• 1 Les DO espagnoles correspondent, dans les grandes lignes, aux Appellations d’Origine Contrôlée (AOC (...)

2Le secteur vitivinicole riojan, et avec lui toute la Communauté Autonome de La Rioja, ont célébré en 2025 le centenaire de la création de la Denominación de Origen1 Rioja. Dans cette région, où la vigne était présente au moins depuis l’époque romaine, il s’agissait déjà en 1925 de tendre vers la production de vins de qualité, susceptibles d’accroitre leur notoriété ainsi que les ressources des acteurs de la profession, et par voie de conséquence, d’enrichir la région dans son ensemble.

• 2 Joël Brémond, Vignobles et vins de Rioja. Rencontre entre l’Ancien Monde et le Nouveau Monde ?, Dij (...)

7À l’occasion de l’Exposition « 90 ans : Comprendre le lien entre terroir, paysage et identité du produit », en 2025, l’Institut National de l’Origine et de la Qualité (INOQ) décrit efficacement la vision actuelle du terroir, reprenant et développant un énoncé de 2005 que nous avions relevé dans une publication antérieure2:

• 6 IGP : Indication Géographique Protégée.
• 7 Voici la définition officielle figurant sur le site des Climats de Bourgogne : « En Bourgogne, un C (...)

11Mais puisque tous les vins sont issus de raisins provenant de vignes fatalement situées dans un lieu donné, tous ne sont-ils pas des vins de terroir ? Précisément non. On caractérise comme « géographiques » les vins produits à partir de raisins récoltés dans une zone précise et délimitée, qu’il s’agisse d’une IGP6, d’une AOC, ou d’une portion de territoire plus réduite quand on parle d’un Clos de Bourgogne ou d’un « Climat »7. Dans tous ces cas, le terroir local est censé détenir des caractéristiques particulières, de composition du sol, d’exposition, de pente, de climat, d’où le vin tire sa qualité, ou son caractère exceptionnel pour les grands crus. Le vin de terroir pourra varier d’un millésime à l’autre à cause de conditions météorologiques différentes, de sorte que ces millésimes sont hiérarchisés en fonction de leur qualité, impliquant des capacités de vieillissement plus ou moins longues et des prix accusant des écarts parfois considérables.

• 8 Joël Brémond, Vignobles et vins de Rioja…, op.cit., p. 179-186.
• 9 Denominación de Origen Calificada, c’est le plus haut degré d’excellence pour une DO espagnole.

14Dans ce contexte, comment situer le Rioja ? Nous avons montré dans des travaux antérieurs8 que la DOCa Rioja9 était une sorte d’hybridation entre ces deux logiques. En effet, le vignoble de Rioja est organisé en DO, la version espagnole des AOP, ce qui implique des contrôles institutionnels et réglementaires stricts et nombreux, aussi bien quant à la délimitation du vignoble que pour les cépages autorisés, les rendements, les contrôles de qualité et de nombreux autres points. On est là dans le cadre de l’Ancien Monde.

• 10 Cela dit, le modèle champenois, où de nombreux viticulteurs vendent leur matière première aux « mai (...)

15En revanche, et nous y reviendrons, la répartition des rôles dans la filière s’effectue entre, d’une part, des viticulteurs qui, dans l’immense majorité des cas, ne produisent pas de vin, mais seulement des raisins, et, d’autre part, des bodegas, dont la capacité de production et la puissance financière sont souvent considérables, à qui les premiers vendent leur récolte. Ce partage des tâches relève par contre du Nouveau Monde, rappelant ainsi les puissantes wineries états-uniennes ou australiennes10.

• 11 Emilio Barco Royo, Análisis de un sector: el Rioja (1983-1990), Logroño, Gobierno de la Rioja, 1991 (...)
• 12 Javier Pascual, Rioja CIEN X CIEN, Logroño, Consejo Regulador, 2025, p. 113.

