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Dossier
Des économies ancrées

Économie circulaire et RSE : mobilisation commune en territoire insulaire

Circular Economy And CSR: Joint Mobilization in The Island Territory
Economía circular y RSC: movilización conjunta en el territorio insular
Cécile Maunier et Nathalie Duran

Résumés

Il est aujourd’hui admis que les entreprises peuvent générer de la valeur économique tout en créant de la valeur sociétale pour les communautés dans lesquelles elles opèrent. Cette recherche étudie en quoi les concours RSE favorisent l’apprentissage, la diffusion et l’évolution des pratiques managériales créatrices de valeur étendue. Notre étude est exploratoire et à visée compréhensive. Elle concerne un phénomène jusqu’ici peu exploré : la mobilisation commune en faveur de la création de valeur étendue pour un territoire insulaire et son appropriation par toutes les parties prenantes. Nous étudions pour ce faire le cas de l’entreprise « Bio et Passion » ayant participé au trophée RSE « Entreprise et Territoire » en 2022. Le recueil de données s’est fait par observation lors d’un audit RSE, de visites sur site, et entretiens auprès des différentes parties prenantes (la dirigeante, les salariés, des étudiants et partenaires). Les résultats montrent que les concours ont un rôle important quant à la construction de « valeur soutenable » pour le territoire de par la mobilisation collective d’acteurs publics et privés, mais aussi par la valorisation et la médiatisation des actions vertueuses des participants.

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Texte intégral

Introduction

1De nombreuses lois comme la Loi Climat, la Loi antigaspillage pour une économie circulaire, ou encore la Loi Pacte et la Loi sur le devoir de vigilance ont vu le jour ces dernières années pour rendre les pratiques des entreprises meilleures et plus vertueuses. En parallèle et sans y être poussées légalement, des dirigeants de PME s’engagent spontanément dans une démarche de développement durable et deviennent des sources d’inspiration pour leur environnement et leur territoire. Présentée comme une alternative au modèle linéaire traditionnel « produire-consommer-jeter », l’économie circulaire (EC) « consiste à réduire la consommation de ressources non renouvelables et éviter la production de déchets par la mise en œuvre de stratégies de bouclage des flux de matière et d’énergie, à savoir le recyclage, le réemploi, l’économie de fonctionnalité et l’éco-conception » (Ntsondé et Aggéri, 2022). Ce modèle qui connaît un engouement depuis plus de 10 ans, est orienté vers la création de valeur pas uniquement économique, mais également environnementale et sociale. Il intègre les notions de circularité au sein du cycle de vie du produit et de durabilité en prenant en compte les attentes des parties prenantes et les effets de l’activité économique sur ces dernières (Maillefert et Robert, 2017). Alors que cette approche est concentrée principalement sur la réduction des déchets et l’utilisation optimale des ressources, le concept de Responsabilité Sociétale des Entreprises (RSE) quant à lui, englobe une approche plus large en incluant non seulement la protection de l’environnement, mais aussi des aspects sociaux et le bien être des communautés, des clients et fournisseurs. Bien que complémentaires dans leurs objectifs, l’EC peut davantage être assimilée à une composante (environnementale) de la RSE, une approche spécifique de la gestion des ressources. La RSE inclut des engagements et actions concrètes plus larges de la part des entreprises en termes de gouvernance, d’éthique et de bien-être social, contribuant au renforcement de leur image de marque et leur résilience face aux défis environnementaux et sociaux contemporains.

2Cette recherche s’inscrit dans un projet d’étude démarré il y a huit ans qui se focalise sur les pratiques RSE sur un territoire insulaire, La Réunion, et leurs impacts sur la création de valeur pour les parties prenantes. En octobre 2016 sous l’impulsion de la Confédération des Petites et Moyennes Entreprises Réunion, un concours RSE nommé « Trophée Entreprise et Territoire » (désormais « TET »), débute avec la contribution de l’IAE Réunion et de plusieurs acteurs du territoire (Antenne Réunion, le premier média local, Groupama, Zeop, Air France, Urcoopa et le Club Export. La Banque Delubac rejoindra le trophée en 2023). Ce concours annuel a pour objet de récompenser les entreprises qui s’engagent dans une démarche RSE et qui créent de la valeur tant interne qu’externe en s’ancrant durablement à leur territoire. Frimousse et Peretti (2017) précisent à cet effet que « toute légitimité de l’entreprise se fera par un retour au territoire dans les prises de décision et par sa capacité à s’y inscrire durablement ». Ce type de concours représente un dispositif incitatif (Bon et al., 2015) et constitue un terrain pertinent pour étudier leur contribution à la formalisation des pratiques RSE. L’objectif de cette recherche est d’appréhender l’intérêt de ce type de concours comme outil de mobilisation en faveur de l’EC et plus largement de la RSE sur un territoire insulaire. Autrement dit, en quoi les concours favorisent-ils l’apprentissage, la diffusion et l’évolution des pratiques managériales créatrices de valeur étendue ?

