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Dossier

Géographies de l’alcool à Pondichéry : sociabilités, frictions et enjeux politiques d’une économie en croissance

Geography of Alcohol in Pondicherry : Sociabilities, frictions and Political Issues of a Growing Economy
Anthony Goreau-Ponceaud, Nicolas Bautès et Antoni Raj
p. 159-197

Résumés

Cet article propose d’établir les contours d’une géographie de l’alcool à Pondichéry. Analysant, à partir d’un matériau empirique issu d’enquêtes de type ethnographique, les circulations de l’alcool depuis ses lieux de production jusqu’à ceux de sa consommation, il interroge les ressorts de son économie tout en questionnant les « frictions » (Lawhon, 2013) que génèrent ses flux et les modes de consommation auxquels il est associé. Notre hypothèse est que son élaboration, sa vente et son acheminement à travers différents espaces de consommation, de même que ses usages, valeurs et significations différenciés, révèlent autant qu’ils interviennent dans les rapports sociaux et de pouvoir. Dans cette perspective, nous considérons l’alcool comme un objet hybride, à la fois bien matériel liquide et fait social dont l’analyse permet d’identifier les logiques conflictuelles de la fabrique urbaine.

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Extrait du texte

Cairn

Texte intégral disponible via abonnement/accès payant sur le portail Cairn. Le texte intégral en libre accès sera disponible à cette adresse en janvier 2023.
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Plan

Introduction
L’alcool en Inde : pour une dialectique du visible et de l’invisible
L’Inde : un pays abstinent ?
Entre ouverture et fermeture : l’alcool comme ressource fiscale
Frictions politiques à Pondichéry en temps de COVID-19
La consommation d’alcool, un élément central de l’attractivité de Pondichéry
Un mode de consommation « à la française » ?
Segmentation du marché et fragmentation des lieux de consommation d’alcool
Structuration du marché de l’alcool et organisation de la filière de distribution
Modalités de l’ivresse : IMFL, arrack et toddy
Conclusion

Aperçu du texte

Introduction

« Fondamentalement, Pondichéry et les Français ont une connexion. Il y a une connexion. Ce que j’ai compris, c’est que Pondichéry est un territoire multiculturel, et les Pondichériens un peuple multiculturel. Il y a des Tamouls, des Malayalis, des Kannadigas, des Bengalis, etc. L’esprit des gens accepte les différences. Il y a aussi une culture de l’alcool. Cette distillerie a été créée par le gouvernement français. La culture de l’alcool à Pondichéry est un héritage colonial ! »
(Sivaraman, entretien, Ariyapalayam, 18/02/2020).

Par habitude ou par facilité, on associe souvent l’Inde au thé. Il est vrai que le pays s’est hissé au rang de deuxième producteur mondial (derrière la Chine) et que progressivement, ce breuvage agrémenté de lait et d’épices est devenu la boisson nationale qui fait réciproquement de l’Inde l’un des principaux pays consommateurs. Comme le mentionne Marie-Claude Mahias, « la culture du théier fut l’œuvre de planteurs britanniques et […] les habitudes...

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Pour citer cet article

Référence papier

Anthony Goreau-Ponceaud, Nicolas Bautès et Antoni Raj, « Géographies de l’alcool à Pondichéry : sociabilités, frictions et enjeux politiques d’une économie en croissance »Les Cahiers d’Outre-Mer, 283 | 2021, 159-197.

Référence électronique

Anthony Goreau-Ponceaud, Nicolas Bautès et Antoni Raj, « Géographies de l’alcool à Pondichéry : sociabilités, frictions et enjeux politiques d’une économie en croissance »Les Cahiers d’Outre-Mer [En ligne], 283 | Janvier-Juin, mis en ligne le 02 janvier 2023, consulté le 17 janvier 2022. URL : http://journals.openedition.org/com/12905 ; DOI : https://doi.org/10.4000/com.12905

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Auteurs

Anthony Goreau-Ponceaud

Université de Bordeaux, UMR 5115 LAM, Institut Français de Pondichéry, Courriel : anthonygoreau@yahoo.fr

Articles du même auteur

Nicolas Bautès

Université Caen Normandie, UMR 6590 ESO, Institut Français de Pondichéry, chercheur associé CEIAS. Courriel : nicolas.bautes@unicaen.fr

Articles du même auteur

Antoni Raj

Assistant de recherche, Institut Français de Pondichéry. Courriel : antony.a@ifpindia.org

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