19Les vins produits dans la DOCa Rioja représentent environ 1/3 du total des ventes de vins espagnols d’appellation contrôlée, ce qui fait du Rioja le vin de qualité par excellence en Espagne et le vin espagnol de DO le plus vendu sur les marchés extérieurs, loin devant ses concurrents. Pour atteindre ces chiffres remarquables, le vignoble local est passé de 40 000 ha à environ 65 000 en cinq décennies ; les ventes, de 100 à 240 millions de litres11 ; le nombre de bodegas de 58 à 57812. Au point que l’euphorie dominante laisse place à des crises périodiques de surproduction. Celle résultant de la crise mondiale de 2008 a été rapidement dépassée. L’avenir nous dira si les difficultés actuelles (2025-2026) sont structurelles ou conjoncturelles, toujours est-il que des mesures sont prises, subventions à l’arrachage, vendange en vert et/ou distillation, pour y faire face.

• 13 Petits vignerons situés presque exclusivement en Rioja Alavesa. Nous y reviendrons dans la troisièm (...)

20La structuration du secteur vitivinicole de Rioja diffère largement de celle de ses homologues français. La majorité des vignerons français actuels sont intégrés. Ils assument l’ensemble des tâches s’attachant du monde du vin : culture de la vigne, vendange, élaboration, élevage et commercialisation de leurs produits. En Rioja, le modèle (très largement) dominant relève d’une autre logique. La très grande majorité des viticulteurs cultivent la vigne, vendangent le raisin, mais leur rôle s’arrête là. Ils vendent ensuite leur récolte à des bodegas, ou le livrent à des coopératives. Ce sont donc bien des viticulteurs, mais pas des vignerons, au sens français du terme. La grosse centaine de cosecheros13 qui dérogent à la règle sont marginaux et ne représentent qu’une part infime des volumes produits et commercialisés.

• 14 Leur nombre est en baisse : ils étaient 20 000 en l’an 2000.
• 15 Javier Pascual, op.cit., p. 109.
• 16 Memoria Anual 2024, Consejo Regulador.

21La majorité des 14 000 viticulteurs14 possèdent des surfaces très réduites, souvent divisées en plusieurs petites parcelles, 1/3 d’entre eux sont propriétaires d’un hectare ou moins et les 2/3 exercent une ou des activités complémentaires. Seuls 300 d’entre eux possèdent plus de 20 hectares15. Au total, le vignoble compte plus de 114 000 parcelles, dont de très nombreuses micro-parcelles, la surface moyenne étant de 0,6 hectare16.

• 17 Les bodegas possèdent en propre 20 % de la surface totale du vignoble.

22Le nombre de bodegas a été multiplié par 10 depuis les années 1970, on l’a dit, passant de 58 en 1970 à 578 en 2024, alors que la production et les ventes étaient multipliées par 2,5. Certaines sont de véritables mastodontes : les 5 plus importantes réalisent 30 % du total des ventes de la DOCa, et Campo Viejo à elle seule en représente 10 %, soit quelque 30 millions de bouteilles par an. Ces bodegas, qualifiées institutionnellement de « secteur commercialisateur » dominent clairement l’ensemble du vignoble de Rioja, grâce à leur puissance financière et économique, mais également grâce à leurs compétences techniques. Elles achètent l’essentiel de leur raisin à des viticulteurs souvent qualifiés de partenaires, élaborent le vin, l’élèvent, le stockent, le commercialisent et assurent l’essentiel de la promotion, aussi bien sur le marché intérieur qu’à l’international17. En 2024, l’export a représenté 41 % des ventes.

• 18 Traditionnellement, de fortes quantités de vins étaient expédiées en vrac sur les marchés britanniq (...)
• 19 Le “Rioja Trustseal”. Javier Pascual, op.cit., p. 181.