1. Création de « valeur étendue », les concours comme levier de diffusion

3Dans le cadre de l’EC et de la RSE, le concept de création de valeur prend une dimension élargie. Il ne s’agit plus de générer uniquement des bénéfices financiers directs pour les actionnaires, mais d’intégrer également les externalités positives que peuvent générer des pratiques plus durables et responsables.

1.1. Création de valeur par l’économie circulaire et la RSE

4De plus en plus de dirigeants s’engagent dans des actions RSE de manière proactive afin de faire valoir leur approche du monde des affaires davantage orientée vers la création de valeur pour l’ensemble des parties prenantes et leur territoire, partant du postulat que la durabilité des entreprises peut engendrer un avantage concurrentiel (Porter et Kramer, 2011). Porter et Kramer (2011) définissent à ce titre la « valeur partagée » comme « des politiques et pratiques qui améliorent la compétitivité d’une entreprise tout en faisant avancer les conditions sociales et économiques des communautés dans lesquelles elle opère ». Il s’agit alors de créer davantage de valeur économique tout en créant de la valeur sociétale (Maillefert et Robert, 2017). Pour ce faire, les entreprises sont amenées à interagir avec leur environnement. Dans le cadre de Business Models circulaires, Zenasni et Benjilali (2022) ajoutent que cela « nécessite une mobilisation de tous les acteurs économiques, territoriaux, syndicaux et publics de la société civile dans le but d’adopter des réponses innovantes pour l’enracinement réussi de ces nouveaux Business Models dans la société ». Que l’on parle de valeur partenariale, de valeur partagée ou de valeur soutenable, dans la plupart des recherches c’est le rôle et la contribution des parties prenantes (qu’ils soient fournisseurs, clients, mais aussi universités et associations professionnelles) dans la construction de la valeur qui sont mis en exergue (Maillefert et Robert, 2017). Bascoul et Moutot (2009) parlent quant à eux de « valeur étendue » pour désigner la « valeur liée aux conséquences de long terme de la consommation », basée sur la valeur générée ou détruite indirectement par l’échange.

Figure 1. Hexagone de la valeur étendue en question

Figure 1. Hexagone de la valeur étendue en question

Source : Bascoul et Moutot (2009), p 28.

5Comme illustré ci-dessus leur modèle en six dimensions permet d’intégrer les impacts écologiques et sociétaux liés à la consommation d’un produit en distinguant les trois phases de son cycle de vie : la période précédant l’achat (ante), le temps de consommation lui-même (peri) et la vie du produit après sa consommation (post).

1.2. Les concours comme leviers de diffusion de création de valeur étendue

6La littérature a progressivement pris en considération les démarches collectives tels que les concours ou « prix RSE » (Bonneveux et al., 2011 ; Scotto et al., 2014 ; Calme et Bonneveux, 2015) ou d’autres dispositifs de pédagogie active à mi-chemin entre le concours d’éloquence et le jeu de rôle (Chever, 2023) comme levier de diffusion de la RSE. En stimulant l’intérêt des étudiants et en favorisant un apprentissage par le doute, ils permettent d’enrichir leurs représentations de la RSE et d’explorer de nouvelles pistes en faveur du développement durable. D’autres recherches se sont intéressées aux modalités d’enseignement de la RSE (Calme et Bonneveux, 2015 ; Baret, 2018 ; Barbot et Juban, 2018, Baret et al., 2021). Il s’agit notamment de répondre aux critiques exprimées à l’encontre des écoles de management concernant les enseignements conventionnels et « formatés », basés sur des cadres théoriques dominants, privant le public, futurs managers, de tout esprit critique. Barret (2018) propose à ce sujet de mobiliser la recherche-intervention (RI), à la fois sur les plans pédagogique et scientifique, en amont et pour nourrir les formations à la RSE. Elle permet selon lui de co-construire avec les acteurs du terrain les connaissances dans un champ en constante évolution. Cette méthodologie, dite d’« engaged scholarship », ancre la recherche dans le réel et confirme son utilité sociétale (Baret et al., 2021). L’idée est alors davantage « de susciter le doute, la prudence, la curiosité » dans le cadre d’interactions constantes avec l’apprenant de manière à ce qu’il puisse développer un esprit critique. Ces concours comportent plusieurs avantages et ce, pour les différentes parties prenantes. Les auteurs soulignent notamment l’impact des « réseaux » dans la diffusion de la RSE (Bonneveux et al., 2011 ; Bon et Pensel, 2015 ; Calme et Bonneveux, 2015). Ces ressources externes permettent de lever un frein décisif à l’explicitation : la difficulté pour le dirigeant de conscientiser et d’identifier cette performance sociétale. Les prix RSE en particulier, contribuent à son institutionnalisation (Bon et Pensel, 2015). Pour les entreprises et notamment les PME qui ont peu de moyens temporels, humains et financiers (Lepoutre et Heene, 2006 ; Bon et Pensel, 2015 ; Calme et Bonneveux, 2015), ce sont des dispositifs incitatifs (Bon et al., 2015) intéressants, permettant une meilleure formalisation des pratiques responsables pour les PME (Berger-Douce, 2021) et une meilleure intégration à leur stratégie. En acceptant d’accueillir des étudiants au sein de leur organisation, les entreprises jouent en outre pleinement leur rôle sociétal. Les échanges initiés lors de ces rencontres permettent aux dirigeants de donner du sens à leur démarche, de faire évoluer leurs représentations de la RSE et d’imaginer avec les « auditeurs » d’un jour des voies de développement, d’initier de nouvelles réflexions stratégiques. Ces démarches collectives en tant qu’outil d’appropriation ou vecteur de diffusion de RSE, favorisent in fine davantage la performance globale (Calme et Bonneveux, 2015). Pour les étudiants ensuite, l’apprentissage est facilité par la mobilisation in situ des notions abordées. Face à la réalité terrain, ils s’imprègnent de la culture d’entreprise responsable. À l’instar de Bonneveux et Calme (2010), nous considérons ces concours, et plus particulièrement ici le TET, dispositif d’action collective mené à l’IAE Réunion, comme vecteur de diffusion de la RSE. La pertinence de ces dispositifs pour la formation RSE s’illustre à plusieurs titres. Le concours peut servir d’outil pour avoir une vision concrète des champs de la RSE, valoriser les actions qu’il est possible de mettre en place, les faire évoluer en faveur du territoire dans son ensemble.

