans, Inrap, SRA Centre, 593 p.
Lusson D., 2011, Occupations du ive et du début du iiie s. avant notre ère : Eure-et-Loir, Prasville, « Les Gandes Canettes » (site 35), rapport de fouille d’archéologie préventive, Orléans, Inrap, SRA Centre, 262 p.
Méniel P., 2001, Les Gaulois et les Animaux, élevage, repas et sacrifice, Paris, éditions Errance, 127 p.
Méniel P., 2005, « Porc et sanglier en Gaule septentrionale, entre archéozoologie et imaginaire collectif », Munibe, n° 57, p. 5-10.
Méniel P., Auxiette G., Germinet D., Baudry A., Horard-Herbin M.-P., 2009, « Une base de données sur les études de faunes des établissements ruraux en Gaule », in Bertrand I., Duval A., Gomez De Soto J. Et Maguer P. (dir.), Habitats et paysages ruraux en Gaule et regards sur d’autres régions du monde celtique, actes du XXXIe colloque international de l’AFEAF, mai 2007, Chauvigny, tome II, p. 417-446.
Pastoureau M., 2009, Le Cochon – Histoire d’un cousin mal aimé, Paris, éditions Gallimard, 159 p.