Informations sur cette image

• Manon Niquette, Vincent Fournier et Alexandre Coutant
  L’alimentation, un phénomène communicationnel? Espaces de production des représentations et discours alimentaires [Texte intégral]

• L'espace culturel

  • Florence Gagnon-Brouillet
    Un processus de patrimonialisation populaire : la fraise de l’Île d’Orléans sous surveillance médiatique (1900-2000) [Texte intégral]
    A social heritage process: the Île d'Orléans’ strawberry under media scrutiny (1900-2000)
  • Gwenaëlle Reyt
    Tradition et identité alimentaire : discours médiatiques sur La Binerie Mont-Royal [Texte intégral]
    Tradition and food identity: media discourses on La Binerie Mont-Royal
  • Laura Arciniegas
    Socialisations alimentaires entre touristes et locaux. Formes et effets des expériences culinaires de la plateforme Eatwith [Texte intégral]
    Food socializations between tourists and locals. Forms and effects of culinary experiences on the Eatwith platform.
  • Mohamed Sakho Jimbira et Dimitri Almeida
    Affirmer son identité à travers la mise en scène de la nourriture dans les médias socionumériques : l’exemple d’influenceuses culinaires musulmanes [Texte intégral]
    Asserting identity through the presentation of food in socionumeric media: the example of Muslim women culinary influencers
  • In Memoriam

• L'espace marchand

  • Marie-Lise Buisson
    La fabrique de repères dans l'alimentation : entre objectivation stratégique de l’organisation de la valeur et euphémisation marchande. Le cas du Franco-Score d’Intermarché [Texte intégral]
    The Creation of Markers in the French Food Industry: Between Strategic Objectivation of Value Organization and Market Euphemization. The Case of Intermarché’s Franco-Score
  • Amélie Aubert-Plard et Titouan Bénégui
    Quand les entreprises agroalimentaires « végétalisent » leur offre [Texte intégral]
    When agri-food companies "vegetalize" their offer
  • Mathieu Chaput et Alexander Paulsson
    Sauver la planète, un burger à la fois : Les stratégies communicationnelles de la viande végétale [Texte intégral]
    Saving the Planet, One Burger at a Time: The Communicative Strategies of Plant-Based Meat

• L'espace sociosanitaire

  • Clémentine Hugol-Gential
    L’alimentation durable en France : enjeux de politisation et de communication [Texte intégral]
    Sustainable food in France: issues of politicization and communication
  • Mélanie Porte
    Les messages portés par les produits agroalimentaires positionnés sur la santé. Intentions des émetteurs ou émettrices et réception dans les familles [Texte intégral]
    The health messages conveyed by agrifood products. The intentions of the broadcasters and how they are received by families
  • Céline Paganelli et Viviane Clavier
    Précarité alimentaire et pratiques informationnelles des étudiant·e·s [Texte intégral]
    Food insecurity and students' informational practices

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