2. Le cas de Bio et Passion : prix environnemental du TET en 2022

7Notre recherche s’inscrit dans le paradigme constructiviste (Thietart et al., 2014) dans la mesure où il s’agit d’une étude exploratoire à visée essentiellement compréhensive concernant un phénomène jusqu’ici peu exploré : la mobilisation commune en faveur de la création de valeur étendue pour un territoire insulaire et son appropriation par toutes les parties prenantes, via un concours RSE. L’objectif de la recherche est d’évaluer l’incidence du concours comme outil de mobilisation et d’appropriation en faveur de l’économie circulaire, de l’ancrage territorial et sa valorisation auprès du grand public.

8Les données primaires proviennent de plusieurs sources. Nous avons combiné des observations lors du diagnostic RSE d’une PME « Bio et Passion » participant au TET avec des entretiens auprès de différentes parties prenantes : la gérante de cette PME (KT), le président de la CPME initiatrice du trophée, 3 étudiants (Et) et 2 employés (Emp). A travers l’étude de cette jeune PME alimentaire réunionnaise, nous analysons comment l’économie circulaire peut profiter à tout un territoire et créer de la valeur pour les diverses parties prenantes. Cela nous permet de mettre en exergue la structuration de la démarche dans le temps, des valeurs et motivations initiales de l’entrepreneure aux engagements spécifiques en la matière. « Bio et passion » est créée en 2019 par Ketty Turbot, cheffe d’entreprise pleinement engagée en RSE. Cette fille d’agriculteur tient de son père sa passion du bio, qui lui a été transmise à l’âge de 21 ans. Elle fut la première femme agricultrice à se lancer dans le bio localement. Soucieuse de protéger la nature et l’environnement, une valeur qui la guide dans son aventure entrepreneuriale, elle se lance dans la transformation de fruits et légumes biologiques provenant uniquement de son territoire insulaire : La Réunion. Pour elle, le bio est un pari pour un avenir plus sain. Son objectif principal est de nourrir les Réunionnais avec des produits écologiques, biologiques, et 100 % locaux. Jeune maman, et partant du constat qu’à La Réunion il est difficile de trouver des produits pour bébé qui ne soient pas importés, elle se fixe l’objectif de démocratiser le bio local et de faire goûter des produits « 100 % péï » dès le plus jeune âge, un projet qui lui trotte en tête depuis 2014. Ses produits phares sont les petits pots bébés qu’elle distribue dans les crèches de sa ville, grâce à un partenariat avec la mairie, mais également dans les grandes et moyennes surfaces sur le territoire afin de cibler un public plus large. Ce projet est mené en partenariat avec sa sœur, orthophoniste, afin de créer et d’adapter les différentes textures aux besoins de chaque tranche d’âge. Elle fabrique aussi de nombreux produits issus des invendus des agriculteurs bio des alentours, comme du vinaigre, des confitures, des soupes et veloutés. Dans son entreprise elle attache une grande importance aux valeurs qu’elle défend, et s’entoure de personnes qui les partagent. Certains de ses employés n’ont pas hésité à quitter leur ancien statut (vendeuse en boulangerie, infirmier libéral, chauffeur poids lourd par exemple) pour contribuer à son projet.

