Introduction
À partir de la seconde moitié du xixe siècle, un fort engouement pour les statistiques apparaît dans les milieux intellectuels juifs en Europe et aux États-Unis. Ce mouvement dit des « statistiques juives » ou « sciences sociales juives » (Efron, 1994 ; Hart, 2000) donne lieu à un important développement d’études statistiques sur les populations juives. Au début, la religion et les pratiques religieuses y occupent une place importante. En effet, il s’agissait souvent, au départ, de collecter diverses informations sur les membres des communautés ou des synagogues, sur le modèle du « registre » (Desrosières, 2005). Ce type d’initiatives se généralise à la fin du xixe siècle en Allemagne, aux États-Unis, en Angleterre et en Russie notamment. Il donne lieu à des compilations périodiques, dans des annuaires ou almanachs, comme le Jewish Yearbook anglais, ou le Statistische Jahrbuch deutscher Juden, à partir de 1905.
Le mouvement des statistiques juives commence à se structurer...