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Note
Michel Foucault, Surveiller et punir : naissance de la prison, Paris, Gallimard, 1975, 318 p. ; Erving Goffman, Asylums. Essays on the Social Situation of Mental Patients and Other Inmates, Garden City, Doubleday and Co., 1961, 386 p. ; Jean-Marie Fecteau, Un nouvel ordre des choses. La charité, le crime, l’État au Québec, de la fin du XVIIIe siècle à 1840, Montréal, VLB, 1989, 287 p. ; Michelle Perrot, « Préface », in Pierre Lascoumes et Philippe Artières (dir.), Gouverner, enfermer : la prison, modèle indépassable ?, Paris, Presses de Sciences-Po, 2004, p. 17.
Voir surtout Allan Brodie, Jane Croom et James O. Davies, English Prisons: An Architectural History, Swindon, English Heritage, 2002, 297 p. ; Robin Evans, The Fabrication of Virtue. English Prison Architecture 1750-1840, Cambridge, Cambridge University Press, 2011, 486 p. ; Georges Benguigui, Antoinette Chauvenet et Françoise Orlic, Le monde des surveillants de prison, Paris, PUF, 1994, 227 p. ; Id., Le personnel de surveillance des prisons : essai de sociologie du travail, Paris, EHESS, 1992, 299 p. ; Dominique Lhuilier et Nadia Aymard, L’univers pénitentiaire du côté des surveillants de prison, Paris, Desclée de Brouwer, 1997, 287 p. ; Donald Clemmer, The Prison Community, Boston, The Christopher Publishing House, 1958 (1940), 341 p. ; Norman Hayner et Ellis Ash, « The Prison as a Community », American Sociological Review, vol. 5, n° 4, 1940, p. 577-583 ; Camille Dégez, Un univers carcéral (xvie-xviie siècles) : la prison de la Conciergerie et sa société, thèse de doctorat, École des Chartes, 2005 (inédite), 460 p.
Patricia O’Brien, The Promise of Punishment. Prisons in Nineteenth-Century France, Princeton, Princeton University Press, 1982, 330 p. ; Jacques-Guy Petit, Ces peines obscures. La prison pénale en France (1780-1875), Paris, Fayard, 1990, 749 p.
Le réseau de prisons ordinaires sur lequel porte l’étude compte la Conciergerie, le Grand Châtelet, le Petit Châtelet, le For-l’Évêque, Saint-Martin-des-Champs, Saint-Germain-des-Prés, Saint-Éloi, la Tour Saint Bernard, la Grande Force et la Petite Force.
Sylvain Rappaport, La chaîne des forçats, 1792-1836, Paris, Aubier, 2006, 346 p.
Nicole Castan, « La préhistoire de la prison », in Nicole Castan et André Zysberg, Histoire des galères, bagnes et prisons en France de l’Ancien Régime, Toulouse, Privat, 2002, p. 13-45.
France, Paris, Archives nationales de France (dorénavant AnF) F16 612, lettre du boulanger Bezançon, An III.
Il s’agit de Simon-Pierre Malisset, inventeur de la mouture économique, qui fut mêlé au « Pacte de Famine » en tant que chargé de l’entretien et de la manutention des blés du Roi dans les années 1760. La carrière et les origines de Malisset sont exposées dans Steven Kaplan, Le pain, le peuple et le roi. La bataille du libéralisme sous Louis XV, Paris, Librairie académique Perrin, 1986, Chapitre VIII. Voir également Id., Les ventres de Paris. Pouvoir et approvisionnement dans la France d’Ancien Régime, Paris, Fayard, 1988, Chapitre XI.
AnF, AD III 27B, Arrest du Conseil d’État du Roi qui accepte les offres faites par le Sieur Malisset…, 14 novembre 1760.
Ibid.
Pour la définition d’adjudication, voir Xavier Bezançon, « Une approche historique du partenariat public-privé », Revue d’économie financière. Hors-série : Partenariat public-privé et développement territorial, 1995, p. 27-50. Cette hypothèse est également renforcée par une lettre envoyée par le Procureur général, dès 1751 cette fois, au Procureur du Roi au siège royal de Cognac dans laquelle il indique à son confrère que dès que personne ne se présente pour être adjudicataire de la fourniture du pain des prisonniers, un juge doit nommer un boulanger qui sera forcé d’en assurer l’approvisionnement au prix du marché. Il ne dit pas, toutefois, combien de temps le boulanger nommé devra exercer cette charge. BnF, JF 2429, lettre du Procureur général au Procureur du roi au siège royal de Cognac, 4 mai 1751, fol. 39.
AnF, AD III 27B, Arrest du Conseil d’État du Roi qui accepte les offres faites par le Sieur Malisset…, 14 novembre 1760.