9Selon les principes de l’écologie industrielle et territoriale, les systèmes industriels sont conçus de manière à ce que le déchet d’un acteur devienne une matière première pour un autre acteur. C’est notamment le cas chez « Bio et passion » qui utilise des intrants incontournables dans son business model : des fruits et légumes biologiques issus de sa propre culture maraichère mais aussi d’autres producteurs au sein d’une filière aujourd’hui en souffrance. La hausse des coûts de production, dans un contexte économique inflationniste, impacte en effet négativement la consommation de produits bio depuis plusieurs mois. Lorsque Ketty Turbot se fournit auprès des agriculteurs bio aux alentours, elle ne produit quasiment aucun déchet et est très engagée pour la protection de l’environnement. Tous les fruits et légumes sont utilisés grâce à un tri dès leur réception. Ceux en parfait état sont destinés aux pots bébés, ceux partiellement abîmés servent aux confitures ou vinaigres, gamme créée par ailleurs pour récupérer toutes les épluchures. Ce qui n’est pas transformé, soit à peine 3 %, est in fine récupéré par des éleveurs pour nourrir leurs bêtes.

3. Résultats

3.1 L’économie circulaire et la RSE chez « Bio et passion » pour créer de la valeur étendue

10Les sources de création de valeur chez « Bio et Passion » sont nombreuses et intègrent des dimensions extrinsèques plus larges, sociales et environnementales. Nous utilisons l’hexagone de la valeur étendue de Bascoul et Moutot (2009) pour décrire comment cette entreprise agroalimentaire crée de la valeur étendue pour le territoire insulaire réunionnais.

Figure 2. Hexagone de la valeur étendue

Figure 2. Hexagone de la valeur étendue

Source : Bascoul et Moutot (2009).

11La dimension éco/ante concerne les externalités environnementales liées à la production. Sur ce point, en tant que gérante d’une entreprise de produits biologiques, Ketty Turbot met un point d’honneur à mettre en œuvre des conditions de production plus respectueuses de l’environnement. Premièrement, la logistique est organisée avec le souci de réduire/grouper ses déplacements et l’approvisionnement « local » est exclusif avec la volonté de respecter la saisonnalité des matières premières. Au-delà de limiter son empreinte carbone en termes de transport, cela lui a ensuite permis, lors des différentes crises de sécuriser ses approvisionnements.

12Le partage et la combinaison des ressources au sein de la filière, impulsés par la dirigeante, permet de répondre à une nouvelle demande, de revaloriser des produits dit « moches » qui seraient destinés à devenir des déchets.

Encadré 1. Verbatims extraits des entretiens avec la dirigeante

KT “ Pour les fruits et légumes ce qu’il y est super c’est que j’ai trouvé plusieurs techniques pour les utiliser de A à Z. La première chose au niveau de la réception des légumes, il y déjà un tri. Légumes en parfait état, ils vont aller pour les pots bébés. Les légumes partiellement abîmés vont aller pour les confitures. Les légumes très très abîmés vont aller pour les vinaigres. La gamme des vinaigres a été créée pour récupérer toutes les épluchures parce qu’on fait du vinaigre en fait.. Le principe même du vinaigre, c’est de la décomposition de déchets végétaux. Et c’est pour ça que je vais au bout de toutes les épluchures, elles sont récupérées pour donner une seconde vie à ces épluchures. J’ai un four déshydrateur qui permet de sécher les épluchures de les broyer, et de tenir de la poudre alimentaire de légumes séchées  (…).

“Je suis allée encore au bout pour minimiser les déchets, donc on peut dire vraiment que je suis inscrit dans la démarche environnementale euh.. Parce que plein d’activités de ce type, même ma récupération d’eau pour les bacs de décontamination, ici on ne jette pas l’eau. Ce sont des bacs de récupération d’eau et on réutilise l’eau au maximum de sa capacité”.

“ Je veux éviter les déplacements inutiles. (…) Je peux livrer des particuliers, des professionnels, pour un besoin d’approvisionnement en légumes, pour du dépannage dans 1 seul voyage. Tout fonctionne par sectorisation, on a la zone nord-ouest, le sud et on ne fait pas l’est. On regroupe les grandes surfaces, les pharmacies… tout ce qu’on peut regrouper le même jour pour qu’il y ai un seul et unique trajet à l’aller comme au retour on a le fourgon plein. (…) Sur la route je récupère avec des producteurs des produits qui vont nous servir ici. L’idée c’est d’avoir 1 seul déplacement. Je trouve que ça a beaucoup plus de sens que se déplacer pour 1 seule livraison et de revenir vide ”.

