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Introduction

Des rhums et des hommes. Questions d’alcoolisation sur des terrains de recherche en sciences humaines

Introduction
Delphine Burguet et Olivia Legrip-Randriambelo
p. 9-21

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Cairn

Texte intégral en libre accès disponible sur le portail Cairn. Le texte intégral en libre accès sera disponible à cette adresse en janvier 2021.
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Plan

Le boire en anthropologie : enquête de sens
Les étiquettes du boire
Anthropologie, mesure de l’alcool et démesure rituelle
Se mettre à table par la carte des boissons
Quotidien, alcool et terrain
Qui sont ces ethnographes qui trinquent ?
Conclusion. A lire sans modération

Aperçu du début du texte

Le boire en anthropologie : enquête de sens

« L’étude des boissons fermentées mène tout droit dans la religion »
(Mauss 1926 : 43)

Ce dossier thématique s’inscrit à la suite des numéros des revues Terrain (1989) et Socio-anthropologie (2004) consacrés au « boire ». Sans exclusive régionale, les articles rassemblés ici questionnent le cadre social des pratiques alcoolisées et de l’ivresse mais aussi de l’approche méthodologique de l’ethnographe sur son terrain face à l’invitation au boire. Il s’agit ainsi de traiter des boissons et du boire dans leurs fonctions symboliques, rituelles et collectives observées par divers chercheurs en sciences humaines et sociales ayant une expérience de terrain et mobilisant les outils méthodologiques de l’ethnographie. L’alcool est envisagé comme une sociabilité qui se détache du champ de la pathologie (Douglas 1987 ; Fabre-Vassas 1989 ; Fainzang 1995 ; Pourchez 2002).

Les médecines humorales accordaient une place de choix, mais une place tout aussi para...

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Pour citer cet article

Référence papier

Delphine Burguet et Olivia Legrip-Randriambelo, « Des rhums et des hommes. Questions d’alcoolisation sur des terrains de recherche en sciences humaines », Civilisations, 66 | 2017, 9-21.

Référence électronique

Delphine Burguet et Olivia Legrip-Randriambelo, « Des rhums et des hommes. Questions d’alcoolisation sur des terrains de recherche en sciences humaines », Civilisations [En ligne], 66 | 2017, mis en ligne le 31 août 2020, consulté le 25 septembre 2018. URL : http://journals.openedition.org/civilisations/4165

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Auteurs

Delphine Burguet

Delphine Burguet est docteure en anthropologie sociale et historique de l’Institut des mondes africains de l’EHESS. Elle a réalisé une thèse sur l’articulation entre le savoir et le pouvoir des devins-guérisseurs malgaches et sur la reconnaissance de leurs pratiques rituelles de soins. Elle enseigne à l’Université Lyon 2, auprès d’instituts du travail social et d’écoles d’ingénieurs. Chargée d’étude à l’INSERM sur la question de réseaux de soins puis post-doctorante au laboratoire RIVES « Recherches Interdisciplinaires Ville, Espace, Société » de l’UMR EVS (Environnement, ville, société) pour travailler la problématique de l’innovation et du respect de l’environnement chez les industriels de la chimie, elle poursuit ses recherches anthropologiques au LAET (Unité mixte de recherche « Laboratoire Aménagement Economie Transports », Université Lyon 2 - ENTPE) dans le domaine des mobilités. [Rattachée à l’Institut des mondes africains, EHESS, 96 boulevard Raspail, 75006 Paris, France – burguet.delphine@gmail.com]

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Olivia Legrip-Randriambelo

Olivia Legrip-Randriambelo est docteure en anthropologie de l’Université Lumière-Lyon 2 et membre du Laboratoire d’anthropologie des enjeux contemporains (LADEC, FRE 2002 - Lyon 2, CNRS). Ses recherches portent sur les guérisons religieuses à Madagascar – notamment sur le culte aux ancêtres et le mouvement de Réveil protestant –, sur les questions de territorialité religieuse et des adaptations de ces religiosités par la communauté malgache de France. Elle a notamment codirigé le numéro 51-52 « Autour des entités sacrées. Approches pluridisciplinaires et nouveaux terrains à Madagascar » de la revue Etudes Océan Indien (INALCO, Paris). [Laboratoire d’Anthropologie des enjeux contemporains, 5 avenue Pierre Mendes France, 69500 Bron, France – olivia.legrip@hotmail.fr]

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