Hervé Théry et Patrick Caron, « Circulation, consommation mondiale des viandes et obésité : coïncidences ou co-incidences ? », Confins [En ligne], 40 | 2019, mis en ligne le 13 juillet 2019, consulté le 29 mars 2024. URL : http://journals.openedition.org/confins/20153 ; DOI : https://doi.org/10.4000/confins.20153