« L’impact du bio va prendre une valeur différente, mais pas que… le local encore plus parce que aujourd’hui on entend parler des problèmes de réapprovisionnement. Une unité de production comme la mienne va donner à la Réunion un nouveau regard sur le positionnement de son autonomie”.

13Sur le plan social/ante, l’entrepreneuse a favorisé l’émergence de nouvelles compétences pour ses employés et a permis d’augmenter ainsi leur niveau de connaissance et de productivité. Dans la mesure où ces derniers ne resteront pas nécessairement toute leur vie au sein de « Bio et Passion », les futurs employeurs profiteront de ces nouveaux atouts. Ce qui constitue une externalité positive pour le territoire en termes de formation.

Encadré 2. verbatims extraits des entretiens avec les employés

Emp1 “Il y a 10 mois de cela j’étais encore infirmier libéral et j’ai eu envie de changer et faire autre chose. Prendre soin des gens, il y a mille et une façons de le faire. La nourriture en fait partie. C’est quelque chose que j’aime beaucoup, cuisiner les bons produits, augmenter l’offre des produits bio et locaux à La Réunion, c’est vrai que ça a fait écho pour moi »

Emp2 “ Avant j’étais chauffeur poids lourd, donc c’est une reconversion totale. Je suis en préparation d’un certificat de spécialisation en conduite de production agriculture biologique, commercialisation et transformation. C’est quand même évident pour la santé des personnes, notre santé, celle de nos enfants. Le bio commence à bien s’installer à La Réunion. Il faut continuer dans cette lancée.

14Concernant les dimensions écologique et sociale pendant l’acte de consommation (péri), à l’instar des problèmes écologiques, notre gérante a la volonté d’agir sur les politiques de consommation durable. Après avoir ciblé les particuliers parents d’enfants en bas âge, elle s’est tournée vers le secteur privé et les pouvoirs publics afin que ses petits pots bio soient intégrés au sein des crèches. Cela lui permet de toucher une population plus large et favoriser l’accessibilité du bio à tout un chacun. Depuis sa participation au trophée en 2022, Ketty Turbot a ainsi pu mettre en place un partenariat avec la restauration scolaire de la ville du Port, comptant plus de 38 000 habitants dont 1/3 de moins de 14 ans en proposant des préparations de fruits bio et 100 % « péï ». En février 2024, elle a alors dû agrandir son unité de production pour répondre à la demande des collectivités. L’entreprise s’est au fil du temps structurée de manière à pouvoir répondre aux demandes multiples. Référencée depuis 2023 dans les hypermarchés Leclerc, en mai 2024 ses produits sont intégrés aux rayons de l’enseigne Carrefour.

15Les valeurs fonctionnelles et symboliques perçues de ses produits « bio » constituent par ailleurs une conséquence directe de la création de valeur étendue. Pour le consommateur, il s’agit d’un produit plus sain et plus naturel.

Encadré 3. verbatims extraits des entretiens avec Ketty Turbot

KT “on doit commencer l’éducation avec nos enfants… C’est un lien hyper important car les produits que je fais, ça doit donner un exemple aux autres et si on commence par les enfants… ben eux ils vont commencer à prendre des habitudes au plus jeune âge et pouvoir ensuite grandir avec ça… donc ça a un impact réel et puissant”…

“L’objectif pour moi aujourd’hui est de répondre à la demande de la loi Egalim, d’avoir au minimum 30 % d’achats de bio dans toutes les structures… et avec tout ce qui se passe aujourd’hui dans le bio… parce que le bio est en train de se casser la figure avec l’inflation… la situation est plus dure parce que notre pouvoir d’achat a complètement baissé au vu de l’augmentation des prix… donc heu, ce qui est intéressant avec les mairies, c’est que eux ont pu avoir des subventions, pour pouvoir acheter mes produits et les proposer aux élèves”.

“J’ai dû changer de stratégie car au départ les produits se vendaient plutôt bien et au vu de ce problème d’inflation… qui a commencé déjà l’année dernière, j’ai dû réorienter ma stratégie… ma stratégie c’est toujours de soutenir les agriculteurs bio locaux… donc .. il fallait que je trouve une solution, j’ai été démarcher les mairies qui elles-mêmes étaient à la recherche à la base, mais qui n’avaient pas assez d’informations ou de temps pour aller chercher les gens. C’est compliqué pour tout le monde au final”

16Enfin, les dimensions écologiques et sociales post sont liées à la fin de vie du produit et intègrent des problématiques de recyclage, de réutilisation et de sensibilisation à ces problématiques.

17Chez « Bio et Passion », les bocaux des petits pots bébés sont réutilisés. Étiquetés selon un process spécifique résistants aux multiples lavages, ce dernier permet une réutilisation des bocaux au lieu d’en acheter des nouveaux et d’imprimer en permanence des étiquettes. La gérante contribue à une création de valeur sociale de long terme grâce à la sensibilisation des générations futures et la transmission de son savoir-faire.