24Le rapport de force entre viticulteurs (y compris quand ils sont coopérateurs) et bodegas est clairement déséquilibré et suscite des tensions, en particulier en période de difficultés. Pour gérer ces tensions, les statuts de l’interprofession imposent une représentation égalitaire des deux secteurs, producteur (les viticulteurs) et commercialisateur (les bodegas) dans l’Organización Interprofesional del Vino de Rioja (OIPVR), instance créée en 2003. Depuis 2004, les membres élus à l’OIPVR composent également le Conseil Régulateur, organisme en charge de la gestion collective du vignoble. Cette instance, qui dispose de pouvoirs réglementaires importants, a largement contribué à la modernisation et à la prospérité du secteur. L’accession en 1991 à la catégorie la plus prestigieuse des vignobles espagnols, la DOCa, a impliqué la mise en bouteilles obligatoire des vins dans la région même, ce qui a supprimé les risques de frelatage lors de ventes en vrac18. Pour organiser puis accompagner la montée en gamme des vins locaux, les contrôles ont été multipliés au cours des dernières décennies, aussi bien au plan qualitatif que quantitatif. Rendements et stocks font l’objet de statistiques rigoureuses à tous les niveaux de la chaîne de production. Enfin, un système d’étiquettes numérotées et infalsifiables, sur le modèle des billets de banque, généralisé en l’an 200019, complète et sécurise l’ensemble.

• 20 Le vignoble compte 3 « zonas » (zones), appelées subzonas jusqu’à une date récente : Rioja Alta, Ri (...)

25La structure du secteur vitivinicole de Rioja, avec la séparation des rôles présentée plus haut, implique que les bodegas vinifient des raisins de provenances diverses, à l’intérieur bien entendu des limites de la DOCa. Les cuvées obtenues peuvent être homogènes, par cépage, par fournisseur de raisin, et/ou par zone d’origine20. Elles peuvent également regrouper les productions de multiples petits viticulteurs, dispersés sur le territoire.

• 21 La région compte environ 500 œnologues, regroupés dans la Asociación de Enólogos de Rioja. Source : (...)

26Les vins obtenus sont donc à chaque fois différents. À cela s’ajoute que les conditions climatiques fluctuent d’une année à l’autre, contribuant également à l’hétérogénéité des vins produits selon les millésimes. Dans la logique de vins de marque énoncée supra, où la bodega souhaite mettre sur le marché des vins présentant un goût maison aisément reconnaissable par l’acheteur, puis par le consommateur, une des tâches majeures du bodeguero consiste donc à effectuer de savants assemblages entre les différents vins élaborés pour obtenir les saveurs souhaitées. Ces caves et leurs œnologues ont développé et affiné à cet effet des savoir-faire spécifiques et une forte expertise21.

• 22 Tostadas, en espagnol. Le toastage consiste à passer à la flamme (de façon plus ou moins marquée) l (...)

27La phase ultérieure consiste à élever (criar) le vin et cet élevage contribue largement au goût et à la qualité finale, en y intégrant des tanins provenant du bois des fûts. Le choix de ces contenants, barriques et/ou foudres, la qualité du chêne, français ou américain, le recours à des barriques neuves ou non, plus ou moins « toastées »22, la durée de l’élevage jouent également un rôle important.

• 23 Joël Brémond, « Viñedos y vinos de Rioja : historia(s), identidad(es), imagen(es) y estrategias », (...)

28Un des éléments de la montée en gamme du Rioja, pour accéder à la position acquise actuellement a été l’adoption, en 1980, d’un classement des vins selon la durée d’élevage, en 4 catégories : Joven – jeune, aussi nommé « genérico » (générique), ou « sin crianza » (sans élevage), – Crianza, Reserva et Gran Reserva (cette dernière étant la plus prestigieuse)23.

• 25 Javier Pascual, op.cit., p. 115. Ces chiffres se basent sur les statistiques réglementaires tenues (...)

