Auteurs – Ludovic Laloux
Éditorial
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Introduction [Texte intégral]Paru dans Artefact, 9 | 2018
Article
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La bataille du sucre ou la défaite méconnue de Napoléon Ier [Texte intégral]Paru dans Artefact, 9 | 2018
Compte-rendu
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Florence Hachez-Leroy, Menaces sur l’alimentation. Emballages, colorants et autres contaminants alimentaires, xixe-xxie siècles [Texte intégral]Tours, Presses universitaires François-Rabelais, 2019Paru dans Artefact, 12 | 2020