Navigation – Plan du site
Varia

Envol et retombées de la filière autruche

L’histoire de la ville d’Oudtshoorn (Afrique du Sud)
The ups and downs of the ostrich industry: The story of the city of Oudtshoorn, South Africa
Aurélien Reys
p. 178-203

Résumés

Le propos de cet article est de retracer l’histoire de la filière autruche à partir d’un lieu : Oudtshoorn. En effet, c’est cette petite ville sud-africaine qui domine l’industrie de l’autruche depuis la fin du xixe siècle. Le déclenchement de la Première Guerre mondiale compromet brutalement l’âge d’or de ce commerce de plumes. Après plusieurs décennies de crise, la filière va connaître un nouveau cycle de croissance grâce à la mobilisation des professionnels pour promouvoir, avec succès à l’étranger, le cuir et la viande de l’animal. Elle sera ensuite frappée, dans les années 2000, par l’épidémie du virus de la grippe aviaire. Grâce à la diversification de leurs sources de revenus, les éleveurs locaux parviendront à résister au choc et à maintenir le rôle clé de la ville dans la filière.

Haut de page

Extrait du texte

Cairn

Texte intégral disponible via abonnement/accès payant sur le portail Cairn. Le texte intégral en libre accès sera disponible à cette adresse en janvier 2022.
Consulter cet article

Plan

Les prémices de la filière (1871-1911)
Crises, mutations et renaissance (1914-1994)
L’autruche, une éternelle industrie d’avenir ?

Aperçu du texte

Autruche d'un élevage à Oudtshoorn (Afrique du Sud) en 2016

Autruche d'un élevage à Oudtshoorn (Afrique du Sud) en 2016

Photo : A. Reys

En terres coloniales sud-africaines, l’exploitation à grande échelle de matières premières a débuté à une époque préindustrielle et a pris la forme d’enclaves de production destinées à satisfaire les marchés étrangers [Keegan 1987 : xii]. Il s’agit surtout de l’or, des diamants, du vin, de la laine, du sucre [idem] et de l’autruche (pour ses plumes), dont Oudtshoorn (province du Cap-Occidental) domine la production mondiale depuis plus d’un siècle. De taille modeste et située en plein cœur d’un espace rural semi-aride, cette ville n’est pourtant pas l’unique endroit dans le monde à proposer des conditions favorables pour ce type d’élevage. En outre, sa position géographique à l’écart des grandes routes du commerce national et mondial la dessert plutôt.

Pourtant, elle devient à la fin du xixe siècle le principal centre d’élevage et de commerce de l’oiseau dans le monde ; une positio...

Haut de page

Pour citer cet article

Référence papier

Aurélien Reys, « Envol et retombées de la filière autruche », Études rurales, 202 | 2018, 178-203.

Référence électronique

Aurélien Reys, « Envol et retombées de la filière autruche », Études rurales [En ligne], 202 | 2018, mis en ligne le 01 juillet 2020, consulté le 20 octobre 2019. URL : http://journals.openedition.org/etudesrurales/15359 ; DOI : 10.4000/etudesrurales.15359

Haut de page

Auteur

Aurélien Reys

géographe, post-doctorant, Acteurs, ressources et territoires dans le développement (UMR 5281), Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement, Montpellier

Haut de page

Droits d’auteur

© Tous droits réservés

Haut de page
  • Logo Éditions de l’EHESS
  • OpenEdition Journals