Ces documents sont rassemblés par le receveur des prisons de Paris, chargé de dresser un état comptable des recettes et des dépenses des prisons à chaque année.
Il faut toutefois noter qu’aucun des fournisseurs des prisons de Paris n’a été retrouvé jouant le même rôle pour les maisons de force de l’Hôpital général que sont la Salpêtrière et Bicêtre. Cette absence d’échanges entre les mondes « hospitalier » et carcéral est un indicateur de leur nature divergente : si leurs fonctions pratiques, voire même policières et judiciaires, sont souvent très rapprochées, il semble qu’ils aient évolué de manière entièrement indépendante quant à leur mode de gestion et à leur existence strictement économique. Les personnages qui ont opéré dans un milieu ne paraissent pas avoir circulé dans l’autre.
BnF, JF 546, supplique de Bezançon au Procureur général, fol. 373.
En fait, ils en rassemblent sans doute bien plus car nous ne possédons que les contrats de début d’activité de Brocq et de Malisset et nous n’avons jamais, sauf dans les cas de Provost, de Legris et de Malisset, de preuves de leur départ ou de leur remplacement officiel. Quant à Pothon, nous n’avons qu’une trace ponctuelle de ses activités dans les prisons de la capitale.
Le cas des transmissions familiales dans le domaine marchand est tout à fait typique. Voir la démonstration sur la famille Raguenet dans Mathieu Marraud, De la Ville à l’État. La bourgeoisie parisienne, xviie-xviiie siècle, Paris, Albin Michel, 2009, p. 108 et suivantes ; et celle sur la famille Brochant dans Nicolas Lyon-Caen, « Au petit paradis des Brochant : transmission et reproduction familiale chez des marchands drapiers parisiens, xviie-xviiie siècles », in Anna Bellavitis, Laurence Croq et Monica Martinat (éd.), Mobilité et transmission dans les sociétés de l’Europe moderne, Rennes, PUR, 2009, p. 245-262.
Elle était auparavant mariée à Jean Lepy, aussi marchand couverturier. Voir AN, MC LII 243, contrat de mariage de Lochet et Langlois, 6 décembre 1730. [En ligne] http://www.geneanet.org/archives/registres/view/26750/86 (26-09-2016)
BnF, JF 1297, État des sommes dues à chacun des fournisseurs de la Tour Saint-Bernard jusques et compris l’année 1747, fol. 17.
La Veuve Langlois fournit la Conciergerie en 1751 : BnF, JF 1286, État de la recette et dépense faittes pour les prisonniers par Du Tartre, [1752], fol. 45. Voir également son inventaire après décès : AN, MC CXXII 716, inventaire après décès de Marie Lochet, 24 septembre 1761.
AnF, U 1399, passim. Du vivant de son mari, Marguerite Pasquier est déjà très active et on croise sa signature sur plusieurs billets de livraison. On la distingue car elle signe Femme Langlois. Par la suite, après la mort de son mari entre 1773 et 1774, elle signe plutôt Veuve Langlois.
Toutes les informations sur le cas de Pizeux proviennent d’une lettre qu’il écrit en 1781 au Procureur général. BnF, JF 546, supplique de Pizeux au Procureur général, 1781, fol. 373.
BnF, JF 519, supplique de François Pointeau au Premier Président, s.d., fol. 429.
Il n’est pas certain que Pointeau ait gagné sa cause puisque, s’il est vrai que Brocq ne semble pas avoir réussi à inclure la Conciergerie dans son contrat, c’est tout de même Bezançon que l’on retrouve à sa place en 1783.
La mauvaise réputation de l’État dans ce domaine n’est plus à faire. Voir entre autres Yves Leclercq, Histoire économique et financière de la France d’Ancien Régime, Paris, A. Colin, 1998, 185 p. ; Jean-Charles Asselain, Histoire économique de la France du xviiie siècle à nos jours. vol. 1 : De l’Ancien Régime à la Première Guerre mondiale, Paris, Du Seuil, 1984, 221 p. ; Daniel Dessert, Argent, pouvoir et société au Grand Siècle, Paris, Fayard, 1984, p. 23.
AnF, U 1399, passim.
Nous n’avons qu’un document de son successeur, Forest, qui date de 1781, mais il semble bien, d’après ce document isolé, que celui-ci ait continué à se faire payer au même rythme que Legris.
De 1769 à 1781 (l’information exacte pour 1776 étant toutefois manquante) pour Pizeux, de 1768 à 1780 pour les Langlois et de 1769 à 1783 pour Marin.
Les données de la Figure 1 proviennent des factures des fournisseurs sur lesquelles sont inscrites les dates des paiements. AnF, U 1399 et U 1400, passim.