29Le corolaire est que les catégories Reserva et Gran Reserva sont réservées à des vins présentant au départ les qualités requises pour qu’un élevage long les bonifie. Pour les trois dernières catégories, il s’agit bien de durées d’élevage minimums. Dans les faits, celles-ci sont souvent plus longues, en particulier pour les vins de Reserva et surtout ceux de Gran Reserva. Javier Pascual relève que les durées moyennes réelles d’élevage pour l’ensemble de la DOCa sont largement supérieures à ces valeurs minimums imposées. Elles atteignent respectivement 3 années pour les vins Crianza, 6 années pour les Reserva et 9 années pour les Gran Reserva25.

• 26 Javier Pascual, op. cit., p. 139.
• 27 En 2023, 1 313 444 barriques. Source : Memoria 2023.

30Les chiffres de ventes sont le reflet fidèle de ce choix et de cette stratégie : les pourcentages de vins « criados », c’est-à-dire élevés dans le bois, minoritaires en 1980, sont en croissance constante et en 2023, ils représentaient, pour les vins rouges, 66 % du total des ventes en volume, et bien davantage en valeur26. De fait, l’élevage des vins en fûts de chêne fait véritablement partie de la culture locale et de l’image des vins de Rioja ; au point que le Conseil Régulateur annonce fièrement que la région compte un parc de plus de 1,3 millions de barriques, ce qui constitue un record mondial en la matière27.

• 28 José Peñín, El gran libro de los vinos de la Rioja, San Sebastián, Kriselu, 1989, p. 15.

31Dès lors, on comprend bien pourquoi il est communément admis, dans le monde vitivinicole de Rioja que, « el Riojano es más bodeguero que viticultor »28. Un mouvement inverse, certes très minoritaire au niveau des quantités produites, est en cours de développement. C’est l’objet des pages qui suivent.

• 29 Javier Pascual en dénombre 133, dont 77 qui commercialisent leurs vins. Op. cit., p. 112.

32Face à ce modèle dominant, un certain nombre de vignerons de la partie basque du vignoble de Rioja ont conservé un mode de fonctionnement différent, atypique localement mais assez comparable à celui que nous connaissons en France. Il s’agit des cosecheros29, qui sont des vignerons « intégrés », en ce sens qu’ils assument l’ensemble des tâches du monde du vin, conduite de la vigne, élaboration, élevage et commercialisation du vin. Ils se revendiquent comme des gardiens des traditions locales et sont très attachés à l’originalité de leurs productions ainsi qu’à leur appartenance au Pays Basque et à sa culture. Cet ancrage identitaire a largement contribué à la redécouverte et à la défense des terroirs et des micro-terroirs locaux. C’est en effet majoritairement en Rioja Alavesa et dans la Sonsierra voisine que s’est affirmé et développé le mouvement relativement récent de défense des vins de terroir. Il s’agit là d’une façon efficace de monter en gamme et de maintenir ainsi la présence et la viabilité de petites structures vigneronnes face à des grandes bodegas volontiers hégémoniques.

• 30 Cf. à ce sujet, Joël Brémond, « L’affaire Artadi : enjeux économiques et politiques », in Jocelyne (...)

34En toute logique, la culture nationaliste basque est présente en Rioja Alavesa, au moins chez une partie des acteurs du monde vitivinicole. De longue date, certains d’entre eux revendiquent, auprès de l’interprofession de la DOCa, la prise en compte de la spécificité de leurs pratiques, de leurs vins et de leur culture. D’autres militent même pour une sortie de la DOCa Rioja et la création d’une DO basque en Alava30.

• 31 On constate, dans les textes officiels du Consejo Regulador, un certain flottement quant à l’emploi (...)

35Dans un souci d’apaisement, et afin de contenir les poussées sécessionnistes, mais également pour accéder à une demande d’autres acteurs – producteurs, prescripteurs, consommateurs – et accompagner la montée en gamme d’une partie de la production, le Conseil Régulateur a voté en 2017 la création de « Viñedos Singulares »31 dont voici la définition réglementaire :

• 34 VS, pour Viñedo Singular, et par conséquent vin issu d’un de ces Viñedos Singulares.
• 35 « Viñedos Singulares reconocidos en 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 y 2024 », RiojaWine, 2024, https:/ (...)