Encadré 4. verbatims extraits des entretiens avec Ketty Turbot

L’emballage, c’est ce qui pollue le plus. Donc si déjà j’ai une étiquette qui tient dans le temps et qui est réutilisable… Si c’est pas réutilisable, c’est en craft. Au moins dans les 2 cas je vais maximiser la protection de l’environnement. Aujourd’hui comme je fais de la livraison, je récupère 40 % de mes bocaux ou les gens me les ramène quand ils viennent acheter. Le fait de traiter de nouveau les bocaux, me coûte plus cher que prendre des nouveaux bocaux et de coller l’étiquette… mais l’idée c’est aussi de.. montrer l’exemple… ”

“Et bien sûr, je pense quand même aux poules parce qu’on a des éleveurs proches de nous comme vous avez compris, je prends des œufs, des gens qui ont des poules, et je partage donc ils viennent récupérer les épluchures qui sont ensuite destinés au poules

“Je prends conscience de ma place pour montrer l’exemple. C’est pour ça que je reçois des élèves, pour ça que je donne des cours à l’IUT par exemple sur l’agriculture biologique, des conférences dans des manifestations. Je suis investie et j’ai envie que les gens comprennent…”

“On a noté une conséquence grave des textures non adaptées aux bébés. C’est pour ça que j’ai fait plusieurs ateliers bébés, pour que les mamans qui ont le temps de faire à manger pour leurs bébés aient les clés en main pour un bon suivi… donc c’est pour ça que je suis alliée à une orthophoniste spécialisée dans les troubles de l’oralité.. les mamans vont pouvoir, en ma compagnie, réaliser leurs recettes…” 

18En diversifiant ses cibles, elle peut ainsi influencer profondément et positivement la société réunionnaise tout en renforçant son offre.

3.2. Le trophée comme outil d’apprentissage et d’appropriation

19Nous pensons que la participation de l’université et des étudiants à des actions collectives soutenant des démarches RSE est un facteur clé d’appropriation.

20Dans ce type de projets, plusieurs entreprises donnent à voir des pratiques RSE particulièrement originales et innovantes, à l’image de la PME « Bio et Passion » présentée dans cette recherche. De plus, un réseau d’acteurs institutionnels et privés s’est constitué de sorte de faire émerger de ce dispositif un processus d’isomorphisme organisationnel. Le trophée a été créé afin de repérer et valoriser des pratiques vertueuses pour La Réunion et in fine en favoriser la diffusion auprès du grand public, des autres entreprises locales moins avancées, mais aussi de futurs managers.

21La dirigeante de « Bio et Passion » et l’organisateur du prix ont conscience qu’il s’agit avant tout d’un support d’apprentissage collectif pour l’ensemble des parties prenantes. Le concours permet une diffusion des pratiques auprès du grand public, des étudiants, mais aussi des entreprises participantes. Il vise également à impulser de nouvelles actions et constituer un réseau en faveur du territoire dans son ensemble.

Encadré 5. verbatims extraits des entretiens avec la dirigeante et le président de la CPME

G.L – Président de la CPME

Sans les étudiants de l’IAE rien ne pourrait se faire donc il est essentiel que nous ayons ces personnes-là pour construire le dossier et nous faire une présentation objective de l’entreprise. En même temps pour ces jeunes c’est un moment essentiel dans leur parcours, leur cursus puisque ça va être un moment où ils vont mettre réellement le doigt dans le monde de l’entreprise. Quand on passe dans le monde de la pratique, certaines choses se modifient et je pense que c’est essentiel pour ces étudiants de mesurer les choses. ”

KT - Gérante de « Bio et passion »

“ Je vais vous dire honnêtement, mon inscription au trophée c’est par hasard,… Mais c’est après que je me suis rendu compte… de l’importance de ce trophée finalement. Bien après, parce que je me suis dis c’est incroyable, tout ce que je fais comme actions, il faut que les gens puissent entendre parler de ça ”

“Mon rôle à moi finalement, ce n’est plus d’agir directement, mais… de donner encore plus envie aux gens d’agir. Je vais chercher au berceau les producteurs. J’y vais et je leur dis l’avantage… être en sécurité, je vous prends tout votre marchandise ou une partie si vous souhaitez être indépendant. J’adore aller voir quelqu’un et lui dire tu sais, mais tu pourrais faire différemment ”.

22Les étudiants quant à eux sont intrigués par la découverte de nouveaux métiers, des procédés de fabrication innovants, et insistent sur la prise de conscience de l’importance du territoire et des entreprises présentes localement.