Micheline Baulant, « Le prix des grains à Paris de 1431 à 1788 », Annales ESC, 23ᵉ année, n° 3, 1968, p. 520-540.
Nicole Castan estime, elle aussi, que « les mauvaises années frappent à partir des années 1775 ». Nicole Castan, « Archéologie de la privation de liberté », in Jacques-Guy Petit, et al., Histoire des galères, bagnes et prisons, XIIIe-XXe siècles. Introduction à l’histoire pénale de la France, Toulouse, Privat, 1991, p. 60. Sur la Guerre des farines, voir Steven Kaplan, Le pain, le peuple et le roi…, op. cit. ; Vladimir S. Ljublinski, La guerre des farines. Contribution à l’histoire de la lutte des classes en France, à la veille de la Révolution, Grenoble, Presses Universitaires de Grenoble, 1979, 372 p. ; E. P. Thompson (dir.), et al., La guerre du blé au xviiie siècle : la critique populaire contre le libéralisme économique au xviiie siècle, Montreuil, Éditions de la Passion, 1988, 240 p.
En effet, cette position avantageuse ne peut résulter du fait que Marin ne livrait qu’à une seule prison. C’est ce qu’indique une incursion dans les documents de la Tour Saint Bernard qui comptait elle aussi ses propres fournisseurs. Ceux-ci, toutefois, croulent sous les dettes et attendent le remboursement de leurs services pendant de nombreuses années. Les fournisseurs de pain, de taillanderie, de denrées et de viande sont tous dans une situation financière exécrable à cause des retards de paiements. Voir surtout BnF, JF 1292 et 1297, passim.
Laurence Fontaine, L’économie morale : pauvreté, crédit et confiance dans l’Europe préindustrielle, Paris, Gallimard, 2008, p. 35.
Nicolas Lyon-Caen et Mathieu Marraud observent que les marchands parisiens les plus en vue et les plus hautement placés dans la hiérarchie bourgeoise de la capitale pouvaient souvent profiter d’« une certaine proximité avec le monarque ». Celle-ci se traduisait par l’attribution de contrats pour les fournitures de la Cour ou encore de l’armée, véritables privilèges qui consacraient au niveau politique l’ascendance de quelques marchands au sein de leur communauté. Les fournisseurs des prisons étaient-ils, eux aussi, des acteurs privilégiés de la sphère bourgeoise de la capitale ? Cela est tout à fait possible, mais aucun des fournisseurs que nous avons trouvés dans les documents ne se définit comme détenteur de la charge de garde ou de conseil de leur corps marchand. Voir Nicolas Lyon-Caen et Mathieu Marraud, « Multiplicité et unité communautaire à Paris. Appartenances professionnelles et carrières civiques, xviie-xviiie siècles », Histoire urbaine, n° 40, 2014, p. 31 et Mathieu Marraud, op. cit.
AnF, MC CXXII 716, inventaire après décès de Marie Lochet, 24 septembre 1761. On retrouve d’ailleurs plusieurs de ses factures pour fournitures de couvertures aux prisons pour les années 1756 à 1759, mais toujours aucune trace de contrat.
AnF, Y 4597A, contrat de tutelle des enfants de Marie Lochet, 3 mars 1742. [En ligne] http://www.geneanet.org/archives/registres/view/?idcollection=18497&page=461 (26-09-2016)
Mathieu Marraud, op. cit.
On présume qu’il s’agit de prêts au denier 20, c’est-à-dire à 5% d’intérêt. À nouveau, cette pratique inscrit Lochet dans une culture bourgeoise commune puisque 23% des rentiers de l’État étaient, à l’époque, des femmes indépendantes. Gilles Postel-Vinay, Philip T. Hoffman et Jean-Laurent Rosenthal, « Information and Economic History: How the Credit Market in Old Regime Paris Forces us to Rethink the Transition to Capitalism », American Historical Review, vol. 104, n° 1, 1999, p. 89. Laurence Fontaine observe également que les femmes, en France comme en Angleterre, étaient promptes à investir dans des rentes d’État. Laurence Fontaine, op. cit., p. 158.
C’est ainsi que Pierre Goubert et Ernest Labrousse qualifient l’étage inférieur de la bourgeoisie française. Ernest Labrousse et Fernand Braudel, Histoire économique et sociale de la France. volume II (1660-1789) : Des derniers temps de l’âge seigneurial aux préludes de l’âge industriel, Paris, PUF, 1993, p. 615.
AnF, U 1399, mémoire de fourniture du charbon par Legris, 16 décembre 1769.
