• Éric Baratay et Jean-Luc Mayaud
  Avertissement [Texte intégral]

• Articles

  • Éric Baratay et Jean-Luc Mayaud
    Un champ pour l'histoire : l'animal [Résumé]
  • Éric Baratay et Jean-Luc Mayaud
    L'histoire de l'animal. Bibliographie. [Résumé]
  • Frédérique Audoin-Rouzeau
    Les éléments nouveaux de l'élevage aux temps modernes [Résumé]
  • Daniel Roche
    Le cheval et ses élevages : perspectives de recherche [Résumé]
  • Jean-Luc Mayaud
    La " belle vache " dans la France des concours agricoles du XIXe siècle [Résumé]
  • Olivier Zeller
    L'animal dans la ville d'Ancien Régime : quelques réflexions [Résumé]
  • Olivier Faure
    Le bétail dans la ville au XIXe siecle : exclusion ou enfermement ?  [Résumé]
  • Bernard Garnier
    Les marchés aux bestiaux : Paris et sa banlieue [Résumé]
  • Jean-Christophe Vincent
    La mise à mort des animaux de boucherie : un révélateur des sensibilités à l'égard des bêtes à l'époque contemporaine [Résumé]
  • Claude-Isabelle Brelot
    Noblesse et animal domestique au XIXe siècle [Résumé]
  • Éric Pierre
    La zoophilie dans ses rapports à la philanthropie, en France, au XIXe siècle [Résumé]
  • Éric Baratay
    Un instrument symbolique de la domestication : le jardin zoologique aux XIXe-XXe siècles (L'exemple du parc de la Tête d'Or à Lyon) [Résumé]
  • Robert Delort
    Postface. De l'histoire de l'animal à l'histoire de l'environnement [Résumé]

• Chroniques

  • Jean-Luc Mayaud
    La recherche en histoire rurale contemporaine : " Économies et sociétés rurales européennes contemporaines " Centre Pierre Léon, Université Lumière-Lyon 2 UMR 5599 du CNRS [Texte intégral]
  • Jean-Luc Mayaud
    Éleveurs et animaux domestiques (fin XVIIIe-XXe siècle) [Texte intégral]
    22e Colloque de l'Association des ruralistes français (ARF). 28-29-30 octobre 1998. Bergerie nationale, Rambouillet
  • Michel Pastoureau
    À quoi joue-t-on ? Pratiques et usages des jeux et des jouets à travers les âges. Colloque scientifique. Montbrison Loire-Forez. 30 septembre, 1er et 2 octobre 1998 [Texte intégral]
  • Clio dans les vignes [Texte intégral]
    Mélanges offerts à Gilbert Garrier

• Comptes rendus

  • Éric Baratay
    Frédérique AUDOIN-ROUZEAU, Hommes et animaux en Europe. Corpus de données archéozoologiques et historiques, Paris, Éditions du centre national de la recherche scientifique, 1993, 527 p. [Texte intégral]
  • Éric Baratay
    Xavier SALMON, Versailles : les chasses exotiques de Louis XV, Paris, Réunion des musées nationaux, 1995, 191 p. [Texte intégral]
  • Éric Baratay
    Jean-Denis VIGNE [dir.], L'île Lavezzi. Hommes, animaux, archéologie et marginalité (XIIIe-XXe siècles, Bonifacio, Corse), Paris, Édition du Centre national de la recherche scientifique, 1994, 293 p. [Texte intégral]
  • Éric Baratay
    Philippe SALVADORI, La chasse sous l'Ancien Régime, Paris, Librairie Arthème Fayard, 1996, 462 p. [Texte intégral]
  • Éric Baratay
    Frédéric SAUMADE, Des sauvages en Occident. Les cultures tauromachiques en Camargue et en Andalousie, Paris, Éditions de la Maison des sciences de l'homme, 1994, 275 p. [Texte intégral]
  • Éric Baratay
    Armand STRUBEL et Chantal de SAULNIER, La poétique de la chasse au Moyen Âge. Les livres de chasse du XIVe siècle, Paris, Presses universitaires de France, 1994, 264 p. [Texte intégral]
  • Éric Baratay
    Jacques VOISENET, Bestiaire chrétien. L'imagerie animale des auteurs du Haut Moyen Age (Ve-XI^e siècle), Toulouse, Presses universitaires du Mirail, 1994, 386 p. [Texte intégral]
  • Éric Baratay
    Liliane BODSON [dir.], Le statut éthique de l'animal : conceptions anciennes et nouvelles, Liège, Université de Liège/Institut de zoologie, 1996, 130 p. [Texte intégral]
  • Éric Baratay
    Liliane BODSON [dir.], L'animal de compagnie : ses rôles et leurs motivations au regard de l'histoire, Liège, Université de Liège/Institut de zoologie, 1997, 162 p. [Texte intégral]
  • Jean-Luc Mayaud
    Patrick BONDUELLE et Hugues JOUBLIN, L'animal de compagnie, Que sais-je ? n° 2998, Paris, Presses universitaires de France, 1995, 128 p. [Texte intégral]
  • Jean-Luc Mayaud
    Ghislaine BOUCHET, Le cheval à Paris de 1850 à 1914, Mémoires et documents de l'École des Chartes, n° 37, Genève/Paris, Librairie Droz, 1993, 410 p. [Texte intégral]
  • Éric Baratay
    Florence BURGAT, Animal, mon prochain, Paris, Odile Jacob, 1997, 254 p. [Texte intégral]
  • Éric Baratay
    Jean DESSE et Frédérique AUDOIN-ROUZEAU [dir.], Exploitation des animaux sauvages à travers le temps, Juan-les-Pins, Éditions APDCA, 1993, 539 p. [Texte intégral]
  • Éric Baratay
    Homme et animal dans l'antiquité romaine, Tours, Centre de recherches André Piganiol, 1995, 470 p. [Texte intégral]
  • Jean-Luc Mayaud
    Bernadette LIZET, Champ de blé, champ de course. Nouveaux usages du cheval de trait en Europe, Bibliothèque équestre, Paris, éditions Jean-Michel Place, 1996, 320 p. [Texte intégral]

• Livres reçus

  • Livres reçus [Texte intégral]

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