36Confortée ultérieurement par, dans un premier temps, l’autorisation en 1998 de faire figurer sur les étiquettes le nom de la « zona », et ensuite la mention Vino de Municipio permise depuis 1999 et transformée en 2024 en Vino de Pueblo pour une meilleure lisibilité auprès des consommateurs, cette reconnaissance explicite en 2017 des vins de parajes que sont les VS34 entérine clairement la reconnaissance de vins directement liés à des terroirs, qu’ils soient perçus au niveau de la zone, du pueblo ou d’une parcelle particulière. Dès le 31 décembre 2017, le Conseil Régulateur avait reçu 111 demandes de reconnaissance de parcelles comme VS, pour une surface de 172,3 hectares. Au 17 juin 2025, le nombre de Viñedos Singulares reconnus s’élevait à 164, pour une surface totale de 268 hectares35.

• 36 Cependant, on le verra infra, ils n’en nient pas le rôle bénéfique, ni les qualités : « La región p (...)

39Parmi les motivations à produire des vins de terroir, la plupart sont positives et nous allons les analyser, à la lecture des déclarations ou de la prose de divers acteurs concernés, mais il s’en trouve également de négatives : il s’agit essentiellement de pointer les défauts, ou plutôt les inconvénients du modèle en place36 : la place excessive donnée à l’élevage en barrique et le fait de dissoudre des vins possiblement singuliers dans des cuvées collectives, rassemblant des vins de diverses provenances. Citons Tao Platón de la Bodega Bideona (Master of Wine, un des trois que compte l’Espagne) :

• 39 Nous reprenons cet élément de langage, très présent sur les sites internet de nombreuses entreprise (...)

40Logiquement, les producteurs des vins de terroir ont en commun la même « philosophie »39. Ils affirment la spécificité et les caractéristiques particulières et uniques de chaque parcelle, ou lieu (paraje) ou pueblo, et par conséquent le caractère unique des raisins et des vins qui en sont issus.

• 40 « El Rincón de los Galos. Viñedo singular », Grupo Sonsierra, s.d., https://sonsierra.com/vinos-vin (...)
• 41 « Ysios. Finca Las Naves », Bodegas Ysios, s.d., https://bodegasysios.com/en/wine/ysios-finca-las-n (...)
• 42 « Ysios. Finca Lagunazuri », Bodegas Ysios, s.d., https://bodegasysios.com/en/wine/ysios-lagunazuri (...)

41Pour la coopérative Bodegas Sonsierra, « El Rincón de los Galos Viñedo Singular captura la esencia más pura de la Sonsierra »40. Pour son VS Finca las Naves, l’objectif d’Ysios est « obtener una expresión honesta de este paraje único »41. Ysios décrit la Finca Lagunazuri de façon détaillée, et insiste : « la característica diferenciadora de esta parcela está en su ubicación »42.

• 44 Roger Dion contredit l’idée très répandue, et de son point de vue quelque peu magique, selon laquel (...)

44Luis Cañas, pour sa part, pousse à l’extrême cette volonté d’individualisation des parcelles. Pour chaque vin de cette gamme, il publie une fiche descriptive très précise de la parcelle, avec sa localisation, à l’abri de la Sierra de Cantabria ou proche de l’Ebre44, la nature du sol et son niveau de fertilité, la pente, l’exposition, la densité de plantation, la taille, souvent en gobelet, le nombre de ceps par cépage et leur âge, en général très élevé… Chacune d’elles est individualisée, ce qui donne lieu, par exemple, au commentaire suivant :

• 47 « Nuestra razón de ser », op. cit. ; « Nuestros vinos », Bideona, s.d., https://bideona.wine/vinos/(...)

46La  « zona » de Rioja Alavesa dans son ensemble est ensuite valorisée pour ses terroirs variés et son terroir collectif et présentée comme le berceau « de los Riojas más elegantes y longevos ». « Los vinos de Rioja Alavesa típicamente son frescos, perfumados y precisos, con taninos musculosos pero finos »47.