Encadré 6. Verbatims extraits des entretiens avec les étudiants

(Et1) “En explorant les coulisses de la fabrication des produits proposés par ces entreprises, j’ai développé un attachement particulier à leurs produits et à leur histoire”

(Et3) “Participer au trophée entreprise et territoire a été très enrichissant pour moi. J’ai eu l’opportunité de découvrir de près le fonctionnement des entreprises locales et d’en apprendre plus sur les dirigeants qui composent le tissu économique du territoire réunionnais. Ce trophée est une expérience très positive sur le plan académique. La communication entre étudiants, la réalisation d’une présentation pour mettre en avant les entreprises candidates devant un jury de professionnels et la gestion des relations avec les dirigeants, sont tant d’enseignements indispensables et précieux, utiles à nos professions, après la fin de nos études. De plus, ce trophée permet la mise en valeur de structures réunionnaises, engagées dans un développement en accord avec des valeurs environnementales et humaines”

23Ils qualifient l’expérience de « transformatrice » et comme les lauréats insistent sur la richesse de la participation au trophée, en tant que partie prenante.

24Ils ajoutent à cela un développement considérable de leur réseau socio-professionnel avec notamment des connexions sur linkedin.

Encadré 7. Verbatim extrait de l’entretien avec un étudiant

(Et2) “J’ai observé une nette expansion de mon réseau LinkedIn pendant cette période, avec des connexions significatives qui perdurent même après la fin du concours”.

L’intégration du trophée au cursus de formation va encore plus loin dans l’émergence d’un management sociétalement responsable et de la quête de sens des étudiants. Ce processus s’inscrit dans le temps selon une perspective rationnelle, le dispositif ayant pour objet d’être optimisé. Les entreprises prenant conscience du travail réalisé et des opportunités de développement utilisent le prix comme un outil de travail en faveur d’une meilleure réflexion, plus globale. Le concours constitue ainsi un véritable tremplin pour un plus grand engagement en matière de RSE. Ces résultats sont conformes à ceux de Bon et Pensel (2015) pour qui le prix constitue un moyen de légitimation des actions et de la stratégie en interne. Leur étude met également en évidence l’impact de l’attribution d’un prix sur le renforcement de l’engagement des lauréats et quant à l’amélioration des relations avec les parties prenantes externes. C’est ce que nous observons également dans la manière dont Ketty Turbot a développé son entreprise dans le temps. Dans le cas du TET, sa médiatisation améliore considérablement la notoriété des lauréats, mais également des partenaires, des étudiants et de l’IAE. Les étudiants deviennent aussi parfois clients des entreprises qu’ils défendent lors du concours et se transforment en véritables ambassadeurs, vecteurs de bouche à oreilles positif et de notoriété.

25Nous avons tenté d’initier quelques indicateurs chiffrés pour mieux appréhender les impacts potentiels du Trophée depuis sa création au niveau des parties prenantes : une centaine de candidatures déposées depuis 7 ans, un nombre de mémoires ayant pour thématique la RSE, de stages ou d’emplois liés au réseau du Trophée, de publications et de participation à des congrès ou colloques internationaux en augmentation, etc. L’analyse de ces diverses données nous permet d’amorcer la réflexion quant à la portée d’un tel dispositif. Ces indicateurs montrent un intérêt croissant de tels concours en tant que levier d’apprentissage et de diffusion de la RSE sur le territoire. Tout d’abord, nous observons l’évolution des thématiques de mémoires de fin d’études liées à la RSE. Les étudiants de filières Comptabilité, Contrôle, Audit et Marketing, avaient pour habitude jusqu’à 2016 de focaliser leur choix sur des sujets touchant directement à leur spécialité (la fiscalité, le guide de procédure, l’évolution de la communication, la dématérialisation, la servuction automatisée, la satisfaction du consommateur, l’attachement aux marques, les recommandations des internautes et l’intention d’achat par exemples). Depuis que l’IAE Réunion est engagé dans le trophée, des choix de sujets plus transversaux et qui concernent la RSE émergent. Cela permet en outre aux tuteurs de leur entreprise d’accueil de s’imprégner eux aussi du sujet. Nous présentons également dans le tableau 1 qui suit, le nombre d’emplois et stages qui ont pu se conclure grâce au réseau lié au Trophée. Selon nous, cela montre l’intérêt des étudiants pour les entreprises vertueuses d’une part, mais aussi l’implication des parties prenantes du Trophée pour la formation de la jeunesse réunionnaise et donc le recrutement local privilégié.

Tableau 1. Retombées liées au TET

Étudiants participant au concours

EC / université

Stage

(Nb)

Alternance

(Nb)

Emploi

(Nb)

Projet école

(Nb)

Mémoires

(Nb)

Communication colloque

(Nb)

Articles revue

(Nb)

Chapitre ouvrage

(Nb)

1èreédition 2017

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26Le Trophée est un véritable support d’apprentissage pour les étudiants qui continuent à enrichir leurs connaissances en RSE, même après le trophée notamment pendant la rédaction de leur mémoire de fin d’études. Les discussions sur les lieux de stage ou d’alternance continuent à véhiculer les valeurs inhérentes au Trophée, ce qui peut aussi provoquer des réflexions nouvelles.

