60 | 2022
Du champ à l'assiette : étapes et acteurs intermédiaires des circuits alimentaires dans les Nords et dans les Suds
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Editorial
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Transition alimentaire : du côté des intermédiaires [Texte intégral]
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Sur le Champ
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Pour une approche intégrée des systèmes alimentaires [Texte intégral]Introduction
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Le cas SoliFoodWaste à Nantes
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Les supermarchés au Mexique et dans la Zone Métropolitaine de Mexico [Texte intégral]Logiques d’implantation territoriale et inégalités socio-spatiales
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« Être primeur classique, ça ne m’intéressait pas du tout » [Texte intégral]Transformation du système alimentaire et redéfinition du rôle d’intermédiaire chez les commerçants indépendants alternatifs
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Le cas de la plateforme La Ruche qui dit Oui ! en Île-de-France
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Sur le Métier
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Sur l'Ecrit
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Géographies narratives [Texte intégral]Entretien avec Cédric Gras, écrivain-voyageur, réalisé par Anaïg Oiry, le 16 mai 2022 à Paris
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