BnF, JF 1304, Copie du mémoire présenté à Monsieur le Premier Président et à Monsieur le Procureur général, fol. 90. Les noms des fournisseurs ne sont malheureusement pas mentionnés. Toutefois, on devine que la marchande de couvertures est Marguerite Pasquier, deuxième Veuve Langlois.
BnF, JF 1304, Copie du mémoire présenté à Monsieur le Premier Président et à Monsieur le Procureur général, fol. 90.
BnF, JF 1291, supplique du fournisseur Martin Marin au Procureur général, fol. 173.
BnF, JF 1291, supplique de Dominique Bezançon au Procureur général Joly de Fleury, fol. 97. On lui allouera une indemnité de 1 500 livres.
Ibid.
AnF, F16 508, lettre des administrateurs des Domaine et finances au Président du Directoire du Département, 28 pluviose an II.
AnF, F16 613, Marché pour la fourniture du pain des prisons de Paris, 17 septembre 1780.
Alan Potofsky, « The Construction of Paris and the Crises of the Ancien Regime: the Police and the People of the Parisian Building Sites, 1750-1789 », French Historical Studies, vol. 27, n° 1, 2004, p. 23.
Cette augmentation est créée par un changement dans le comptage : les Langlois, à partir de 1780, ne se font plus payer à la couverture mais bien au poids. Ce taux leur a été avantageux.
De 1769 à 1783, une paillasse se vend toujours une livre cinq sols, un traversin trois sols, une couverture raccommodée deux livres dix sols et un matelas deux livres.
Laurence Fontaine, op. cit., p. 95.
Louis Sébastien Mercier, « Fournisseurs », Tableau de Paris, Jean-Claude Bonnet (éd.), Paris, Mercure de France, 1994, vol. 1, Chapitre CCCXL.
En effet, le xviiie siècle est le lieu de plusieurs réformes carcérales qui précèdent largement la pénalisation de la prison : fermeture de vieux bâtiments et ouverture de nouveaux, rénovation des locaux de la Conciergerie et du Grand Châtelet, constitution d’un espace tampon autour des prisons pour couper les liens avec les habitants de la ville, instauration de nouvelles infirmeries, introduction de la fouille des visiteurs, construction de parloirs, implication plus directe de la monarchie dans les dépenses liées aux prisons (prise en charge de plusieurs fournitures auparavant laissées aux soins de la charité), etc. Voir au sujet de la réforme de la prison d’Ancien Régime : Sophie Abdela, Formes et réformes : la prison parisienne au xviiie siècle, thèse de l’Université du Québec à Montréal et de l’Université de Caen, inédit, 2017, 509 p.
Steven Kaplan, Le pain, le peuple et le roi…, op. cit., p. 229 et suiv. ; Georges Weulersse, Le mouvement physiocratique en France de 1756 à 1770, Paris, Félix Alcan, 1910, 2 vol ; Yves Citton, Portrait de l’économiste en physiocrate. Critique littéraire de l’économie politique, Paris, L’Harmattan, 2001, 352 p.
Voir, pour le premier poste : Paris, Arsenal, Bastille Ms 10141 ; pour la régie : AnF, F11 1194.
Steven Kaplan, Les ventres de Paris…, op. cit., p. 57. Voir les écrits de l’époque sur la mouture économique : Pierre-Simon Malisset, « Mouture par économie », Journal économique, 1761 ; Edme Béguillet, Traité de la connoissance générale des grains et de la mouture par économie, Dijon, L.-N. Frantin, 1778 ; Id., Discours sur la mouture économique, Paris, Panckoucke, 1775 ; César Bucquet, Mémoire sur les moyens de perfectionner les moulins et la mouture économique, Paris, César Bucquet, 1786.
Parmentier, hygiéniste qui mit de l’avant la pomme de terre, ne cesse de louer le talent du Sieur Brocq dans son traité de boulangerie. Voir Antoine Augustin Parmentier, Le parfait boulanger ou traité complet sur la fabrication & le commerce du pain, Paris, Imprimerie royale, 1778, 639 p.
Voir le contrat de Brocq : AnF, F16 613, Marché pour la fourniture du pain des prisons de Paris, 17 septembre 1780. Son contrat est renouvelé le 29 floréal an IV et se poursuit au moins jusqu’en 1801 selon un document anonyme dans AnF, F16 118.
Steven Kaplan, Les ventres de Paris…, op. cit., p. 58.
BnF, JF 519, Observations sur le pain des prisons, fol. 425.
À ce sujet, voir Sophie Abdela, « Par-delà les murs : l’urbanité carcérale dans le Paris du xviiie siècle », Histoire pénitentiaire, vol. 11, 2016. [En ligne] https://criminocorpus.hypotheses.org/19309 (10-10-2017)
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