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Authors – Aurélie Brayet

Article | Chronicle

Article

Le geste technique culinaire : essai d’une cartographie historique [Full text]

Replacer le corps au centre de l’histoire technique de la cuisine

Published in e-Phaïstos, X-1 | 2022
Arts ménagers culinaires, culture et technique [Full text]

Introduction

Published in e-Phaïstos, X-1 | 2022
La guerre du froid a bien eu lieu… [Full text]

Retour sur un pan de l’histoire technique et culturelle du réfrigérateur

Published in e-Phaïstos, IX-2 | 2021

Chronicle

Huit questions à Imke Plinta [Full text]

Entretien avec Imke Plinta, urbano-graphiste allemande, consultante en design, commissaire de l’exposition « Déjà vu. Le design dans notre quotidien »

Published in e-Phaïstos, X-1 | 2022

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