Conclusion

27Dans la lignée de précédentes recherches, cet article montre l’intérêt des dispositifs collectifs comme un concours RSE pour l’ensemble des parties prenantes : orienter, soutenir, parfois conseiller des chefs d’entreprises plein de bonnes idées, mais qui sont parfois freinés par leur quotidien et non ni le temps ni les moyens nécessaires pour s’investir dans de tels projets.

28Notre observation participante ainsi que les interviews réalisés au sein de ce projet collaboratif nous permettent de mettre en évidence plusieurs contributions.

29À partir d’une étude de cas, celui de « Bio et Passion », il s’agit de voir comment les entreprises sur un territoire insulaire peuvent intégrer les notions d’économie circulaire, mais aussi plus largement de RSE à leurs pratiques (quelles sont les sources de valeur étendue ante, peri et post qu’une entreprise est susceptible de valoriser) et comment à travers la participation à un concours contribuer de manière collective et plus globale à co-créer de la « valeur soutenable » pour le territoire.

30Le TET examiné ici permet également d’encourager, d’inspirer et d’impliquer des étudiants en suscitant une prise de conscience, voire des vocations, afin qu’ils deviennent des ambassadeurs de démarches RSE et acteurs dans leurs futures prises de poste. Ce type de concours a enfin pour intérêt de sensibiliser le grand public en vulgarisant les concepts et pratiques et en illustrant par des cas concrets d’entreprises les actions RSE potentielles en faveur du territoire.

31Le TET et ceux qui le portent sur le territoire réunionnais (CPME et IAE notamment) ont un rôle important quant à la construction de « valeur soutenable » pour le territoire de par la mobilisation collective d’acteurs publics et privés, la valorisation et la médiatisation des actions des participants. Un certain nombre d’entre eux ont en effet fait le choix de privilégier l’ancrage local et font parfois des sacrifices en termes de valeur financière. Comme le souligne Persais (2016), « de nombreuses entreprises font désormais le choix de produire localement bien que cela ait une incidence négative sur leur compétitivité-coût. Ce choix, loin d’être anodin, remet en cause le business model basé sur la création de valeur économique et financière puisqu’il élargit le concept de valeur à sa dimension sociétale ».

32Cela nous semble d’autant plus important sur un territoire insulaire caractérisé par des inégalités plus marquées qu’au niveau national : 40 % de Réunionnais sont en dessous du seuil de pauvreté, le taux de chômage est de 18 %, et les décharges y sont saturées. Il s’agit de contribuer à fédérer une communauté RSE : des entrepreneurs plus responsables, des étudiants plus impliqués, une population mieux informée des enjeux sociétaux. Les trophées ou prix RSE deviennent en ce sens un outil pour communiquer sur l’intérêt de penser en termes de valeur étendue et de concevoir des produits et services ayant des externalités positives. Ils permettent une valorisation des efforts effectués par des entreprises vertueuses tout au long de la chaîne de valeur, de l’approvisionnement à la vente afin que les consommateurs puissent in fine les intégrer à leur processus de décision. Le fait de participer au travers de l’audit et de la plaidoirie apparaît enfin important pour les étudiants. Les nouvelles pratiques managériales découvertes et la proposition de valeur sociétale trouvent un écho favorable auprès des parties prenantes et leur offrent une appréhension différente du marché. Elle en devient même un argument de vente.

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Table des illustrations

Titre Figure 1. Hexagone de la valeur étendue en question
Crédits Source : Bascoul et Moutot (2009), p 28.
URL http://journals.openedition.org/etudescaribeennes/docannexe/image/37178/img-1.png
Fichier image/png, 96k
Titre Figure 2. Hexagone de la valeur étendue
Crédits Source : Bascoul et Moutot (2009).
URL http://journals.openedition.org/etudescaribeennes/docannexe/image/37178/img-2.png
Fichier image/png, 58k
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Pour citer cet article

Référence électronique

Cécile Maunier et Nathalie Duran, « Économie circulaire et RSE : mobilisation commune en territoire insulaire »Études caribéennes [En ligne], 14 | Octobre 2025, mis en ligne le , consulté le 14 décembre 2025. URL : http://journals.openedition.org/etudescaribeennes/37178 ; DOI : https://doi.org/10.4000/1517c

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Auteurs

Cécile Maunier

CEMOI, Université de La Réunion, IAE Réunion

Nathalie Duran

CEMOI, Université de La Réunion, IAE Réunion, nathalie.duran@univ-reunion.fr

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Droits d’auteur

CC-BY-NC-4.0

Le texte seul est utilisable sous licence CC BY-NC 4.0. Les autres éléments (illustrations, fichiers annexes importés) sont susceptibles d’être soumis à des autorisations d’usage spécifiques.

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