• 48 « Bideona : el proyecto que persigue el origen del vino », Dicomar, s.d., https://dicomar.com/blog/ (...)

47Bideona gère plus de 300 parcelles dont les meilleures sont sélectionnées pour produire des vinos de paraje. Il convient de préciser ici la trajectoire de cette bodega. Tentés dans un premier temps par le statut des Viñedos Singulares, ses responsables ont demandé et obtenu le classement dans cette catégorie pour 5 de leurs parcelles ; ils y ont renoncé ensuite, en considérant que le rapport règlementaire à la notion même de terroir était trop flou. Ils ont alors décidé de créer leurs propres catégories, en fonction de leurs convictions et des productions qui en découlent. Leur catalogue en comprend quatre : les Vinos de Zona (vins de la zone de Rioja Alavesa), les Vinos de Finca (vins de la bodega, résultats d’assemblages de plusieurs parcelles), les Vinos de Pueblo (à base de raisins provenant d’un seul village/pueblo) et les Vinos de Paraje (vins provenant d’une seule parcelle)48.

• 51  « Galtzada Bideona », Bideona, s.d., https://bideona.wine/vinos/galtzada-bideona/ et fiches techni (...)

49La présentation du vin du paraje Galtzada est du même type, à ceci près que la parcelle est encore plus petite (0,47 ha) et plantée de « Garnacha monovarietal, algo muy inusual en la zona ». Là encore, l’objectif est de produire un vin unique, fruit de cette parcelle particulière et de son histoire, tout aussi singulière51. Dans les deux cas, la volonté est explicite de caractériser chaque vin, y compris en décrivant dans le détail chaque millésime.

• 57 Prestigieux chefs et restaurants gastronomiques espagnols. On connaît l’effet multiplicateur de la (...)

58Les vins que nous avons présentés entrent dans la même catégorie, ou en tout cas la visent. On imite là clairement le modèle bourguignon, en produisant des quantités souvent (très) limitées (600, 800, 2000 bouteilles…), ce qui contribue à faire monter les prix en organisant la rareté. Valdelana, après avoir signalé que Martín Berasategui, Arzak, Celler de Can Roca et le grupo José Andrés57 ont préempté la quasi-totalité des bouteilles de son VS Tronco Negro, précise aux particuliers lecteurs de son site que 20 bouteilles leur ont (aimablement…) été réservées, au prix unitaire de 120 euros.

• 58 Site Bodegas Sonsierra. Ce vin était classé dans la catégorie Vino de autor, avant la création de l (...)

59Pour certains, il semble bien que le succès soit au rendez-vous. Tao Platón annonce par exemple que la totalité des vins de parcelles de Bideona mis sur le marché a déjà trouvé preneur. Les vins de parcelles de Ysios, Valdelana, Artuke se sont imposés sur les cartes de grands restaurants. Certains sont primés lors de concours : « El Rincón de los Galos Viñedo Singular es una verdadera joya galardonada con la medalla Master en The Rioja Masters 2024, en la categoría de Vinos de Autor »58. José Gil a été nommé « Young Winemaker of the year in 2021 ».

• 59 On pense à la Romanée Conti, domaine emblématique de Bourgogne, qui a recours à des chevaux de trai (...)
• 60 Rappelons que leur forte présence est une des spécificités du vignoble de Rioja. Pour l’ensemble du (...)

