Mots-clés – arts ménagers
Article
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Rice Cooking in Japan [Texte intégral]The Development of the Rice Cooker and the Vagaries of Rice Consumption in JapanParu dans e-Phaïstos, X-1 | 2022
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Un miroir des arts ménagers : le 9e art [Texte intégral]Cuisiner dans la bande dessinée, des années 1900 aux années 2000Paru dans e-Phaïstos, X-1 | 2022
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Voulez-vous essayer la cuisine électrique ? [Texte intégral]Promouvoir la cuisine électrique domestique en France, 1881-début des années 1930Paru dans e-Phaïstos, X-1 | 2022
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Le geste technique culinaire : essai d’une cartographie historique [Texte intégral]Replacer le corps au centre de l’histoire technique de la cuisineParu dans e-Phaïstos, X-1 | 2022
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Arts ménagers culinaires, culture et technique [Texte intégral]IntroductionParu dans e-Phaïstos, X-1 | 2022
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La guerre du froid a bien eu lieu… [Texte intégral]Retour sur un pan de l’histoire technique et culturelle du réfrigérateurParu dans e-Phaïstos, IX-2 | 2021
Note de lecture
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Paru dans e-Phaïstos, IX-1 | 2021
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