Para citar este artigo

Referência da edição eletrónica

José Manuel Sobral e Patrícia Rodrigues, « O “fiel amigo”: o bacalhau e a identidade portuguesa », Etnográfica [Online], vol. 17 (3) | 2013, Online desde 29 outubro 2013, consultado em 18 outubro 2018. URL : http://journals.openedition.org/etnografica/3252  ; DOI : 10.4000/etnografica.3252

Referência da edição impressa

José Manuel Sobral e Patrícia Rodrigues, « O “fiel amigo”: o bacalhau e a identidade portuguesa », Etnográfica, vol. 17 (3) | 2013, 619-649.