62Dans le même temps, ils affichent un fort attachement à certaines pratiques anciennes. Luis Cañas utilise des mules pour travailler ses vignes parcellaires les plus précieuses59. Ysios, Luis Cañas et Bideona vendangent et vinifient ensemble tous les raisins d’une même parcelle, alors même qu’ils sont de cépages variés. Cette pratique a priori surprenante est revendiquée comme une tradition locale, permettant d’obtenir le vin correspondant le mieux à ladite parcelle. Les vendanges manuelles sont manifestement la règle pour tous ces vins, et l’on va jusqu’à distinguer, dans une parcelle de quelques dizaines d’ares la partie haute (la cabezada) du reste de la parcelle (las laderas). La vigne est très souvent conduite en gobelet, selon le mode de taille traditionnel, avec une politique de bas rendements, pour obtenir davantage de concentration. Après des décennies qui ont vu l’arrachage de nombreux pieds de grenache, pour adopter le cépage roi, le tempranillo, on valorise et on choie maintenant les vignes centenaires de grenache et les vins qui en sont issus. Les micro-parcelles60 sont maintenues, comme un des éléments centraux de la logique de terroir, et souvent on vinifie séparément les raisins qui en sont issus, obtenant ainsi des micro-cuvées.

• 61 Ignacio Echapresto, chef de la Venta Moncalvillo (Daroca de Rioja), l’un des deux restaurants dotés (...)

65Dans ce contexte, les vins de terroir ne doivent pas, nous semble-t-il, être perçus comme s’opposant aux « vins de style », (rappelons que Tao Platón, de Bideona, rend hommage à ces derniers), mais comme une niche, qui enrichit l’offre globale, la diversifie, tout en créant de la valeur et de l’image. Ces vins sont en effet vendus à des prix élevés, et tout porte à penser que ceux-ci seront à la hausse dans les années à venir. Certains sont déjà ou aspirent à devenir des produits de luxe, destinés par conséquent à un nombre limité de clients, mais qui en font rêver bien davantage. Pour des amateurs de classe moyenne, ce seront des vins consommés exceptionnellement, ou lors d’un repas de fête, dans un restaurant gastronomique61, para ocasiones, comme disent les Espagnols. La référence, parfois explicite, ce sont les grands crus et les crus classés, de Bordeaux, mais surtout de Bourgogne, dont il faut rappeler ici qu’ils ne représentent, eux aussi, qu’une part infime de la production de leurs régions respectives, mais dont la notoriété et l’image sont très fortes et rejaillissent, à des degrés divers, sur l’ensemble de la production de ces vignobles.

• 62 Et comme il est dit qu’un article n’est jamais totalement abouti, relevons, avec La Prensa del Rioj (...)

66Les vins issus de Viñedos Singulares sont en quelque sorte la partie émergée d’un iceberg incluant de nombreux autres vins de terroirs, nous l’avons dit. La création de cette catégorie a sans doute servi de déclencheur favorisant la reconnaissance de ce type de vins et on assiste à une explosion du nombre d’initiatives dans ce sens, dans le cadre de ce statut ou en dehors62.

• 63 La bodega Marqués de Murrieta a été classée par Forbes « mejor bodega europea y tercera en el mundo (...)

67Cela dit, les vins de terroir ne sont pas une création récente en Rioja. R. López de Heredia produit depuis des décennies des vins provenant de vignobles qui lui appartiennent en propre et qui sont explicitement délimités, comme le fameux Viña Tondonia. Marqués de Murrieta63 fait de même avec son célèbre CastilloYgay, issu de la parcelle La Plana. La bodega La Rioja Alta présente ses vins les plus prestigieux, Gran Reserva 904 et surtout Gran Reserva 890 comme issus de viñedos propios de ses fincas. Ces « classiques » de Rioja sont donc bien également des vins de terroir. La différence principale avec ceux que nous avons étudiés dans cet article réside dans les surfaces respectives de ces vignes, 100 hectares pour Viña Tondonia, 40 hectares pour Ygay, et dans le nombre de bouteilles produites (pour un millésime donné) : plus de 100 000 pour Ygay, 60 000 pour le Gran Reserva 890. Nous avons vu que les surfaces et les quantités mises sur le marché pour les autres étaient très limitées. La seconde différence, et nous retrouvons là la culture des vinos de estilo, c’est l’insistance, dans la communication de ces grandes bodegas, sur les (très) longues durées d’élevage de ces bouteilles prestigieuses et sur le travail du bodeguero.