Auteurs – Nicolas Baumert
Article
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Crise alimentaire, sécurité sanitaire et qualité des aliments : l’anormal retour à la normale ? [Texte intégral]Paru dans Ebisu, 58 | 2021
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Les indications géographiques alimentaires made in Japan. Une nouvelle orientation géopolitique et une évolution des critères de définition de qualité [Texte intégral]Paru dans Ebisu, 56 | 2019
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Peut-il exister des terroirs du saké ? [Texte intégral]Paru dans Ebisu, 49 | printemps-été 2013


